Г. Н. Зеленов терминологический

Скачать 1.33 Mb.

Название	Г. Н. Зеленов терминологический
Количество страниц	4
Дата	05.04.2013
Размер	1.33 Mb.
Тип	Документы

Содержание

Материалы для самостоятельной подготовки студентов факультетов: ветеринарной медицины, биотехнологический, экономический
Адипаты аммония
Адипаты натрия
Азотистокислый натрий
Азотнокислый калий
Азотнокислый натрий
АЛКАНЕТ - краситель, Е103 - см. АЛКАНИН. Применение в России не разрешено. АЛКАНИН
Алкилированный, обработанный щелочью, крахмал
АЛЫЙ Н - краситель, применяемый для окраски нитролака, используемого для окраски упаковочных материалов и тары. АЛЬГИНАТ АММОНИЯ
Альгинат калия
Альгинат натрия
Альгиновая кислота
Альдегид ананасный
Альдегид бета-апо-8-каротиновый
Алюминосиликат калия
Алюминосиликат кальция
Алюминосиликат натрия
Аммоний углекислый
Аморфная двуокись кремния
Анисовое эфирное масло
АННАТО – краситель желтого цвета, разрешенный для подкрашивания сливочного масла, маргаринов, а также сыров. АННАТО ЭКСТРАКТЫ
Апельсинового масла настой натуральный
Апельсиновое эфирное масло
Ароматизаторы для сигаретного табака
Аскорбат калия
Аскорбат натрия
Аскорбинат натрия
АУРАМИН - краситель, применяемый для окраски фольги, используемой для упаковки пищевых продуктов. АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ
Ацетат аммония
Ацетат кальция
Ацетат натрия
Ацетилированныи дикрахмал-адипат
Ацетилированныи крахмал (с ацетангидридом)
Ацетилированный крахмал (с винилацетатом)
Ацилированный моноглицерид
Безжировая композиция пав
Бензиловый спирт
Бензоат калия
Бензоат кальция
Бензоат натрия
Бензойная кислота
Бензойная смола
Бензойнокислый калий
Бергамотное эфирное масло
Бета-апо-8'-каротиновый альдегид
Бета-каротин (синтетический)
Бирюзовый основной
Блестящий fcf
Борная кислота
Бромат калия
Бромат кальция
Бромированное растительное масло
Бромноватокислый калий
Бутилгидрокситолуол, «ионол»
Вазелиновое масло медицинское
Вещества, способствующие сохранению окраски
Виннокаменная кислота
Виноградный сахар
Влагоудерживающие агенты
Волошский укроп
Воск пчелиный. белый
Воск свечной
Восковые эфиры
Газы для упаковки продуктов
Гваяковая смола
Гваяковая смола
Гвоздики настой натуральный
Геллановая камедь
Гераниевое эфирное масло
Гептиловый эфир пара-гидрокси-бензойной кислоты
Гидроксид аммония
Гидроксид кальция
Гидроксид натрия
Гидросульфит кальция
Гипосульфит натрия
Гликан пекарских дрожжей
Глицерофосфат кальция
Глутамат натрия
Глюконат железа
Глюконат калия
Глюконат кальция
Глюконат магния
Глюконат натрия
Глюконовая кислота (d-)
Глюконо дельта-лактон
Глютамат калия
Глютамат кальция
Глютамат натрия
Глютаминовая кислота (l (+)-)
Горчица белая
5'-гуанилат кальция
5'-гуанилат натрия
Гуамиловая кислота
Гхатти камедь
Двуокись титана
Двуокись хлора
Дегидроацетат натрия
Дегидроацетовая кислота
Дециловый альдегид
Диамид угольной кислоты
Диатомит модифицированный
Дигидропирофосфат кальция
Дикрахмал глицерин
Динатрий гуанилат
Диоксид титана
Диоксид хлора
Диоктилсукцинат натрия
Диоктилсульфосукцинат натрия (дсн)
Диэтиловый эфир пироугольнои кислоты
ДОННИК - см. ТРИГОНЕЛЛА. ДРОЖЖЕЛИТИН Г1О
ДУШИЦА - пряность. Трава этого растения содержит от 0,15 до 0,5% эфирного масла. ДЯГИЛЬ
Естественные красители
Железа оксид (+3) желтый
Железо хлористое
Желеобразующие вещества
Желтый хинолиновый
Жирных кислот соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия
Зеленый прочный fcf
Изо-аскорбат калия
Изо-аскорбат натрия
Изо-аскорбиновая кислота
Изо-пропилцитратная смесь
Имбирь черный
Индиго кармин
5'-инозииат калия
5'-инозинат кальция
5'-инозинат натрия
Инозиновая кислота
Йодат кальция
Кальций углекислый
Кальция карбонат
Карайи камедь
Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль
Карбонат железа
Карбонат кальция
Карбонаты аммония
Карбонаты калия
Карбонаты магния
Карбонаты натрия
Карминовая кислота
КАРРАГИНАН и ЕГО НАТРИЕВАЯ, КАЛИЕВАЯ и АММОНИЙНАЯ СОЛИ, ВКЛЮЧАЯ ФУРЦЕЛЛЕРАН
Касторовое масло
Кислотный темно-голубой
КИШНЕЦ - см. КОРИАНДР. КМЦ
Коптильные препараты
КОРИЦА (КИТАЙСКАЯ и ЦЕЙЛОНСКАЯ) - пряность, кора этого тропического растения содержит до 2,25% эфирного масла КОРИЦЫ НАСТОЙ НАТУ
Коричневый 2к основной
Коричный альдегид
Кофе настой натуральный
Кошенилевый красный а
Красный очаровательный ас
Красный свекольный
Ксантановая камедь
КСИЛОГЛЮКАНОФОЕТИДИН и АМИЛОРИЗИН П1Ох 1:4
КУМАРИН - ароматизатор, величина допустимого суточного потребления не установлена (см. определение термина в Глоссарии). КУРКУМА
Лавровый лист
Лактат аммония
Лактат калия
Лактат магния
Лактат натрия
Лактилаты кальция
Лактилаты натрия
Лактобионат кальция
Лаурилсульфат натрия
Лимонная кислота
Лимонного масла настой натуральный
Лимоннокислый натрий
ЛИПООРИЗИН ГЗх
ЛИТОПОН - краситель, для окраски посуды и пластмасс. ЛЮТЕИН
Малат аммония
Малаты калия
Малаты натрия
МАЛЬТИТ и МАЛЬТИТНЫЙ СИРОП
Мандариновое эфирное масло
Маслосмолы паприки
Медные комплексы хлорофиллов
МЕНТОЛ - ароматическое вещество, эфирное масло, содержащее в листьях мяты. См. МЯТНОЕ ЭФИРНОЕ МАСЛО. МЕТАБИСУЛЬФИТ КАЛИЯ
Метабисульфит натрия
Мета-винная кислота
Метиловые эфиры жирных кислот
Метиловый фиолетовый
Метиловый эфир пара-гидрокси-бензойной кислоты
Минеральное масло
МИНХ - коптильный препарат (см.КОПТИЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ) для обработки поверхности копченых рыбных изделий. МОДИФИЦИРОВАННЫЕ КРАХМАЛ
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА (L-, D- и DL-)
Молочный сахар
Муравьино-метиловый эфир
Мускатный орех
Мята перечная
Настои натуральные
Натрий двууглекислый
Натрий углекислый
Натриевая соль пропилового эфира пара-гидроксибензойной кислоты
Натриевая соль рибофлавин 5-фосфата
Натрия формиат
Неогесперидин дигидрохалкон
Никотиновая кислота, ниацин
Нитрат калия
Нитрат натрия
Нитрит калия
Нитрит натрия
Нитрозил хлорид
Овсяная камедь
Окислы азота
Оксидированный крахмал
Оксид кальция
Оксид натрия
Оксиды железа
Оксиэтилдецифосфоновои кислоты тринатри
ОКТАНАЛ - ароматизатор, установлена временная величина допустимого суточного потребления (см. Глоссарий). ОКТАФТОРЦИКЛОБУТАН
Олеиллактилат кальция
Олеиновая кислота
Орех мускатный
ОРСИН - краситель, Е182. См. ОРСЕИЛ. ОРТО-ФЕНИЛФЕНОЛ
Орто-фенилфенолят натрия
Ортофосфорная кислота
Отбеленный крахмал
Отбеливающие вещества
ПАПАИН - EllOl, ферментный препарат, см. ПРОТЕАЗЫ. ПАРАФИН
Патентованный синий v
Пектин амидированный
Пектиновые вещества
ПЕКТИНЫ - Е440, загустители, уплотнители, стабилизаторы и желеобразователи. См. ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА. ПЕНОГАСИТЕЛИ
ПЕПТОНЫ - Е429, эмульгатор. Не разрешен к применению в качестве пищевой добавки ни у нас в стране, ни за рубежом. ПЕРЕКИСЬ ВОДОР
Перекись кальция
Перец белый
Перец душистый
Перец черный
Пероксид ацетона
Пероксид бензоила
Пероксид кальция
Персульфат калия
Пигмент из ноготков
Пиросульфит натрия
Пиросульфит натрия
Пироугольной кислоты диэтиловый эфир
Пирофосфат динатриевый
Пирофосфат тринатриевый
Пирофосфорнокислыи натрий
Поваренная соль
Полидиметилдиаллиламмоний хлорид
Полиоксиэтилен (8) стеарат
Полиоксиэтиленсорбитан (20) монолаурат
Полиоксиэтиленсорбитан (20) моноолеат
Полиоксиэтиленсорбитан (20) монопальмитат
Полиоксиэтиленсорбитан (20) моностеарат
Полиоксиэтиленсорбитан (20) тристеарат
Полирующие пищевые добавки
Полифосфат калия
Полифосфаты аммония
Почек черной смородины настой натуральный
ПРОПАН – Е944, пропеллент. Применение не разрешено ни за рубежом, ни в России. ПРОПЕЛЛЕНТЫ
Пропиловый эфир пара-гидрокси-бензойной кислоты
Пропионат калия
Пропионат натрия
Противолучевые добавки
Протосубтилин г20
РАЗДЕЛИТЕЛИ, ВЕЩЕСТВА, ПРЕПЯТСТВУЮЩИЕ СЛЕЖИВАНИЮ и КОМКОВАНИЮ
Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Регуляторы влажности
5'-рибонуклеотиды натрия
Розовое эфирное масло
Салициловая кислота
Сандаловое дерево
САХАРИН и Na-, K-, Са-СОЛИ
Сахарный колер i простой
Сахарный колер iii, полученный по «аммиачной» технологии –
Связывающие вещества
Сернистая кислота
Сернистый ангидрид
Сернистый газ
Сигаретного табака ароматизаторы
Силикат калия
Силикат магния
Силикаты магния
Силикаты натрия
Синергисты антиоксидантов
Синильная кислота
СЛАДЕКС - см. АСПАРТАМ. СМЕШАННЫЕ ЭФИРЫ МОНО- и ДИГЛИЦЕРИДОВ, УКСУСНОЙ, ВИННОЙ и ЖИРНЫХ КИСЛОТ
Смола бобов рожкового дерева
Смола карайя
Смола таро
Солодовый экстракт
Соляная кислота
Сорбат калия
Сорбат натрия
СОРБИТ (и СОРБИТОВЫЙ СИРОП)
Сорбитан монолаурат
Сорбитан монопальмитат
Сорбитан тристеарат
Спирт этиловый ректификованный
Стеароиллактилат кальция
Стеароилмолочная кислота
Стеароилфумарат кальция
Сукцинилированные моноглицериды
Сульфат алюминия-аммония
Сульфат алюминия-натрия
Сульфат магния
Сульфат меди
Сульфаты аммония
Сульфаты калия
Сульфит калия
Сульфит натрия
Табака ароматизаторы
ТАРТРАТ КАЛИЯ и НАТРИЯ
Тартрат кальция
Тартраты калия (1-, 2-замещенныё)
Тартраты натрия (1-, 2-замещенные)
ТАРХУН - см. ЭСТРАГОН. ТАРЫ КАМЕДЬ
ТВИН 20 - Е432, эмульгатор и диспергирующий агент. См. ПОЛИОКСИЭТИЛЕН-СОРБИТАН (20) МОНОЛАУРАТ. ТВИН 40
ТВИН 60 - Е435, эмульгатор и диспергирующий агент. См. ПОЛИОКСИЭТИЛЕН СОРБИТАН (20) МОНОСТЕАРАТ. ТВИН 80
Текстурирующие вещества
Технологические пищевые добавки
Тиодипропионовая кислота
Тиосульфит натрия
Триоксиглутаровая кислота
Трифосфат калия 5-замещенный
Трихлоргалактоза (тхгс)
ТУЙОН и ИЗОТУЙОН
Углекислый магний
УГОЛЬ - краситель, Е152. В России разрешен для подкрашивания некоторых пищевых продуктов. За рубежом не применяется. УГОЛЬ РАСТИ
Угольная кислота
Уксусная кислота
Уксуснокислый аммоний
Уксуснокислый кальций
Уксуснокислый натрий
УСИЛИТЕЛИ ВКУСА и ЗАПАХА
Фениловый спирт
Фенилэтиловыи спирт
Ферментированный крахмал
Ферментные препараты
Ферментные препараты
Ферментные препараты
Ферментные препараты
Ферментные препараты, получаемые из генетически модифицированных микроорганизмов
Ферроцианид калия
Ферроцианид натрия
Фиксаторы миоглобина
Фиолетовый к основной
ФИТИН - сорбент для удаления железа из плодово-ягодных и виноградных соков. ФИТИНОВАЯ КИСЛОТА
Формиат калия
Формиат кальция
Фосфат натрия-алюминия
Фосфатированный дикрахмал-фосфат
Фосфаты аммония
Фосфаты калия
Фосфаты кальция
Фосфаты магния
Фосфаты натрия
Фосфорная кислота
Фосфоросодержащий пав
Фуксин кислый
Фумараты калия
Фумараты натрия
ХИМОЗИН А, получаемый из штамма ESCHERICHIA COLI К-12, СОДЕРЖАЩЕГО ГЕН ТЕЛЯЧЬЕГО ПРОХИМОЗИНА А.
ХИМОЗИН В, получаемый из гриба ASPERGILUS NIGER VAR. AWAMORI, СОДЕРЖАЩЕГО ГЕН ТЕЛЯЧЬЕГО ПРОХИМОЗИНА В.
ХИМОЗИН В, получаемый из дрожжей KLUYVEROMYCES LACTIS, СОДЕРЖАЩИХ ГЕН ТЕЛЯЧЬЕГО ПРОХИМОЗИНА В.
ХЛОР - Е925, улучшитель муки. Применение в России не разрешено, в отличие от стран Европейского Сообщества. ХЛОРИД АММОНИЯ
Хлорид калия
Хлорид магния
Хлорид олова
Хлорид цинка
Хлористый кальций
Хлористый натрий
Холевая кислота
Цветорегулирующие вещества
ЦЕЛЛОВИРИДИН ГЗх
Целлюлоза в порошке
Цикламат натрия
ЦИКЛАМОВАЯ КИСЛОТА и ЕЕ НАТРИЕВАЯ, КАЛИЕВАЯ, КАЛЬЦИЕВАЯ СОЛИ, ЦИКЛАМАТЫ
ЦИСТЕИН - см. L-ЦИСТЕИН. L-ЦИСТЕИН И ЕГО НАТРИЕВАЯ И КАЛИЕВАЯ СОЛИ
L-цистин и его натриевая и калиевая соли
Цитрат лецитина
Цитрат магния
Цитраты аммония
Цитраты калия (2-, 3-замещенные)
Цитраты кальция
Цитраты натрия (1-, 2-, 3-замещенные)
Цитрусовый красный №2
Черники экстракт
ШЕЛЛАК - Е904, глазирователь. Применение шеллака разрешено в России и странах Европы. ШОКОЛАДНЫЙ КОРИЧНЕВЫЙ
ЭВГЕНОЛ - см. ЕВГЕНОЛ. ЭКСТРАГИРУЮЩИЕ РАСТВОРИТЕЛИ
Экстракт из кожицы винограда, энокраситель
Экстракт квиллайи
Экстракт кошенили
Экстракты aннato
Эмульгатор т-1
ЭМУЛЬГАТОР Т-2 (твердый)
Эриторбовая кислота
Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия
Этиловый эфир пара-гидроксиб
Этоксилированные моноглицериды
ЭФИР КОКОСОВОГО МАСЛА и MEТИЛГЛИКОЗИДА
ЭФИРЫ ГЛИЦЕРИНА и СМОЛЯНЫХ КИСЛОТ
ЭФИРЫ ЛАКТИЛИРОВАННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА и ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЯ
ЭФИРЫ МОНО- и ДИГЛИЦЕРИДОВ УКССУСНОЙ и ЖИРНЫХ КИСЛОТ
ЭФИРЫ МОНО- и ДИГЛИЦЕРИДОВ, ДИАЦЕТИЛВИННОЙ и ЖИРНЫХ КИСЛОТ
ЭФИРЫ МОНО- и ДИГЛИЦЕРИДОВ, ЛИМОННОЙ и ЖИРНЫХ КИСЛОТ
ЭФИРЫ МОНО- и ДИГЛИЦЕРИДОВ, МОЛОЧНОЙ и ЖИРНЫХ КИСЛОТ
ЭФИРЫ МОНО- и ДИГЛИЦЕРИДОВ, УКСУСНОЙ и ЖИРНЫХ КИСЛОТ
ЭФИРЫ ПОЛИГЛИЦЕРИДОВ и ЖИРНЫХ КИСЛОТ
Эфиры полиглицерина взаимо-этерифицированных рициноловых кислот
ЭФИРЫ ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЯ и ЖИРНЫХ КИСЛОТ
Эфиры сахарозы
ЭФИРЫ САХАРОЗЫ и ЖИРНЫХ КИСЛОТ
Эфиры целлюлозы
ЮГЛОН - см. НАФТОХИНОНЫ. ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА
Янтарная кислота

Разместите кнопку на своём сайте:
Медицина

База данных защищена авторским правом ©MedZnate 2000-2016
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям

Документы