Iii. Первоначальные понятия химии
|
|
Скачать 0.68 Mb.
|
|
^
Химия – наука о природе. Она изучает вещества, их строение, свойства и процессы превращения одних веществ в другие Вещество – это разновидность материи, состоящая из определенных атомов, молекул или ионов. Каждое вещество обладает только ему соответствующими свойствами. Изучить вещество – это значит определить его свойства. Некоторые из них можно установить с помощью наших органов чувств (агрегатное состояние, цвет, запах (!), вкус (!), звучание при ударе предмета о предмет или при его разламывании, состояние поверхности предмета при его исследовании на ощупь). Большинство других свойств веществ (температуры изменения агрегатных состояний, плотность, растворимость, электропроводность, химические свойства и т. д.) можно определить лишь с помощью специальных методов и приборов. ^ Свойства вещества, которые проявляются без превращения одних веществ в другие, называются физическими свойствами. Опыт 1. Тела и вещества. Разложите на столе две группы предметов: - стеклянная трубка, медная трубка, стальная трубка, резиновая трубка, пластмассовая трубка и другие трубки из различных веществ. - стеклянный стакан, стеклянная трубка, стеклянная пластинка, стеклянная колба и другие предметы из стекла. Рассмотрите и назовите каждый предмет и вещество, из которого состоит предмет. Составьте перечень физических тел и химических веществ, из которых состоят данные тела. Дайте развернутый ответ на вопрос: "Чем отличается понятие тело от понятия вещество?" ^ Рассмотрите вещества, материалы и изделия (вода, лед, уксусная кислота, сера, сахар, клетчатка /вата/, крахмал, цинк, медь, ванилин, аммиак /2–3 капли 25%-ного раствора в плотно закрытой колбе/, древесные лучинки, полиэтиленовая пленка и т.д.); определите их агрегатные состояния и внешние признаки. Внимание! Определение запаха и проба вещества на ощупь проводятся строго по указанию учителя с соблюдением всех правил техники безопасности. Определение вкуса веществ в лаборатории (школьном кабинете химии) категорически запрещается! ^ Поместите в колбу несколько кусочков льда, закройте колбу пробкой со вставленной в нее термометром (от –10 до 150 0С) и отметьте температуру плавления льда (замерзания воды). ^ Налейте в колбу 50 – 60 мл воды закройте колбу пробкой с термометром и газоотводной трубкой (рис. 14), нагрейте до кипения и отметьте температуру кипящей воды.  Рис. 14. Установка для определения температуры кипения жидкости. Опыт 5. Определение плотности жидких веществ и растворов. Налейте в один цилиндр воду, в другой – раствор поваренной соли и определите с помощью ареометра значения плотности этих жидкостей. ^ Определите на весах массу (в граммах) гайки и привяжите к ней нить длиной 40-50 см. В мерный цилиндр налейте определенный объем воды, опустите в воду гайку и по разнице объемов жидкости в цилиндре установите объем (в миллилитрах) гайки. На основе полученных данных рассчитайте плотность (в г/мл) вещества, из которого сделана гайка, по формуле:  Полученный результат сравните со справочными данными по плотности различных металлов и сделайте вывод, из какого металла или сплава сделана взятая для эксперимента гайка. Опыт 7. Определение электропроводности веществ. С помощью прибора по определению электропроводности веществ (см. раздел 6.3. Теория электролитической диссоциации), определите, проводят ли испытуемые вещества электрический ток. О  пыт 8. Определение растворимости веществ. Налейте в колбы по 20-30 мл воды и добавьте небольшие порции (1-2 г) медного купороса, мела, растительного масла и др. веществ. Перемешайте полученные смеси и запишите результаты о растворимости исследованных веществ и материалов. Для обобщения результатов всех проведенных измерений и исследований физических свойств веществ заполните таблицу по образцу:
Примечание. Значения температур плавления и кипения, а также плотности веществ, не установленные экспериментально, найдите в химическом справочнике. ^ С  войства веществ, проявляющиеся в процессе их превращения в другие вещества, называются химическими свойствами. Явления, которые при этом происходят, называются химическими явлениями. Химические свойства веществ также определяются с помощью специальных методов, простейшие из которых – нагревание и приведение веществ в непосредственное соприкосновение друг с другом.^ а) Подожгите лучинку в пламени горелки. Отметив ваши наблюдения, сделайте предположения о превращении вещества лучинки в процессе ее горения. Погасите лучинку, опустив ее в стакан с водой. б-г) Внесите в пламя горелки с помощью пинцета небольшие отрезки железной, медной и алюминиевой проволоки. Обратите внимание, что эти вещества не горят, но медная проволока покрывается черным налетом (?), а образец алюминия плавится. ^ Поместите несколько тонких лучинок в пробирку, закрепите ее в почти горизонтальном положении отверстием вниз, подставьте под отверстие стакан и сильно нагрейте содержимое. Наблюдайте образование ряда новых веществ в различных агрегатных состояниях. ^ Поместите кусочек мела или мрамора в пробирку и прилейте 2-3 мл раствора соляной кислоты. Наблюдайте выделение нового вещества – углекислого газа и "исчезновение" исходного вещества. ^ В пробирку с раствором соляной кислоты объемом 2-3 мл добавьте несколько капель раствора нитрата серебра. Наблюдайте образование нового вещества в виде белого творожистого осадка (нерастворимого в жидкости хлорида серебра). ^ Осадок, полученный в опыте 7, выставьте на яркий свет. Наблюдайте потемнение вещества (образование серебра). Результаты опытов 1-8 занесите в таблицу по образцу:
1. Для чего необходимо знать свойства веществ и материалов? 2. Опишите свойства 2-3 веществ из перечня: сахар, поваренная соль, сера, железо, углекислый газ, вода, золото, уксусная кислота, алюминий, кислород, мел, медь. Для описания веществ проведите по возможности эксперимент, используйте полученные раннее знания, справочники и другую литературу. Внимание! Определение вкуса веществ в лаборатории категорически запрещено! 3. Укажите на конкретных примерах свойства отдельных веществ, которые применяются в промышленности, сельском хозяйстве, медицине, быту и т.д. |
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Похожие:
База данных защищена авторским правом ©MedZnate 2000-2016
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям