При организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений рекомендуется обеспечивать потребление ими пищевых веществ, энергетическая ценнос

Скачать 19.12 Kb. Название При организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений рекомендуется обеспечивать потребление ими пищевых веществ, энергетическая ценнос Дата 06.04.2013 Размер 19.12 Kb. Тип Документы

РАЗЪЯСНЕНИЕ При организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений рекомендуется обеспечивать потребление ими пищевых веществ, энергетическая ценность которых составляет от 25 до 100% от установленной суточной потребности в указанных веществах (в зависимости от времени пребывания в образовательных учреждениях) Для совершенствования организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений разработаны и утверждены приказом Минздравсоцразвития России N 213н, Минобрнауки России N 178 от 11.03.2012 соответствующие методические рекомендации. Согласно документу, при организации питания рекомендуется реализовывать, в частности, следующие задачи: - соответствие энергетической ценности суточных рационов питания энерготратам обучающихся и воспитанников; - сбалансированность и максимальное разнообразие рациона питания по всем пищевым факторам; - оптимальный режим питания; - обеспечение в процессе обработки продуктов питания их высоких вкусовых качеств и сохранения пищевой ценности; - учет индивидуальных особенностей обучающихся (потребность в диетическом питании, пищевая аллергия и прочее); - обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания, соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд; - соответствие сырья и продуктов, используемых в питании обучающихся и воспитанников образовательных учреждений, гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продуктов питания. Ассортимент пищевых продуктов, составляющих основу питания обучающихся и воспитанников, рекомендуется составлять в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.2660-10, СанПиН 2.4.5.2409-08 и СП 2.4.990-00. В суточном рационе питания обучающихся оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов рекомендуется составлять 1:1:4 (в процентном отношении от калорийности - 10 - 15, 30 - 32 и 55 - 60% соответственно). Интервалы между приемами пищи рекомендуется делать не менее 2 - 3 часов и не более 4 - 5 часов. Рекомендовано также использование цикличного меню на 10, 14, 20, 28 дней. Установлено, что в образовательных учреждениях (кроме дошкольных) может осуществляться торговля пищевой продукцией с использованием торговых автоматов. Родительским комитетам, опекунским советам и другим общественным организациям рекомендуется принимать участие в контроле организации питания в образовательных учреждениях по согласованию с администрацией образовательных учреждений. Старший помощник прокурора города С.Трубинова

---

Ваша оценка:

Похожие:

	Концепция государственного стандарта питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений		Положение об организации учета лиц, допускающих немедицинское потребление наркотических средств,
	Правила организации деятельности стоматологического кабинета в образовательных учреждениях Стоматологический кабинет в образовательных учреждениях (далее Кабинет) создается для осуществления...		Среднего профессионального образования Межрегиональном конкурсе студентов зуботехнических отделений средних профессиональных медицинских...
	Справка-отчет по результатам социально-психологического исследования учащихся образовательных учреждений		Методические рекомендации по организации и проведению расследования и оформлению несчастных случаев
	«Клиническая психология» Разработка и внедрение комплекса специализированных образовательных программ повышения квалификации...		Приказ И. о. Министра здравоохранения Республики Казахстан от 8 апреля 2002 года №343 Об организации
	Приказ от 14 апреля 2006 г. N 289 о мерах по дальнейшему совершенствованию стоматологической помощи Я (кабинета)", "Порядком организации деятельности стоматологического кабинета образовательных учреждений",...		1. потребительские свойства товаров К ним относятся пищевая, биологическая, энергетическая, физиологическая ценность пищевых продуктов,...

Разместите кнопку на своём сайте:
Медицина

---