|
|
Скачать 16.39 Kb.
|
|
Витамин А (ретинол, аксерофтол) Витамин А недаром занимает первое место в «витаминном алфавите». Он принимает участие во всех основных функциях организма. Этот витамин необходим для сохранения и восстановления хорошего зрения. Он также помогает вырабатывать иммунитет ко многим болезням, в том числе и к простудным. Без витамина А невозможно здоровое состояние эпителия кожи. Если у вас «гусиная кожа», которая чаще всего появляется на локтях, бедрах, коленях и появилась сухость кожи на руках или возникают другие подобные явления, это означает, что вам не хватает витамина А. Витамин А предохраняет нас от последствий контакта с загрязненным воздухом, при стрессах и болезнях, которые резко снижают запас этого витамина в организме. Очень важно то, что витамину А приписывается способность повышать сопротивляемость к раковым заболеваниям. На первый взгляд это кажется невероятным. Но в научном мире этот факт был доказан экспериментально. Витамин А может спасать от этой чумы XX века не только и людей и животных. Особенно важно знать об этом курильщикам, потому что при недостатке витамина А, риск заболевания раком гортани возрастает во много раз. Витамин А называют ретинолом, но в организме животных и человека витамин А образуется из каротина — так называемого провитамина А. Название «каротин» витамин А получил от моркови «каротель». Основным источником ретинола (витамина А) являются:
Переизбыток продуктов животного происхождения, богатых витамином А (ретинолом), может привести к развитию рака. Основные источники каротина (провитамина А):
Лучше всего потреблять в день 2 моркови (сорт «каротель»), семечки тыквы или подсолнуха. Сколько витамина А необходимо человеку каждый день 5000 ME (международных единиц, ME ~ миллиграмм) витамина А в день — это норма, вполне достаточная для поддержания здоровья, причем на 1/3 это количество витамина А должно обеспечиваться за счет продуктов, содержащих ретинол (животные продукты), и на 2/3 — содержащих каротин (фрукты и овощи в их естественном виде). |