А. В. Турьянский (председатель)
|
|
Скачать 5.14 Mb.
|
A.Б. Болдин, А.Н. Чулков Научный руководитель Дейнека В.И. БелГУ, г. Белгород, Россия Антоцианы – природные красящие вещества растений, относящиеся к группе флавоноидов. Но из природных матриц они десорбируются с целым комплексом сопутствующих экстрактивных веществ. Одним из вариантов очистки антоцианов является твердофазная экстракция на обращенно-фазовых сорбентах. Альтернативой обращенно-фазовым сорбентам могут служить сорбенты на основе глин. В серии наших работ было показано, что глины проявляют чрезвычайно высокие сорбционные свойства по отношению к органическим веществам, находящимся в растворе в катионной форме, в частности к таким веществам, как антоцианы. Причем помимо высоких сорбционных свойств глины позволяют добиваться практически полной десорбции сорбированных на них антоцианов; степень десорбции может превышать 90% за один цикл. Но прямое использование глин имеет ряд недостатков, связанных с их высокой дисперсностью, которая не позволяет, например, осуществлять динамические сорбцию – десорбцию, удобные, в частности, в связи с возможностью создания непрерывных технологий очистки по принципу, получившему название «Moving bed chromatography». Решением является получение глиносодержащих композитов. Одним из вариантов увеличения прочности таких композитов является термообработка. Отметим, что существует гипотеза, по которой предполагается сохранение сорбционных свойств природных глин при не слишком высокой, но позволяющей даже агломерировать глинистые частицы, температурной обработке. Нами сопоставлены сорбционные свойства образцов, подвергшихся различным температурным воздействиям в течение определенного времени. Сорбция антоцианов исследовалась в динамическом режиме. Для этого выделенными узкими фракциями сорбента были упакованы патроны для концентрирования. Динамическое насыщение сорбента осуществляли с помощью перистальтического насоса LS-301 пропусканием экстрактов антоцианов с порционным контролем состава элюата. В ходе исследования установлено, что образцы, подвергшиеся температурному воздействию, обладают меньшей сорбционной активностью по сравнению с исходным образцом. Причём, уменьшение сорбционных свойств носит монотонный характер и сорбционная активность сорбента, термически обработанного при 500°С, снизилась по сравнению с исходной в 5 раз. УДК 51-77:332.012.2(470.325) ^ В БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ Н.А. Воронова Научный руководитель Голованова Е.В. БелГСХА, г. Белгород, Россия Прожиточный минимум — минимальный уровень дохода, который считается необходимым для обеспечения определённого уровня жизни в определённой стране. Величина прожиточного минимума в субъектах Российской Федерации определяется ежеквартально в ценах отчетного периода по средним ценам продажи товаров — представителей, предприятиями торговли всех форм собственности и устанавливается в порядке, установленном законами субъектов Российской Федерации. Величины прожиточного минимума устанавливаются отдельно на душу населения, для трудоспособного населения, для пенсионеров, для детей. В работе проводится моделирование средней величины прожиточного минимума на душу населения на основе данных статистического управления Белгородской области за I – IV кварталы 2009 – 2010 годов. Построена модель изменения величины прожиточного минимума с течением времени:  =3,953+0,091*tВ работе проведена оценка точности полученного уравнения с помощью средней относительной ошибки аппроксимации (среднее отклонение расчетных значений от фактических). Так как эта величина составила менее 2%, то точность полученного уровня высокая. Это позволяет сделать прогнозные оценки на следующие периоды времени. Например, на III квартал 2011 года (t=11), получим =3,953+0,091*11=4954 руб.на I квартал 2012 года (t=13)  =3,953+0,091*13=5136 руб.Белгородская область в плане прожиточного минимума занимает самую выгодную позицию: процент численности населения с денежными доходами ниже величины прожиточного минимума самый низкий - (8,6%), ниже чем в Москве (10,4%), в то время как в Воронежской области этот процент составил 21,4%, в Ивановской области (20,6%). Это свидетельствует о благоприятной, успешной социально-экономической политике губернатора Белгородской области. УДК 577.19 ^ Д.А. Гостищев научный руководитель: Дейнека В.И. БелГУ, Белгород, Россия Антоцианы—водорастворимые пигменты группы флавоноидов, используемых в пищевой и медицинской промышленности в качестве красителей и антиоксидантов. Нашими исследованиями показано, что весьма технологичным источником антоцианов, позволяющим осуществлять машинную сборку плодов, являtтся паслен садовый, Solanum nigrum. По литературным данным в плодах паслена черного накапливаются в основном петунидин-5-глюкозид,3-рутинозид, ацилированный пара-кумаровой кислотой. Известно, что ацилированные фенольными кислотами производные, обладают большей стабильностью по сравнению с неацилированными антоцианами. В плодах выращенных нами обнаружен сложный глюкозид, строение которого подтверждено исследованием числа и характера удерживания продуктов частичного гидролиза. Кроме того, эти результаты подтверждены анализом масс-спектров MALDI. Нами были проведены исследования по выращиванию паслена «Санберри» в условиях Белгородской области на протяжении трех лет. Из-за длительного периода вегетации применяли рассадный метод. Семена предварительно активировали 0,1 М раствором соляной кислоты, всхожесть семян при этом превышала 90 %. Посев активированных семян производили в середине марта, высадку рассады в открытый грунт—в начале мая: 6-8 кустов на м2. Большой продуктивности паслена (от 300 до 600 ягод на одно растение) можно добиться, выбирая для посадки влажные затененные места; при этом высота куста может достигать 130 см. Ягоды можно собирать с конца августа до ноября, они не осыпаются при наступлении заморозков. Несмотря на то, что плоды быстро чернеют, в начальный период созревания антоцианы накапливаются только в кожуре: это - отличительный признак незрелых ягод, внешне не отличимых от спелых. Только к концу сентября окраска распространяется на весь плод, спелые ягоды становятся мягкими. В октябре паслен сбрасывает листья, что позволяет применять машинную сборку плодов. Спектрофотометрическими исследованиями показано, что 100 г ягод содержат более 250 мг антоцианов (в пересчете на цианидин-3-глюкозид), что сопоставимо с содержанием антоцианов в плодах черной смородины и ежевики. При продуктивности от 3 до 5 кг/м2 ягод можно получить от 70 до 120 кг антоцианов с гектара. УДК 515.825:616.001 ^ ПЕРЕНЕСШИХ ТРАВМУ ПОЗВОНОЧНИКА. А.А. Гуренко, С.Н. Севрюкова Научные руководители Богачёв В.Д., Герей Л.В., Головко Н.Г. БелГСХА, г. Белгород, Россия Повреждения позвоночника и спинного мозга относятся к категории тяжелейших травм человеческого организма. Эти травмы характеризуются высокой летальностью, стойкой утратой работоспособности, нарушением деятельности всех систем и органов человека, а также серьезными нарушениями психоэмоциональной сферы. В наши дни медицинская реабилитация при травматических повреждениях спинного мозга достигла замечательных успехов. Всем известен высочайший профессионализм врачей нейрохирургов, выполняющих сложнейшие операции на спинном мозге, позволяющие выжить больным даже с очень сложными повреждениями. На начальном этапе реабилитации подсознательное самоотстранение больного от осознания страшной действительности вполне понятно. Однако, с другой стороны, сознательное, практически полное замалчивание проблем дальнейшего существования больного после тяжелейшей травмы со стороны специалистов, на мой взгляд, просто недопустимо. Очень важным вопросом самореабилитации для лиц со спинномозговой травмой позвоночника является увеличение жизненной емкости легких (ЖЕЛ). Работа с пораженными мышцами: пальцами рук. Некоторыми мышцами туловища и ног - имеет ряд особенностей, так как активные движения в них на данном этапе невозможны Завершая рассмотрение первых результатов исследования проблемы двигательной самореабилитации лиц с травмами позвоночника, можно предположить, что ее решение позволит предложить инвалидам данного профиля действенное средство саморазвития и самосовершенствования. УДК 502.681.3 ^ Е.В.Даниленко научные руководители: Татаринович Б.А.,Филиппова Л.Б. БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия Матричный процессор – это компьютерная программа, написанная с помощью языка высокого уровня, предназначена для решения типовых задач на матрицы, где переменные параметры задаются пользователем и где пользователь вручную может выбрать необходимое ему дальнейшее развитие действий программы. Программа состоит из нескольких условных блоков: описательной части, начала программы, шести вариантов развития дальнейших действий, которые представлены в виде «procedure» и «function» при использовании оператора управления case of, и конца программы. Начало программы осуществляется с помощью кода BEGIN, затем выполняется тело программы, состоящее из нескольких подпрограмм: -1 часть тела программы: программа представляет пользователю выбор развития событий. -2 часть тела программы: после того, как выбранная команда занесена в память программы, программа выполняет запрос дальнейших действий. -3 часть тела программы: во избежание ошибок необходимо поставить ограничения на область значений количества строк и столбцов: программа проверяет введенное пользователем число (кол-во строк и столбцов) на соответствие математическим параметрам и параметрам, заданным непосредственно при вводе. -4 часть непосредственно вычислительная – выполнение операций над элементами матриц в зависимости от того, какую команду избрал пользователь. -5 часть проверяет полученные ею значения на соответствие алгебраическим законам. -6 часть производит математические действия, которые могут быть следующими: - Вычисление определителя матрицы; - Транспонирование матрицы; - Вычисление обратной матрицы; - Сложение/вычитание матриц; - Умножение матриц. В общем же матричный процессор позволяет решать типичные задачи на матрицах, изменяя лишь входные данные. Эта программа удобна в использовании и довольно актуальна, к примеру,для выпускников школ. УДК 637.5.074 ^ А.В. Ефремова научный руководитель Кочеткова Н.А. БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия В мясной промышленности и в торговле общепринято мясом называть все части туши животного после снятия шкуры, отделения головы, нижних частей конечностей и внутренних органов. Мясо представляет собой сложный тканевый комплекс, в состав которого входит мышечная ткань вместе с соединительнотканными образованиями, жиром, костями, кровеносными и лимфатическими сосудами, лимфатическими узлами и нервами. Для получения качественных продуктов необходимо использовать свежее мясо. Свежесть определяют органолептически. В тех случаях, когда свежесть мяса находиться под сомнением, то используют лабораторные методы, в частности реакцию на пероксидазу. Пероксидаза является ферментом, свойственным всем живым тканям. Это термоустойчивый фермент, который инактивируется при температуре свыше 80 оС. После убоя животных при хранении мяса и субпродуктов количество пероксидазы снижается, и она полностью исчезает в испорченных мясопродуктах. Проба на пероксидазу с бензидином позволяет быстро различить несвежие, долго хранившиеся мясо, мясной фарш и субпродукты. При наличии пероксидазы бензидин окисляется пероксидом водорода в пара-диимидодифенилхинон, который окрашен в сине-зеленый цвет. Для опыта мы взяли 3 образца мяса разных производителей (2 образца свежего мяса и 1 образец вареного (контроль)). Из каждого приготовили вытяжку. Добавили во все приготовленные образцы по 5 капель смеси крахмала с йодидом калия и 2-3 капли 2%-ого раствора пероксида водорода. Из пробы свежего мяса, при добавлении крахмала с йодидом калия наблюдали появление синего цвета, что указывает на присутствие пероксидазы в мясе и его свежести. В контрольном образце окраска не изменилась. Таким образом, реакция на пероксидазу – это экспресс-метод, позволяющий определить свежесть сырого мяса и субпродуктов. УДК 544.97:544.47 Глины как фитосорбенты: Каталитические превращения каротиноидов ^ научный руководитель Дейнека В.И. БелГУ, г. Белгород, Россия Проблема увеличения потребления населением каротиноидов из растительного сырья в последние годы становится чрезвычайно актуальной. Особый интерес из всего множества известных каротиноидов представляет ликопин - каротиноидный пигмент, определяющий окраску плодов некоторых растений, например томатов, момордики, гуавы, арбуза. Целью данной работы было исследование целесообразности приготовления фитосорбентов – природных глин с сорбированным ликопином, выделенным из плодов Momordica charantia. Основная функция ликопина в человеческом организме — антиоксидантная. Снижение окислительного стресса замедляет развитие атерогенеза, а также обеспечивает защиту ДНК, что может предотвращать онкогенез. Потребление ликопина, а также ликопин-содержащих продуктов приводит к достоверному уменьшению маркеров окислительного стресса у человека. Ликопин самый сильный антиоксидант среди каротиноидов. Хорошо известно использование глин в качестве фитосорбентов. Но также хорошо известно, что алюмосиликаты, к которым относятся и глины, являются каталитически активными соединениями. Поэтому, прежде чем использовать фитосорбенты на основе глин, необходимо убедиться в сохранности важнейших биологически-активных компонентов, сорбированных на них из экстракта. Из литературных данных известно, что глины являются катионно-обменными сорбентами и гидрофобная функция поверхности может быть достигнута при адсорбции некоторых органических соединений. В частности, известно, что глины прочно сорбируют берберин. При этом резко изменяются сорбционные свойства такого материала. В нашей работе была использована бентонитовая глина из Армении после кислотной обработки и после адсорбции берберина. Для глины в Н+ форме наблюдается полная адсорбция ликопина из н-гексана с образованием бурого осадка, не характерного для этого каротиноида. Для глины с предсорбированным берберином, занимающим самые сильные кислотные центры, адсорбция заметно ослаблена и в растворе остается вещество со спектром, близким к спектру ликопина. При десорбции каротиноидов с обоих образцов ацетоном получены спектры, свидетельствующие о том, что ликопин, сорбированный на глинах, практически полностью разрушаются в случае не модифицированной глины и спектр напоминает смесь каротиноидов для глины, модифицированной берберином. Т.е. берберин частично подавляет каталитическую активность глин, но не обеспечивает полной сохранности этих соединений. УДК 613.2-05622 ^ А.Г. Зубков Научный руководитель Шило Н.П. БелГСХА им. В.Я. Горина,г. Белгород, Россия Быстрое питание, фастфуд (англ. fast food) — понятие, включающее в себя употребление блюд быстрого приготовления. Быстрое питание было известно ещё в Древнем Риме. Индустрия фастфуда возникла в 1920-е годы в Америке. Развитие сети McDonald’s показывает достаточно интенсивное распространение фастфуда. В 1956 году в США было 14 ресторанов McDonald’s, в 1980 году — 6263, в 1990 году — 11800. Сейчас у корпорации McDonald’s больше 30000 ресторанов в 119 странах мира. В России первый ресторан McDonald’s появился 21 год назад, в Москве на Пушкинской площади. Затем предприятия этой компании стали расти, как грибы после дождя, не только в столице, но и в других городах. Продукты быстрого питания вызывают привыкание, так как почти во всех продуктах быстрого питания содержится достаточно большое количество усилителя вкуса глутамината натрия Е-621, который сильно воздействует на рецепторы языка. Для усиления вкуса продукта ряд производителей используют искусственные подсластители, красители, ароматизаторы. Все эти продукты являются поставщиками «пустых» калорий. Кроме того, чипсы раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. В картофеле фри содержится целый ряд вредных веществ, в том числе насыщенный жир и акриламид. Доказано, что акриламид оказывает токсичное действие на нервную систему человека и вызывает генетические изменения. С 1980 года число больных ожирением в США удвоилось, а больных подростков — утроилось. Ожирение — вторая причина смертности после курения. Я провёл небольшое исследование: группе студентов была предоставлена небольшая анкета, содержащая вопросы о том, употребляют ли респонденты фастфуд и как они вообще относятся к быстрому питанию. Результаты анкетирования показали, что: чаще всего второпях едят – 72% всех опрошенных; продукты быстрого питания уверенно заняли непоследнее место в жизни – 41% всех опрошенных; 62% всех опрошенных познакомились с продуктами быстрого питания в возрасте от 3 до 10 лет; 38% всех опрошенных познакомились с продуктами быстрого питания в возрасте от 12 до 18 лет; 45% всех опрошенных считают, что нужно бороться с производителями "фабричных" продуктов; 41% всех опрошенных употребляют продукты быстрого питания хотя бы один раз в день. Появление и развитие быстрого питания вызвано коренными изменениями в занятости и образе жизни населения. Проблема системы быстрого питания – очень важная и острая проблема в современном обществе, иногда нам трудно найти время, чтобы сесть и поесть как следует. Люди забывают о том, что здоровье превыше всего, что никакие деньги и никакие результаты их деятельности, какой бы успешной эта деятельность ни была, не смогут оправдать их и уж тем более спасти, когда будет слишком поздно. УДК 54-1 ^ Е.В. Киданова, М.А. Ельцова научный руководитель Шевель Н.