Витамины в продуктах питания

Скачать 33.13 Kb. Название Витамины в продуктах питания Дата 05.04.2013 Размер 33.13 Kb. Тип Документы

Содержание Какие бывают витамины. В каких продуктах содержатся витамины. Фолиевая кислота Фолиевая кислота

Витамины в продуктах питания Витамины необходимы всем нам для нормальной жизнедеятельности. Витамины входят в состав ферментов и гормонов, они необходимы для обмена веществ и имеют огромное значение для слаженной работы всех органов. Они не синтезируются в организме, поэтому они должны поступать вместе с едой. Без витаминов не может быть нормального полноценного питания. Недостаток витаминов в питании в течении длительного времени может привести к развитию многих заболеваний, повышается утомляемость, снижается работоспособность, снижается иммунитет и сопротивляемость организма различным инфекциям. Также недостаток витаминов может быть причиной авитаминозов или гиповитаминозов. Авитаминоз это почти полное истощение запасов витаминов в организме, а гиповитаминоз - снижение обеспечивания витаминами организма. ^ Какие бывают витамины. По растворимости витамины можно разделить на две группы: водорастворимые и жирорастворимые. Водорастворимые это такие витамины, как витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), никотиновая кислота, витамин Р, витамин В6 (пиридоксин), витамин В12 (цианкобаломин), фолацин (фолиевая кислота), витамин В5 (пантотеновая кислота), витамин Н (биотин), витамин С (аскорбиновая кислота). К жирорастворимым относятся - витамин А (ретинол), витамин Д (кальциферол ), витамин Е( токоверол ), витамин К и др. Необходимые витамины мы можем получать из поливитаминных комплексов, а также из из продуктов питания, а в услових все более ухудшающейся экологии нашему организму жизненно необходимы и антиоксиданты. Витамин С - защитит от простуд, особенно страдают от нехватки витамина С курильщики, витамин А поможет коже, витамин Д необходим для усвоения кальция, а значит для улучшения состояния волос, ногтей и костной ткани. Витамины группы В укрепят расшатавшиеся нервы, витамин Е, называемый еще витамином молодости и красоты придаст энергии и защитит клетки от пагубного воздействия свободных радикалов. Витамины А и Е рекомендуется употреблять вместе для большей эффективности. ^ В каких продуктах содержатся витамины. Витамин А: печень, почки, жирная рыба (сельдь), яйца, масло растительное , молочные продукты. Провитамин А: Овощи: морковь, шпинат, горох, капуста, брокколи. Фрукты: персик, дыня. Ягоды - шиповник, облепиха. Витамин В 1: мясо, субпродукты, рис, фасоль, горох, зерновые, черный хлеб, желток, орехи. Витамин В 2:печень, мясо, рыба, птица, молочные продукты, шпинат, брокколи, грибы, желток яиц, дрожжи. Витамин В 3: мясо, субпродукты, птица, яйца, рыба, прод. из немолотого зерна, орехи, зеленые овощи, молоко. Витамин В 5: мясо, субпродукты, яичный желток, зерновые продукты, картофель, фасоль, арахис. Витамин В 6: мясо, печенка, яичный желток, рыба, дрожжи, арахис, картофель, овощи, хлеб из муки грубого помола Витамин В 12: мясо, печенка, почки, молоко, сыр, свекла, рыба, яйца, креветки для профилактики анемии. Витамин С: свежие овощи и фрукты, особенно цитрусовые, шиповник, киви, черная смородина, перец для клеточной защиты от окисления. Витамин Д: жирная рыба, рыбий жир, яйца, молоко, сыр. Витамин Е: печенка, мясо, яйца, жирная рыба, орехи, растительные масла, продукты из немолотого зерна. ^ Фолиевая кислота:печенка, продукты из немолотого зерна, листовые овощи, орехи для роста. Для чего необходимы: Витамин А: для кожи, зрения, роста, иммунитета, слизистых оболочек Провитамин А: для зрения, антиоксидантной защиты клеток организма, повышения иммунитета Витамин В 1: для функциональной работы нервной системы и работы мускулов, для роста, выработки энергии. Витамин В 2: для роста и выработки энергии в организме Витамин В 3: выработка энергии организмом, снижение уровня холестерина Витамин В 5: для здоровья кожи, роста и здоровья волос, усвоения белков, жиров и углеводов Витамин В 6: для усвоения углеводов и жиров и работы ферментов. Витамин В 12: для работы нервной системы Витамин С: для клеточной защиты от окисления, для защиты кожи, костей, зубов. Витамин Д: для роста зубов и ногтей. Витамин Е: для клеточной защиты от окисления, для быстрого заживления ран ^ Фолиевая кислота: профилактики анемии и функций деторождения Старайтесь зелень, фрукты и овощи есть постоянно, а не от случая к случаю. Не реже 3 - 4 раз в неделю еште продукты животного происхождения - мясо, печенку, рыбу, орехи, принимайте пивные дрожжи, они содержат витамин В6, который незаменим для фигуры, он учавствует в ращеплении жиров, нормализует обмен веществ. Фрукты и овощи старайтесь не покупать в больших количествах, при хранении в холодильнике количество витаминов в них уменьшается, а в наше время из - за плохой экологии в овощах и фруктах содержится в несколько раз меньше витаминов, чем 100 лет назад.

---

Ваша оценка:

Похожие:

	Приход осени. Осение витамины в продуктах. Витамина А		Классификация витаминов. Нахождение в продуктах питания
	§ Классификация пищевых добавок. Их место в продуктах питания		Обнаружение биологически активных веществ в продуктах питания
	1 класс Цель: познакомить детей с витаминами, объяснить их значение для организма человека, рассказать		Задачи урока : Для изучения нового материала организовать работу учащихся по группам; Провести исследование
	Тема: Витамины. Нормы питания		Стратегический план устойчивого развития города новосибирска и Комплексные целевые программы 2004 Полное удовлетворение потребностей новосибирцев в жилье, продуктах питания, товарах и услугах
	«Витамины и минералы – незаменимые компоненты питания»		Задачи урока: Образовательная выяснить роль витаминов для организма человека, нормы их потребления

Разместите кнопку на своём сайте:
Медицина

---