Примерная программа дисциплины рекомендуется Минобразованием России по специальности 310700- «Зоотехния» квалификация

ФИЗИОЛОГИЯ И ЭТОЛОГИЯ

животных

ПРИМЕРНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

Рекомендуется Минобразованием России

по специальности 310700- «Зоотехния»

квалификация - Зооинженер


Москва 2001

1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ

Целью изучения физиологии и этологии животных при подготовке специалистов высшей квалификации по специальности 310700 - «Зоотехния» является формирование фундаментальных и профессиональ-ны\ знаний о физиологических процессах и функциях в организме млекопитающих и птиц, о их качественном своеобразии в организме продуктивных сельскохозяйственных животных, домашних, лабораторных и экзотических животных, необходимых зооинженеру для научного обоснования мероприятий, связанных с созданием оптимальных условий содержания, кормления и эксплуатации животных, пре­дупреждением заболеваний, оценкой здоровья, характера и степени нарушений деятельности органов и организма, определением путей и способов воздействий на организм в целях коррекции деятельности органов.

Задачами физиологии и этологии животных являются:

познание частных и общих механизмов и закономерностей деятельности клеток, тканей, органов и целостного организма, механизмов нейро-гуморалыюй регуляции физиологических процессов и функций у млекопитающих и птиц, качественного своеобразия физиологических процессов у продуктивных животных, поведенческих реакций и механизмов их формирования;

приобретение навыков по исследованию физиологических констант функций и умений использования знаний физиологии и этологии в практике животноводства и ветеринарии.


^ СОДЕРЖАНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

При изучении содержания дисциплины «Физиология и этология животных» предусматривается не только использование обязательных занятий в аудиториях, но и постоянная работа во внеурочное время в лабораториях кафедры, в клинике, библиотеке, участие в конференциях, диспутах, симпозиумах, научно-практических конференциях по проблемам физиологии, этологии и зоопсихологии животных, чтение. монографий, статей, справочников, периодической литературы и другие способы повышения и закрепления знаний.

Студенты обязаны приобрести твердые знания существа физиологических процессов и функций животных в их взаимосвязи, механизмов регуляции, формирования поведенческих реакций, основных поведенческих детерминант,

В процессе усвоения дисциплины студент должен приобрести минимум практических умений и навыков:

• 
  определить порог возбудимости нерва и мышцы, записать сокращение мышцы;
  
• 
  получить кровь от животных, стабилизировать и фракционировать ее;
  
• 
  вести подсчет форменных элементов крови (эритроцитов и лейкоцитов) в камере Горяева и определить численность ИХ ПО формуле;
  
• 
  определить количество гемоглобина;
  
• 
  определить соотношение отдельных форм лейкоцитов при подсчете в мазке крови;
  
• 
  определять число сокращений сердца, частоту пульса;
  
• 
  выслушать и определить тоны сердца фонендоскопом;
  
• 
  измерить артериальное давление у животных и человека;
  
• 
  снимать и анализировать электрокардиограмму крупных и мелких животных;
  
• 
  определить частоту и тип дыхания у животных;
  
• 
  измерить температуру тела и знать нррмальные показатели ее у разных животных;
  
• 
  исследовать емкостную систему вымени, определить объем цистернального, альвеолярного и остаточного молока;
  

• 
  исследовать основные рефлексы, используемые на практике: рефлекс холки, анальный, глазосердечный и др.;
  

• 
  определить число сокращений рубца и жвачных движений;
  

• 
  определить число фолликулов в яичнике (на боенском материале), стадии их развития, получить содержимое фолликула и провести микроскопию яйцеклетки;
  

выработать условные рефлексы у с.-х. животных на

• 
  натуральные и индифферентные раздражители (простые и инструментальные);
  

• 
  определить типологические особенности ВНД животных;
  

• 
  использовать знания физиологии при оценке состояния животного.
  

^ 3. ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ

Федеральный

компонент


Семестры

Всего часов

III IV V

Вид учебной работы

VIII

104

210

106

72

72

общая трудоемкость дисциплины

106 38

52

36

36

18

20

18

Аудиторные занятия Лекции

!4

10

Практические занятия (ПЗ) Семинары (С)

60

30

30

14

Лабораторные работы (ЛР)

52

104

52

36

36

Самостоятельная работа (СР)

Зачет

За-

Экзамен

Зачет

Рефераты по темам самостоятельной работы [Вид итогового контроля (зачет, экзамен) (

Рк* - Региональный компонент или курс по выбору. С** - Специализация: реализуется при наличии групп специализации за счет часов специализации по стандарту.


^ 4. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

4.1. РАЗДЕЛЫ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ ЗАНЯТИЙ 4.1.1. «ОБЩАЯ ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ» и виды занятий

№ п/п	Раздел дисциплины		Лекции 3		ЛР 4		ПЗ (или О 5		СР* 6
1. 2. " S	Введение Физиология клетки		2		2				2 4
	Физиология возбудимых тканей		2		6		_		8
4.	Физиология движения (основные механизмы)		-		-		2		4
5. 6. 7 н.	Физиология нервной системы Физиология эндокринной системы Физиология системы крови Физиология иммунной системы		4 2 2		6 2 6		2		10 * 1 -Н
9.	Физиология кровообращения и лимфообращения	4		8		—		6
10.	Физиология системы дыхания	2		4		-		4
11.	Физиология пищеварения	6		8		-		б
12.	Физиология обмена веществ и энергии. Теплорегуляция.	6		4		—		8
13.	Физиология выделения	-		2		-		4
14.	Физиология размножения	2		4		-		6
15.	Физиология лактации	2		2		-		6
16.	Высшая нервная деятельность	2		4		-		4
17.	Основы этологии	2		-		2		4
18.	Сенсорные системы	- '		2		-		6
19.	Физиологическая адаптация животных	-		-		2		4
	Итого:	38		60		8		104

*- Самостоятельная работа.


4. 1. 2. ^ "ЭТОЛОГИЯ С ОСНОВАМИ ЗООПСИХОЛОГИИ ЖИВОТНЫХ"

и виды занятий

При подготовке по направлению 310700 - "Зоотехния" раздел "Этологии с основами зоопсихологии животных" реализуется за счет регионального компонента, либо курса по выбору - V семестр.

п.п.	Раздел дисциплины	Лекции	ЛР	ПЗ (илиС)	СР
1.	введение. История этологии.	2			2
2.	Слассическая этология и ее основные кон-1епции.	2		2	2
3.	Слассическая зоопсихология.	2		2	6
4.	[>ормы и системы поведения.	2	4	2	6
5.	Эволюция форм поведения в филогенезе	2			6
6.	(оммуникация и взаимоотношения у живот- ^ 1ЫХ. ЯЗЫК ЖИВОТНЫХ.	2		2	4
7.	Отологическая характеристика плотоядных, )сеядных и копытных животных. Структура юобществ.	2		4	6
8.	парушение поведения и его коррекция	2		2	4
	iroro: 72 час.	18	4	14	36

^ 4.1.3. «ЧАСТНАЯ ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ»:

а) частная физиология продуктивных сельскохозяйственных животных,

б) частная физиология лабораторных и домашних животных,

в) частная физиология экзотических животных и виды занятий.

Физиология крупного рогатого скота (лошадей, овец, коз, свиней, птиц, пушных зверей и кроликов, собак и кошек, экзотических животных)*		Лек­ции	ЛР	ПЗ(С)	СР
Р А 3 Д Е Л Ы	1. Особенности нервной системы	4	2	2	2 4 4
	2. Особенности рецепции
	3. Особенности желез внутренней секреции
	^ 4. Особенности крови		2 2	2	to tol to
	^ 5. Особенности кровообращения и лимфообраще­ния	4
	6. Особенности дыхания
	7. Особенности пищеварения		2	2	4 6
	8. Особенности обмена веществ и энергии, теп-лорегуляции
	9. Особенности размножения	4	2	2	4
	10. Особенности образования молока, молоко-выведения и молокоотдачи		2	"	4
	11. Особенности высшей нервной деятельности		2	2	2
Итого: 72час.		12	14	10	36

* - варианты тематики определяются специализацией по отдельным видам животных.

При подготовке по направлению 310700 - «Зоотехния» раздел «Частная физиология животных» реализуется параллельно с освоением «Общей физиологии животных», при наличии специализации проводится отдельным спецкурсом - VIII семестр, либо за счет регионального компонента, либо по выбору курсов или факультатива.

Курсы по выбору:

1. 
   Физиология эндокринной системы.
   
2. 
   Физиология иммунной системы.
   
3. 
   Физиология сердечно-сосудистой системы.
   
4. 
   Особенности метаболизма и продуктивности жвачных животных
   
5. 
   Физиологические механизмы гомеостаза.
   
6. 
   Физиологические основы рационального питания взрослых животных.
   
7. 
   Физиологические основы рационального выращивания молодняка.
   
8. 
   Физиологические основы воспроизводства. Новые биотехнологические методы регуляции размножения животных.
   
9. 
   Физиологические основы молочной продуктивности в условиях промышленной эксплуатации животных.
   
10. 
    Физиологические основы мясной продуктивности животных.
    
11. 
    Физиолого-биохимические основы адаптации животных.
    
12. 
    Физиологические основы тренинга и дрессуры животных.
    

Курс по каждому виду животных рассчитан на 36 часов аудиторных

занятий (лекций, лабораторно-практических занятий и семинаров) и 36 часов самостоятельных занятий.

^ 4.2. СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛОВ ДИСЦИПЛИНЫ «ФИЗИОЛОГИЯ И ЭТОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ»

4.2.1. Содержание раздела «ОБЩАЯ ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ»

ВВЕДЕНИЕ

Предмет физиологии животных. Физиология животных как наука представляет собой систему достоверных знаний о процессах жизне­деятельности и функциях организма, поведении животных. Она изучает физиологические процессы и физиологические функции живого организма, его органов, тканей и клеток в их взаимосвязи и с учетом влияний условий окружающей среды и технологии содержания животных, поведенческие реакции животных.

Объектом (предметом) изучения физиологии животных является организм животного. Изучение физиологии играет важную роль в формировании специалистов сельского хозяйства - ветеринарного врача и зооинженера.

При изучении жизненных процессов физиология использует данные ряда других дисциплин: анатомии, гистологии, зоологии, биохимии, биофизики, биокибернетики, с которыми она неразрывно связана. Физиология является основой зоотехнических и ветеринарных дисциплин; патологической физиологии, диагностики, фармакологии, терапии, хирургии, искусственного осеменения, акушерства, кормления, разведения животных, зоогигиены. Используя знания физиологии, человек выработал у животных нужные качества: высокую молочную, мясную, шерстную продуктивность, устойчивость к заболеваниям, поведенческие реакции, необходимые для использования физических возможностей животных в культурных мероприятиях.

Физиология имеет ряд направлений: физиологическая экология, физиология адаптации.

^ История физиологии. Основные этапы. Формирование физиологии как самостоятельной науки. Развитие экспериментальных методов исследований в физиологии. Моделирование функций. Вклад отечественных и зарубежных ученых в развитие физиологии. И. М. Сеченов -основоположник русской физиологии. Значение работ И. П. Павлова для развития отечественной и мировой физиологии. Роль И.М. Сеченова и И.П. Павлова в создании учения о рефлекторной регуляции деятельности органов и систем организма. Выдающиеся отечественные физиологи Н. А. Миславский, Н. Е. Введенский, А. А. Ухтомский, Л. А. Орбели, П. К. Анохин, К. М. Быков, И. С. Беритов и др. и их роль в развитии физиологической науки. Вклад в развитие физиологии сельскохозяйственных животных К. Р. Викторова, Н. Ф. Попова, Г. И. Азимова, Д. Я. Криницина, А. Д. Синещекова, Н.В. Курилова, Г.В. Паршутина, А.Н. Голикова и др.

Методы физиологии. В физиологии животных для изучения процессов и функций поведения животных используются метод наблюдения и метод эксперимента, разнообразные методические приемы, приборы.

^ Основные принципы структурной и функциональной организации животных. Связь структуры и функции. Клетка как структурная и физиологическая единица организма. Организация клетки. Химические компоненты клетки. Питательные вещества и источники энергии клетки. Обмен веществ как основное условие возникновения и эволюции живой материи, непременное условие жизни. Организм как саморегулируемая система. Внутренняя среда организма. Гомеостаз. Принципы нервной и гуморальной регуляции физиологических функций. Понятие об оптимальном физиологическом процессе. Целостность организма, взаимосвязь его отдельных органов и систем, взаимодействие организма с окружающей средой,

4.2.1.1. Возбудимые ткани

Возбудимые ткани, их характеристика. Физиологический покой, возбуждение и торможение. Виды раздражителей. Градиент раздражения, аккомодация. Биоэлектрические потенциалы возбудимых тканей, история их открытия. Потенциалы покоя и действия, их характеристика. Современная теория возникновения потенциалов покоя и действия. Роль потенциала действия в распространении возбуждения. Калий-натриевый насос.

Основные свойства нервной и мышечной тканей: возбудимость и лабильность (функциональная подвижность). Показатели возбудимости. Фазовые изменения возбудимости при возбуждении. Лабилыгость (функциональная подвижность). Учение Н. Е. Введенского об оптимуме и пессимуме частоты и силы раздражения.

Физиология мышц. Скелетные и гладкие мышцы. Двигательные единицы. Свойства скелетных и гладких мышц; возбудимость, проводимость, растяжимость, эластичность, пластичность и сократимость. Сокращение мышц: одиночное и тетаническое, изотоническое и изометрическое. Современная теория мышечного сокращения. Роль АТФ и креатинфосфата как источников энергии для мышечного сокращения. Теплообразование при мышечном сокращении. Сила мышц. Работа мышц: динамическая и статическая. Утомление мышцы, его проявление и причины. Влияние нервной системы, гуморальных факторов и тренировки на работоспособность мышц. Их тонус.

Физиология нервных волокон. Особенности строения и функции мякотных и безмякотных нервных волокон. Их свойства. Волокна тит пов А, В, С и их физиологическая значимость.

4.2.1.2. Нервная система

Общая характеристика строения и функций нервной системы. Нейронное строение. Механизмы связи между нейронами. Структура, функция и свойства синапсов. Медиаторы, процесс их высвобождения. Рефлекторный принцип деятельности нервной системы. Рефлекторная

дуга.

Нервные центры и их свойства. Торможение в центральной нервной системе. Опыты И. М, Сеченова по изучению торможения в центральной нервной системе. Современные представления о механизмах центрального торможения. Функции тормозных синапсов. Виды торможения в нервных центрах и их характеристики. Взаимосвязь между про цессами возбуждения и торможения. Координация деятельности нервных центров.

Деятельность организма по принципу функциональных систем. Функциональная система. Архитектура функциональной системы, ар­хитектоника ее. Роль П.К. Анохина в создании учения о функциональных системах организма.

^ ЦЕНТРАЛЬНАЯ НЕРВНАЯ СИСТЕМА

Методы исследования центральной нервной системы. Структурно-физиологические образования центральной нервной системы.

Спинной мозг. Сегментарный и межсегментарный принципы работы спинного мозга. Его центры, проводящие пути; рефлекторная деятельность спинного мозга. Роль корешков спинного мозга.

Продолговатый мозг и варолиев моет. Функции черепно-мозговых нервов, отходящих от продолговатого мозга. Центры и проводящие пути продолговатого мозга и варолиева моста. Роль продолговатого мозга в регуляции мышечного тонуса.

Средний мозг. Его дорсальный и базальный отделы. Функции чет­верохолмия, красного ядра. Роль среднего мозга а регуляции мышечного тонуса. Децеребранионная регшшость. Тонические рефлексы ствола мозга: статические и статокинетические. Функции черной субстанции.

Ретикулярная формация. Восходящий и нисходящий пути ретикулярной формации и их функции. Роль ретикулярной формации в проявлении вегетативных функций.

Мозжечок. Функциональные связи мозжечка с подкорковыми образованиями и корой больших полушарий. Влияние на мышечный тонус, слаженную деятельность мышц и координацию движения. Участие мозжечка в регуляции вегетативных функций в организме.

Промежуточный мозг. Таламус, или зрительные бугры, как коллектор афферентных путей, направляющихся к коре больших полушарий. Функциональные ядра таламуса, физиологическая значимость их. Связь ядер таламуса с корой больших полушарий. Гипоталамус. Характеристика основных ядерных групп гипоталамуса.

Его роль в регуляции вегетативных функций. Нервные и гуморальные связи гипоталамуса с гипофизом. Восходящие влияния гипоталамуса на кору больших полушарий. Роль гипоталамуса в формировании эмоций и биологических мотиваций.

Лимбическая система мозга, ее структура, функции. Эффекты раздражения и разрушения отдельных образований лимбической сиетемы. Участие лимбической системы в регуляции функций внутренних органов и поддержании гомеостаза.

Стриопаллидум, его структура, функции.

Кора больших полушарий головного мозга, ее строение. Функциональное значение ее нейронов. Сенсорные, ассоциативные и моторные зоны коры больших полушарий.

^ ВЕГЕТАТИВНЫЙ ОТДЕЛ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ

Симпатический и парасимпатический отделы вегетативной нервной системы, их структурные и функциональные особенности. Рефлекторная дуга вегетативного рефлекса. Вегетативные ганглии и их функции. Пре- и постгангл ион арные волокна и их функциональные различия. Медиаторы вегетативной нервной системы. Передача возбуждения с пре- и постгангл но парных волокон. Значение вегетативной нервной системы в деятельности отдельных органов и целого организма.

4.2.1.3. Эндокринная система

Общая характеристика желез внутренней секреции. Методы изучения их функций. Характеристика гормонов. Механизмы их действия, мембранный, мембранно-внутриклеточный, внутриклеточный. Учение о диффузной эндокринной системе. Роль центральной нервной системы в регуляции деятельности желез внутренней секреции.

Гипоталамус, его роль в нервно-гуморальной регуляции функций, общем адаптационном синдроме, поддержании гомеостаза организма. Нейросекреты гипоталамуса: либерины и статины.

Гипофиз, его роль в организме. Гормоны аденогипофиза {передней доли) и их роль в организме. Средняя доля гипофиза. Гормоны нейро-гипофиза (задней доли) и их роль в организме. Регуляция функций гипофиза.

Щитовидная железа. Гормоны щитовидной железы, их действие. Роль в организме. Регуляция функций щитовидной железы.

Околотитов идные (парашитовидные) железы, их функции, регуляция.

Надпочечники, особенности их строения и функций. Гормоны коры надпочечников: глюкокортикоиды, минералкортикоиды и половые. Гормоны мозгового слоя надпочечников. Значение гормонов надпочечников в защитных реакциях организма при действии на него различных стрессоров. Регуляция функций надпочечников.

Островковый аппарат поджелудочной железы как орган внутренней секреции. Гормоны островкового аппарата поджелудочной железы, их роль в регуляции обмена веществ.

Половые железы. Семенники как органы внутренней секреции. Мужские половые гормоны и их действие. Яичники как органы внутренней секреции. Женские половые гормоны и их действие. Желтое тело и его эндокринные функции. Плацента как железа внутренней секреции. Регуляция функций мужских и женских половых желез.

Тимус, или вилочковая железа. Гормоны тимуса, роль в развитии и деятельности иммунной системы организма,

Эпифиз, или шишковидная железа, его гормональные функции. Роль в регуляции биологических ритмов и циклов физиологических процессов в организме.

Простагландины и другие «тканевые гормоны», их действие в организме животных. Взаимосвязь между железами внутренней секреции.

Применение гормонов и гормональных препаратов в животноводстве и ветеринарии для повышения воспроизводства и продуктивности с.-х. животных.

4,2.1.4. Система крови

Понятие о системе крови. Кровь, тканевая жидкость и лимфа как внутренняя среда организма. Роль крови и тканевой жидкости в поддержании гомеостаза. Основные функции крови. Объем и распределение крови у различных видов животных. Физико-химические свойства крови: вязкость, плотность, осмотическое и онкотическое давление, реакция крови и буферные системы. Состав крови млекопитающих.

Плазма и сыворотка крови. Белки плазмы крови, их характеристика и функциональное значение. Ионный состав плазмы, кровезаменяю-щие растворы.

Форменные элементы крови (эритроциты, лейкоциты, тромбоциты). Эритроциты, их строение и функции; количество в крови животных различных видов. Осмотическая резнетентность эритроцитов, гемолиз. Гемоглобин, его производные. Формы гемоглобина, количество в крови животных различных видов, роль в переносе кислорода и углекислого газа. Факторы, влияющие на количество эритроцитов и гемоглобина. Видовые отличия. Образование и разрушение эритроцитов. Скорость оседания эритроцитов и ее значение для клиники. Миогло-бин и его значение Лейкоциты, их общие свойства. Строение и функции, видовые отличия. Лейкоцитарная формула и ее значение для клиники. Миграция лейкоцитов.- Фагоцитоз.

Тромбоциты, их характеристика, физиологическая роль.

Видовые и возрастные особенности системы крови.

Кроветворение. Функции кроветворных органов; образование форменных элементов крови. Нервная и гуморальная регуляция процессов кроветворения.

^ Свертывание крови. Плазменные и тканевые факторы, участвующие в свертывании крови. Факторы форменных элементов крови. Сосудисто- громбонитарный и коагуляционный гемостаз. Фибринолиз. Противосвертывающая система крови. Регуляция свертывания крови.

^ Учение о группах крови. Г руппы крови системы АВО. Система Rh эритроцитов (резус-фактор). Группы крови животных. Иммуногенетический и биохимический полиморфизм эритроцитарных антигенов у сельскохозяйственных животных. Видовые характеристики систем эритроцитарных антигенов групп крови. Значение для животноводства определения групп крови у сельскохозяйственных животных. Переливание крови.

4.2.1.5. Иммунная система

Определение иммунологии, история открытия. Иммунитет, его значение. Эволюция иммунных механизмвв. Структурная организация иммунной системы: центральные органы иммунной системы (костный мозг, тимус); периферические пимфоидные органы (лимфатические узлы, селезенка, лимфоидные ткани и структуры, связанные со слизистыми оболочками и кожей). Клетки иммунной системы, их виды, функции.

Естественный иммунитет: клеточные факторы (фагоцитоз, естественные киллеры -NK-клетки); гуморальные факторы (система комплемента, медиаторы воспаления).

Молекулярные и клеточные основы адаптивного иммунитета. Антигены, их характеристика. Антитела - иммуноглобулины; виды иммуноглобулинов, их функции. Взаимодействие антигенов с антителами. Клонально-селекционная теория образования антител.

Главный комплекс гистосовместимости (ГКГС или МНС), молекулы МНС I и II класса, их роль я функциях Т-лимфоцитов.

Цитокины (интерлейкины, факторы некроза опухолей, колониести-мулирующие факторы, интерфероны) их роль в межклеточных взаимодействиях в иммунной системе.

Актинация, пролиферация, дифференцировка В- и Т-лимфоцитов. Рецепторы В- и Т-лимфоцитов.

Иммунный ответ, основные проявления и механизмы иммунного ответа. Антигекпредставляющие клетки, их виды, функции.

Гуморальный иммунный ответ, взаимодействие В- и Т-лимфоцитов и антиген-нредставляющих клеток при его осуществлении. Дифференцировка В-лимфоцитов в плазматические клетки и образование антител.

Клеточный иммунный ответ: межклеточные взаимодействия антиген представляющих клеток, Т-хедперов, Т-цитотоксических, макрофагов при развитии иммунного ответа.

Иммунологическая память и вторичный иммунный ответ: клетки памяти, специфичность вторичного иммунного ответа.

Иммунологическая толерантность к внедрению в организм чужеродных агентов, в частности к пересадке трансплантатов тканей. Осно­вы естественной и искусственной иммунологической толерантности.

Контроль иммунного ответа: контроль состояния иммунной системы (нервный, гормональный, цитокиновый). Регуляция иммунного ответа.

4.2.1.6. Система кровообращения и лимфообращения

Кровообращение. Значение кровообращения для организма. Эволюция кровообращения. Особенности движения крови в большом и малом кругах кровообращения.

Физиология сердца. Функции эндокарда, эпикарда и перикарда. Свойства сердечной мышцы: автоматиа, возбудимость, проводимость, сократимость. Роль проводящей системы сердца. Законы сердца. Сердечный цикл; систола и диастола, их продолжительность. Частота сокращений сердца у животных разных видов. Заполнение полостей сердца кровью во время фаз сердечного цикла. Внутрисердечное давление. Сердечный толчок. Тоны сердца. Систолический и минутный объем крови. Зависимость систолического объема от притока венозной крови к сердцу. Влияние тренировки и уровня продуктивности на работу сердца. Биоэлектрические явления в сердце. Электрокардиография, ее значение.

Регуляция сердечной деятельности. Внутрисердечные механизмы регуляции. Нервная регуляция. Роль сосудистых рефлексогенных зон и коры больших полушарий в рефлекторной регуляции функций сердца. Гуморальная регуляция деятельности сердца. Влияние электролитов, медиаторов и гормонов на деятельность сердца; роль высших отделов ЦНС в регуляции деятельности сердца. Методы исследования деятельности сердца.

Функциональная характеристика кровеносных сосудов. Использование законов гидродинамики для объяснения физиологических закономерностей движения крови по сосудам. Факторы, обеспечиваю-шие движение крови по сосудам. Скорость движения крови в артериях, венах и капиллярах. Методы определения скорости движения крови. Характеристика сосудов по функциональной значимости. Давление крови и факторы его обуславливающие. Методы определения кровяного давления. Артериальный пульс, его происхождение и характеристика. Венный пульс. Объемный пульс. Особенности кровообращения в микроциркуляторном русле. Капиллярное кровообращение, артериаль-но-венозные анастомозы. Роль скелетных мышц (периферических мы­шечных сердец) в движении крови по капиллярам.

Сосудисто двигательный центр и рефлексогенные зоны как регуляторы кровообращения. Влияние гормонов «а кровообращение и роль коры больших полушарий мозга в его регуляции. Депонирование крови. Кровообращение в сердце, легких, головном мозге, печени, почках, селезенке.

Лимфа и лимфообращение. Понятие о лимфе. Состав лимфы и межклеточной (тканевой) жидкости. Лимфообразование, факторы, способствующие лимфообразованию. Функция лимфатических узлов и протоков. Движение лимфы. Связь лимфатических сосудов с венами, роль клапанов лимфатических сосудов в движении лимфы. Роль ритмических сокращений лимфатических сосудов («лимфатические сердца») в движении лимфы. Влияние сокращений мышц, отрицательного давления в грудной полости на движение лимфы. Регуляция лимфообразования и лимфообращения.


4.2.1.7. Система дыхания

Сущность дыхания. Легочное дыхание и его механизм. Физиологические процессы дыхания. Внешнее дыхание. Механизм вдоха и выдоха, значение отрицательного давления в плевральной полости. Типы И частота дыхания у разных видов животных. Значение верхних дыха тельных путей. Защитные дыхательные рефлексы. Легочная вентиляция. Состав вдыхаемого, выдыхаемого и альвеолярного воздуха. Обмен газов между альвеолярным воздухом и кровью, между кровью и клетками. Роль парциального давления и напряжения в обмене газов. Перенос газов кровью. Связывание и перенос кровью кислорода. Кислородная емкость крови. Связывание и перенос кровью углекислого газа (диоксида углерода), роль гемоглобина и карбоантидразы.

Внешние показатели системы дыхания. Легочные объемы, жизненная и общая емкость легких.

Нервная и гуморальная регуляция дыхания. Роль хемореиептиров каротидного синуса, хемесенсорной зоны ствола мозга, механорецепторов мышц в регуляции дыхания. Роль коры больших полушарий в регуляции дыхания. Дыхание при мышечной работе, кислородная задолженность. Зависимость дыхания от возраста, вида и продуктивности животных. Дыхание в условиях пониженного атмосферного давления. Дыхание плода. Механизм первого вдоха новорожденного. Дыхание птиц, его особенности. Голос животных. Взаимосвязь дыхания с другими системами организма.

4.2.].8. Система пищеварения

Сущность пищеварения. Основные функции органов пищеварения, его виды и типы. Методы изучения пищеварения. И. П. Павлов - создатель учения о пищеварении. Ферменты пищеварительных соков.

Пишеварение в полости рта. Прием корма и жидкости с.-х. животными. Жевание. Методы изучения функций слюнных желез. Механизм секреции слюны. Состав и свойства слюны у различных видов животных. Особенности слюноотделения у животных различных видов. Действие слюны на корм. Значение слюны в пищеварительных процессах в преджелудках жвачных. Регуляция слюноотделения. Глотание, его регуляция.

Пишеварение в желудке. Общие закономерности желудочного пищеварения. Состав и свойства желудочного сока. Роль соляной кислоты. Регуляция секреции желудочного сока, фазы секреции желудочного сока. Секреция желудочного сока при даче различных кормов Слизь и ее значение. Моторная функция желудка, ее регуляция. Переход содержимого желудка в тонкий отдел кишечника. Рвота, ее механизм и значение. Пищеварение в желудке лошади и свиньи. Процессы пищеварения в многокамерном желудке жвачных. Роль микрофлоры и микрофауны в рубцовом пищеварении. Растепление углеводов, белков, липидов в рубце. Физиологическое обоснование включения в ра­цион жвачных небелковых источников азота. Значение низ ко молеку­лярных летучих жирных кислот (ЛЖК), образующихся во время брожения. Образование газов. Роль сетки и книжки в пищеварении. Моторика преджелудков и ее регуляция. Жвачные периоды. Пищеварение в сычуге. Желудочное пищеварение у молодняка жвачных в молочную и переходную фазы. Рефлекс пищеводного желоба и его значение.

Пищеварение в тонком отделе кишечника. Поджелудочная железа, состав поджелудочного сока, методы изучения секреции его. Регуляция секреции поджелудочного сока. Фазы секреции, Кишечные железы, состав кишечного сока. Регуляция его секреции. Методы изучения пищеварения в тонком отделе кишечника. Полостное и пристеночное (мембранное) пищеварение. Моторная функция тонкого отдела кишечника. Состав желчи. Образование и выделение, ее роль в пищеварении. Регуляция образования а выделения желчи. Формирование и состав химуса. Обменная функция желудочно-кишечного тракта.

Пищеварение в толстом отделе кишечника. Значение микрофлоры толстого отдела кишечника. Моторика. Особенности пищеварения в.толстом отделе кишечника у сельскохозяйственных животных.

Всасывание. Механизмы всасывания. Всасывание продуктов расщепления белков, углеводов, липидов. Всасывание воды и минеральных веществ в различных отделах пищеварительного тракта. Регуляция процессов всасывания.

Длительность пребывания корма в пищеварительном тракте. Экскреторная функция его. Формирование кала и дефекация. Возрастные особенности пищеварения у сельскохозяйственных животных.

Пищеварение у домашней птицы. Пищеварение в ротовой полости, зобу, желудке, тонком и толстом отделах кишечника.

4.2.1.9. Обмен веществ и энергии

Биологическое значение обмена веществ и энергии. Круговорот и природе и место животных в этом процессе. Единство обмена веществ и энергии. Обмен вешеств. Процессы ассимиляции и диссимиляции (анаболизма и катаболизма). Методы изучения обмена веществ. Пластическая и энергетическая роль питательных веществ.

Обмен белков. Классификация их. Значение для организма. Полноценные и неполноценные белки. Потребности организма в белках. Незаменимые и заменимые аминокислоты. Азотистый баланс. Нуклеиновые кислоты, их характеристика. Синтез белка. Регуляция обмена белков. Взаимосвязь обмена углеводов, липидов и белков. Особенности углеводного, липидного и белкового обменов у животных разных вида, возраста, пола и направления продуктивности.

Обмен углеводов. Классификация их. Анаэробное и аэробное окисление углеводов (гликолиз и цикл Кребса). Окисление гликогена. Пентозофосфатный цикл и его значение. Регуляция обмена углеводов.

Обмен липидов. Классификация их. Значение для организма. Окисление жирных кислот, их синтез. Окисление глицерина. Обмен фосфолипшгов и гликолипидов. Кетоновые тела, их синтез, значение в организме. Холестерин, его синтез, значение в организме. Регуляция обмена липидов.

О15мен минеральных вешеств. Значение макро- и микроэлементов для организма животных. Физиологическое значение макроэлементов: натрия, калия, магния, хлора, кальция, фосфора, серы и микроэлементов: кобальта, железа, цинка, Йода, марганца, меди, селена, молибдена и др. Регуляция обмена минеральных веществ.

Обмен воды. Значение воды в организме. Источники воды для организма. Потребности в воде у различных видов животных. Регуляция обмена воды.

Витамины. Общая характеристика. Механизм действия витаминов. Жирорастворимые и водорастворимые витамины, их классификация и роль в организме. Потребность животных в витаминах. Антивитамины. Механизм их действия.

Обмен энергии. Значение обмена энергии для обеспечения функций организма. Освобождение, превращение и использование энергии в организме. Первый закон термодинамики. Анаэробное и аэробное высвобождение энергии Образование электрохимического потенциала водорода, или протонного потенциала, в дыхательной цепи митохондрий. Окислительное фосфорилирование как источник образования АТФ, Образование тепла при свободном окислении. Пути потребления энергии протонного потенциала и АТФ. Регуляция обмена энергии. Методы исследования обмена энергии. Прямая и непрямая калориметрия. Газообмен как показатель энергетического обмена. Дыхательный коэффициент и его значение. Калорический эквивалент кислорода. Основной обмен и методы его определения. Факторы, определяющие уровень основного обмена. Продуктивный обмен. Влияние внешних и внутренних факторов на энергетический обмен (специфическое динамическое действие корма, прием корма, лактация, беременность и др.)

Молокоотдача. Выведение молока, его фракций. Рефлекс молокоотдачи.

Влияние стимулов доения и полноты опорожнения вымени на образование молока. Стимуляция и торможение лактации. Функциональная связь молочных желез с другими органами. Физиологические основы ручного и машинного доения коров. Влияние вакуума в доильных стаканах и типов доильных машин на рефлекс молокоотдачи, состояние вымени и лактации коров. Влияние различных факторов на состав молока и пути повышения молочной продуктивности с.-х. животных. Подготовка нетелей к лактации. Принципы раздоя. Профилактика стрессов и маститов.

4.2.1.13. Высшая нервная деятельность

Высшая, или условнорефлекюрная деятельность коры больших полушарий. Методы исследования функций коры больших полушарий. Роль И. М. Сеченова и И. П. Павлова в изучении физиологии коры больших полушарий. Учение И. П. Павлова об условных рефлексах Отличие условных рефлексов от безусловных, Методики выработки условных рефлексов у животных. Процесс выработки условных рефлексов, механизм образования и закрепления временной связи. Общие закономерности условнорефлекторной деятельности. Биологическое значение условных рефлексов. Торможение их: безусловное и условное. Иррадиация и концентрация возбуждения и торможения. Аналитико-синтетическая деятельность коры больших полушарий. Учение И. П. Павлова о типах высшей нервной деятельности. Связь типа высшей нервной деятельности с продуктивностью животных. Динамический стереотип, его значение в организации ухода и содержания животных. Сон и гипноз. Две сигнальные системы по И. П. Павлову.

Память. Определение памяти. Генетическая и фенотипичеекая память. Временная организация памяти: сенсорная, кратковременная, промежуточная, долговременная. Структурно-функциональные основы памяти, клеточные и молекулярные механизмы. Фазы работы памячи. Теории памяти - мембранно-синаптическая, электрофизиологическая, нейрохимическая (пептидная).

Энграммы, их характеристика. Процесс забывания. Тренировка памяти. Структуры мозга, связанные с процессами памяти - фронтальная, височная, теменная кора, мозжечок, базальные ганглии, миндалины, гиппокамп. Основные хранилища памяти - височная и теменная кора. Особенности памяти у разных видов домашних животных.

4.2.1.14. Основы этологии

Этология (поведение животных). История учения об этологии. Современные представления. Значение работ И. П. Павлова, А. В. Кру-шинского, П. К. Анохина, К. Лоренца, И. Тинбергена, Р. Хайнда, Р Шовена, Д. Мак Фарленда для этологии. Связь ее с зоопсихологией и физиологией. Методы изучения поведения животных. Эволюция поведения. Механизмы. Виды, формы и системы поведения. Врожденное поведение, инстинкты как основа жизнедеятельности животных. Внутренние и внешние факторы инстинктивного поведения. Его структура, пусковые механизмы. Приобретенное поведение на основе научения (обучения). Облигатное - импринтинг и факультативное научения. Условные рефлексы как основная форма научения (инструментальные условные рефлексы, метод проб и ошибок, подражание, экстраполяии-ониые условные рефлексы). Научение типа инсайт. Ассоциативное научение. Навыки. Мышление. Формирование поведения животных в онтогенезе. Игровое поведение молодняка. Пищевое, половое, роди­тельское, исследовательское поведения. Доминирование и закон стадной иерархии. Ритуализация и коммуникация между животными. Управление их поведением. Поведение сельскохозяйственных животных в условиях промышленной технологии содержания. Применение знаний об этологии в животноводстве.

4.2.1.15. Сенсорные системы

Возникновение и развитие органов чувств в процессе эволюции. Значение их в жизни животных. Рецепция, рецептор, анализатор. Общие свойства анализаторов. Учение И. П. Павлова об анализаторах. Общие принципы их строения и кодирования сигналов.

Зрительная рецепция. Зрительный анализатор, строение и функции его отделов. Оптический аппарат глаза. Зрачковый рефлекс. Аккомодация и ее механизмы. Функции сетчатки глаза: роль палочек и колбочек, фотохимических процессов в сетчатке при действии света. Цветовое зрение. Восприятие формы, размеров и удаленности предметов. Световая и темновая адаптация. Бинокулярное зрение.

Слуховая рецепция. Слуховой анализатор, строение и функции его отделов. Функции наружного, среднего и внутреннего уха. Функции кортиевого органа. Теория слуха. Слуховая чувствительность у животных разных видов.

Обонятельная рецепция. Обонятельный анализатор, строение и функции его отделов. Механизм восприятия запахов. Классификация их. Чувствительность обоняния у разных видов животных, Значение обонятельного анализатора в жизни животных.

Вкусовая рецепция. Вкусовой анализатор, строение и функции его отделов. Виды вкусовых ощущений. Механизм восприятия вкуса. Роль вкусового анализатора в пищевом поведении животного. Взаимодействие вкусового и обонятельного анализаторов.

Кожная рецепция. Строение рецепторов кожи. Виды кожной чув­ствительности (тактильная, болевая, температурная) и их значение ь жюни животных. Боль как интегральная реакция организма. Ноцицепция. Роль коры, подкорковых образований и гуморальных факторов в формировании болевых реакций. Обезболивание и наркоз.

Вестибулореиепция. Анализатор положения тела в пространстве, строение и функции его отделов. Вестибулярный аппарат; решмгтор-ный аппарат преддверия улитки и полукружных каналов, условия их раздражения. Влияние раздражения рецепторов вестибулярного аппарата на мышечный тонус.

Мышечно-суставная рецепция. Двигательный анализатор, виды его рецепторов, условия их раздражения. Роль двигательного анализатора в формировании локомоторных актов и координации движений. Взаимодействие двигательного, зрительного анализаторов и анализатора положения тела в пространстве.

Висцерорецепция. Строение и функция висперорецепторое. Роль их в поддержании гомеостаза и регуляции вегетативных функций.

4.2.1.16. Система движения

Движение - совокупность сложных координированных актов (локомоция), обуславливающих передвижение тела. Виды движения: стояние на месте, шаг, аллюры, прыжок. Особенности движения лошади, собаки, крупного рогатого скота, птиц. Влияние движения на обмен веществ и продуктивность животных, их плодовитость. Выработка условных рефлексов на двигательные акты. Тренинг. Механизмы регуляции движений, значение моторных зон коры больших полушарий. Координация движений. Недостаточная двигательная активность (гиподинамия), ее последствия.

4.2.1.17. Физиологическая адаптация животных

Адаптация с.-х. животных - совокупность морфофизиологических процессов, лежащих в основе приспособления к конкретным условиям существования в данной среде. Общие механизмы адаптации. Роль симпатоадреналовой системы в адаптации. Адаптационный синдром как механизм восстановления постоянства внутренней среды организма (гомеостаза). Адаптация животных к разной температуре, разреженной газовой среде, недостатку воды, пииш, освещения, скученному содержанию, гиподинамии, производственным шумам, машинному цоениго, виду пиши. Влияние стрессов на продуктивность и профилактика отрицательного воздействия чрезвычайных раздражителей" и экстремальных факторов на животных. Стрессоустойчивостъ животных, ее связь с типом высшей нервной деятельности.


4.2.2. Содержание раздела

^ "ЭТОЛОГИЯ С ОСНОВАМИ ЗООПСИХОЛОГИИ ЖИВОТНЫХ "

Определение этологии как науки. Организм животного во взаимодействии с окружающей средой как объект этологии, зоопсихологии.

История этологии. Основные этапы: ранняя история; до Дарвина, учение о поведении Дарвина; после Дарвина. Основные течения: идеализм и антропоморфизм; механицизм; бихевиоризм; объективистская школа.

Формирование этологии как самостоятельной науки. Два течения в этологии - классическая этология и классическая зоопсихология.

Истоки классической этологии. Основные концепции и модели классической этологии: комплексы фиксированных действий, знаковые стимулы (релизеры). Врожденный, запускающий механизм. Гидравлическая модель К. Лоренца. Иерархическая модель Н. Тинбергена.

Зоопсихология - раздел учения о поведении, изучающий вопрос организации высшей нервной деятельности, ее сложных механизмов. Истоки зоопсихологии, ее основные положения.

Современный период развития этологии. Значение работ Р. Хайнда. Р. Шовена. Д. Мак-Фарленда, И. П. Павлова, А. В. Крушинского, П. К Анохина для этологии. Современное понимание поведения: корреляция между этологическими. нейрофизиологическими и психофизиологическими параметрами,

Связь этологии с другими науками; физиолошей высшей нервной деятельности, зоопсихологией, животноводством, разведением

Методы этологии и зоопсихологии. Метод наблюдения и экспери­мента, методические приемы, приборы, используемые при изучении поведения животных. Метол моделей. Азбука поведения. Хронометраж.

Виды, формы и системы поведения. Единицы поведения. Двигательный акт как образец поведения. Три фазы поведенческого акта. Реализация поведения по П. К. Анохину. Формирование поведения "животных в онтогенезе. Физиологические механизмы поведения. Роль нервной и эндокринной систем в формировании поведенческих реакций. Формы и системы поведения. Пищевое, половое, родительское, исследовательское, агонистическое, комфортное, игровое поведение. Доминирование и иерархии, коммуникации между животными. Язык животных.

Эволюция форм поведения. Врожденное поведение и его виды. Таксисы. Рефлексы. Инстинкты. Виды инстинктов: витальные, зоосоциальные (ролевые), инстинкты саморазвития. Биологическая роль инстинктов

Приобретенное поведение, научение, запечатление, классические условные рефлексы, инструментальные условные рефлексы, экстрапо-ляционяые рефлексы, ассоциативное обучение, латентное обучение, метод проб и ошибок, подражание, инсайт, мышление.

Научение и его виды: неассоциативные (привыкание, подражание, импринтинг) и ассоциативные (классические условные рефлексы, ин­струментальное (оперантное) обучение). Разновидности оперантного обучения: метод проб и ошибок, формирование автоматизированных реакций (программированное обучение), подражание и викарное научение. Структуры мозга, участвующие в научении: неспецифические активирующие системы мозга, образования лимбической системы -гиппокамп, миндалины; лобно-височные отделы и др. ассоциативные зоны коры. Механизмы научения на клеточном уровне,

Этологическая структура сообществ: лошадей, крупного рогатого скота, овец, коз, свиней,собак.

Поведение сельскохозяйственных животных в условиях промышленной технологии содержания. Нарушения поведения животных. Коррекция поведения. Управление поведением животных. Применение знаний этологии в животководетве.