Справочник по витаминам и минеральным веществам
|
|
Скачать 2.68 Mb.
|
|
Эрл Минделл СПРАВОЧНИК ПО ВИТАМИНАМ И МИНЕРАЛЬНЫМ ВЕЩЕСТВАМ: Как правильные витамины и минеральные вещества могут изменить вашу жизнь. Перевод с английского ОГЛАВЛЕНИЕ Благодарности 2 Примечание ко 2-му изданию. 2 ПРЕДИСЛОВИЕ 2 ЧАСТЬ ПЕРВАЯ 4 ПОЛНАЯ ПРАВДА 4 Глава 1. Введение в витамины. 4 Что такое витамины? 4 Чем витамины не являются 4 Как они действуют 4 Нужно ли вам принимать добавки? 4 Что такое питательные вещества? 5 Разница между питательными микро- и макровеществами 5 Как питательные вещества начинают работать 5 Понимание вашей пищеварительной системы 5 Назовите этот витамин 7 Назовите это минеральное вещество 7 Организму нужны витамины и минеральные вещества 7 ^ Откуда поступают витамины 7 Почему витамины бывают разной формы 7 Масляная против сухой или водорастворимой формы 8 Синтетические против натуральных и неорганические против органических 8 Хелатирование и что это значит 9 Пролонгированная форма 9 Наполнители, связующие или что еще вы получаете? 9 Хранители и срок годности 10 Когда и как принимать добавки 10 Что необходимо вам 10 ^ Глава 4. Все, что вы всегда хотели узнать о витаминах, но некого было спросить. 16 Биотин (коэнзим R или витамин Н) 16 Витамин А. 16 Витамин В1 (тиамина хлорид) 18 Витамин В2 (рибофлавин) 19 Витамин В6 (пиридоксина гидрохлорид) 20 Витамин В12 (цианокобаламин) 21 Витамин В13 (оротовая кислота) 22 Витамин В15 (пангамовая кислота) 23 Витамин В 17 (лаетраль) 24 Витамин С (аскорбиновая кислота) 24 Витамин D (кальциферол, виостерол, эргостерол, «витамин солнца») 26 Витамин Е (токоферол). 27 Витамин F (ненасыщенные жирные кислоты: линолевая, линоленовая и арахидоновая) 28 Витамин К (менадион) 29 Витамин Р (С комплекс, цитрусовые биофлавоноиды, рутин, гесперидин) 29 Витамин Т 30 Витамин U 30 Инозит 31 Кальция пантотенат (пантотеновая кислота, пантенол, витамин В5) 31 Ниацин (никотиновая кислота, ниацинамид, никотинамид) 32 ПАБК (пара-аминобензойная кислота) 33 Фолиевая кислота (фолацин, витамин Вс) 34 Холин 35 Некоторые вопросы по главе 4 36 ^ Ванадий 37 Железо 38 Калий 39 Кальций 40 Кобальт 41 Магний 42 Марганец 42 Медь 43 Молибден 44 Натрий 44 Селен 45 Сера 45 Фосфор 46 Фтор 47 Хлор 47 Хром 48 Цинк 48 Вода 49 ^ Связь между белками и аминокислотами 50 22 АМИНОКИСЛОТЫ 50 Сколько белка вам нужно на самом деле? 51 Виды белков — в чем разница? 51 Мифы о белках 51 Белковые добавки: 52 Аминокислотные добавки: 52 Триптофан: 52 Фенилаланин 53 DL—фенилаланин 53 Лизин. 54 Аргинин. 55 Динамический аминокислотный дуэт: орнитин и аргинин 56 Остальные аминокислоты 56 Глютамин и глютаминовая кислота 56 Аспарагиновая кислота 56 Цистин и цистеин 56 Метионин 57 Глицин 57 Тирозин 57 Вопросы по главе 4. 57 Глава 7. Прочие сотворители чуда 59 Ацидофилы 59 Женьшень 59 Люцерна, чеснок, хлорофилл и юкка 60 Юкка 60 Отруби и клетчатка 60 ^ Келп 61 Дрожжи 62 Глава 8. Как узнать, какие витамины вам действительно необходимы 62 Что такое сбалансированная диета, и как узнать, едите ли вы ее? 62 Как проверить наличие дефицита 63 Возможные предупреждающие признаки 63 Страстные желания какого-либо продукта, что это может означать? 74 Как получить максимальное количество витаминов из пищи. 76 ^ Важность понимания того, что написано на этикетках 76 Как это измеряется? 77 Что есть что в мерах и весах 77 Разгадывая код РНП 78 Что необходимо искать 78 ^ Липотропные вещества — что это означает? 79 Кому они нужны и почему? 79 Холестерин 79 Как поднять или понизить уровни холестерина? 80 Глава 11. Углеводы и ферменты 80 В чем необходимость углеводов 80 Правда о ферментах 80 Двенадцать тканевых солей и их функции 81 ^ КАК ПОЛУЧИТЬ ТО, ЧТО ВАМ НЕОБХОДИМО? 83 Глава 12. Ваши индивидуальные потребности в витаминах 83 Выбор собственного режима 83 Женщины 83 Мужчины 84 Младенцы 84 Дети 84 Актеры 84 Бегуны 84 Беременные женщины 84 Водители грузовиков 85 Врачи и медсестры 85 Игроки в гольф 85 Игроки в теннис 85 Инвалиды 85 Кормящие матери 85 Курильщики 85 Любители бега трусцой 86 Любители посмотреть телевизор 86 Певцы 86 Пожилые люди 86 Продавцы 86 Пьющие 86 Рабочие ночных смен 86 Руководители 87 Спортсмены 87 Строители 88 Танцоры 88 Учащиеся 88 Учителя 88 ^ Добавки в особых ситуациях 88 Бессонница 88 Болезненность мышц 89 Боли в ногах 89 Бородавки 89 Вазэктомия 89 Варикозное расширение вен 89 Геморрой 89 Герпес и герпетическая лихорадка 90 Головные боли 90 Грибковые заболевания стоп 90 Заживление после операций 90 Запоры 90 Зуд 90 Изжога 90 Кровоточащие десны 91 Менопауза 91 Менструации 91 Неприятный запах изо рта 91 Облысение или выпадение волос 91 Ожоги 91 Отказ от курения 91 Переломы 91 Полипы 92 Порезы 92 Потница 92 Похмелье 92 Проблемы с предстательной железой 92 Противозачаточные таблетки 92 Псориаз 92 Сенная лихорадка 92 Синяки 93 Смена часовых поясов 93 Солнечные ожоги 93 Скрежетание зубами 93 Сухость кожи 93 Тошнота при укачивании 93 Угри 93 Укусы пчел 93 Холодные ноги 94 Вопросы по главе 13 94 ^ Зачем необходимы пищевые добавки во время болезни 94 Аллергия 94 Артериальное давление — высокое и низкое 95 Артриты 95 Астма 95 Бронхит 96 Венерические болезни 96 Ветряная оспа 96 Гипогликемия 97 Диабет 97 Импетиго 97 Колит 97 Корь 98 Мононуклеоз 98 Предменструальный синдром (ПМС) 98 Проблемы с глазами 99 Простуда 99 Опоясывающий лишай (герпес) 99 Сердечные заболевания 99 Свинка (эпидемический паротит) 100 Тонзиллит 100 Язвенная болезнь 100 ^ Как витамины и минеральные вещества отражаются на вашем настроении 101 Витамины и минеральные вещества при депрессии и беспокойстве 101 Лекарственные препараты, которые могут усугубить ваши проблемы 101 Препараты, которые могут вызвать депрессию 101 Глава 16. Загрязнение окружающей среды и вы 102 Наихудшее в жизни дается бесплатно 102 Знайте ваши антиоксиданты 102 Опасности на работе 102 ^ ВИТАМИНЫ ПРОТИВ ЛЕКАРСТВ И НАРКОТИКОВ 104 Глава 17. Наркотики и вы 104 Влияние кофеина на организм 104 Вы получаете больше, чем думаете 104 Альтернативы кофеину 105 Какое влияние оказывает алкоголь на ваш организм 105 Что вы пьете и когда вы пьете 105 Витамины для уменьшения тяги к алкоголю 106 ^ Почему нападают на витамины 106 Лекарствам есть альтернатива 106 Витамины вместо валия 106 Как вас могут ограбить лекарства 107 ^ Виды сахара 109 Опасности излишнего употребления сахара 109 Насколько это сладко 110 Опасности излишнего потребления соли 110 Солевые ловушки 110 Советы Минделла по диете 110 Витаминосбалансированная диета Минделла для того, чтобы похудеть и выжить 111 Часть четвёртая. 113 Выглядеть наилучшим образом изнутри 113 ^ Витамины для здоровой кожи 113 Витамины для здоровых волос 114 Витамины для рук и ног. 114 Натуральная косметика, из чего она состоит 115 ^ Замедление процесса старения при помощи замечательных нуклеиновых кислот 116 Базовая витамино—минеральная программа приема ДНК — РНК 117 Режим для поддержания высокого уровня энергии 117 Хороший белковый напиток для повышения энергии: 117 Добавки для повышения энергии 118 ^ Витамины в пути 119 Отличаются ли иностранные витамины? 119 Глава 23. Предостережения о витаминах 119 БИБЛИОГРАФИЯ 122 Программа «Детоксикация» и жизнь 123 Для чего нужна программа «Детоксикация» 124 ^ «Первым богатством является здоровье» — Ральф Валдо Эмерсон. Образ жизни. БлагодарностиЯ бы хотел выразить глубокую признательность моим друзьям и коллегам, которые помогали мне в работе над этой книгой, особенно, доктору философии Дж. Кении, доктору философии Лаинусу Полингу, Хестеру Мундис и фармакологам Бернарду Бабман и Мел Рич. Я бы также хотел поблагодарить Фонд по питанию, Международный колледж прикладного питания, Американскую медицинскую ассоциацию, нью-йоркский Центр крови, Американскую академию педиатрии, Американскую диетическую ассоциацию, Национальную академию наук, Национальный совет по молочным продуктам. Общество за ассоциацию по питанию, Объединенную ассоциацию по свежим фруктам и овощам. Фармацевтический колледж в г. Олбани, Петера Мэллори, врача ветеринарной медицины Эдварда Ливит, Дебби Квик, Рональда Боринстейн, Лауру Боринстейн, Марту Миллард и Ричарда Куртис — без них проект такого размаха не мог бы быть завершен. ^ Со времени первой публикации «Витаминной библии» (английский вариант названия «Справочника по витаминам») в 1979 году область витаминов и питания «взорвалась». Больше людей, чем когда бы то ни было в истории, принимают добавки, и каждый день совершаются новые открытия о взаимосвязи между витаминами, химическими лекарствами, натуральной пищей и здоровьем. Профилактическая медицина уже больше не фантазия, а реальность — по данным последнего доклада консервативной Национальной Академии Наук — 80 — 85 % раковых заболеваний внутренних органов человека можно предотвратить, улучшив питание. В данное расширенное издание включены и другие новые открытия. Например, как правильные продукты питания и добавки, могут эффективно заменить лекарства, уменьшить дискомфорт предменструального синдрома, омолодить обмен веществ, улучшить иммунную систему1, уменьшить риск заболеваний сердца, действовать как натуральное болеутоляющее средство, снижать утомление и многое другое, а также новые полные разделы по аминокислотам2 и травам, включая последние предостережения относительно всего сказанного. |
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Похожие:
 |
Эфирные масла и резиноиды; парфюмерные, косметические или туалетные средства Примечания Термин "душистые вещества" в товарной позиции 33. 02 относится только к веществам товарной позиции... |
|
А водорастворимым витаминам |
|
Астапенко В. Г. и др. "Справочник хирурга" / Справочник Минск: Беларусь, 1980 464 с. "Вестник хирурга |
|
Болезненное влечение или пристрастие к наркотическим веществам, употребляемым различными способами |
|
История любви к витаминам (из личного опыта ветеринарного врача) Часто мы сталкиваемся с такой ситуацией, когда при одном и том же заболевании разные врачи назначают... |
|
Холинергические синапсы проявляют разную чувствительность к лекарственным веществам. Одни из них |
|
Профилактика серозного менингита Энтеровирусы широко распространены в окружающей среде (вода открытых водоемов, почва, растительность... |
|
Справочник №2 – “Л” |
|
Домашний Доктор (справочник) |
|
Медицинский справочник туриста |
База данных защищена авторским правом ©MedZnate 2000-2016
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям