А. В. Турьянский (председатель)
|
|
Скачать 5.14 Mb.
|
|
М.В. Маханёва Научный руководитель ^ БелГСХА им. В. Я. Горина, г. Белгород, Россия Совесть – чувство моральной ответственности за своё поведение; нравственные принципы, внутренняя оценка своих поступков. С точки зрения философского подхода совесть определяется как категория этики, способность человека формулировать для себя моральные предписания, требовать от себя их исполнения и оценивать свои действия. Категория совести, как видно, представляет собой больше социально-нравственное, а не правовое понятие. Но, тем не менее, даже светские правоведы, обладающие советским сознанием, время от времени высказывают догадки о том, что моральные и правовые ценности являются выражением универсальных закономерностей бытия. Русское слово «совесть», не имеющее прямых аналогов в иностранных языках, в словарях разных лет определяется как разумение, понимание, знание, внутреннее чувство. Совесть так же можно определить как специфическую способность нравственного суждения, с помощью которой человек в каждом конкретном случае определяет, что делать и как поступать. Многие современные юридические системы закрепляют догадки ученых о существовании внутреннего нравственного чутья на неправомерные деяния. Развитое нравственное сознание признает истинную цену лишь за таким исполнением моральных требований, которое сопровождается соответствующим внутренним настроением. Одно внешнее исполнение без надлежащего нравственного чувства не имеет никакого этического значения. Никто не может заставить человека признать что-нибудь, захотеть, подумать - тут законы государства бессильны, однако право действует через совесть человека. Право не останавливается на границе внутреннего мира человека, как считается в юридической науке, а проникает в него в виде совестного акта и состояния благодати. Правосознание — это форма совести; правовая идеология и правовая психология вместе взятые, правосознанием люди оценивают свои деяния на соответствие праву. Правосознание — это жизнь права, ведь право, отчужденное от правосознания, бессильно и не способно исполнить свое назначение. Таким образом, подлинное преодоление и преображение мира требуют не только одних внешних усилий со стороны общества, государства и церкви, но и внутренне свободного выбора в пользу добра со стороны каждой конкретной личности. УДК 130.2:2-05 ^ М.Ю. Новикова научный руководитель Белозерова И.А. БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия Семейный уклад задается такими обычаями, традициями, правилами, которые способствуют укреплению семьи, тем самым помогая ей приблизиться к счастью. Большую роль в этом плане играют духовно-нравственные устои в религиозных формах, в частности, в мировых религиях – христианстве и исламе. Именно религия является той великой силой, которая создается верой в счастье, стремлением к счастью, значит и к счастливой семье. Сходными моментами в обязанностях родителей являются: дать ребенку образование, хорошо воспитывать детей, быть им во всем примером; в обязанностях детей: должны уважать и почитать родителей, обязаны обеспечивать родителей всем необходимым; в обязанностях мужа: должен быть вежливым, в семье не должно быть скандалов, унижений, оскорблений, не должен иметь связей с другими женщинами, должен обеспечивать свою жену всем необходимым; в обязанностях жены: должна почитать, уважать и любить мужа, быть умелой хозяйкой, не должна иметь связей с другими мужчинами, должна сохранять всё, что приносит в дом мужчина. В христианской религии к браку относятся серьезно и развод не допустим! В православной традиции семейная жизнь понимается как "путь ко Спасению", восхождение по которому связано с несением "креста" повседневных обязанностей взаимных забот, сотрудничества, понимания и согласия. Брак нельзя расторгнуть, его можно только разрушить. Брак прекращается только со смертью одного из супругов. В исламе - муж может брать в жены одну и ту же женщину трижды и столько же объявлять ей развод. Таким образом, духовно-нравственные основы семьи в мировых религиях имеют как сходства, так и отличия. С религиозной точки зрения, духовная природа семьи - основа духовно-нравственного воспитания детей Смысл брака состоит в том, чтобы приносить радость. Подразумевается, что супружеская жизнь - жизнь самая счастливая, полная, чистая, богатая. Это установление Господа о совершенстве. Долгом в семье является бескорыстная любовь. Каждый должен забыть свое "я", посвятив себя другому. УДК 323.233 ^ И СПОСОБЫ УРЕГУЛИРОВАНИЯ Я.И. Партолина Научный руководитель Парникова Т.В. БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия В последнее время всё чаще приходится слышать сводки о массовых волнениях и бесчинствах в, казалось бы, благополучных странах мира. Люди, недовольные увеличившейся безработицей, невыплатой зарплат, ростом цен, нехваткой рабочих мест, начинают выходить на улицы, бунтовать, крушить все на своем пути, пытаясь обратить на себя внимание государства. Вспомним беспорядки в столице Великобритании Лондоне в августе 2012г. Каковы же предпосылки волнений? В Тоттенхэме проживает большое число представителей национальных меньшинств, и конфликты на расовой почве происходят там нередко. Некоторые местные жители говорят, что поводом для беспорядков также стало недовольство тяжелой экономической ситуацией, в частности, высоким уровнем безработицы и сокращением коммунальных услуг. Эксперты размышляют, что же стало реальной причиной грандиозных беспорядков в Англии. По их мнению, ситуацию спровоцировало правительство консерваторов и либералов, начав проводить «абсолютно беспрецедентную программу демонтажа социальных прав и структур социальной защиты». Кроме того, Великобритания являла собой один из лучших и наиболее успешных проектов адаптации граждан из бывших колоний. Однако сейчас в мире происходит общий рост национализма, поиска индивидуальных идентичностей. Надо искать пути существования культур каким-то другим образом, чем тот, который избрала современная Европа. Минует ли сия чаша Россию? Здесь те же самые проблемы, и точно так, как их невозможно избежать на континенте, их не избежать в России. Это проблема не российская, и не английская, и не американская. Нам необходимо всем вместе искать решения, так как очевидные рецепты не лежат на поверхности. Может быть, причины надо искать вне этого общества? Вероятно, кризис затронул не только отдельные группы населения, но и все человечество в целом. И кризис этот относится не к стоимости золота, а к общей психологии современных людей, к морали, к духовности. Традиции, устои и принципы государственности должны сохраняться в любой стране. Но если власти государства не смогут понять причину погромов и восстаний, то будущее такой страны непредсказуемо. Таким образом, главный конфликт инцидента в Лондоне заключается в неуважении систем ценностей друг друга. А ведь ценность - есть указание на социально-культурную значимость человека в этом мире. УДК 37.017.92 ^ В.В. Перхулин Научный руководитель С.Н. Шевченко БелГСХА, г. Белгород, Россия «Нет времени спорить о ничтожных мелочах, пришло время отбросить в сторону все личные амбиции – на кону судьба нации, её будущее и даже само её существование. Чужие Боги и «идеалы» уже привели Россию на грань катастрофы. Привели к тому, что единый социальный организм нации русов превратился во множество мельчайших «осколков», многие из которых не больше одной семьи, а порой и одного человека, который только сам за себя» - Н.В. Левашов. Духовность — это обобщённое свойство личности, обозначающее наличие высоконравственных принципов в человеке. В светском и христианском мире духовность человека понимается по-разному. В светском мире она сводится к душевности, нравственности, интеллектуальности, добродетельности, а в христианском мире – это понятие выводится за пределы бытия души человека. Одной из ценностей русской культуры является духовность. Она выражается в том, что русский человек, даже не задумываясь, может проявить сострадание, милосердие, оказать помощь нуждающемуся. Мораль, нравственность, порядочность, честь, достоинство, уважение к окружающим - также связаны с духовностью. В русском человеке главное – его духовные качества, воспитываемые в нём с детства и передающиеся от поколения к поколению. Однако в современном обществе духовность теряет своё традиционное содержание и значение. Это связано с тем, что в сознании современного человека преобладают материальное благополучие, социальное положение, успех, престиж. И чтобы этого достичь человек готов на всё: вплоть до того, что пренебрегает традиционными ценностями, в том числе и духовностью. Она, как правило, заменяется эгоизмом, жестокостью, лицемерием и корыстью. Рост духовности в человеке не есть закономерный эволюционный процесс. Но этот процесс есть задача, поставленная перед человеком в отношении к жизни. Духовность – есть явление глубинное, душевное, внутреннее. Большинство иностранных писателей в своих произведениях о России отмечают широту души, великодушие, доброту, сострадание русского человека. Из этого следует суждение о том, что русский народ - самый духовный народ в мире. Тем не менее, современное состояние духовности русского народа вызывает чувство тревоги за его будущее. Мы становимся свидетелями и участниками нарастающих темпов деградации, как духовности, так и культуры в целом и понимаем, что если этот процесс не остановить, то катастрофа в масштабе страны станет неизбежной. Поэтому нужно что-то делать для восстановления роли духовности на прежний уровень и верить, что не все ещё потеряно. УДК 123:004 ^ В.М. Плохотниченко Научный руководитель Гордилова О.А. БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия Свобода может быть определена как естественное, врожденное свойство человека и одновременно его универсальная возможность самовыражения. Интернет - это демократическое достижение технологического прогресса ХХI века, выполняет множество социальных функций (коммуникативную, познавательную, информационную). Одной из наиболее востребованных является функция самовыражения личности. Социальные ресурсы стали своего рода укромным личным пространством, где каждый может найти техническую и социальную базу для создания своего виртуального «Я». Анонимность расширяет возможности создания своего образа, вызывая желаемую реакцию окружающих, получение признания. Как правило, анонимность привлекает людей, имеющих комплекс неполноценности или зацикленных на своей внешности, имеющих низкую самооценку. Её привлекательность состоит в отсутствии контроля и ответственности. "В виртуальной среде вы вообще можете быть, кем хотите, выглядеть как угодно, быть существом любого пола на выбор, словом, у вас нет ограничений, характерных для материального мира", "В Интернете никто не знает, что вы - собака" - провозглашается в манифесте виртуальной личности. Примером анонимного общения являются чаты, такие как 2ch.so. Чаты - ресурс универсальный и самодостаточный: здесь каждому предоставляется неограниченная общественными нормами свобода общения. Но при этом важно помнить, что это самовыражение происходит в пространстве виртуальной реальности, отличительными чертами которого является абстрактность и несоответствие реальным физическим процессам. Выходя из виртуальной реальности, человек возвращается в реальный мир, к своим обязанностям, делам, он вынужден подчиняться предписываемым ему общественным правилам и нормам, а главное - нести ответственность за свои действия. Таким образом, в чатах человеку предоставляются уникальные возможности свободы самовыражения, которые отсутствуют в реальном мире. Но одновременно с этим существует угроза стирания граней между Я-реальным и Я-виртуальным, а свобода самовыражения оборачивается квазиценностью. УДК 2-75: 2-472 ^ Ю.Ю. Секирина Научный руководитель – М.Ю. Ширманова НИУ «БелГУ», г. Белгород, Россия Одной из тенденций развития культуры современной России является либерализация общественной морали, понимаемая и осуществляемая как вседозволенность и распущенность в поведении. То, что раньше считалось недопустимым и безнравственным, теперь успешно внедряется в умы и души молодёжи при помощи средств массой информации, телевидения, сетей Интернета. По словам профессора богословия А.И. Осипова, из молодёжи сейчас делают баранов, абсолютно безграмотных, ленивых, безответственных, Иванов, не знающих родства, которых нужно разнуздать, чтобы потом взнуздать. Из общества делают просто напросто стадо, которым будет легко управлять и манипулировать. Все здоровые силы современного российского общества, понимающие пагубные тенденции его развития, должны использовать все возможные средства, чтобы противостоять расчеловечиванию и обезличиванию человека, стиранию из его души образа Божьего. Одним из путей оздоровления общественной жизни является возрождение православной духовности, православной педагогики, восстанавливающих и раскрывающих в душе человека образ Божий, позволяющих наполнить православным смыслом слова и понятия русского языка, уже сложившийся научный строй педагогики как теории, как науки. Православная педагогика - воцерковленная педагогика и педагогика воцерковления. Она воспитывает не только гражданина России, но и жителя Царствия Небесного. Это педагогика преображения личности, направленная на прояснение Образа Божия в человеке, явление Его миру посредством духовно-нравственного совершенствования человека, в добродетели, в святости, в достижении даров Святого Духа. Её целью является образование целомудренной личности, способной к правильному оцениванию жизни и себя в целом, своих поступков с точки зрения норм и ценностей православной нравственности. На основании идеи и опыта образа Божия в человеке и осознания высшей ценности человеческой жизни, православная педагогика способствует формированию личности с волевым характером, способной преодолевать любые возникающие трудности. Она воспитывает отношение к семье как к величайшей святыне, уважительное, бережное отношение к духовному и историческому наследию своего народа и тем самым помогает восстановлению традиционного образа жизни, традиций христианской культуры. Православная педагогика воспитывает человека милосердного и любящего, знающего, что Бог есть любовь и осознанно стремящегося к этому идеалу. УДК 316.722 ^ В.Н. Сербина Научный руководитель Крисанов А.А. БелГСХА, г. Белгород, Россия Каждая национальная культура это форма самовыражения народа. В ней проявляются особенности национального характера, миросозерцания, менталитета. Понятие «культура России» более широкое, так как включает в себя историю становления и развития культуры многонационального российского общества. При этом в России исторически доминирующей и системообразующей является русская культура. Большинство авторов выделяют ряд общих факторов, определяющих особенности русской культуры:
Таким образом, русская культура представляет собой великую европейскую культуру, которая, однако, не является лишь типом западной культуры. Можно сказать, что она представляет собой самостоятельный тип культуры, ставший уникальной составной частью мировой культуры. УДК 378.035 ^ КАК ОСНОВА ФОРМИРОВАНИЯ ГРАЖДАНСКОГО САМОСОЗНАНИЯ СТУДЕНЧЕСКОЙ МОЛОДЕЖИ Е.С. Хатунцева, научный руководитель Королёва Т.А. Воронежский ГАУ, г. Воронеж, Россия Одной из важнейших ценностей демократии является толерантность. Как социальный термин, толерантность используется для характеристики ситуаций диалога культур, достижения согласия, рационального обоснования приоритетности поиска путей мирного и стабильного сосуществования в условиях многообразия. В этом смысле толерантность нужна обществу как необходимое условие его развития и фактор формирования гражданского общества. Модернизация образования в контексте Болонского процесса ставит целью образования формирование у молодых людей ключевых компетенций, связанных с жизнью в многокультурном обществе. Таким образом, воспитание толерантной личности в условиях современной полиэтнической и поликультурной образовательной среды – это объективное требование времени. Обучение в высшем учебном заведении предполагает не только процесс усвоения знаний, умений и навыков, необходимых для овладения профессией, но и формирование гражданского самосознания студенческой молодежи в процессе овладения основными дисциплинами учебного плана. К сожалению, в современных стандартах высшего профессионального образования не заложено отдельной учебной дисциплины, направленной на укрепление уважения прав человека и основных свобод, содействие взаимопониманию, толерантности. Поэтому важно иметь в виду, что содержание воспитания толерантности как основы формирования гражданского самосознания отличается высокой степенью междисциплинарности. Эта учебная область должна находиться на стыке дисциплин фундаментального блока: истории, философии, политологии, культурологии, социальной психологии, естественнонаучных предметов. Формирование толерантности должно также реализоваться в различных формах внеучебной познавательной и воспитательной деятельности студентов. В основу этой деятельности должна быть положена идея полноценного участия личности в решении общественно значимых задач, которая лучше всего реализуется в социальном проектировании. Оно же, в свою очередь, представляет собой незаменимую сферу применения гражданских компетентностей. В целом воспитание в духе толерантности следует рассматривать в качестве безотлагательного императива, так как именно воспитание является наиболее эффективным средством предупреждения нетерпимости. УДК 316.772.5-056.263:004.738.5 ^ ДЛЯ ИНВАЛИДОВ ПО СЛУХУ А.С. Чунихин научный руководитель Мисливец Н.А БелГСХА. В.Я.Горина, г. Белгород, Россия. В XXI веке технические средства становятся всё более разнообразными. Одним из последних достижений в выборной системе, которое может успешно использоваться инвалидами по слуху, является Интернет-голосование. В нашей стране пока нет примеров его применения, но сегодня системы Интернет-голосования уже широко используются США, Великобританией, Ирландией, Швейцарией и Эстонией. В Швейцарии, где такие системы являются установленной формой местных выборов, избиратели получают свои личные пароли для доступа к голосованию по почте. Избиратели-инвалиды в Эстонии могут проголосовать на парламентских или местных выборах из любой точки мира через Интернет благодаря идентификационным карточкам с микрочипами. Достоинствами систем электронного голосования являются: небольшое время подсчёта голосов; возможность использования электронных бюллетеней для хранения голосов в памяти компьютера; использование многоязычных бюллетеней на одном и том же устройстве, немедленная обратная связь может быть полезной для уточнения намерений избирателя; избиратели имеют возможность подтвердить свои голоса с помощью математических вычислений. Интернет системы снижают вероятность записи некорректного голоса; появляется возможность использования цифровой подписи. В этом случае можно гарантировать надёжность и точность проведения голосования, хотя нельзя гарантировать его анонимность. Очевидно, что системы электронного голосования успешно могут использоваться людьми с ограниченными возможностями жизнедеятельности, в том числе с ограниченными возможностями слуха. Электронные системы позволяют применять наушники, педали, джойстики и другие приспособления для обеспечения доступности. Положительной стороной электронного голосования для инвалидов является стимул в изучении компьютера, возможностей Интернета и социальных сетей, что будет помогать развитию как эмоциональных, так и интеллектуальных способностей этих людей, и как следствие, лучшей их адаптации в обществе. УДК 17.023.32:004 ^ С.С. Шершнева Научный руководитель Крисанов А.А. БелГСХА им.В.Я. Горина, г. Белгород, Россия Превращение в последние десятилетия социальной реальности в эфемерную, нестабильную, явно коррелирует с возрастанием в жизни людей роли различного рода симуляторов - образов реальности, замещающих саму реальность. В результате развеществления общество приобретает черты, описание которых приводит нас к использованию понятия виртуальной реальности. Применительно к обществу в целом, виртуализация предстает не как единый процесс, а скорее - как серия разнородных, но направленных сходным образом тенденций в различных сферах жизнедеятельности. Семейные институты сформировались как комплекс норм, которые воплощают для людей эпохи Модерн решения проблемы обладания личной жизнью, удовлетворения психофизиологических потребностей. Базовые элементы брачно-семейных практик Модерна на исходе XX в. виртуализируются. В модернизированном обществе утверждается «открытый» характер сексуальной самоидентичности. Любовь и брак все меньше определяются реальными - материальными, физиологическими - потребностями и все больше становятся производной от образов сексуальности и семьи, создаваемых индивидами, а чаще заимствуемых у масс-медиа. Материальные потребности современный человек может удовлетворять без ведения общего хозяйства, без кооперации с родственниками, без взращивания смены. Система социального обеспечения, эта воплощенная модернизация интимности, свела общественный институт родства к нуклеарной семье - минимальному объекту опеки и регулирования. Теперь даже это минимизированное родство виртуализируется. Виртуальные семьи эпохи Постмодерн поддерживаются не соображениями выгоды или подчинения окружающим, а аффективными «мы»-образами, сконструированной гармонией идентичностей. В виртуальных семьях образ, идея семьи явно преобладает над реальными отношениями. Виртуальные партнеры и виртуальные роли замещают недостаток или отсутствие реальных. Мы живем в эпоху семьи образов и образов семьи. Базовые компоненты брачно-семейных практик Модерна (любви/заботы), супружество, родительство - симулируются, а институты - брак, родство, воспитание - виртуализируются. ^ УДК 636.084.75:66.0877 ОБРАБОТКА ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ ДВУХКАМЕРНЫМ ДИАФРАГМЕННЫМ ЭЛЕКТРОЛИЗЕРОМ А.О. Агеева научные руководители Манохина Л.А., Шумский В.А. Бел ГСХА, г. Белгород, Россия Существенную роль играет показатель рН питьевой воды (отрицательный десятичный логарифм концентрации протонов). Рекомендованный диапазон рН для питьевой воды составляет от 6 до 9 ед. рН. Для получения воды с данными характеристиками использовали двухкамерный диафрагменный электролизер статического типа. Электролитическая камера, разделенная проницаемой перегородкой на две полукамеры, анодную и катодную. Соответственно, анодная и катодная полукамеры снабжены электродами - анодом А и катодом К, на которые подается постоянный ток от источника тока. Электролитическая камера заполняется пресной водой или разбавленным солевым раствором. При прохождении электрического тока через межэлектродное пространство, разделенное проницаемой диафрагмой, окисленные продукты анодного синтеза (анолит) накапливаются в полукамере А, восстановленный продукты катодного синтеза (католит) - в полукамере К. Католит, полученный в катодной камере статического диафрагменного электролизера имеет рН - 8 - 9. Любой раствор, любая водная: среда имеют собственные значения ОВП за зависимости от соотношения: восстановленных и окисленных химических форм. Чем больше в среде (в том числе во внутренней среде организма) восстановленных химических соединений тем ниже ОВП. Прямые и косвенные измерения показывают, что у животных в межклеточной жидкости и: в плазме крови значения ОВП ниже нуля. Это свидетельствует о наличии в организме специальной противоокислительной (антиоксидантной) защиты. Катодно активированная: вода (католит) имеет сравнительно низкие значения ОВП, близкие к ОВП коллоидов внутренней среды организма. Катодно активированная вода с повышенной электрондонорноетью нейтрализует действие токсических окислителей. Вода от установки усиливает антиоксидантную защиту организма. УДК ^ НА ОРГАНИЗМ ПОДРОСТКА И.И. Аркатова Научный руководитель: Фатьянова Е.А. БГТУ им. В.Г. Шухова, г. Белгород, Россия Цель исследования: «Изучение заболеваний ротовой полости, их влияния на состояние внутренних органов, выявление уровня сформированности стоматологической культуры детей, подростов и родителей, знакомство с химическим производством родного края, ориентированным на разработку и синтез товаров для стоматологии». Задачи:
Из 11602 обследованных подростков Детской поликлиники г. Белгорода выявлено 8701 человек с заболеванием кариес, что составляет 75% от всех обследованных. В МОУ СОШ № 48 из 648 обследованных школьников у 233 зубы поражены кариесом (36%). Кариес, пульпит и периодонтит могут стать источниками серьёзных заболеваний. Сегодня стоматологическая культура детей и подростков находится на достаточно низком уровне. Если в начальной школе дважды в день чистят зубы 70% опрошенных, то в среднем звене этот показатель падает до 50 % и возрастает лишь среди учащихся 11 классов, составляя 75%. Дважды в год посещают стоматолога 25% опрошенных, 36% делают это в среднем один раз в год, остальные встречаются с доктором только по мере необходимости. 30 % опрошенных считают, что знают всё об уходе за ротовой полостью, остальные хотели бы получить дополнительную информацию. В результате изучения химического производства выяснено, что сегодня на территории Центрально – Чернозёмного региона успешно работают два крупнейших в России завода, ориентированных на разработку и производство товаров для стоматологии – завод «Радуга – Р» (г. Воронеж) и Опытно – экспериментальный завод «ВладМиВа» (г. Белгород). У 75% сегодняшних мальчиков и девочек в будущем могут быть поражены внутренние органы. Истинная причина высокого уровня заболеваний ротовой полости кроется в отсутствии или слабом развитии стоматологической культуры в каждой семье. УДК 547.912;664.858 Функциональные продукты питания: получение мармелада с ксантофиллами ^ Научные руководители Мячикова Н.И., Дейнека Л.А. БелГУ, г. Белгород, Россия В современных условиях развития научно-технического прогресса, организм человека подвергается действию множества негативных факторов. Функциональные продукты питания (ФПП) – продукты для питания натурального происхождения, обладающие приятным вкусом и хорошим внешним видом, обогащенные определенным типом нутриентов и обладающие поэтому выраженными оздоровительными эффектами для здоровья человека, удобные в использовании, предназначенные для каждодневного систематического применения. Употребление ФПП регулирует определенные процессы в организме, например, стимулирует активность иммунных реакций, предотвращает развитие определенных заболеваний, контролирует физические процессы в организме и т.п. Нехватка лютеина и зеаксантина, как следствие урбанизации жизни в современном обществе, приводит к возрастной дегенерации макулы (ВМД) – одной из основных причин потери зрения. Поскольку эти ксантофиллы не синтезируются в организме животных и человека, то создание функциональных продуктов, обогащенных этими соединениями – одна из актуальных задач настоящего времени. Задача исследования – разработка варианта ФПП в виде мармелада с ксантофиллами, а в частности с лютеином. Особенность технологии приготовления этого продукта состоит в том, что ксантофиллы, экстрагированные из лепестков цветков бархатцев, представленные в основном диэфирами лютеина (и частично – зеаксантина), относятся к липофильным соедиениям, не растворимым в основной субстанции желе. Тем не менее, нами был создан продукт эффектного ярко-оранжевого цвета, содержавший по данным спектрофотометрического анализа около 250 мкг ксантофиллов (в пересчете на лютеин) в 1 г. Для профилактики ВМД достаточно употребления от 10 до 50 г (в зависимости от состояния организма) мармелада в день. Контроль сохранности активного компонента выполненный в течение полутора месяцев хранения при комнатной температуре вне доступа прямого солнечного света показал, что потери ксантофиллов не превышают 21% в течение полутора месяцев хранения. Неизменность спектральных параметров экстрактов ксантофиллов свидетельствует об отсутствии процессов изомеризации или иной трансформации исходного каротиноидного комплекса. УДК 544.72 Влияние термообработки на сорбционные свойства глин |
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Похожие:
База данных защищена авторским правом ©MedZnate 2000-2016
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям