Витамины разнообразные по химической структуре биологически активные вещества, необходимые для правильного развития и жизнедеятельности организма. Большинство

Скачать 64.75 Kb.

Название	Витамины разнообразные по химической структуре биологически активные вещества, необходимые для правильного развития и жизнедеятельности организма. Большинство
Дата	05.04.2013
Размер	64.75 Kb.
Тип	Документы

Содержание

Симптомы авитаминоза
Как правильно принимать витамины

Весенний авитаминоз

Витамины – разнообразные по химической структуре биологически активные вещества, необходимые для правильного развития и жизнедеятельности организма. Большинство витаминов не синтезируются в организме и их источником служат продукты питания. Нехватка витаминов или авитаминоз ускоряет старение организма и увеличивает частоту возникновения различных заболеваний, что значительно сокращает качество жизни и ее продолжительность.

Регулярно проводимые обследования лабораторией витаминов и минеральных веществ Института питания Российской академии медицинских наук , свидетельствуют о массовом распространении различных форм витаминной недостаточности.

Особенно весной, учитывая климатические, социальные и другие факторы (курение, алкоголизм, однообразное питание), авитаминоз проявляется особенно сильно. В результате ограниченного поступления или отсутствия витаминов развивается витаминная недостаточность (авитаминоз или гиповитаминоз).

^ Симптомы авитаминоза:

· сонливость;

· хроническая усталость;

· появление угрей, прыщей;

· снижение остроты зрения;

· проблемы с потенцией;

· выпадение волос;

· проблемы с ногтями;

· кровоточивость десен;

· частые простуды;

· раздражительность;

· снижение внимания, памяти, интеллекта.

Поэтому особенно весной необходимо восполнять дефицит витаминов с помощью синтетических аналогов ( различных поливитаминных комплексов). Это обеспечит гарантированный уровень витаминов в организме, хорошее самочувствие и высокую работоспособность.

^ Как правильно принимать витамины

Покупать лучше комплексы, в которые входят не только витамины , но и минералы, поскольку организм может испытывать дефицит очень многих микроэлементов. Принимая витаминные комплексы нужно учитывать различные факторы ( возраст человека, уровень его активности, наличие различных заболеваний и т. д.).

Принимают витамины не только для лечения, но и для профилактики, поэтому суточные нормы для здорового человека и больного заметно отличаются. Сейчас существуют витамины направленного действия – против стресса, ломкости ногтей и т.д. В этих препаратах увеличено содержание определенных микроэлементов .

Источником витаминов являются продукты питания растительного и животного происхождения, с которыми они и поступают внутрь. Образование некоторых витаминов частично происходит в организме, в частности, при участии микробов, обитающих в толстой кишке. Следует считать абсолютно необоснованным бытующее у некоторых людей представление о безвредности витаминов. Их избыточные дозы (гипервитаминоз) могут оказывать вредное, токсическое действие на организм и потому витаминные препараты нужно принимать строго по назначению врача.

Из истории витаминов.

Витами́ны — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Это сборная, в химическом отношении, группа органических веществ, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи. Витамины содержатся в пище в очень малых количествах, и поэтому относятся к микронутриентам.

Важность некоторых видов еды для предотвращения определённых болезней была известна ещё в древности. Так, древние египтяне знали, что печень помогает от куриной слепоты. Ныне известно, что куриная слепота может вызываться недостатком витамина A. В 1330 году в Пекине монгол Ху Сыхуэй опубликовал трёхтомный труд «Важные принципы пищи и напитков», систематизировавший знания о терапевтической роли питания и утверждавший необходимость для здоровья комбинировать разнообразные продукты.

В 1747 году шотландский врач Джеймс Линд (James Lind) открыл свойство цитрусовых предотвращать цингу. В 1753 году он опубликовал трактат «Лечение цинги». Однако эти взгляды получили признание не сразу. Тем не менее Джеймс Кук на практике доказал роль растительной пищи в предотвращении цинги, введя в корабельный рацион кислую капусту. В результате он не потерял от цинги ни одного матроса — неслыханное достижение для того времени. В 1795 лимоны и другие цитрусовые стали стандартной добавкой к рациону британских моряков. Это послужило появлением крайне обидной клички для матросов — лимонник. Известны т. н. лимонные бунты: матросы выбрасывали за борт бочки с лимонным соком.

В 1880 году русский биолог Николай Лунин из Тартуского университета скармливал подопытным мышам по отдельности все известные элементы, из которых состоит коровье молоко: сахар, белки, жиры, углеводы, соли. Мыши погибли. В то же время мыши, которых кормили молоком, нормально развивались. В своей диссертационной (дипломной) работе Лунин сделал вывод о существовании какого-то неизвестного вещества, необходимого для жизни в небольших количествах. Вывод Лунина был принят в штыки научным сообществом. Другие учёные не смогли воспроизвести его результаты. Одна из причин была в том, что Лунин использовал тростниковый сахар, в то время как другие исследователи использовали молочный сахар, плохо очищенный и содержащий некоторое количество витамина B.^[1]

В 1929 году Хопкинс и Эйкман за открытие витаминов получили Нобелевскую премию, а Лунин и Функ — не получили. Лунин стал педиатром, и его роль в открытии витаминов была надолго забыта. В 1934 году в Ленинграде состоялась Первая всесоюзная конференция по витаминам, на которую Лунин (ленинградец) не был приглашён.

В 1910-е, 1920-е и 1930 годы были открыты и другие витамины. В 1940 годы была расшифрована химическая структура витаминов

Витамины (от лат. Vita - жизнь) - особые органические вещества, которые, не являясь источником энергии или строительным материалом для организма, тем не менее необходимы (в минимальных количествах) для его нормальной жизнедеятельности (и даже для самого существования). Они участвуют в обмене веществ, являются биологическими ускорителями химических реакций, протекающих в клетке, повышают устойчивость к инфекционным заболеваниям, снижают отрицательное влияние различных профессиональных вредностей и т.п.

Витамины применяют не только при лечении гипо - и авитаминозов, т.е. витаминной недостаточности, развившейся в результате отсутствия или недостаточного поступления в организм того или иного витамина (в результате заболевания желудочно-кишечного тракта или неполноценном питании); их широко используют также для комплексного лечения многих заболеваний, при которых поступление витаминов в организм достаточно (заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек, сердца, нервной системы и др.)

Витамины обозначаются буквами латинского алфавита (A, B, C, D и проч.); кроме того, они имеют и специальные названия. Все витамины делятся на 2 группы: водорастворимые - витамины С, Р и группы В), и жирорастворимые (витамины A, E, D, K).

Витами́ны — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Это сборная, в химическом отношении, группа органических веществ, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи. Витамины содержатся в пище в очень малых количествах, и поэтому относятся к микронутриентам.

Витамины (от лат. Vita - жизнь) - особые органические вещества, которые, не являясь источником энергии или строительным материалом для организма, тем не менее необходимы (в минимальных количествах) для его нормальной жизнедеятельности (и даже для самого существования). Они участвуют в обмене веществ, являются биологическими ускорителями химических реакций, протекающих в клетке, повышают устойчивость к инфекционным заболеваниям, снижают отрицательное влияние различных профессиональных вредностей и т.п.

Витамины применяют не только при лечении гипо - и авитаминозов, т.е. витаминной недостаточности, развившейся в результате отсутствия или недостаточного поступления в организм того или иного витамина (в результате заболевания желудочно-кишечного тракта или неполноценном питании); их широко используют также для комплексного лечения многих заболеваний, при которых поступление витаминов в организм достаточно (заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек, сердца, нервной системы и др.)

Витамины обозначаются буквами латинского алфавита (A, B, C, D и проч.); кроме того, они имеют и специальные названия. Все витамины делятся на 2 группы: водорастворимые - витамины С, Р и группы В), и жирорастворимые (витамины A, E, D, K).

плохо

не очень плохо

средне

хорошо

отлично

Ваша оценка этого документа будет первой.

Ваша оценка:

	Витаминами называют биологически активные вещества, необходимые для жизнедеятельности организма.		Тест: Узнай витамины Биологически активные вещества, действующие на организм в ничтожно малых количествах:
	Вы узнаете, что витамины, необходимые для жизнедеятельности организма, органические соединения с		«Биологически активные соединения. Витамины»
	От латинского vita жизнь биологически активные вещества, регулирующие		Модульная программа «Биологически активные вещества» 10 класс г. Ярославль 2011
	Витамины (от лат vita жизнь), низкомолекулярные органические соединения различной химической природы,		Витамины – низкомолекулярные органические соединения с высокой физиологической активностью, необходимые
	Это органические и неорганические соединения, входящие в состав пищевых продуктов и необходимые для		Витамины низкомолекулярные органические вещества различного химического состава и строения, необходимые

Витамины разнообразные по химической структуре биологически активные вещества, необходимые для правильного развития и жизнедеятельности организма. Большинство

Похожие: