|
|
Скачать 0.76 Mb.
|
Химический состав кожевой ткани. Основными показателями химического состава кожевой ткани, характеризующими ее качество, являются содержание влаги, жира, минеральных веществ (золы), рН.При определении химического состава кожевой ткани шкурок нами установлено, что содержание влаги в испытуемых образцах составляло от 10,6 до 11,2% несвязанных жировых веществ от 8,9 до 10,8%, минеральных веществ от 3,5 до 3,7%, рН водной вытяжки от 4,7 до 5,1%, что соответствует существующим нормам и ГОСТам. Таким образом, сравнительный анализ опытных и контрольных образцов показал, что по физико-механическим свойствам и химическому составу кожевой ткани шкурки четвертой и шестой групп превосходят контрольные. Шкурки второй опытной группы обладали худшими показателями по физико-механическим свойствам. ^ К числу основных свойств, характеризующих качество мехового полуфабриката, относят площадь шкурок, их массу, теплозащитные, эстетические свойства и износостойкость. ^ Размер шкурки определяется ее площадью. Очевидно, что при прочих равных условиях, шкурки крупного размера имеют большую товарную ценность, чем мелкие. Кроме того, обычно крупные шкурки обладают более пышным волосяным покровом. С размером, толщиной и плотностью кожевой ткани, густотой и длиной волосяного покрова прямо связана масса шкурок. От этого показателя в значительной степени зависит удобство пользования изделиями из меха.Мы наблюдали тенденцию увеличения среднего размера шкурки по сравнению с контролем. В полуфабрикате шкурки отличались несколько большей массой. Однако эта разница была статистически недостоверной (P>0,05). В сырье размер шкурок в четвертой и шестой группах был больше контрольных на 0,39 и 0,71 дм2, что составило 103,9 и 107,3% соответственно. На всех этапах выделки мы наблюдали увеличение размера шкурок четвертой и шестой групп по сравнению с контрольными образцами. На наш взгляд, увеличение размера шкурок в этих группах является закономерным, и находится в прямой зависимости от живой массы зверей. ^ Они определяются с помощью коэффициента теплопроводности. В зависимости от коэффициента теплопроводности исследуемые шкурки разделены нами на три группы: - первая группа – коэффициент теплопроводности 0,220-0,230 град. х м2/Вт; в нее вошли шкурки норок четвертой и шестой опытных групп, обладающие наиболее высокими теплозащитными свойствами; - вторая группа – коэффициент теплопроводности 0,185 град. х м2/Вт; в нее вошли шкурки норок третьей и пятой групп, обладающие средним показателем теплозащитных свойств; - третья группа – коэффициент теплопроводности 0,175 град. х м2/Вт; в нее вошли шкурки норок контрольной группы, также обладающие средним показателем теплозащитных свойств. Экспериментально доказано, что шкурки от норок четвертой и шестой групп обладали лучшими теплозащитными свойствами. ВЫВОДЫ1. Физиологическая реактивность норок, отражающая естественную резистентность, свидетельствует об относительно высокой степени ее совершенства и активности с возрастом. Существует определенная зависимость от несбалансированного кормления по биологически активным веществам. 2. Несбалансированный рацион кормления приводит к системным заболеваниям у норок, которые отражаются на физиологическом статусе и как следствие на качестве пушнины. 2.1. Иммунобиологическая реактивность у норок при несбалансированном кормлении с возрастом изменяется и характеризуется: -понижением уровня естественной резистентности: бактерицидной активности сыворотки крови до 30,30+0,91% в контроле 59,40+1,21%**, лизоцимной – до 14,20+0,64% в контроле 29,2+0,86%**, фагоцитарной активности до 44,20+0,86% в контроле 50,40+0,75%*, комплементарной - в 1,54; бета-лизинов в 1,72 раза (данные достоверны Р<0,01). -дисбалансом Т- и В-лимфоцитов: содержание Т-лимфоцитов в крови у норок контрольной группы к периоду убоя составило 40,90+1,27%*, с нарушенным минеральным обменом 31,50+0,55%; понизилось содержание Т – хелперов в крови до 7,80+0,41% против 23,70+0,83%** в контроле; В-лимфоцитов 7,80+0,85% и 11,60+0,62%* соответственно. - содержание В-лимфоцитов в брыжеечном лимфоузле составило 16,0+0,70% в группе с нарушенным минеральным обменом и 22,20+1,20* у здоровых норок; В-лимфоцитов в селезенке 26,10+1,26% и 44,20+2,50%* соответственно. - снижением индекса иммунорегуляции (ИИ); -деструктивными изменениями в центральных и периферических органах иммуногенеза в виде уменьшения площадей Т- и В-зависимых зон; -снижением гистохимических реакций на ЩФ и НЭ в лимфатических узлах, селезенке, тимусе; -нарушением процессов пролиферации и дифференциации клеток костного мозга: зернистого, эритроидного ростков и лимфоидных клеток. 2.2. Недостаточность в организме норок Na, К, Са, Р, Fe, Си способствует проявлению глубоких вторичных иммунодефицитов, дисбактериозов, нарушению витаминной и энзиматической активности. 2.3. Нарушение минерального обмена у норок способствует понижению в крови уровня витамина С в 2,0 раза, в печени: витаминов С в 1,57, А - в 1,75, Е - в 1,5, В1- в 1,73, В2 - в 2,26 раза (данные достоверны P<0,01). 2.4. Минеральная недостаточность в организме норок способствует понижению активности ферментов, участвующих в углеводном (ЛДГ в 3,06; амилаза в 2,15 раза) и белковом (АЛАТ в 2,77; АСАТ - в 1,42 раза) обменах, (данные достоверны P<0,01). 2.5. Вторичные дисбактериозы на протяжении всего опыта в кишечнике у норок характеризуются: -понижением уровня бифидобактерий в 2,16, лактобацилл - в 2,25 раза (данные достоверны Р<0,01). 3. Внесение в рацион норок цеолитов и препарата кальфостоник на фоне селенита натрия способствуют активизации, но не восстанавлению нарушенного минерального обмена, иммунного статуса, микробиоценоза кишечника, ферментативного и витаминного баланса в организме зверей. 4. Иммуностимуляция норок иммуномаксом, пробиотикотерапия лактобифадолом на фоне внесения в рацион селенита натрия, цеолитов и препарата кальфостоник способствуют полному восстановлению всех исследованных показателей. 4.1. Иммунологическая реактивность норок при коррекции с возрастом изменяется и характеризуется: -активизацией факторов естественной резистентности: бактерицидной активности на 25,4 и 33,2%, лизоцимной на 20,3 и 21,7%, комплементарной - на 13,1 и 14,5%, бета-лизинов на 9,9 и 25,5% (данные достоверны Р<0,01). -усилением фагоцитоза (ФА - на 16,7 и 18,3%, ФЧ - на 1,57 и 1,63%), (данные достоверны Р<0,01). -повышением содержания иммунокомпетентных клеток: в крови Т- Е-РОК-лимфоцитов на 11,4 и 11,8%, Т-хелперов на 11,1 и 15,6%, В-ЕАС-лимфоцитов на 6,0 и 6,6% (данные достоверны Р<0,01). 4.2. Происходит восстановление витаминно-минерального баланса, в частности: - содержание Са в сыворотке крови норок в 6 группе 16,50+0,50мг%* против 13,40+0,75мг% в контроле; - содержание витамина С в печени норок 6 группы 14,14+0,49мг%* и 9,64+0,42мг% в контроле. Аналогичные достоверные данные получены и по содержанию Na, K, P, Fe, Cи в сыворотке крови норок этой группы, а также витаминов Е, А, В1, В2 в печени. 4.3. Витаминно-минеральный баланс способствует повышению активности ферментов, участвующих в углеводном (ЛДГ в 6 группе 15,12+0,10мкм* против 14,49+0,18мкм в контроле; амилаза 0,72+0,03мг и 0,69+0,03мг соответственно) и белковом (АЛАТ в 6 группе 43,63+0,91у.е. против 42,14+1,02у.е. в контроле; АСАТ 86,12+0,63у.е* и 82,56+1,36у.е соответственно) обменах. 4.4. В кишечнике норок 6 группы произошло полное восстановление бифидобактерий (13,30+0,42 lg KOE/г* против 10,80+0,56 lg KOE/г в контроле) и лактобацилл (13,20+0,75 lg KOE/г* и 9,70+0,34 lg KOE/г соответственно). 5. Введение в рацион молодым норкам подкормки, содержащей селенит натрия, кальфостоник и цеолиты на фоне лактобифадола и иммуномакса способствует повышению товарных и потребительских свойств шкурок: -качественные показатели шкурок норок по размеру, площади и сортности были выше у подопытных норок 9,76 ± 0,16 – 10,44 ± 0,12 дм2 против 9,73± 0,16 в контроле (данные достоверны Р<0,1); - зачет по качеству - 106 до 109 % против 99% в контроле; - лучшими теплозащитными свойствами обладали шкурки норок 6 опытной группы при коэффициенте теплопроводности 0,230 град. х м2 / ВТ и 0,175 град. х м2 / ВТ в контроле. ^ Разработана научно обоснованная система коррекции по профилактике минеральной недостаточности у норок в постнатальном онтогенезе. Рекомендуем при несбалансированном кормлении молодняка норок включать в рацион вместе с кормом иммуномакс, лактобифадол, кальфостоник, селенит натрия и цеолиты согласно нашей схеме применения для интенсивности роста молодняка, восстановления физиологического статуса животных и как следствие улучшения качества волосяного покрова и шкурок норок в целом. Основные положения исследований, выполненных автором самостоятельно, а также совместно с другими учеными и специалистами были включены в следующие разработки: 1. Временное наставление по применению Витана в ветеринарии. Утверждено Департаментом ветеринарии МСХ РФ. 01.08.1995 г. № 13-4-2-366. 2. Методические рекомендации по определению иммунного статуса и естественной резистентности норок в процессе их развития. Утверждены отделением ветеринарии РАСХН, Москва, 2006г, 18 с. 3. Инструкция по применению иммуномакса собакам, кошкам и пушным зверям при иммунодефицитных состояниях. Утверждена Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору Минсельхоза России. Регистрационный номер ПВР-1-3.7/01994. 4. Иммуномакс СТО 47560864-0001-2007. Согласовано с Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору Минсельхоза России 17.07.2007. 5. Учебно-методическое пособие. Лекции по организации и экономике ветеринарного дела, Н. Новгород, 2006 г, 234 с. 6. Учебное пособие «Организация и проведение ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов крупного рогатого скота, свиней и промысловых животных в условиях промышленных комплексов и частных хозяйств» - Н. Новгород, 2006 г, 80 с. 7. Учебно-методическое пособие «Ветеринарная онкология (отбор и подготовка специалистов для цитологических исследований)». Н. Новгород, 2006 г, 96 с. 8. Патент на изобретение "Способ повышения естественной резистентности молодняка норок". Приоритет от 24 мая 2004 г. Зарегистрирован в Государственном реестре изобретений Российской Федерации 27 марта 2006 г. № 2272405. ^
34. Никонова Э.Б. Иммунный статус и пути его коррекции у норок на фоне минеральной недостаточности /Никонова Э.Б., Балакирев Н.А // Журнал «Вестник с/х наук» 2005. – №2. – с. 73-77. 35. Никонова Э.Б. Содержание Т- и В- лимфоцитов в лимфоидных органах норок (в брыжеечном лимфатическом узле, селезенке, тимусе) на фоне минеральной недостаточности при коррекции /Никонова Э.Б. //Доклады РАСХН, 2006. - № 3.- С.48-49. 36. Никонова Э.Б. Иммунобиологическая реактивность норок на фоне минеральной недостаточности и пути ее коррекции /Никонова Э.Б. // Ветеринарная Патология.-М., 2005.- № 2(13).-С. 42-47. 37. Никонова Э.Б. Коррекция витаминно-минерального обмена в организме норок /Никонова Э.Б. // Ветеринарная патология. –М., 2005. - № 2(13).- С. 63-66. ^ 39. Никонова Э.Б. Супрессия Т- лимфоцитов у норок на фоне нарушения минерального обмена /Никонова Э.Б., Максимов В.И. //Ветеринарная Патология. –М., 2006- №3(18). - С.128-132. 40. Никонова Э.Б. Энзиматическая активность сыворотки крови норок и ее коррекция на фоне нарушения минерального обмена /Никонова Э.Б. //Ветеринарная патология, 2006 - № 3(18). - С.136-140. 41. Никонова Э.Б. Сравнительная характеристика потребительских свойств шкурок норки на фоне нарушения минерального обмена и комплексной терапии животных (зверей)/Никонова Э.Б. // Материалы 3-й конф по уч-мет., воспит. и науч –пр. раб академии: в 3-х частях. – 4.3.- М.: ФГОУВПО МГАВМ и Б, 2006. –С.167 -170. 42. Никонова Э.Б. Методические рекомендации по определению иммунного статуса и естественной резистентности норок в процессе их роста и развития /Никонова Э.Б.// РАСХН, 2006.- 18 с. 43. Никонова Э. Б. Патент на изобретение «Способ повышения естественной резистентности молодняка норок». / Никонова Э. Б. Балакирев Н.А.// Зарегистрирован в Государственном реестре изобретений Российской Федерации 27 марта 2006г. № 2272405. 44. Литвинов Н.В. Ветеринарная онкология (отбор и подготовка специалистов для цитологических исследований): / Н.В. Литвинов, Э.Б. Никонова, Е.В. Медова и др.// Учебно-методическое пособие. Н. Новгород, 2006.- 96 с. 45. Голубев Н.И. Лекции по организации и экономике ветеринарного дела: учебно-методическое пособие /Н.И. Голубев, В.В. Сочнев, Э.Б. Никонова // -Н. Новгород, 2006.- 234 с. 46. Инструкция по применению иммуномакса собакам, кошкам и пушным зверям при иммунодефицитных состояниях. Утверждена 17 июля 2007 г. Регистрационный номер ПВР-1-3.7/01994. 47. Савельев А.А. Организация и проведение ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов крупного рогатого скота, свиней и промысловых животных в условиях промышленных комплексов и частных хозяйств: учебное пособие / А.А. Савельев, К.Л. Мальцев, Э.Б. Никонова (и др.) // Н. Новгород, 2006г.- 80 с. Выделенные работы опубликованы в ведущих рецензируемых печатных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК РФ. |