Научно-образовательный комплекс по специальности 050701 «Биотехнология» Методические указания к контрольной работе по дисциплине

УТВЕРЖДЕНО

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К КОНТРОЛЬНЫМ РАБОТАМ

1. 
   Цели и задачи контрольной работы 4
   
2. 
   Содержание и выбор варианта задания контрольной работы 4
   
3. 
   Задания и методические указания к теоретическим вопросам 5
   
4. 
   Задание к выполнению практического задания 6
   
5. 
   Вопросы к экзамену 7
   

1. 
   Структура, свойства и биологические функции воды.
   
2. 
   Миоглобин и гемоглобин.
   
3. 
   Гормоны и их функции в организме человека.
   

1. 
   Неорганические ионы, их свойства и биологические функции.
   
2. 
   Характеристика макроэлементов.
   
3. 
   Репликация и транскрипция ДНК.
   

1. 
   Цикл ди- и трикарбоновых кислот.
   
2. 
   Характеристика микроэлементов.
   
3. 
   Рекомбинация и клонирование.
   

1. 
   Апотомический распад глюкозы.
   
2. 
   Лектины.
   
3. 
   Углеводы как важное сырье для биотехнологического производства.
   

1. 
   Интеграция разных путей обмена углеводов в организме.
   
2. 
   АТР - цикл.
   
3. 
   Иммуноглобулины, структура, свойства и функции.
   

1. 
   Биологические мембраны, их строение.
   
2. 
   Цикл лимонной кислоты.
   
3. 
   Мультиферментные комплексы.
   

1. 
   Пути связывания аммиака при обмене белков.
   
2. 
   Регуляция синтеза АТР.
   
3. 
   Инженерная энзимология, ее значение для биотехнологии.
   

1. 
   Энергетический эффект распада углеводов и триглицеридов.
   
2. 
   Окисление жирных кислот в тканях животных.
   
3. 
   Терпены: строение, свойства и основные представители.
   

1. 
   Минеральный обмен.
   
2. 
   Цикл мочевины.
   
3. 
   Инсулин, строение и функция в организме
   

1. 
   Свойства и структура коллагена и эластина.
   
2. 
   Фотосинтез.
   
3. 
   Дыхательная цепь, механизмы ее функционирования.
   

1. 
   Что изучает предмет биохимия?
   
2. 
   Понятие о белках. Основные свойства белков.
   
3. 
   Биологические функции белков.
   
4. 
   Классификация белков по степени сложности, по форме молекул, по растворимости.
   
5. 
   Классификация протеидов.
   
6. 
   Строение нуклеопротеидов.
   
7. 
   Первичная, вторичная, третичная и четвертичная структуры белков
   
8. 
   Пищевая ценность белков.
   
9. 
   Ферменты. Строение и свойства.
   
10. 
    Классификация и номенклатура ферментов.
    
11. 
    Факторы, влияющие на скорость биохимических процессов.
    
12. 
    Механизм действия ферментов.
    
13. 
    Специфичность ферментов.
    
14. 
    Липиды. Классификация липидов. Функции, выполняемые липидами.
    
15. 
    Основные превращения липидов.
    
16. 
    Основные константы жиров.
    
17. 
    Классификация фосфоглицеридов, сфинголипидов и липопротеидов.
    
18. 
    Пищевая ценность липидов.
    
19. 
    Углеводы. Строение, свойства и классификация углеводов.
    
20. 
    Превращения углеводов в технологических процессах.
    
21. 
    Характеристика мукополисахаридов.
    
22. 
    Пищевая ценность углеводов.
    
23. 
    Витамины. Характеристика водорастворимых витаминов.
    
24. 
    Витамины. Характеристика жирорастворимых витаминов.
    
25. 
    Обмен углеводов.
    
26. 
    Обмен белков.
    
27. 
    Обмен липидов.
    
28. 
    Что такое гликогенолиз?
    
29. 
    Что такое гомеостаз?
    
30. 
    Что такое амфиболический путь?
    
31. 
    Какие ферменты участвуют в протеолизе белков7
    
32. 
    Какие ферменты участвуют в липолизе?
    
33. 
    Как происходит метаболизм аминокислот?
    
34. 
    Как происходит распад глюкозы?
    
35. 
    Какие вещества образуются при автоокислении жиров?
    
36. 
    Какие вещества образуются при ферментативном окислении?
    
37. 
    Какие вещества образуются при ферментативном гидролизе?
    
38. 
    Что такое гликозиды?
    
39. 
    Строение нуклеиновых кислот.
    
40. 
    Строение ДНК и РНК.
    

1. 
   Д.Г. Кнорре, С.Д. Мызина. Биологическая химия. - М.: Высшая школа 2002г. (библ. ИнЕУ)
   
2. 
   А. Ленинджер. Биохимия. М. Мир 1974 г. (библ. ИнЕУ)
   
3. 
   Ю.Б.Филиппович. Основы биохимии. М.: Высшая школа, 1985
   
4. 
   К.А. Арыстанова, З.А. Мустафина и Э.Ж. Алимкулова. Практикум по биохимии. Астана: Казахский аграрный университет им. С. Сейфуллина, 2003.
   

1. 
   В.Л. Кретович. Биохимия растений. -М.: Высшая школа,1986
   
2. 
   Вальтер О.А., Пиневич Л.М., Варасова Н.Н. Практикум по физиологии растений с основами биохимии. М.Л.: Сельхозгиз, 1957 г.
   
3. 
   А. Паттон Энергетика и кинетика биохимических процессов. М. Мир. 1968 г.
   
4. 
   М.П. Шерстнев, О.С. Комаров Химия и биология нуклеиновых кислот М. Просвещение 1990 г. (библ. ИнЕУ)
   
5. 
   Некрасов В.В. Руководство к малому практикуму по органической химии. -М.Л.: Химия, 1964 г.
   
6. 
   Плешков Б.П. Практикум по биохимии растений. -М.: Колос,1968 г.
   
7. 
   В.И. Добрынина. Учебник биологической химии. -М.: Госиздатметлит, 1963 г.