Витаминная азбука

Скачать 49.07 Kb. Название Витаминная азбука Дата конвертации 05.04.2013 Размер 49.07 Kb. Тип Документы

Содержание Источники витамина Источники витамина Где найти? Источники витамина

Приложение 2 Витаминная азбука •Витамин А (ретинол) накапливается в печени, участвует в метаболизме липидов и играет важную роль в активации клеточного иммунитета. Витамин А участвует в образовании зрительных пигментов, построении костей и зубов, защищает кожу и слизистые, влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Ретинол содержится в продуктах животного происхождения (рыбий жир, жир молока, сливочное масло, сливки, творог, cыp, яичный желток, жир печени и жир других органов - сердца, мозга), некоторых хлебных злаках. •Бета-каротин содержится в желто-красных, зеленых овощах и фруктах (рябина, абрикосы, шиповник, черная смородина, облепиха, желтая тыква, арбуз, красный перец, шпинат, капуста, ботва сельдерея, петрушка, укроп, кресс-салат, морковь, щавель, зеленый лук, зеленый перец, крапива, одуванчик, клевер). •Витании В1 (тиамин) участвует е производстве энергии живыми клетками, отвечает за развитие нервной системы, Дефицит витамина вызывает серьезные нарушения в работе нервной системы ^ Источники витамина: продукты растительного происхождения - злаки, крупы (овес, гречиха, пшено), мука грубого помола, отруби, бобовые. Много тиамина в грецких орехах, миндале, абрикосах, шиповнике, красной свекле, моркови, редьке, пуке, кресс-салате, капусте, шпинате, картофеле. Есть в молоке, мясе, яйцах, дрожжах. •Витамин В2 (рибофлавин) - в народе - витамин роста. Имеет большое значение при формировании костного скелета, мышц, нервной системы. Дефицит вызывает поражение глаз, кожи, задержку роста плода. ^ Источники витамина: печень, молоко, яйца, дрожжи, зернобобовые, шпинат, шиповник, абрикосы, листовые овощи, ботва овощей, капуста, помидоры •Витании ВЗ (Витамин РР, ннкотинамид) нормализует работу желудочно-кишечного тракта, снижет по­вышенное артериальное давление, влияет на работу сердца Источники витамина: мясо, печень, почки, яй­ца, молоко, хлебные изделия из муки грубого помола, крупы (особенно гречневая), бобовые, грибы. •Витамин В5 (пантотеновая кислота) влияет на общий обмен веществ и пищеварение, входит в состав ферментов, имеющих важное значение в обмене липидов и аминокислот, защищает от стрессов. Источники витамина: печень, почки, мясо, рыба, яйца, бобовые (фасоль, горох, бобы), грибы (шампиньоны, белые), красная свекла, спаржа, цветная капуста, кисломолочные и молочные продукты. •Витамин В6 (пиридоксин) уменьшает раздражительность, агрессивность, стимулирует работу сердца, почек. Найдете в зерновых ростках, в грецких орехах и фундуке, в шпинате, картофеле, цветной капусте, моркови, салате, кочанной капусте, помидорах, клубнике, черешне, апельсинах и лимонах, в мясных продуктах, рыбе, яйцах, крупах и бобовых. •Витамин В9 (фолиевая кислота) положительно воздействует на работу пищеварительного тракта. Источники витамина: зерновые, мука грубого помола, много его а овощах (зелени петрушки, шпинате, салате, луке, ранней капусте, зеленом горошке), в свежих грибах, пищевых дрожжах, присутствует в твороге, сырах, рыбе. мясе. Обязательно сочетать с "искусственным» аналогом. •Витамин В12 (цианокобаламин) - наиболее действенный из всех витаминов, оказывает влияние на синтез нуклеиновых кислот. Недостаток вызывает анемию, поражение нервной системы (раздражительность, утомляемость), органов пищеварения. Источники витамина: говяжья печень, рыба, продукты моря, мясо, молоко, сыры. •Витанин С (аскорбиновая кислота) не только губительно действует на бактерии, но и оказывает нейтрализующее влияние на токсины, повышает устойчивость организма к инфекции, усиливает фагоцитоз, но и укрепляет соединительную ткань, в том числе стенки кровеносных сосудов, ускоряет заживление повреждении, повышает работоспособность. ^ Где найти? В шиповнике, кизиле, черной смородине, рябине, облепихе, цитрусовых плодах, красном перце, хрене, петрушке, зеленом луке, укропе, кресс-салате, краснокочанной капусте, картофеле, брюкве, капусте, в овощной ботве), и в лекарст­венных растениях (крапиве, любистке, в лесных плодах). •Витамин D способствует образованию костей и зубов и суставов. Источники витамина: рыбий жир, печень трески, сельдь атлантическая, макрель, лосось, сардины в масле. •Витании Е (токоферолацетат) - «витамин размножения», мощный антиоксидант, повышает доставку клеткам питательных веществ и кислорода. Его дефицит приводит к мышечной слабости, повреждению эритроцитов. Источники витамина: нерафинированные растительные масла: соевое, хлопковое, подсолнечное, арахисовое, кукурузное, облепиховое, в зерновых и бобовых ростках (проростки пшеницы и ржи, гороха), в овощах - спаржевой капусте помидорах, салате, горохе, шпинате, ботве петрушки, семенах шиповника. •Витамин К участвует в процессах свертывания крови. ^ Источники витамина: зеленые листья люцерны, шпината, каштана, крапивы, тысячелистника. Много витамина в шиповнике, белокочанной, цветной и краснокочанной капусте, моркови, помидорах, клубнике. •Витамин Н (биотин) очень необходим для кожи при недостаточности витамина Н возникает дерматит рук, ног и щек, нарушаются функции нервной системы. Источники витамина: печень, почки, содержится в грибах, в листьях черники и лесной земляники. •Железо (фумарат железа) защищает от анемии которая может сопровождаться побочными эффектами, такими, как преждевременные роды, низкая масса тепа новорожденного. Источники: много в печени, почках, бобовых, овощах, в землянике, черешне, абрикосах, виноградном вине, айве, шпинате, курчаволистной капусте, салате, луке порее, кольраби, томатах, сельдерее, кресс-салате и таких лекарственных растениях, как крапива, бессмертник, зайцегуб, лобелия, синюха, сушеница. •Йод. Источник: морская капуста, рыба, йодированная соль. •Кальций необходим для развития всех тканей, включая нервные клетки, внутренние органы, скелет, ткани глаз, ушей, кожи, волос и ногтей. Дефицит кальция может привести к задержке роста. Источники: молоко, капуста, чеснок, сельдерей, петрушка, фрукты и ягодные культуры. •Магний участвует в формировании костей, обмене углеводов Источник: злаковые, бобовые, орехи, малина. •Марганец. Его недостаток приводит к задержке роста, истощению. Источник: хлеб, злаки, крупы, овощи, печень и почки животных. •Медь способствует анаболическим процессам в организме, участвует в функционировании некоторых ферментов, синтезе пигментов кожи, волос и глаз, гемоглобина, влияет на функции желез внутренней секреции. Источник: злаки, крупы, хлебные изделия, листья чая, картофель, фрукты, орехи, грибы, бобовые и соя, а также печень животных и птиц. •Молибден. Источник витамина: крупы, злаки, бобовые, печень и почки животных. •Селен защищает клетки, усиливает действие витамина Е Источники: цельные злаки, спаржа, чеснок, яйца и грибы - наиболее распространенные источники селена, равно как и постное мясо и морепродукты. •Фосфор влияет на деятельность сердца и почек. Источники: много фосфора находится в рыбе, хлебе, мясе, молоке и сыре. Содержится в фасоли, горохе, овсяной, перловой и ячневой крупах, а также в ягодных культурах, орехах, петрушке, капусте, моркови, чесноке, шпинате. •Цинк заботится о нашем аппетите, является необходимым звеном в синтезе коллагена и эластина. Источники: содержится в печени, мясе, желтках куриных яиц, сыре, бобовых, овощах •Хром. Источник: морковь, крапива двудомная, лук победный (черемша), кукуруза, петрушка кудрявая при повседневном употреблении могут удовлетворить суточную потребность человека в этом элементе.

---

Ваша оценка:

Похожие:

	Консультация для родителей "Витаминная азбука здоровья" Все самое ценное и полезное для правильного роста и развития наши малыши получают с продуктами питания....		Витаминная недостаточность
	Здоровое питание: витаминная недостача		Азбука здоровья
	«Химическая азбука пищи»		Тема «Полезная азбука»
	Опасная «азбука» гепатита		«Витамины «Азбука здоровья»
	Урок «Витамины – «Азбука здоровья», биология, 8 класс		Новая программа добровольного медицинского страхования «азбука здоровья» (стоматология)

Разместите кнопку на своём сайте:
Медицина

---