Тема : введение в биохимию

ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ

1. 
   Правила работы в биохимических лабораториях. Техника безопасности.
   
2. 
   Колориметрия, общий принцип. Устройство и особенности эксплуатации фотоэлектроколориметра.
   
3. 
   Пипетки, предназначение, типы.
   
4. 
   ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА:
   
   1. 
      Отработка практических навыков использования пипеток.
      
   2. 
      Работа на фотоэлектроколориметре. Построение калибровочного графика.
      
5. 
   Контроль выполнения лабораторной работы.
   

1. 
   Алейникова Т. Л., Рубцова Г. В. – Руководство к практическим занятиям по биологической химии - М., Высш. шк., 1988 – С. 3-4.
   
2. 
   Кушманова О. Д., Ивченко Г. М. Руководство к лабораторным занятиям по биологической химии. - М., 1983. С. 79-81.
   
3. 
   Лелевич В. В., Леднёва И. О., Петушок Н. Э., Курбат М. Н., Климович В. В., Масловская А. А. Биологическая химия: практикум для студентов лечебного, медико-диагностического факультетов и факультета иностранных учащихся. – Гродно: ГрГМУ, - занятие № 1.
   

ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ

1. 
   Предмет и задачи биологической химии.
   
2. 
   Этапы истории биохимии, основные разделы и направления.
   
3. 
   Живые системы, их характеристика.
   
4. 
   Объекты биохимических исследований и методы биохимии.
   
5. 
   Медицинская биохимия, теоретические и практические аспекты.
   
6. 
   Место биохимии среди биологических дисциплин и ее роль в формировании мировоззрения.
   
7. 
   Вклад ученых-биохимиков в становление и развитие науки.
   

1. 
   Кухта В. К., Морозкина Т. С., Олецкий Э. И., Таганович А. Д. Биологическая химия. – М.: Бином-Асар, 2008. – С. 3-4.
   
2. 
   Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Медицина, 2004. – С. 15-18.
   
3. 
   Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия. – 2-е изд. – М.: Медицина, 1990. – С. 13-15.
   
4. 
   Лелевич В. В., Леднёва И. О., Курбат М. Н., Петушок Н. Э., Воробьёв В. В. Основы биохимии: учебное пособие для студентов лечебного факультета. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – С. 5-10.
   
5. 
   Конспект лекций.
   

ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ

1. 
   Разбор вопросов теоретического раздела.
   
2. 
   Контрольные вопросы к лабораторной работе:
   
   1. 
      Цветные реакции на белки и аминокислоты, химические механизмы.
      
   2. 
      Принципы методов количественного определения белков в растворе:
      

3. 
   Клинико-диагностическое значение определения общего
   

3. 
   ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА:
   
   1. 
      Цветные реакции на белки и аминокислоты.
      
      1. 
         Биуретовая реакция.
         
      2. 
         Нингидриновая реакция.
         
      3. 
         Ксантопротеиновая реакция.
         
      4. 
         Реакция Фоля.
         
   2. 
      Определение общего белка в сыворотке крови биуретовым методом.
      
4. 
   Контроль выполнения лабораторной работы.
   

1. 
   Алейникова Т. Л., Рубцова Г. В. – Руководство к практическим занятиям по биологической химии. М.: Высш. шк., 1988 – С. 11-13, 18-20, 22-23. Работы 5, 7, 10, 11.
   
2. 
   Кушманова О. Д., Ивченко Г. М. Руководство к лабораторным занятиям по биологической химии. М.: 1983. - С. 7-14. Работа : нингидриновая реакция ( с. 10-11), 179.
   
3. 
   Лелевич В. В., Леднёва И. О., Петушок Н. Э., Курбат М. Н., Климович В. В., Масловская А. А. Биологическая химия: практикум для студентов лечебного, медико-диагностического факультетов и факультета иностранных учащихся. – Гродно: ГрГМУ, - занятие № 2.
   

ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ

1. 
   История изучения белков.
   
2. 
   Белки – важнейшие компоненты живых организмов. Содержание белков в тканях.
   
3. 
   Аминокислотный состав белков; строение пептидов.
   
4. 
   Форма и размеры белков, молекулярная масса, методы ее определения.
   
5. 
   Физико-химические свойства белков, осаждение их из растворов.
   
6. 
   Методы выделения и очистки белков.
   
7. 
   Цветные реакции на белки и аминокислоты, их практическое применение.
   
8. 
   Количественное определение белков в растворах и тканях.
   

1. 
   Кухта В. К., Морозкина Т. С., Олецкий Э. И., Таганович А. Д. Биологическая химия. – Минск, М.; Издательство БИНОМ, 2008. – С. 7-29.
   
2. 
   Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Медицина, 2004. – С. 19-20, 22-49.
   
3. 
   Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия. – 2-е изд. – М.: Медицина, 1990. – С. 16-17, 19-32, 37-42.
   
4. 
   Лелевич В. В., Леднёва И. О., Курбат М. Н., Петушок Н. Э., Воробьёв В. В. Основы биохимии: учебное пособие для студентов лечебного факультета. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – С. 11-16.
   
5. 
   Конспект лекций.
   

ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ

1. 
   Разбор вопросов теоретического раздела.
   
2. 
   Контрольные вопросы к лабораторной работе:
   

2. 
   Необратимое осаждение белков (денатурация), факторы, механизмы.
   
3. 
   Практическое использование обратимого и необратимого осаждения белков.
   

1. 
   Алейникова Т. Л., Рубцова Г. В. – Руководство к практическим занятиям по биологической химии. М., Высш. шк., 1988 – С. 24-25, 37. Работа 14 (пункты 2 и 3).
   
2. 
   Кушманова О. Д., Ивченко Г. М. Руководство к лабораторным занятиям по биологической химии. М., 1983. С. 26, 28-29, работа 73, С. 186-192.
   
3. 
   Лелевич В. В., Леднёва И. О., Петушок Н. Э., Курбат М. Н., Климович В. В., Масловская А. А. Биологическая химия: практикум для студентов лечебного, медико-диагностического факультетов и факультета иностранных учащихся. – Гродно: ГрГМУ, - занятие № 3.
   

ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ

1. 
   Первичная структура белка, методы ее установления, роль пептидных связей.
   
2. 
   Вторичная структура белка, ее виды, методы установления, роль водородных связей. Надвторичная структура и ее типы.
   
3. 
   Третичная структура белка, методы ее установления, виды стабилизирующих связей.
   
4. 
   Зависимость биологических свойств белков от третичной структуры. Денатурация белка, факторы, ее вызывающие, практическое использование.
   
5. 
   Четвертичная структура белка, ее биологическое значение.
   

1. 
   Кухта В. К., Морозкина Т. С., Олецкий Э. И., Таганович А. Д. Биологическая химия. – Минск, М.; Издательство БИНОМ, 2008. – С.25-31, 32-39.
   
2. 
   Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Медицина, 2004. – С. 47-48, 49-71.
   
3. 
   Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия. – 2-е изд. – М.: Медицина, 1990. – С. 40-41, 42-60.
   
4. 
   Лелевич В. В., Леднёва И. О., Курбат М. Н., Петушок Н. Э., Воробьёв В. В. Основы биохимии: учебное пособие для студентов лечебного факультета. – Гродно: ГрГМУ, 2010. – С. 16-24.
   
5. 
   Конспект лекций.