Курс лекций по биохимии владимир 2011
|
|
Скачать 0.57 Mb.
|
|
Жирнокислотный состав природных жиров Жирные кислоты Основной компонент пчелиного воска Основные классы запасных и мембранных липидов Тромбацитарный фактор активации |
|
Положение двойной связи в жирных кислотах обозначается знаком . Двойные связи в ненасыщенных жирных кислотах имеют цис-конфигурацию. В позвоночных животных свободные жирные кислоты циркулируют в крови, связанные с сывороточным альбумином. Однако в основном жирные кислоты представлены в виде производных - сложных эфиров и амидов. Самые простейшие липиды, сконструированные из жирных кислот, представляют собой триацилглицеролы (или триглицериды). В большинстве клеток эукариот триацилглицеролы образуют отдельную фазу жировых капелек в водном цитозоле. Триацилглицеролы обеспечивают запас энергии в организмах. Некоторые люди имеют 15-20 кг триацилглицеролов, сохраняемые в адипоцитах в подкожных областях, эти количества обеспечивают запас энергии на несколько месяцев. Триацилглицеролы служат также изолирующим материалом, защищающим организм от переохлаждения. Большинство продуктов питания содержат триацилглицеролы. ^
При гидролизе триацилглицеролов образуются мыла.  омыление Воска служат источником запасенной энергии и водонепроницаемым покрытием, они представляют сложные эфиры длиноцепочечных насыщенных и ненасыщенных жирных кислот (имеющих от 14 до 36 атомов углерода) с длиноцепочечными спиртами (имеющими от 16 до 30 углеродных атомов). ^ О  сновной компонент пчелиного воска:Характерной особенностью биологических мембран является двойной липидный слой, который служит барьером для проникновения полярных молекул и ионов. ^ Запасные липиды (нейтральные) Мембранные липиды(полярные)    |Фосфолипиды Гликолипиды||  | |Сфинголипиды Глицерофосфолипиды Триацилглицеролы    
Жирная к-таСфингозин Жирная к-та   Жирная к-та
Жирная к-та
Жирная к-та Жирная к-таРО4 Спирт  РО4 Спирт  СфингозинЖирная к-таГлюкоза или галактозаГ  лицерофосфолипиды являются производными фосфатидиловой кислоты. В некоторых фосфолипидах жирные кислоты присоединяются через простые эфирные связи.^ Сфинголипиды будучи производными сфингозина (аминоспирта) являются центрами биологического распознавания на поверхности клетки, так например, они служат детерминантами групп крови человека А, В и О. Сфингозин    Жирная к-та  Fuc О-Антиген      Glc Gal GalNAc GalСфингозин |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Похожие:
База данных защищена авторским правом ©MedZnate 2000-2016
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям