Вопросы промежуточной аттестации По дисциплине : «Гигиена и экология человека» icon

Вопросы промежуточной аттестации По дисциплине : «Гигиена и экология человека»





Скачать 1.88 Mb.
Название Вопросы промежуточной аттестации По дисциплине : «Гигиена и экология человека»
страница 7/8
Дата 30.01.2013
Размер 1.88 Mb.
Тип Документы
1   2   3   4   5   6   7   8

^ БИЛЕТ № 33.

Условия труда. Профилактика утомления.

Условия труда- внешняя среда, в которой трудится человек, т.е. обстановка ,окружающая его на производстве.

^ Классы условий труда по степени вредности и опасности:

1 класс –оптимальные условия труда- такие условия при которых не только сохраняется здоровье работающих, но и создаются предпосылки для поддержания высокого уровня работоспособности.

2 класс –допустимые условия труда, они не превышают установленных гигиенических нормативов для рабочих мест, в а возможные изменения функционального состояния организма восстанавливаются во время регламентированного отдыха или к началу следующей смены и не оказывают неблагоприятного воздействия на состояние здоровья работающих и их потомстве.

3 класс-вредные условия труда ,характеризуются наличием вредных производственных факторов, превышавших гигиенические нормативы и оказывающих неблагоприятное воздействие на организм работающего и или его потомства.

4 класс- опасные (экстремальные) условия труда, эту условия которые в течении рабочей смены создают угрозу для жизни, высокий риск возникновения тяжелых форм острых профессиональных поражений.

^ Характер труда- это оценка показателей трудового процесса, таких как вредность, опасность, тяжесть, напряженность.

Тяжесть труда- характеристика трудового процесса, отражаемая нагрузку на опорно-двигательный аппарат и функциональные системы организма обеспечиваемые его деятельность.

^ Напряженность труда–характе6ристика трудового процесса, отражающая нагрузку на ЦНС, органы чувств, эмоциональную сферу работника.

Вредным называют производственный фактор ,воздействие которого на работающего в определенных условия может привести к заболеванию или стойкому снижению работоспособности.

Опасным-называют фактор, воздействие которого на организм может привести к травмам, или резким ухудшением здоровья.

Снижение работоспособности ,выражающееся в количественном м качественном ухудшении результатов труда, возникающее в результате выполнения труда большой тяжести, напряженности или продолжительности ,называется утомлением.

Утомление это физиологическое состояние ,сопровождающееся чувством усталости, снижением работоспособности ,вызванное интенсивной или длительной работой, выражающееся в ухудшении количественных и качественных показателей работы и прекращающееся после отдыха.

Различают: физическое и умственное утомление.

Профилактика утомления:

-рациональные движения

-эллиптическая форма

- рациональное устранение лишних движений

-ритмичность

-периодические изменения позы человека во время работы.

Важные условия быстрого формирования трудовых навыков –упражнения и тренировки.

^ БИЛЕТ № 34.

Пищевые отравление бактериального происхождения.

Пищевые отравления микробной природы: бактериальные токсикозы и токсикоинфекции. Микотоксикозы.

Пищевые отравления - это острые заболевания, возникшие при употреблении пищи или массивно обсемененной болезнетворными микроорганизмами, или их токсинами, или содержащую вещества, вызывающие у человека отравление. В соответствии с отмеченным, пищевые отравления можно разделить на 2 группы: бактериальные и небактериальные.

Бактериальные отравления - делятся на пищевые интоксикации (ПИ) и пищевые токсикоинфекции (ПТИ). Между ними имеются довольно существенные различия, позволяющие на предварительном этапе расследования их происхождения поставить клинический и эпидемиологический диагнозы. Для возникновения как ПИ, так и ПТИ необходимо обязательное наличие составных частей эпидемического процесса: источника, пути передачи (включающего факторы передачи и способствующие моменты) и восприимчивый организм. При выпадении хоть одной составной части бактериальное отравление не реализуется, хотя опасные микроорганизмы могут попасть в пищу и быть съеденными.

Для ПИ характерно острое начало в течение первых 3 часов после приема пищи в виде тошноты и рвоты; температура не повышается, а может даже снизиться; понос отсутствует или может появиться в дальнейшем. ПИ вызывают микроорганизмы, сами не опасными для организма при употреблении их с пищей: заболевания вызывают продукты их жизнедеятельности – токсины. Наиболее частыми ПИ являются стафиллококковый токсикоз и ботулизм. Восприимчивость населения на ПИ определяется состоянием барьерной функции желудка – его кислотностью: у лиц со сниженной кислотностью заболевание начинается раньше и с более выраженной клинической картиной. Рассмотрим два вида ПИ: наиболее часто встречающееся - стафилококковый токсикоз и наиболее тяжело протекающее – ботулизм.

Стафилококковый токсикоз чаще связан с употреблением тортов с кремом, творога, сметаны, мясных и овощных блюд. Источником опасного (гноеродного) стафилококка является или повар с гнойным порезом на руке, ангиной, или маститная корова, от которой поступило молоко. При этом, для реализации пищевого (алиментарного) пути передачи стафилококковой ПИ способствующими моментами служат: нарушения технологии приготовления продукта, длительный срок реализации без охлаждения (при Т – 25оС микроорганизмы размножаются удваиваясь каждые 20 мин.) и др. Профилактика стафилококковых ПИ направлена как на источник (недопущение к приготовлению пищи лиц с гнойными порезами и ангинами; выявление и изоляция маститных коров), так и на пресечение путей передачи (соблюдение технологии приготовления пищи и сроков ее реализации, кипячение молока, хранение при соответствующей температуре и др.).


Ботулизм принципиально отличается от всех других видов ПИ тем, что возбудитель размножается в анаэробных условиях. Достаточно попасть единичным микробам с плохо вымытыми сырыми продуктами (грибами, соленьями) в консервы, в копченое, вяленое мясо или рыбу, как они хорошо размножаются при комнатной температуре, вырабатывая самый токсичный из известных ядов. Заболевания бывают, как правило, единичными. Через 2-3 часа после употребления пищи токсин, всосавшись в кровь, действует на ЦНС. На фоне недомогания, тошноты и рвоты появляется двоение в глазах, птоз, мидриаз, больной не может жевать и говорить из-за паралича верхнего неба, возникает запор и на 4-8 сутки без специфического лечения наступает смерть от остановки дыхания. Для лечения наиболее эффективна антиботулинистическая сыворотка определенного типа, вид которой определяется при лабораторном исследовании крови пострадавшего в биопробе на белых мышах. Профилактикой ботулизма является тщательное мытье сырья, уменьшение размеров кусков мяса при варке, достаточная термическая обработка продукта с соблюдением технологии.

ПТИ вызываются самими живыми микроорганизмами, на которые организм реагирует не сразу. Заболевание, как правило, начинается спустя 10-20 час.с поноса, болей в эпигастральной области, повышенной температуры, общей слабости. Если микроорганизм успел выработать в продукте токсин, то начало возникает по типу пищевой интоксикации (тошнота, рвота), но продолжается уже по типу инфекции. Выраженность клиники отравления зависит от количества патогенных микробов, съеденных с пищей. Для реализации ПТИ необходимо накопление в продукте соответствующей минимальной дозы микроорганизмов, которая обусловливает заболевание (при дизентерии и сальмонеллеза – 1 млн микробов). При увеличении дозы тяжесть заболевания возрастает, хотя зависит и от восприимчивости пострадавшего человека.

Источником возбудителя ПТИ может быть работник кухни (дизентерией, сальмонеллезом) или животные (носители микроорганизмов - сальмонелл, протеуса, перфрингенса и др.). Поэтому при пищевом пути передачи возбудитель может передаваться фекально-алиментарным (от человека) или алиментарным (от животного) способами передачи. Факторами передачи инфекционного начала могут служить те же готовые блюда, что и при ПИ, так же как и способствующие моменты, но способы заражения пищи гораздо шире. Так фекально-алиментарный способ (дизентерия, сальмонеллез, энтеропатогенная кишечная палочка) реализуется при наличии заболевания у повара, скрытия этого факта и при несоблюдении им правил личной гигиены (плохое мытье рук перед приготовлением пищи). Алиментарный способ (например, через котлеты) реализуется с мясом, плохо отмытым от содержимого кишечника убитого животного или с мясом больного животного.

К способствующим моментам, характерным для ПТИ, добавляются такие, как несоблюдение предубойной и послеубойной обработки животного (загрязнение мяса каныгой) и недостаточная его обработка перед приготовлением блюд (перфрингенс, протеус); несоблюдение ветеринарных правил (использование непроверенного ветеринарным надзором мяса больного животного – свиньи, куры); реализация в коллективах (дошкольных учреждениях, школах, домах престарелых и др.) неучтенного мяса от больного животного; несоблюдение гигиенических принципов работы пищеблока – раздельности и поточности в обработке сырой и вареной продукции. В соответствии с отмеченным, профилактика ПТИ заключается в мероприятиях, направленных на изоляцию источника инфекции (отстранение острых больных кишечными инфекциями, выявление хроников и бактерионосителей) и на пресечение путей передачи (санитарно-ветеринарный контроль при забое животных; раздельная обработка сырого и вареного мяса; соблюдение технологии приготовления продуктов и сроков реализации готовой продукции; повторная термическая обработка хранившегося продукта и др.).

Особо по механизму возникновения стоит ПТИ – псевдотуберкулез – «болезнь холодильников». Возникает при употреблении салатов, приготовленных из сырых плохо промытых овощей (капусты, моркови), хранившихся в течение нескольких дней в холодильнике при температуре 4-10оС. При такой температуре на поверхности овощей размножается возбудитель псевдотуберкулеза, пребывающий обычно в земле. Профилактика этого заболевания заключается в хорошей промывке овощей перед приготовлением салатов, а также соблюдение сроков их реализации.

Пищевые микотоксикозы - это преимущественно хронические пищевые отравления - заболевания, вызванные употреблением в пищу продуктов, содержащих токсины микроскопических грибов (грибков). Проявление заболевания отмечается не сразу после употребления продукта. Токсины обладают высокой токсичностью, мутагенными, терратогенными и канцерогенными свойствами. В настоящее время известно более 250 видов плесневых грибов, продуцирующих около 100 токсинов. Наиболее опасныемикотоксикозы – эрготизм, фузариотоксикоз и афлотоксикоз.

Эрготизм – отравление хлебом, приготовленным из муки пораженных спорыньей зерен ржи, ячменя или пшеницы. Болезнь протекает в виде судорог или гангренозной ангины. Профилактикой является очистка зерна от спорыньи и контроль за содержанием грибка в нем.

Фузариотоксикоз также возникает при употребления хлеба, но приготовленного из прелого зерна, перезимовавшего в поле или хранившегося во влажных условиях. Болезнь проявляется в виде появления эйфории и нарушения координации движения (человек подобен пьяному), затем воспаляются миндалины глотки с последующим их некрозом, на коже появляются кровоизлияния, поражаются кроветворные и внутренние органы. Профилактика заключается в своевременной уборке урожая, изъятия у населения перезимовавшего в поле зерна, не допускать увлажнения и плесневения зерна при хранении.

Афлотоксины широко распространены среди самых наиболее часто употребляемых продуктов питания – бобовых, сухого молока, в мясе, арахисе, пшенице, ржи, рисе и т.д. Вся проблема в их количестве, например, в арахисе их должно быть не более 30 мкг/кг. Только продукты детского питания не должны содержать этого токсина. Афлотоксины образуются в результате размножения плесневых грибков при длительном хранении этих продуктов на складах. Образованию грибка способствует увлажнение продуктов. Афлотоксины обладают сильным гепатотоксическим и гепатоканцерогенным действием.


^ БИЛЕТ № 35.

Пищевые отравления немикробной этиологии

Пищевые отравления продуктами, ядовитыми по своей природе, отличаются тяжелым течением и высокой летальностью и делятся на 3 группы – животного, растительного и химического происхождения.Отравления продуктами животного происхождения, являющимися ядовитыми, возникают при употреблении неизвестных для пригодности использования в пищу человека ядовитых рыб или известных, но становящихся ядовитыми в определенный период года – перед метанием икры (минога). Отравление также вызывает употребление некоторых органов животных – у коров и быков надпочечников и поджелудочной железы, содержащих биологически активные вещества.Отравления растительными продуктами разнообразны. Это отравление ядовитыми грибами – бледной поганкой, мухоморами, строчками, ложными опятами; ядовитыми дикорастущими растениями – дягелем, беленой, клещевиной; вином или вареньем, приготовленным из вишни с косточками; проросшим зеленым картофелем, содержащим солонин. В засушливые и жаркие года массовые отравления могут возникать и при употреблении традиционно употребляемых грибов – белых, подосинников, подберезовиков (имеет место в Воронежской области). Клиническая картина отравления растительными продуктами разнообразна, в соответствии с употребленным продуктом. Отравления химическими веществами, могущими попасть в пищу многообразны. Так при использовании кухонной посуды в пищу могут попадать соли тяжелых металлов (Cu,Zn,Pb,Ol), входящими в состав полуды при лужении ее кустарным способом. Эти вещества выходят в раствор при заквашивании капусты в металлической посуде, а также в глиняных горшках. Заболевание начинается через 2-3 часа со рвоты, металлического привкуса во рту, поноса, болей в животе, примесью крови во рвотных массах и испражнениях. Профилактика подобных отравлений заключается в запрещении заквашивать капусту в луженой, металлической и глиняной посуде, в кастрюлях с оббитой полудой; не оставлять консервы в открытых жестяных банках; не хранить пищевые продукты в оцинкованной посуде.

Особо стоят отравления нитратами, которые возникают при употреблении овощей, выращенных с большим количеством нитратных удобрений, особенно в парниках, на продажу. Иногда эти вещества используют по ошибке вместо поваренной соли. При отравлении в результате образования в крови метгемоглобина в клинической картине отравления отмечается гастроэнтерит, цианоз, растройство дыхания и сердцебиения, судороги.

В быту возможны отравления ядохимикатами (хлорофос, крысид и др.); при этом поражается периферическая нервная система.

В отдельных регионах нашей страны в необычные по климатическим особенностям годы (сильная жара в летний период) встречаются пищевые отравления пищей, употребляемой традиционно. Причина подобных мутаций не установлена. Например, в Воронежской области пищевые отравления с летальными исходами происходят при употреблении белых грибов и подберезовиков. В Сибири – при употреблении речных рыб (щука, окунь, судак) возникает алиментарная пароксизмально-токсическая миоглобинурия. Заболевания начинаются в каком-либо районе внезапно по неизвестной причине и так же исчезают. В клинике преобладают острые боли в мышцах с последующим их некрозом, температурой, поражением ЦНС и смерть наступает от пореза диафрагмы или почечной недостаточности, летальность достигает 2%.

Расследование пищевых отравлений

Расследование пищевых отравлений, их ликвидация и мероприятия по предупреждению их в будущем осуществляются в соответствии с санитарными правилами «Профилактика острых кишечных инфекций» (2002). Эти мероприятия можно объединить в несколько условных этапов, в которых принимают участие медицинские работники различных уровней и учреждений.

В первый этап расследования включается медработник (медсестра или врач) учреждения, в котором произошло пищевое отравление (детского сада, школы и т.д.), принимающие на себя первичную волну острых массовых заболеваний. В их задачу входит, в первую очередь, оказание первой медицинской помощи пострадавшим при отравлении и сообщить о случившемся своим руководителям в учреждении и в территориальную поликлинику, которые немедленно информируют по телефону или нарочным территориальный центр Роспотребнадзора. Кроме того, до прихода санитарного врача медработники учреждения обязаны провести санитарно-противоэпидемические мероприятия: 1) изъять из употребления остатки подозрительной пищи; 2) отобрать образцы ее по 200-300 г в чистую посуду для анализа; 3) собрать рвотные массы, промывные воды желудка и кал заболевших по 100-200 мл для бактериологического анализа; 4) взять в стерильные пробирки по 10 мл крови из локтевой вены заболевших для посева на гемокультуру; 5) направить все отобранные пробы на исследование в бактериологическую лабораторию Роспотребнадзора или центральной районной больницы (в сельской местности), или положить в холодильник до прибытия санитарного врача.

На втором этапе расследования для уточнения причин пищевых отравлений и выявления полного круга пострадавших для оказания им своевременной медпомощи подключаются врач-инфекционист и специалисты Роспотребнадзора и ФГУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии»: санитарный врач по пищевой санитарии, врач-эпидемиолог и другие специалисты в зависимости от интенсивности, этиологии и других признаков отравления. В их задачи входит: 1) опрос каждого больного по схеме, в т.ч. уточняется где, чем и когда питался; 2) тщательный анализ клинических проявлений у каждого больного с учетом первичных симптомов (рвота, понос, температура и т.д.); 3) отбор и направление подозрительных пищевых продуктов и материалов от больных в лабораторию (если не направлены медработником); 4) выявление возможных путей загрязнения пищи (наличие больных среди работников кухни, уточнение источников, сроков поступления и реализации сырых продуктов, условий приготовления и реализации готовой продукции и т.д.).

Третий этап расследования осуществляется для пресечения распространения настоящих заболеваний и планирования мероприятий по предупреждению подобных отравлений в будущем. Главным государственным санитарным врачом территориального центра Роспотребнадзора на основании полученных результатов во втором этапе принимаются соответствующие санкции: 1) утверждается порядок реализации/уничтожения подозрительных продуктов; 2) немедленный перевод на другую работу, не связанную с приготовлением пищи, подозрительных лиц, участвовавших в приготовлении подозрительного блюда; 3) предписывается ряд санитарных правил по дальнейшей работе пищеблока (улучшение технологии, ремонт и т. д.); 4) при выявлении грубых нарушений в технологии приготовления пищи – наложение административного наказания или передача материалов на виновных лиц в прокуратуру.


Профилактика пищевых отравлений

Профилактика пищевых отравлений определяется природой их происхождения. Для отравлений небактериальной природы значение имеет исключение из пищи ядовитых продуктов или непопадание в нее ядовитых, обучение санитарной грамотности поваров и населения.

Профилактика отравлений бактериальной природы должна быть направлена на два звена эпидемического процесса: источник и пути передачи инфекции. Мероприятия по обезвреживания источника инфекции из числа персонала пищеблока направляются на недопущение больных лиц к приготовлению и раздаче пищи, обучению их технологии ее приготовления и санитарному минимуму, соблюдению правил личной гигиены.

К источнику животного происхождения применяются ветеринарные мероприятия: предубойный осмотр скота, соблюдение санитарно-гигиенического режима на этапах забоя, переработки мяса и реализации продукции. Переработка мяса, молока и яиц от больных животных должна происходить с соблюдением санитарных требований.

Профилактические мероприятия на путях передачи должны быть направлены на прерывание путей попадания микроорганизмов в пищевые продукты, предупреждение их размножения и обезвреживание. Для этого на пищеблоке должны соблюдаться правила личной и производственной гигиены. Пищеблоки ЛПУ находятся под особым контролем работников Роспотребнадзора, которые регулярно осуществляют их санитарное обследование. Проверяется режим работы, поточность, изолированность, документация и т.д. Составляется акт санитарного обследования, в котором отмечаются недостатки и сроки их устранения, согласованные с главным врачом больницы.

Для прерывания путей передачи, даже в случае заражения продукции, имеет значение устранение моментов, способствующих возникновению заболеваний. Сюда включается соблюдение правил первичной обработки продуктов, дефростации замороженных продуктов, использование холода на этапах реализации пищи, соблюдение сроков реализации, температурного режима варки, жаренья и стерилизации, технологии приготовления пищи.

Эталоны ответов практическая часть. Вопрос № 2.

Билет№ 1

Задача:

При расследовании вспышки пищевого отравления было установлено:

Одномоментно заболело 20 человек, питавшихся в столовой, все заболевшие связывают заболевание с приемом мяса телятины, которое подавали холодным, пострадавшие жаловались на острое начало заболевания среди полного здоровья через 11-14 часов после приема пищи: появились боли в животе, тошнота, рвота, повысилась температура до 38,1 С.

1.Поставить и обосновать предварительный диагноз.

2.Направить в лабораторию материалы для подтверждения диагноза.

^ 3.Наметить профилактические мероприятия по предупреждению последующих заболеваний.

ОТВЕТ:


1.Пищевая токсикоинфекция

2.отстаки пищи,рвотные массы, каловые массы.

3.Профилактика отравлений бактериальной природы должна быть направлена на два звена эпидемического процесса: источник и пути передачи инфекции. Мероприятия по обезвреживания источника инфекции из числа персонала пищеблока направляются на недопущение больных лиц к приготовлению и раздаче пищи, обучению их технологии ее приготовления и санитарному минимуму, соблюдению правил личной гигиены.

К источнику животного происхождения применяются ветеринарные мероприятия: предубойный осмотр скота, соблюдение санитарно-гигиенического режима на этапах забоя, переработки мяса и реализации продукции. Переработка мяса, молока и яиц от больных животных должна происходить с соблюдением санитарных требований.

Профилактические мероприятия на путях передачи должны быть направлены на прерывание путей попадания микроорганизмов в пищевые продукты, предупреждение их размножения и обезвреживание. Для этого на пищеблоке должны соблюдаться правила личной и производственной гигиены. Пищеблоки ЛПУ находятся под особым контролем работников Роспотребнадзора, которые регулярно осуществляют их санитарное обследование. Проверяется режим работы, поточность, изолированность, документация и т.д. Составляется акт санитарного обследования, в котором отмечаются недостатки и сроки их устранения, согласованные с главным врачом больницы.

Для прерывания путей передачи, даже в случае заражения продукции, имеет значение устранение моментов, способствующих возникновению заболеваний. Сюда включается соблюдение правил первичной обработки продуктов, дефростации замороженных продуктов, использование холода на этапах реализации пищи, соблюдение сроков реализации, температурного режима варки, жаренья и стерилизации, технологии приготовления пищи.

^ ЛАБОРАТОРНАЯ ДИАГНОСТИКА ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ

Для уточнения или постановки диагноза направляют на исследования в лабораторию следующий материал:


Рвотные и фекальные массы

50 – 100 мл.

Промывные воды

100 – 200 мл.

Кровь для посева и серологических исследований

8 – 10 мл.

Моча

100 – 150 мл.

Смывы с инвентаря, рук и прочего

(для общепита)



Билет № 2. Задача:

Определите суточные энергозатраты для учащегося медицинского училища, ему 18 лет, масса тела 52 кг ,рост 164 см.

Найдите энергию, затрачиваемую на основной обмен, на специфически динамическое действие пищи. Энергозатраты на его физическую и умственную деятельность составляют 3347,2 кДж (800 ккал).

^ Рассчитайте для него физиологическую потребность в пищевых веществах.

ОТВЕТ:

Надо взять: число А равно (смотри таблицу 47),число Б( таблица № 48).

ОО= А+Б= ккал.

СДДП-10\100хОО= ккал

Суточные энергозатраты= ОО+ СДДП+ЭРВД= общее число ккал.

ПРИ ЭТОМ: Основной обмен – ОО

Специфически динамическое действие пищи (СДДП),оно составлдяет в среднем 10-15% основного обмена.

Энергетические траты при различных видах деятельности (ЭРВД – таблица 49).

Рассчитывать суточные энергозатраты надо по следующей схеме:

Основной обмен+ специфически динамическое действие пищи + энергетические затраты организма на деятельность – таблица 50.


Билет № 3.

Задача:

При расследовании пищевого отравления установлено:

Заболело 12 человек, все питались в буфете гостиницы, все пострадавшие употребляли салат «Московский», приготовленный накануне, сосиски, кефир, через 3-4 часа после приема пищи появилась тошнота, слабость, однократная рвота, температура нормальная.

^ 1.Поставить и обосновать предварительный диагноз.

2.Направить в лабораторию материалы для подтверждения диагноза.


3.Наметить мероприятия по профилактике заболевания пищевыми продуктами, реализуемыми в буфете.

ОТВЕТ:

1.Стафилококк золотистый

2.Остатки пищи, рвотные массы, анализ крови.

3. Профилактика стафилококковых ПИ направлена как на источник (недопущение к приготовлению пищи лиц с гнойными порезами и ангинами; выявление и изоляция маститных коров), так и на пресечение путей передачи (соблюдение технологии приготовления пищи и сроков ее реализации, кипячение молока, хранение при соответствующей температуре и др.).

^ ЛАБОРАТОРНАЯ ДИАГНОСТИКА ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ

Для уточнения или постановки диагноза направляют на исследования в лабораторию следующий материал:


Рвотные и фекальные массы

50 – 100 мл.

Промывные воды

100 – 200 мл.

Кровь для посева и серологических исследований

8 – 10 мл.

Моча

100 – 150 мл.

Смывы с инвентаря, рук и прочего

(для общепита)



^ Билет№ 4. Задача:

К окулисту обратился больной, 55 лет, с жалобами на появление трудностей с управлением автомобилем в ночное время, на внезапные расстройства зрения при плохом освещении. В то же время дневное зрение остается нормальным. Питание нерегулярное, в анамнезе – панкреатит. Какова предполагаемая причина описанных симптомов?

Ответ:Предполагаемая причина – гемералопия («куриная слепота»). В ее основе – гиповитаминоз витамина А (ретинола). Ретинол входит в состав пигмента палочек родопсина, обеспечивающего сумеречное зрение и темновую адаптацию. В данном случае в организм поступает недостаточно витамина А (неполноценное питание) либо он не всасывается (эндогенные причины – панкреатит). Также на развитие гемералопии влияет недостаток в организме витаминов РР и В2.

Билет № 5. Оцените режим дня студента медицинского училища, дайте замечания, предложения.

^ 1.Подъем -6.30

2.Утренний туалет - 6.3-6.45

3.Завтрак -6.45-7.05

4.Одевание -7.05-7.35


5.Дорога в училище -7.40-8.15

6.Учеба -8.30-14.05

7.Обед в училище -11.50-12.30

8.Дорога домой -14.15-14.50

^ 9.Обед дома -15.00-15.30

10.Отдых -15.30-16.00

11.Домашняя подготовка -16.00-18.30

12.Прогулка -18.30-21.30


13.Ужин -21.30- 22.00

14.Домашняя подготовка -22.00-24.00

15.Вечерний туалет -00.00-00.20

16.Сон -0.30 -6.30.

ОТВЕТ:

В данной задаче не указан возраст студента, если взять за основу 15- 16 лет (студент на базе 9 классов),то можно отметить поздний ужин, прогулку и сон, это может привести в переутомлению и к плохой успеваемости, расстройству ЦНС, тяжести в кишечнике и плохому сну.

^ Билет № 6. Задача.

В медико-генетическую консультацию обратилась семейная пара по поводу бесплодия. Обследование у специалистов не обнаружило каких-либо отклонений в здоровье. Лишь при детальном опросе было выявлено, что женщина длительно придерживается преимущественно молочной диеты с практически полным отсутствием овощей в рационе. Какой диагноз был поставлен врачом? Какое лечение назначено? Каков прогноз для этой семьи в отношении деторождения?

ОТВЕТ:Больномупоставили диагноз авитаминоза витамина Е. Был назначен прием препарата витамина Е, рекомендовано употреблять больше растительной пищи, особенно растительных масел, орехов. Прогноз для этой семьи в данном случае благоприятный, так как половые железы женщин при авитаминозе Е сохраняют свое нормальное состояние и функцию, но через 2-3 недели после зачатия нарушается нормальное развитие плода, что приводит к его гибели.

^ Билет № 7.Заполните таблицу:

ОТВЕТ: «Безопасность питьевой воды по эпидемиологическим показателям»

Показатели

Единицы измерения

Нормативы

Термотолерантныеколиформные бактерии

Число бактерии в

100 мл

отсутствие

Общие колиформные бактерии

Число бактерии в100 мл


отсутствие

Общее микробное число

Число образующихся колоний бактерий в 1 мл воды

не более 50

Колифаги

Число бляшкообразующих единиц в 100 мл

отсутствие

Споры сульфитредуцирующихклостридий

Число спор в 20 мл

отсутствие

Цисты лямблий

Число цист в 50 мл

отсутствие

Коли-индекс

в 1 литре воды

не более 3 кишечных палочек

Коли -титр

330 мл воды

1 кишечная палочка


1   2   3   4   5   6   7   8

Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:

Похожие:

Вопросы промежуточной аттестации По дисциплине : «Гигиена и экология человека» icon 2009 г. Вопросы к промежуточной аттестации по дисциплине

Вопросы промежуточной аттестации По дисциплине : «Гигиена и экология человека» icon Вопросы для подготовки к промежуточной аттестации по дисциплине «Сестринское дело в педиатрии» для

Вопросы промежуточной аттестации По дисциплине : «Гигиена и экология человека» icon 2009 г. Вопросы для промежуточной аттестации по специальности «Стоматология ортопедическая» по дисциплине
Фазы терминального состояния: характеристика предагонального, агонального состояния, клинической...
Вопросы промежуточной аттестации По дисциплине : «Гигиена и экология человека» icon Примерный перечень вопросов для промежуточной аттестации по дисциплине частичные съемные протезы

Вопросы промежуточной аттестации По дисциплине : «Гигиена и экология человека» icon Контрольные работы для проведения промежуточной аттестации (контрольное задание)

Вопросы промежуточной аттестации По дисциплине : «Гигиена и экология человека» icon Вопросы к дифзачету II этапа аттестации «Практики по профилю специальности по дисциплине хирургия»
Вопросы к дифзачету II этапа аттестации «Практики по профилю специальности по дисциплине хирургия»...
Вопросы промежуточной аттестации По дисциплине : «Гигиена и экология человека» icon Список вопросов по терапии для проведения промежуточной аттестации студентов VI курса, обучающихся

Вопросы промежуточной аттестации По дисциплине : «Гигиена и экология человека» icon Вопросы к экзамену по дисциплине Анатомия и физиология человека
Анатомия и физиология как науки. Методы изучения организма человека. Оси и плоскости тела человека....
Вопросы промежуточной аттестации По дисциплине : «Гигиена и экология человека» icon Анатомия, физиология и гигиена человека вопросы и ответы к экзамену 9 класс Клетка : строение и функции

Вопросы промежуточной аттестации По дисциплине : «Гигиена и экология человека» icon Вопросы контрольной работы по дисциплине «Возрастная анатомия, физиология и гигиена» для студентов

Разместите кнопку на своём сайте:
Медицина


База данных защищена авторским правом ©MedZnate 2000-2016
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям
Документы