М. БелГСХА, г. Белгород, Россия Цвет – это свойство веществ. Вещества, имеющие разную окраску, отличаются составом или строением. Цвет возникает в результате взаимодействия магнитных колебаний, из которых состоит световой луч, с молекулами вещества и избирательного поглощения световых волн, обусловленного особенностями структуры атомов. Тот или иной цвет вещества означает, что из всего интервала (400-700 нм) длин волн видимого света им поглощаются какие-то определенные кванты, энергия которых невелика. Если разница в энергии электронных уровней велика, то поглощаются другие кванты, несущие больше энергии, например, ультрафиолетовые, которые не воспринимаются глазом человека и поэтому такие вещества бесцветны. В зависимости от заполнения внешней электронной оболочки атома существуют s-, р-, d- и f-элементы. Каждый из этих типов имеет свои особенности при образовании соединений. Появляющиеся продукты не всегда обладают цветом, в ряде случаев они бесцветные или белые. В кристаллах твердого вещества на атом или ион действует другие частицы. Это приводит к нарушению распределения положительного и отрицательного заряда, т. е. происходит поляризация. Если влияние полярной частицы достаточно велико, то соседний атом или ион начинает деформироваться, приобретает постоянное неравномерное распределение электронной плотности вокруг ядра. Возникающие дополнительные силы притяжения между ионами сказываются на взаимодействии атомов, составляющих кристаллическую решетку. И в результате меняется цвет вещества. Цвет многих неорганических соединений определяется состоянием окисления входящих в него ионов. Возможности изменения цвета обусловлены как различным состоянием электронов в зависимости от степени окисления, так и изменением поляризующего действия этих ионов. При растворении веществ в результате сольватации возникает цвет у иона ранее бесцветного. Замена окружающих ион плохо деформируемых кислотных остатков на легко поляризуемые молекулы воды приводит к появлению цвета. Единой теории цвета не существует. Однако существуют закономерности, связывающие окраску со строением молекул. Цвет связан с подвижностью электронов в молекуле вещества и с возможностью перехода электронов при поглощении энергии кванта света на свободные уровни. УДК 577.175.62:615.217 ^ Н.А. Козлова, М.Ю. Новикова Научные руководители Богачев В.Д., Клавкина М.И., Богданова О.А. БелГСХА г. Белгород Россия Применение витаминно-минеральных препаратов является важным профилактическим средством синдрома перетренированности. Показано, что интенсивные физические нагрузки требуют большего количества витаминов и минералов, чем обычный физический труд. Проблема обеспечения организма витаминами и минералами решается при помощи назначения витаминно-минеральных комплексов. Применение недопинговых стимуляторов. Недопинговые стимуляторы (адаптогены) широко применяются в спортивной медицине для повышения физических характеристик спортсмена за счет улучшения процесса обмена веществ и активации адаптационных механизмов организма. Ноотропные препараты (Кавинтон, Пирацетам) улучшают работу центральной нервной системы и являются испытанным профилактическим средством синдрома перетренированности и хронической усталости. Седативные средства (Валерьяна, Ново-пасит) применяются при повышенной нервозности и нарушениях сна. Различают стероидные и нестероидные анаболические вещества. Находясь в нормальном состоянии, организм человека постоянно регенерирует ткани. Процесс построения новых клеток для замены старых - анаболизм - проходит естественно и не увеличивает мышечную массу. Под допинг-контролем понимается система специальных мероприятий, направленных на выявление возможного применения допинга участниками соревнований и наложение на виновных санкций. Для обвинения спортсмена в приеме допинга необходимо доказать объективными методами присутствие соответствующего вещества или его метаболитов в образце мочи, собранной после соревнования в строгом соответствии с правилами. Чем же грозит прием анаболиков? Во-первых, они являются допингами, следовательно, прием их запрещен. Во-вторых, использование анаболических стероидов грозит многочисленными нарушениями здоровья, которые обычно выявляются не сразу, а спустя длительное время и в связи с этим особенно опасны. Последствиями приема анаболиков могут быть тошнота, рвота, головокружение, повышение артериального давления, потеря аппетита, раздражительность, агрессивность, нарушение сердечной деятельности, поражения печени. Следует заметить неправоту тех, кто утверждает, что без приема анаболиков нельзя добиться успеха на тренажере. В печати время от времени появляются сообщения о тяжелейших последствиях использования допингов. Гормональный дисбаланс, возникающий в организме, ко всему вышеперечисленному приводит к раковому перерождению клеток печени. УДК 637.5.047 ^ КАЧЕСТВЕННЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ Н.Ю. Копылова, Я.Ю. Свистельникова Научный руководитель Кочеткова Н.А. БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия Мясо представляет собой довольно сложный по химическому и морфологическому составу биологический субстрат, в котором после прекращения жизни животного в процессе дальнейшего хранения протекает целый ряд биохимических реакций, одни из которых улучшают качество мяса, а другие ухудшают его товарные и пищевые показатели. Для производства качественных продуктов необходимо, чтобы мясо созрело. Созревание мяса представляет собой совокупность сложных биохимических процессов в мышечной ткани и изменений физико-коллоидной структуры белка, протекающих под действием его собственных ферментов. Изменения, происходящие в мышечной ткани после убоя животного, можно условно подразделить на три следующие фазы: послеубойное окоченение, созревание и автолиз. Процесс созревания улучшает качество и усвояемость всех видов мяса, особенно мяса крупного рогатого скота, обладающего по своей природе плотной консистенцией. Мясо только что убитого животного (парное мясо) - плотной консистенции, без выраженного приятного специфического запаха, при варке дает мутноватый неароматный бульон и не обладает высокими вкусовыми качествами. Более того, в первые часы после убоя животного, мясо окоченевает и становится жестким. Спустя 24-72 ч после убоя животного (в зависимости от температуры среды, аэрации и других факторов) мясо приобретает новые качественные показатели: исчезает его жесткость, оно приобретает сочность и специфический приятный запах, на поверхности туши образуется плотная пленка (корочка подсыхания), при варке дает прозрачный ароматный бульон, становится нежным. Но кулинарные показатели мяса (нежность, сочность, вкус, запах и усвояемость) ещё не достигают оптимального уровня и выявляются при дальнейшем развитии автолитических процессов: для говядины при 0-10°C - через 12 суток, при 8-10°C - 5-6, при 16-18°C - через 3 суток. Таким образом, для того чтобы мясные продукты были качественными, необходимо направлять биохимические процессы, чтобы мясо прошло полный цикл созревания и при этом не произошло бы глубокого автолиза тканей. УДК 502.681.3 ^ А.С. Коробова научный руководитель Богачев В.Д., Богданова О.А. БелГСХА, г. Белгород, Россия История напоминает, что, сколько ни существует человек, он находит средство для опьянения (сброженные соки, вино, водка). Сколько не принималось «сухих» законов, запрещающих прием алкогольных напитков, ни к чему хорошему это не приводило. Водка во все времена составляло 1/3 бюджета государства и кормило все население. В настоящее время выведены изготовления спиртных напитков из-под государственного контроля дало возможность для создания криминогенных структур и свободу зарубежным фирмам, которые обогащаются фактически за счет уничтожения русских нации. Алкогольная зависимость не только несет в себе деградацию, которая превращает человека в агрессивную личность, да ещё на фоне приема наркотических средств. Мысль подобных людей уже направлена не на получение удовольствия от жизни за счет достижения в работе, адекватно оцениваемой государством с учетом многих факторов, а на уровне низменных интересов, потребностей. В обществе, где царят грабежи, насилия, убийства, жить-то как-то надо. Культура личности, народа – это довольно емкое понятие, включает в себя способ организации жизни народа, информационную структуру, имеющую своего рода замкнутую систему. Выживает тот народ, который сохраняет свою культуру, самобытность. Если же туда внедряются другие системы, то она долго существовать не может. Запрет вина – закон, считающийся с тем, Что пьется, и когда, и много ли, и с кем. Когда соблюдены все эти оговорки, Пить – признак мудрости, а не порок систем. О.Хайям УДК 638.124.56 ^ М.И. Кричевский, В.Н. Князева Научный руководитель Богачев В.Д., Богданова О.А. БелГСХА, г. Белгород, Россия Повышение продуктивности пчел и уровня интенсивного их использования в значительной мере зависит от условий содержания. Среди этих условий важную роль играют физические факторы среды, микроклимат пчелиного жилища и его температура. Отклонение за пределы нарушает у пчел оптимальный ход физиологических процессов, а при повышении возрастает расход энергии на терморегуляцию, что ведет к дополнительному расходу корма. Пчелы сами регулируют микроклимат своего жилища, расходуя тем больше энергии, чем сильнее отличаются условия среды от оптимальных. Обычно при зимовке пчелиной семьи на коротких рамках температура воздуха в улье наполовину выше (примерно на 8-10 C), чем на удлиненных. В летнее время пчелы такой высокой температуры не выдерживают. Они выкучиваются из улья и висят под прилетной доской или роятся, что приводит к потере раннего взятка. По-нашему мнению, необходимо обратить внимание на серьезный недостаток зимовки пчел в ульях этих конструкций, где 40-50% пчел в зимнее время гибнет от сырости, плесени и духоты. В естественных условиях жизни пчел таких явлений не бывает, в дупле всегда имеется благоприятный тепловой режим. Для зимовки пчел нужна темнота, которая предохраняет их от преждевременного вылета и способствует спокойствию. И все эти условия имеются в дупле. Наблюдения показывают, что зимой в дуплах внутри клуба пчел температура не ниже, чем в ульях, и пчелы зимуют отлично. В дуплах пчелы строят соты на холодный занос и удлиненной формы (размером 3 метра и более). В сотах имеются ходы, которые позволяют пчелам при необходимости соединяться в клуб и благоприятствуют обмену воздуха, а просторные дупла позволяют наращивать силу семей. Интересно, что в естественном жилище пчел — в дупле всегда имеется благоприятный тепловой режим, так как там нет сквозняков. Воздух в дупло поступает только через леток и проникает во все уголки дупла без напора. В зависимости от времени года и температуры пчел сами регулируют движение воздуха, к зиме пчелы уменьшают леток, частично заделывая его прополисом, а к лету — расширяют, хотя основным регулятором движения воздуха в дуплах круглый год является солнце. Можно сделать практический вывод, что необходимо постоянно изучать жизнь этих трудолюбивых насекомых в естественных условиях, на пасеках выявлять их способности к повышению медопродуктивности. УДК 39 (410) ^ О.А. Кулабухова Научный руководитель Ломакина А.Д. БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия В быту и культуре любого народа есть много явлений, сложных по своему историческому происхождению и выполняемым функциям. Одними из самых ярких и показательных явлений такого рода являются народные обычаи и традиции. Для того, чтобы понять их истоки, необходимо, прежде всего, изучать историю народа, его культуру, соприкоснуться с его жизнью и бытом, попытаться понять его душу и характер. Любые обычаи и традиции в своей основе отражают жизнь той или иной группы людей, а возникают они как результат эмпирического и духовного познания окружающей действительности. Тема обычаев и традиций шотландцев необычайно широка и многогранна. Наиболее известные культурные традиции шотландцев – юбка-килт и волынка. Большинство владеют минимальной информацией о происхождении данных предметов. В Шотландии клановая принадлежность определялась по костюму. Считается, что происхождением ее мир обязан Ближнему Востоку. С помощью волынки услаждали свой слух древние халдеи, ассирийцы, египтяне и греки. Имеются письменные свидетельства того, что своими громогласными и протяжными звуками волынка придавала дополнительной храбрости и без того полным мужества и силы римским воинам. Предполагается, что именно из Древнего Рима волынка во времена борьбы римлян с варварами перекочевала в Британию и далее в Шотландию, где и приобрела статус народного инструмента и, более того, стала национальным символом этой страны. В некоторых деревнях Шотландии сохранилась такая традиция, как обливание невесты грязью. Делается это, конечно, не во время церемонии, а в любой день, после того, как известна дата свадьбы. Невесту обливают не просто грязной водой, готовится специальная смесь. Накануне Нового Года в Шотландии поджигают в бочке смолу и катят эту бочку по улицам. Шотландцы считают это символом сожжения Старого Года. После этого дорога Новому Году открыта. Шотландия также известна своим обычаем «Сражения Цветов». Это празднество проводиться в Сант Хеллере. Проводиться большой парад цветов: ими украшают машины, и вся эта процессия движется по городу. Мало кому известно, что Хаггис – это старинное шотландское национальное блюдо. Хотя историки и спорят о его происхождении и первом упоминании. Изучение обычаев и традиций Шотландии продолжается и по сей день. И важно знать не только традиции своего народа, но и других стран, так как все мы являемся частью единого целого. УДК 343.56: 004.738.4 ^ |
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Похожие:
База данных защищена авторским правом ©MedZnate 2000-2016
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям