Министерство сельского хозяйства и продовольствия российской федерации комплексная экологически безопасная система ветеринарной защиты здоровья животных методические рекомендации

Скачать 3.57 Mb. Название Министерство сельского хозяйства и продовольствия российской федерации комплексная экологически безопасная система ветеринарной защиты здоровья животных методические рекомендации страница 4/20 Дата конвертации 07.04.2013 Размер 3.57 Mb. Тип Методические рекомендации

Содержание 2.6. ФОСФОР - и ХЛОРОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ 2.7. соединениЯ азота в почве, воде и кормах Наименование корма

^ 2.6. ФОСФОР - и ХЛОРОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ В нас­тоящее время на мировом рынке существует до 70000 химикатов, более 60000 из них находятся в ежедневном пользовании, существует более 1500 активных ингредиентов для создания пестицидов. Ежегодное потребление пестицидов в мире достигает 2 млн. тонн. Несмотря на регламентацию и даже полное запрещение применения некоторых хлорорганических пестицидов в ряде развивающихся стран наблюдается тенденция к расширению их использования. Такие соединения как ДДТ (его остаточные количества будут циркулировать в биосфере еще более 100 лет), альдрин, дильдрин, ГХЦГ, гептахлор и токсафен обнаружены практически во всех обследованных наземных и водных экосистемах. Учитывая персистентность ряда пестицидов в природной среде, широкие масштабы их использования, интенсификацию этого процесса и экологические последствия распространения токсикантов в биосфере, необходимо проводить систематическую оценку уровня загрязненности стойкими пестицидами природных экосистем. Для многих продуктов, которые являются наиболее употребляемыми (мука, мясо, молоко, масло) предельно допустимые остаточные количества близки к нулю, для продуктов сезонного потребления (фрукты, овощи) эти значения более высокие. В таблице 4 представлены ПДК ХОС и ФОС в основных кормах для с/х животных. Содержание стойких пестицидов в тканях и органах животных значительно превышают их концентрации в среде обитания. Способность животных накапливать в значительных количествах пестициды делает их индикатором загрязнения среды. При прохождении по трофическим цепям хлорорганические пестициды концентрируются в прогрессирующем коли­честве. По уровню остатков пестицидов животных с различным типом питания можно расположить в следующем порядке: растительноядные (мень­ший уровень), всеядные, плотоядные. Из органических соединений фосфора на сегодняшний день в сельс­ком хозяйстве используют более 100 (инсектициды, пестициды, акарициды, нематоциды, гербициды, дефолианты и фунгициды). Наиболее часто применяемые: карбофос, метафос, тиофос. Несмотря на низкую персистентность (не превышающую 3 месяцев) отрицательным свойством многих органических соединений фосфора яв­ляется относительно высокая острая токсичность для позвоночных. Клиническая картина интоксика­ции, являясь следствием увеличенного количества ацетилхолина, выра­жается обильной секрецией желез, усилением перистальтики, бронхоспазмом. Смерть наступает от паралича дыхания. При хроническом отравлении отмечаются усиленное слюноотделение, потливость, понос, прог­рессивное исхудание, общая слабость животного. Таблица 4. Предельно допустимые концентрации хлорорганических и фосфор- органических пестицидов в основных кормах для с/х животных ( мг/кг). Пестициды Корма Лактирующие коровы, яйценоские птицы. Откормочные животные и птицы Хлорорганические пестициды ДДТ технический Концентрированные корма 0 0,5 Грубые корма 0 0,5 Сочные корма 0 0,5 Гексахлоран технический Концентрированные корма 0 1,0 Грубые корма 0 1,0 Сочные корма 0 0,5 Полихлорпилен и полихлоркамфен Концентрированные корма 0 1,0 Грубые корма 0 0,5 Сочные корма 0 0,5 Фосфорорганические пестициды Карбофос Все корма 3,0 3,0 Хлорофос – // – 2,0 2,0 Рогор – // – 2,0 2,0 Трихлорметафос – // – 2,0 2,0 Метилмеркан-птофос – // – 1,0 1,0 Тиофос – // – 0 0 К группе хлорорганических соединений относятся галогенопроизводные углеводородов алифатического ряда (метилбромид и др.), галогенопроизводные алициклических (ГХЦГ, полихлортерпены, полихлорцикло-диены) и ароматических (метоксихлорпертан и др.) углеводородов. Особенности хлорорганических пестицидов: высокая стойкость во внешней среде, способность к кумуляции в жировых тканях. Симптомы интоксикации острых отравлений отличаются разнообразием, но в ос­новном они выражаются в возбуждении нервной системы (судороги, на­рушение координации движений и др.). При хроническом отравлении это повышенная чувствительность к внешним раздражителям, саливация и др. При отравлении животных ФОС и ХОС мясо и другие продукты убоя в использование не допускаются. Для определения наиболее широко применяемых пестицидов группы хлорорганических используют метод М.А. Клисенко, который основан на извлечении пестицидов и их метаболитов из пробы органическими растворителями. Очищенные экстракты используют для определения тонкослойной и газовой хроматографией. Остаточные количества фосфорорганических соединений определяют методом А.А. Покровского, Л.Г. Пономарёва. В основе метода определения степени подавления активности ацетилхолинэстеразы при инкубации фермента с экстрактом их пробы или самой пробой. Сте­пень угнетения фермента устанавливают по изменению рН реакционной смеси, в состав которой входит нормальная лошадиная сыворот­ка (источник холинэстеразы), индикаторно-буферный раствор с ацетилхолином и экстракт из пробы или сама проба. ^ 2.7. соединениЯ азота в почве, воде и кормах Биохимический анализ крови животных показывает снижение гемоглобина, некоторое уменьшение количества общего белка, а также высокое содержание неорганического фосфора при низком содержании общего кальция, т.е. соотношение общего кальция и неорганического фосфора нарушается в пользу фосфора. Такие изменения свидетельствуют о нарушении фосфорно-кальциевого обмена, что ведет к нарушениям обмена веществ, снижению продуктивности. Для предупреждения отравления животных учитывают уровень нитратов и нитритов в питьевой воде и кормах, который не должен превышать ПДК. Необходимо проводить химико-токсикологические исследования в весенний и осенний периоды, т.к. во время весеннего половодья возможно загрязнение водоёмов азотными удобрениями, а также нитратами, которые вымываются из почвы грунтовыми и дождевыми водами, в кормах же проводят исследования на содержание нитратов и нитритов через 25-30 дней после внесения удобрений в почву. В осенний период уровень накопления нитратов и нитритов в кормах зависит от почвенно-климатических условий, вида и количества внесенного удобрения, а также от технологии подготовки корма, в воде - от миграции по профилю почвы. Содержание нитратов и нит­ритов в кормах и питьевой воде определяют с помощью качественной реакции нитратов с дифениламином и нитритов - с реактивом Грисса и количественного колориметрического метода. Проводят определение метгемоглобина в крови сельскохозяйственных животных фотоколориметрическим гемоглобинцианидным методом. Для предупреждения отравления животных, необходимо учиты­вать уровень нитратов и нитритов в питьевой воде и кормах, кото­рый не должен превышать МДУ, утвержденный Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода РФ (табл.5). Таблица 5. Максимально-допустимые уровни нитратов и нитритов, ( Утверждены Главным государственным ветеринарным инспектором СССР от 18.02.90.) ^ Наименование корма Максимально допустимый уровень нитратов, мг/кг Максимально Допустимый уровень нитритов, мг/кг Комбикорм для крупного рогатого скота, мелкого скота, свиней, птиц. 500 10 Зернофураж и продукты переработки зерна. 300 10 Жмыхи, шроты. 200 10 Сырьё животного происхождения (мясокост-ная мука, сухое молоко). 250 10 Дрожжи кормовые, гидролизные (БВК). 300 10 Травяная мука 800 10 Хвойная мука. 1000 10 Меласса 1500 10 Грубые корма (сено, солома). 500 10 Жом свекловичный сухой 800 10 Зелёные корма 200 10 Силос 300 10 Свекла кормовая 800 10 Картофель 300 10 Вода 45 1

---

Ваша оценка:

Похожие:

	Приказ министерства сельского хозяйства и продовольствия республики беларусь		Рекомендации разработаны: Н. Н. Хазипов Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия
	Рекомендации разработаны: Н. Н. Хазипов Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия		13 марта 2001 г. N 9/15 об утверждении нормативных правовых актов по борьбе с губкообразной энцефалопатией Савета Рэспублiкi Беларусь, 1995 г., N 4 и в целях недопущения заноса на территорию Республики Беларусь...
	Учебное пособие Допущено Министерством сельского хозяйства Российской Федерации в качестве учебного		Методические рекомендации Пенза 2005 министерство здравоохранения российской федерации
	Методические рекомендации Пенза 2005 министерство здравоохранения российской федерации		Методические рекомендации Пенза 2003 министерство здравоохранения российской федерации
	Методические рекомендации москва 2012 Министерство здравоохранения и социального развития Российской		Методические рекомендации Москва 2006 министерство здравоохранения и социального развития российской

Разместите кнопку на своём сайте:
Медицина

---