^
|
В овощехранилищах, плодоовощных базах и тепличных хозяйствах
овощехранилищах организованных коллективов и лечебно-профилактических учреждений
|
П.8.3
- исследования грызунов для выявления инфицированности иерсиниями проводят ежеквартально,
- исследования овощей, фруктов, инвентаря, тары, оборудования на обсеменённость иерсиниями не реже 1 раза в квартал,
- в тепличных хозяйствах - в период сбора урожая.
В случае обнаружения возбудителей проводится внеплановая дезинфекция, дератизация, сортировка плодоовощной продукции, зачистка или замена стеллажей и тары.
П.8.5.
- лабораторные исследования овощей, фруктов, инвентаря, тары, оборудования на обсеменённость иерсиниями проводятся через 2-3 недели после закладки овощей нового урожая и перед доставкой на хранение ранней овощной продукции.
|
|
СП 3.1.2.2626 -10 «Профилактика легионеллеза»
|
в водных системах,
|
П.8.8.Микробиологическое исследование на наличие легионелл, визуальное выявление микробного загрязненных участков и поверхностей (биопленок). Количественное микробиологическое исследование в отношении контаминации легионеллами осуществляется в соответствии с требованиями нормативных методических документов.
|
|
СП 3.1.7. 2817 -10 «Профилактика листериоза у людей»
|
пищевые объекты
|
П.9.7. Объектами производственного бактериологического контроля на листерии являются сырье и компоненты, готовая продукция, смывы с оборудования, инвентаря (в том числе для нарезки), тары, рабочих поверхностей, стеллажей, полок (в том числе в холодильных камерах), упаковки, рук и санитарной одежды работников, соприкасающихся с готовой продукцией, конденсат из вентиляционных систем, вода для охлаждения продукции, которые могут быть контаминированы возбудителями листериоза.
П.9.9. Производственный микробиологический контроль готовой продукции предусматривает исследования:
- каждой партии - продуктов для беременных и кормящих женщин; продуктов для детей первого года жизни, в том числе выработанные на детских молочных кухнях (кроме стерилизованных и асептического фасования);
- 1 раз в месяц - мясо- и птицепродуктов, яичных продуктов готовых; готовой рыбной продукции; сыров мягких и рассольных, сыров твёрдых в-нарезку;
- 1 раз в квартал - мясо- и птицепродуктов сырых; рыбопродуктов сырых; молочных продуктов и сыров всех видов (кроме рассольных и мягких);
- 1 раз в 6 месяцев - продукции общественного питания, в том числе пищеблоков лечебно-профилактических учреждений, акушерских стационаров, детских дошкольных учреждений (не менее 30% наименований каждого вида блюд);
- 1 раз в год - продуктов, реализуемых в объектах розничной и оптовой торговли, в том числе складах - (по 1-му образцу от каждой группы, нормируемой по листериям (L.monocytogenes), согласно ассортиментному перечню).
П.9.10.Производственный бактериологический контроль санитарного состояния пищевых объектов осуществляется в порядке и с периодичностью не реже предусмотренной при контроле патогенных микроорганизмов действующими нормативными документами, в том числе:
- от 1 раза в неделю до 1 раза в месяц – в цехах по производству продуктов для беременных и кормящих женщин, для детей первого года жизни на молочной основе, в том числе на детских молочных кухнях; диетических продуктов для парентерального питания, на пищеблоках акушерских, онкологических, гематологических стационаров, отделений для новорождённых и недоношенных детей,
От 2 до 1 раза в месяц – в цехах и отделах по производству и перефасовке готовых мясо- и птицепродуктов, яичных продуктов, рыбных продуктов; сыров мягких и рассольных, сыров твёрдых в-нарезку, салатов из овощей, икры, масла сливочного,
1 раз в месяц – на производстве молочных и молокосодержащих продуктов, жировых продуктов, полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы, овощей.
|
|
СП 3.1.7.2816-10 "Профилактика кампилобактериоза среди людей "
|
На наиболее эпидемиологически значимых в плане кампилобактериоза птицеводческих и животноводческих хозяйствах (фермах, отарах, птицефабриках), бойнях, птицеперерабатывающих и мясоперерабатывающих предприятиях
на пищевых объектах, эпидемиологически значимых по кампилобактериозу,
|
П.8.4.2. исследуют сырье (в том числе смывы с поверхности тушек птицы, мяса, субпродуктов, яиц), смывы с оборудования, инвентаря, тары, рабочих поверхностей, которые могут быть контаминированы возбудителями кампилобактериоза, с рук работников, соприкасающихся с продукцией, вода для охлаждения продукции.
П.8.4.4.Производственный бактериологический контроль эффективности мер, направленных на предотвращение перекрестной контаминации кампилобактериями на предприятиях мясо- и птицеперерабатывающей промышленности, осуществляется в порядке и с периодичностью не реже предусмотренной отраслевыми руководящими документами для контроля санитарного состояния предприятий на патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы.
|
|
СП 3.1.5.2826 -10 «Профилактика ВИЧ-инфекции»
|
в организациях бытового облуживания (парикмахерских, маникюрных, педикюрных, косметологических салонах, кабинетах и др.),
|
П.8.6.1. обеспечивается в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.2. 2631-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги», зарегистрированного Министерством юстиции Российской Федерации 06.07.2010, регистрационный номер 17694.
|
|
СП 3.1.1275-03 «Профилактика инфекционных заболеваний при эндоскопических манипуляциях»
|
Медицинские организации, осуществляющие эндоскопические манипуляции
|
П.5.3.
- Ежеквартально проводят плановый бактериологический контроль качества обработки каждого эндоскопа. Контроль осуществляют после окончания всего цикла обработки эндоскопа, при этом проводится обязательное микробиологическое исследование образцов смывов с поверхности вводимой части эндоскопа, клапанов, портов, блока управления, биопсийного канала.
- Внеплановые бактериологические исследования проводятся при изменении рабочей инструкции по обработке эндоскопов, подозрении на нарушение герметичности аппарата, после его ремонта или по эпидемическим показаниям.
(п. 5.3 в ред. Изменений и дополнений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 12.07.2010 N 82)
|
|
^
|
Юридические лица и индивидуальные предприниматели, осуществляющие деятельность в области обращения с отходами,
|
П.9.2.2.
- микробиологический контроль эффективности обеззараживания/обезвреживания отходов на установках по утвержденным методикам (не реже 1 раза в год);
|
|
^
|
Организации, осуществляющие медицинскую деятельность
|
П.2.36.
- Стерилизаторы подлежат бактериологическому контролю после их установки (ремонта), а также в ходе эксплуатации не реже двух раз в год в порядке производственного контроля.
П.5.4.3.
- исследования лекарственных форм (для инъекций, обработки кожи и слизистых новорожденных), контроль стерильности изделий медицинского назначения, в том числе расходных материалов для аппаратов ИВЛ - за исключением лекарственных форм и стерильных изделий промышленного изготовления;
- детские питательные смеси и растворы для питья;
- контроль микробиологической чистоты воздуха в операционных и других помещениях класса чистоты A, B и C;
- контроль качества текущей дезинфекции (кувезы, предметы и изделия медицинского назначения, подготовленные к использованию у пациентов);
- выборочный контроль гигиены рук медицинского персонала.
Санитарно-бактериологические исследования проводят в соответствии с планом производственного контроля, утвержденным руководителем организации, но не реже 1 раза в 6 месяцев.
|
|
СанПиН 2.1.2.1331-03"Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды аквапарков»
|
Раздел VI. Производственный контроль
п.6..1. Организацию и проведение производственного контроля осуществляют юридические лица и индивидуальные предприниматели, эксплуатирующие аквапарк.
п.6.2. Состав производственного контроля п. 6.4. Лабораторный контроль за качеством бассейновой воды проводится в соответствии с согласованной программой с учетом требований Приложения 2.
П.6.4. После внесения изменений в технологический регламент водоподготовки, появлении жалоб посетителей, проведения ремонтных работ должны быть проведены внеочередные анализы качества бассейновой воды.
П.6.5. Отбор проб бассейновой воды на анализ производится в соответствии с программой. При площади зеркала воды бассейна более 50 м2 отбор проб должен производиться не менее чем в 2-х точках бассейна (в мелкой и глубокой частях) на глубине 20 - 30 см от поверхности воды.
П.6.7. При получении неудовлетворительных анализов по микробиологическим и/или паразитологическим показателям администрация аквапарка должна провести дополнительные мероприятия по улучшению качества воды с последующим повторным проведением анализов.
- При повторных неудовлетворительных анализах по микробиологическим и/или паразитологическим показателям администрация аквапарка должна провести полную смену воды в бассейне с механической чисткой ванны, удалением слизи и донного осадка, дезинфекцией ванны, фильтров и др. и последующим проведением анализов.
П.6.8. Для оценки эффективности текущей уборки и дезинфекции помещений и инвентаря должны проводиться не реже 1 раза в 3 месяца микробиологические и паразитологические анализы смывов на присутствие общих колиформных бактерий, стафилокков и обсемененность яйцами гельминтов.
- Смывы берутся с поручней, скамеек в раздевальнях, пола в душевой, ручек дверей санузлов, инвентаря аквапарка - лежаков, кругов, матов и т.д. При получении неудовлетворительных анализов смывов по микробиологическим или паразитологическим показателям администрация аквапарка должна провести дополнительные мероприятия по дезинфекции помещений и инвентаря с последующим повторным взятием анализов.
П.6.9. В случаях обнаружения возбудителей кишечных паразитарных заболеваний в воде и в смывах с поверхностей администрация аквапарка должна провести анализы на присутствие патогенных бактерий, яиц гельминтов и цист кишечных простейших у обслуживающего персонала.
|
6.2. Производственный контроль включает:
- лабораторный контроль за качеством бассейновой воды, воздуха, освещенности и уровнем шума в водной зоне;
Приложение № 3.
^
ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ
Вода бассейна
|
Мутность
|
1 раз в рабочие часы
|
Цветность
|
Запах
|
Температура
|
Водородный показатель рН
|
перед началом работы и
далее каждые 4 часа
|
Остаточный связанный хлор
|
Остаточный свободный хлор
|
Озон (при озонировании)
|
Перманганатная окисляемость
|
1 раз в месяц
|
Хлороформ
|
Формальдегид (при озонировании)
|
Азот аммонийный
|
Общее микробное число (ОМЧ)
|
1 раз в неделю
|
Общие колиформные бактерии (ОКБ)
|
Термотолерантные колиформные бактерии
(ТКБ)
|
Колифаги
|
Золотистый стафиллокок (Staphylococcus
aureus)
|
Возбудители кишечных инфекций
|
при неудовлетворительных
анализах на ОМЧ, ОКБ
и/или ТКБ
|
Синегнойная палочка (Pseudomonas aeru-
ginosa)
|
Цисты лямблий
|
Яйца и личинки гельминтов
|
Легионелла (Legionella pheumophilia)
|
Воздух водной зоны
|
Хлороформ
|
при концентрации хлоро-
форма в воде более 0,2
мг/л
|
Хлор
|
Температура
|
1 раз в рабочие часы
|
Влажность относительная
|
Подвижность
|
перед открытием аквапарка
и после ремонта/замены
вентиляционного оборудо-
вания и т.п.
|
Прочие показатели
|
Освещенность поверхности воды
|
перед открытием аквапарка
и после ремонта/замены
осветительного, вентиля-
ционного оборудования и
т.п.
|
Уровень звука
|
|
|
СанПиН 2.1.2.1188-03 "Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества "
|
Пункт 1.6. Ответственными за соблюдение настоящих санитарных правил и проведение производственного контроля являются руководители организаций, эксплуатирующих плавательные бассейны, независимо от их ведомственной принадлежности и форм собственности.
Раздел V. Производственный контроль за эксплуатацией плавательных бассейнов.
|
Пункт 5.3.2. Лабораторный контроль за качеством воды в ванне бассейна включает исследования по определению следующих показателей:
а) органолептические (мутность, цветность, запах) - 1 раз в сутки в дневное или вечернее время;
б) остаточное содержание обеззараживающих реагентов (хлор, бром, озон), а также температура воды и воздуха - перед началом работы бассейна и далее каждые 4 часа;
в) основные микробиологические показатели (общие колиформные бактерии, термотолерантные колиформные бактерии, колифаги и золотистый стафилококк) 2 раза в месяц;
г) паразитологические - 1 раз в квартал;
д) содержание хлороформа (при хлорировании) или формальдегида (при озонировании) - 1 раз в месяц.
Пункт 5.3.3. Лабораторный контроль воды по этапам водоподготовки проводится с отбором проб воды:
-поступающей (водопроводной) - в бассейнах рециркуляционного и проточного типов, а также с периодической сменой воды;
- до и после фильтров - в бассейнах рециркуляционного типа и с морской водой;
- после обеззараживания перед подачей воды в ванну.
Пункт 5.3.4. Лабораторный контроль за параметрами микроклимата и освещенности проводится в соответствии с требованиями таблицы N 2 и п. 3.11.4 настоящих санитарных правил и включает проведение исследований со следующей кратностью:
- параметры микроклимата (кроме температуры воздуха в залах ванн) - 2 раза в год;
- освещенность - 1 раз в год.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
