«Здоровый образ жизни, его составляющие»
|
|
Скачать 0.61 Mb.
|
Специфические заболевания для разных типов телосложения Относительно основных типов телосложения представляет особую значимость и зависимость характерных заболеваний (в том числе и хронических) от типа телосложения. Знание этих предрасположенностей к заболеваниям даёт возможность если не полностью предотвратить их, то, по крайней мере, значительно уменьшить угрозу заболевания, приняв меры профилактического характера (или не допустить перехода в хроническую фазу). Гипостенический тип телосложения имеет предрасположенность к заболеваниям органов дыхания, гастритам и язвам желудка (двенадцатиперстной кишки) с пониженной кислотностью. Повышен риск артериальной гипотонии. У людей с этим типом телосложения чаше других наблюдается вегето-сосудистая дистония. Нормостенический тип телосложения имеет предрасположенность к таким заболеваниям как ревматизм, гастрит и язва желудка (двенадцатиперстной кишки) с повышенной кислотностью. Чаще других у представителей этого типа телосложения диагностируется гипертония. Гиперстенический тип телосложения имеет предрасположенность к таким заболеваниям как атеросклероз, сахарный диабет, заболеваниям печени, нарушения обмена веществ (в том числе ожирение). Обычно артериальное давление выше нормы. С другой стороны представители этого типа значительно лучше противостоят простудным заболеваниям и заболеваниями органов дыхания.^Телосложение делят на 3 типа: нормостеническое, гиперстеническое и астеническое. Для того чтобы узнать свой тип телосложения необходимо измерить сантиметром окружность самого тонкого места на запястье, полученная окружность в сантиметрах и будет - Индекс Соловьева. ^
^ У высоких родителей, как правило, бывают высокие дети, причем они могут быть и выше родителей. Специальные исследования, проведенные А.Ф. Синяковым, позволили найти связь между окончательным ростом детей и родителей. Вот эти формулы: Дс =0,54 х(До + Дм)-4,5 Дд =0,51 х(До + Дм)-7,5, где Дс — длина тела сына, До — длина тела отца, Дм — длина тела матери, а Д — длина тела дочери (все в сантиметрах). Остальные величины в формуле были найдены путем статистических исследований. Эти уравнения верны в среднем, но при конкретных расчетах могут быть и отклонения. Старшим школьникам можно объяснить, что в этих расчетах не учитывается рост более отдаленных предков: бабушек, дедушек и т.д., рецессивные гены которых могут проявиться во втором, а то и в третьем поколении. Кроме того, на рост влияют и другие факторы: питание, климат, мышечные нагрузки. Некоторые подростки, чаще девушки, боясь поправиться, применяют голодные диеты. Надо разъяснить, что они полезны далеко не всем и отрицательно сказываются на росте. Пища по калорийности и качественному составу должна соответствовать потребностям организма: ее калорийность на 20% должна превышать энерготраты. По утверждению диетологов, содействуют росту гречневая и овсяная каши, творог с медом, печень, яйца, разнообразные овощи и фрукты. Полезны также напитки, богатые витаминами: настои шиповника, облепихи. Нетрудно прийти к выводу, что различного рода прыжки, упражнения на перекладине, занятия волейболом, баскетболом, плаванием ведут к раздражению точек роста и к усилению роста. После этих предварительных замечаний можно перейти к измерению роста членов кружка и выяснению того, насколько соответствует динамика роста каждого участника средним показателям. Это, естественно, потребует некоторых расчетов и таблиц, которые мы приводим ниже. ^ Оборудование: ростомер или сантиметровая линейка, прямоугольный треугольник. Порядок проведения работы. Испытуемый становится к стене или к косяку двери так, чтобы пятки, ягодицы и меж лопаточная область касались стены. Пятки должны быть вместе, носки врозь. Надо следить, чтобы голова находилась в правильном положении: линия, мысленно проведенная от верхнего края наружного слухового прохода до нижнего края глазницы, должна быть горизонтальной. Определять на стене точку, соответствующую росту, удобно с помощью треугольника. Одним катетом он упирается в стену, вторым прикасается к темени испытуемого. Затем испытуемый отходит в сторону, а помощник экспериментатора измеряет расстояние от найденной точки до пола. Для измерения наиболее удобна сантиметровая лента. Если в школе есть ростомер, измерения проводят согласно приложенной к нему инструкции. После получения экспериментальных данных каждый член кружка определяет, соответствует ли динамика его роста расчетным величинам. Для этого надо сначала вычислить свой окончательный рост по приведенным выше формулам, а затем с помощью табл. 1 определить теоретически ожидаемый рост и сравнить его с фактическим. ^ %
Приведем образцы расчетов. Предположим, отец мальчика имеет рост 175 см, а мать — 165 см. По формуле рассчитаем окончательный рост сына: Дс = 0,54х(175 + 165) — 4,5 = 179,1 см, т.е. он будет выше отца. Если мальчику 12 лет, то его рост должен составлять 83,24% от окончательного: 179,1 х 0,8324 = 148,99 см. Предположим, что измерение дало 147 см, т.е. рост оказался ниже расчетного. Мальчику можно посоветовать принять надлежащие меры, если он хочет реализовать свои генетические возможности. Решение поможет принять и табл. 2, в которой приведены средние данные по физическому развитию учащихся в зависимости от возраста. Учитель должен объяснить, как пользоваться этими рядами регрессий. ^
Процедуру взвешивания учащиеся обычно представляют хорошо. Определять окружность грудной клетки в классе не стоит, лучше это сделать дома. Здесь мы ограничимся описанием процедуры измерения. ^ Оборудование: измерительная лента сантиметр. Порядок проведения работы. Испытуемому предлагают поднять руки вверх и задержать дыхание в состоянии дыхательной паузы (после спокойного выдоха). Его грудную клетку опоясывают измерительной лентой, после чего он руки опускает. На спине лента проходит под нижними углами лопаток, на груди у мужчин и детей — по нижнему краю сосковых кружков, у женщин — над грудной железой. При измерении нельзя поднимать плечи и сутулиться. Если позволяют условия, процедуру измерения окружности грудной клетки можно показать на учащемся младшего класса. При обсуждении результатов измерений следует пояснить, что отличия их от данных, приведенных в таблицах, совершенно естественны и не всегда говорят об отклонениях в здоровье. Однако, зная средние величины, можно корректировать питание, интенсивность физических нагрузок. Человек может решить, что ему делать: худеть, поправляться, заниматься дыхательными упражнениями или чем-то другим. ^ Испытуемому предлагают встать к стене так, как было указано в работе по измерению роста, и попытаться просунуть кулак между поясничным изгибом и стеной. В норме должна проходить лишь разжатая ладонь, но не кулак. Используя этот тест, можно определить наличие лордоза — искривления позвоночника — выпуклостью спереди. Нарушение осанки бывает легким, средним и тяжелым. При легком нарушении ослаблен лишь мышечный аппарат. Правильная поза легко восстанавливается, если предложить испытуемому подтянуть таз вперед и убрать живот. При лордозе средней тяжести правильная поза достигается с некоторым трудом, а при тяжелой форме достичь ее не удается, потому что изменения произошли уже и в скелете. Чтобы научить испытуемых следить за правильностью осанки при ходьбе, можно порекомендовать следующую игру. Учащимся предлагают положить хоккейную шайбу на темя и ходить с ней так, чтобы она не упала. Можно приседать и совершать любые другие движения. Выигрывает тот, кому дольше всех удастся продержать шайбу на голове. Эти упражнения содействуют исправлению осанки. ^ Изменение пропорций тела происходит с возрастом. У ребенка относительно большая голова, руки длиннее ног, а у взрослого человека пропорции обратные. Возрастные изменения пропорции тела можно использовать для доказательства родства человека с другими приматами. У них, как и у детей, передние конечности длиннее задних. Существуют определенные соотношения между размерами различных частей тела. 1. Длина лица коррелирует с длиной кисти. Измерьте длину лица и кисти или просто закройте кистью лицо так, чтобы средний палец касался корней волос. У многих людей кисть закроет все лицо. Во всяком случае, чем длиннее лицо, тем длиннее будет и кисть. Однако не исключено, что у некоторых кисть окажется короче лица. Таких людей тоже немало. Все это различные варианты нормы. 2. Длина стопы примерно равна длине предплечья и окружности сжатого кулака. При измерении мерная лента должна приходить через головки пястных костей с тыльной стороны кисти в местах образования суставов с фалангами пальцев. Плоскость окружности должна быть перпендикулярна предплечью. На практике эти соотношения можно использовать для того, чтобы узнать, годятся ли вам носки и валенки. Валенки прикладывают к предплечью, а след носков обматывают вокруг сжатого кулака. Важно разъяснить учащимся, что эти приемы годны для людей, пропорции тела которых близки к средним. Поскольку возможны индивидуальные отклонения от среднего, то каждому полезно экспериментально установить для себя, насколько ими можно пользоваться. Существуют и другие полезные соотношения. Так, сумма длин ног равна расстоянию между кистями разведенных в стороны рук. Это соотношение часто используется для примерного определения размера брюк Занятие № 4. Тема «Окружающая среда и здоровье человека» ^ Видеофрагмент о загрязнении окружающей среды, фотографии. Ход занятия.
- степень радиационной опасности (экспозиционная доза, поглощённая доза, эквивалентная доза) - патологические последствия от величины получения дозы (лучевая болезнь, лейкозы, местное облучение). 2. Закрепление. 1) просмотр видеофрагмент о влиянии загрязнения окружающей среды на здоровье с последующим анализом. 2) разработать правила охраны окружающей среды. 3. Д/З Приготовить сообщения на тему «История табакокурения», «Действие табачного дыма на организм человека». Занятие № 5. Тема «Курение, мифы и реальность. Женское курение». ^ тест «Твоё здоровье и курение», таблица «Органы – мишени поражения табачным дымом». Ход занятия.
- Почему подросток начинает курить? (любопытство, пример друзей и взрослых, желание выглядеть взрослым, от нечего делать, за компанию, чтобы успокоится, влияние телевидения). - Какие проблемы возникают у подростков, которые курят? ( проблемы с родителями, где взять деньги на сигареты, говорить неправду). ^ «Влияние никотина на ферменты слюны» Подготовительные операции Дома сварите крахмальный клейстер, смочите в нем кусочек-бинта длиной 10 - 12 см, высушите его и принесите на занятие. Оборудование: кусок накрахмаленного бинта, вата, спички, раствор йода в йодистом калии, стеклянная палочка, блюдце. Ход работы
2.Закрепление
Сообщения «Влияние алкоголя на организм человека». Проект «Молодежь и никотиновая зависимость» Тест . ТВОЕ ЗДОРОВЬЕ И КУРЕНИЕ К каждому из приведенных ниже вопросов предлагается на выбор ответы. ^ 1.Курение - это распространенная вредная привычка по вдыханию дыма горящих папирос, сигарет, сигар: А- да Б –нет 2.Курение влияет на твое здоровье: А –отрицательно Б- положительно В- не оказывает никакого воздействия ^ Никотин: А- ухудшает память и внимание Б –повышает работоспособность В- оба ответа верны 5.Для мужчин и женщин курение: А- позволяет уменьшить проблемы в сексуальной жизни Б- позволяет снизить риск импотенции и бесплодия В- может стать причиной сексуальных проблем 6.Способы отказа от курения: А- существуют Б- неизвестны 7.Чтобыбросить курить в первую очередь необходимо: А- обратиться к врачу Б- осознать вред от курения В- воспользоваться аутогенной тренировкой 8.Третья стадия курения характеризуется: А- стремлением получить удовлетворение и снять неприятные субъективные ощущения (раздражительность, нарушение сна) Б – расстройством сна, проявлением симптомов заболеваний, связанных с курением ( бронхит) В- стойкой табачной зависимостью , интенсивным курением, часто в ночное время 9. в табачном дыме присутствуют компоненты: А- токсические вещества и органоспецифические канцерогены Б – канцерогенные вещества В- все ответы верны 10.Преимущества некурящих людей: А- сохранение собственного здоровья и здоровья всей семьи Б- сохранение работоспособности В- привлекательная внешность Г-все ответы верны ^ Тема «Правда, об алкоголе». Цель: Ознакомить учащихся с понятием алкоголь и его влиянием на организм человека. Оборудование: Схема «Влияние алкоголя на органы человека», тест «Твоё здоровье и алкоголь». Ход занятия
(первую бутылку водки изготовил араб Рабез в 860 году)
(работа по группам: 1 группа приводит доводы о пользе алкоголя, 2 группа доказывает ложность этих доводов).
1)Реферат «Влияние наркотиков на организм человека». Проект «Молодежь и алкоголизм» Приложение к занятию Воздействие алкоголя на организм человека. * Мы знаем, что у человека есть жизненно важные органы: сердце, лёгкие, желудок, печень, почки, органы чувств – каждый выполняет свою работу, но алкоголь может нарушить слаженность этой работы. *Физиологи выяснили следующее: алкоголь остаётся в организме надолго. Более двух недель длится его вредное действие на организм. Даже после одного приёма небольшой дозы спиртного алкоголь сохраняется в мозгу, сердце, почках, желудке от 49 часов до 15суток. *Проникнув в организм, он спешит в «цех» нервной системы. К нервной системе относится головной мозг и нервы: одни, по которым бегут сигналы от наших органов чувств к мозгу, и другие, по которым возвращаются приказы мозга к мышцам, внутренним органам. *Мозг управляет нашим поведением, настроением. Когда алкоголь проникает в нервную систему, он тормозит проведение сигналов к мозгу и от мозга, как бы замедляет скорость реагирования. *Алкоголь не только замедляет реакцию, но и отрицательно воздействует на способности: человек, что называется, «тупеет». Употребление детьми небольших доз алкоголя ухудшает их память: они не могут выучить даже небольшое стихотворение, а 13-14 летние не в состоянии своими словами рассказать прочитанное, в самых простых арифметических действиях делают грубейшие ошибки. *Алкоголь поражает не только нервную систему. Попав в организм, он направляется и к другим жизненно важным органам – сердцу, лёгким, нарушая их нормальную деятельность. Наше сердце работает, не останавливаясь ни на минуту, на протяжении всей жизни: оно перекачивает кровь, заставляя её доходить до самых отдалённых уголков нашего организма. Мы можем почувствовать его работу, найдя у себя пульс. Сердце нуждается в постоянном притоке питательных веществ и кислорода, а алкоголь препятствует ему, поэтому сердце может остановиться, и наступит смерть. *Другим важным органом, работе которого мешает алкоголь, являются лёгкие. Они тоже работают всю жизнь, не останавливаясь. Лёгкие отдают во внешнюю среду отработанный, бедный кислородом воздух и забирают свежий, богатый кислородом. Алкоголь повреждает ткань лёгких, делая её уязвимой для микробов, которые вызывают лёгочные заболевания. *Алкоголь отрицательно влияет и на кровь. В крови содержаться красные и белые кровяные тельца. Алкоголь воздействует на эти элементы крови, снижая их возможности: белые кровяные тельца не могут бороться с микробами, а красные – разносить кислород. Нарушается работа всего организма. *Но наш организм начинает бороться с алкоголем, стремится обезвредить и вывести его. Печень обезвреживает алкоголь за 1 час – 1 грамм алкоголя. Некоторые клетки печени при этом гибнут. А с большим количеством алкоголя печень справиться не в состоянии, и тогда наступает смерть. ^ Учитель: Сейчас 1группа ребят будем приводить доводы в пользу алкогольных напитков, а 2 группа - доказывать ложность этих доводов. 1 группа: Представьте себе, мужчина заболел гриппом. Друзья ему советуют… Что? (Что алкоголь лечит простуду). 2 группа: Алкоголь не оказывает обезвреживающего действия на микробы, а тормозит защитные силы организма, препятствуя уничтожению этих микробов. В крови есть лейкоциты и мемфоциты, которые растворяют их. Но, если в крови алкоголь, процесс замедляется или вовсе не происходит. Поэтому мнение, что алкоголь лечит простуду – заблуждение. ^ Использование вина в этих целях ведёт к извращению деятельности желудка и кишечника. Состав выделенного под действием алкоголя желудочного сока существенно изменяется: в нём становится много соляной кислоты и мало пепсина, фермента, расщепляющего белки. Кислота обжигающе действует на слизистую оболочку желудка, что может в нём вызвать боли, способствующие развитию гастрита. Регулярное употребление алкоголя с целью повысить аппетит приводит к атрофии слизистой оболочки желудка. ^ Алкоголь и отдых не совместимы. Под действием алкоголя мозг не отдыхает, а работа его ухудшается. После небольшой дозы спиртного снижается сообразительность, способность к творческому труду. ^ Многие сравнивают пиво с жидким хлебом. Это неправда. В пиве, как и в вине, содержаться кобальт, мышьяк, медь, которые неблагоприятно действуют на сердечную мышцу. ^ Исследования давно опровергли эту точку зрения. Под влиянием этилового спирта расширяются лишь периферические кровеносные сосуды. После кратковременного расширения артерий наступает их резкое сужение. Алкоголь учащает сердцебиение, создавая дополнительную нагрузку на сердечную мышцу в тот момент, когда она нуждается в отдыхе. Этиловый спирт тормозит обменные процессы, угнетает образование энергии и лишает мышцу сердца необходимого энергетического потенциала для перекачки крови. Поэтому у тех, кто употребляет алкоголь, «слабое сердце». ^ Этот миф давно развеян учёными. У лиц, злоупотребляющих алкогольными напитками, очень рано наступают болезненные изменения на уровне микро-сосудов – повышается проницательность и ломкость артерий, капилляров и венул (мелких вен), нарушается их тонус. ^ Красные тельца крови-эритроциты – переносят кислород. Если в организме возникает недостаток этих телец из-за кровопотери или они болезненно изменены и не могут в нужном объёме переносить кислород, то такое состояние называется малокровием (анемией). Алкоголь, входящий в спиртные напитки, не только не способствуют «выздоровлению» эритроцитов или увеличению их числа, а тормозит эти процессы, так как он затрудняет усвоение костным мозгом железа, необходимого для построения эритроцитов. ^ К каждому из приведенных ниже вопросов предлагается на выбор несколько ответов. Отметь ответ, который считаешь правильным. 1.Здоровью вредит: А- алкоголь, курение, наркотики Б- чрезмерная физическая и умственная нагрузка В- хорошее, правильное питание 2.Алкоголизм – это: А- повышение активности, работоспособности Б- нарушение способности к самоконтролю В- появление провалов в памяти Г- токсичное воздействие этанола на печень, сердце и другие органы Д- повышение умственной активности 3.Наиболее эффективный ответ в случае, если вам предложат выпить: А – да, я с удовольствием Б – спасибо, я уже В- нет, я не хочу Г – нет, я не хочу, так как у меня проблемы с родителями Д- нет, не хочу потом себя плохо чувствовать 4.Может употребление алкогольных напитков зависимость ( привыкание) к ним? А – да Б – нет В – нет, если употреблять в умеренном количестве 5.Чтобы избежать ситуации, способствующей употреблению алкоголя. А- умейте сказать «нет» , когда вам предлагают выпить Б- правильно организуйте свой досуг В – оба ответа верны. 6.Возможно ли избавиться от алкогольной зависимости? А- да Б – нет В – только на определенном этапе Г.Выбери три наиболее эффективных аргумента. 7. Чтобы убедить своего друга не употреблять алкогольные напитки: А- соблюдай личную гигиену Б –заведи собаку В- поменяй компанию Г – займись спортом Д- правильно питайся Е – будь активным Ж – займись творчеством Ответы: 1 В, 2 Б, В, Г. 3 Б, 4 А, 5 В, 6 В, 7 Г,Е,Ж Занятие 7 Тема «Наркотики, зависимость, последствия». ^ тест «Твоё здоровье и наркотики», реферат, антиреклама. ^ 1.Изучение нового материала
- Непреодолимое желание или потребность продолжать принимать наркотики и доставать их любыми способами. - Стремление увеличивать дозы. - Зависимость психического, а иногда и физического характера от воздействия наркотиков. 5) Классификация наркотиков. - седативные яды - галлюциногенные средства - вещества, легко получаемые путем химического синтеза - яды сна 6) Уголовная ответственность. 2. Закрепление 1) Антиреклама о наркомании – творческое задание. 2) Тест «Твоё здоровье и наркотики». 3) Придумать 10 убедительных отказов человеку, предлагающему тебе наркотики. 3. Д/З Сообщение о вирусных заболеваниях (грипп, оспа, корь, СПИД) Коллаж рисунков, газета « Мы против наркотиков» ^ Классификация наркотиков Все наркотики и их действия делятся на следующие группы (разработано специалистами Всемирного общества здравоохранения):
Наркотики:
^ Ст. 228. Незаконные изготовление, приобретение, хранение, перевозка, пересылка либо сбыт наркотических средств или психотропных веществ. Ст. 229. Хищение либо вымогательство наркотических средств, либо психотропных средств. Ст. 230. Склонение к потреблению наркотических средств или психотропных веществ. Ст. 231. Незаконное культивирование запрещенных к возделыванию растений, содержащих наркотические вещества. Ч. 5 ст. 73 – о лечении от наркомании. Занятие № 8, 9 Тема «Вирусы – внутриклеточные паразиты. Паразиты. » Цель: Формирование у учащихся знаний о вирусах, как источнике инфекционных заболеваний. Рассмотреть влияние паразитов, обитающих в наших организмах. Оборудование: таблица «Вирусы», плакат с вирусными заболеваниями, ИКТ, видеофильм Ход занятия ^
- воздушно – капельный путь - пищеварительный тракт, кишечник - половой контакт - через кровь 3) Вирусные заболевания – сообщения учащихся - СПИД - грипп - оспа - герпес - корь 4) Просмотр видеофильма «Паразиты» 2. Закрепление 1) Заполнить таблицу «Вирусные заболевания»
3.Д/З Сообщения: вирусы, возбудители, поражение, способ распространения, вакцинация Сообщения о заболеваниях вызванных неправильным питанием: сахарный диабет, желчнокаменная болезнь, аллергия, гипертоническая болезнь, инфаркт. ^ Текст по истории открытия вирусов. История открытия вирусов. Первое знакомство. В 80-е годы CIC века на юге России табачные плантации подверглись грозному нашествию. Отмирали верхушки растений, на листьях появлялись светлые пятна, год от года число пораженных полей увеличивалось, а причина заболеваний неизвестна. Профессора Петербургского университета, всемирно известные А. Н. Бекетов и А. С. Фелинцин послали небольшую экспедицию в Бессарабию и на Украину в надежде разобраться в причинах болезни. В экспедицию входили Д. И. Ивановский и В. В. Половцев. Д.И. Ивановский русский ученый в 1892 году открыл вирус табачной мозаики. На поиски возбудителей болезни Ивановский потратил несколько лет. Он собирал факты, делал наблюдения, расспрашивал крестьян о симптомах болезни. И экспериментировал. Он собрал листья с нескольких больных растений. Через 15 дней на этих листьях появились белёсые пятна. Значит, болезнь действительно заразна, и может передаваться от растения к растению. Ивановский последовательно устранял возможных переносчиков болезни – корневую систему растений, семена, цветки, пыльцу… Опыты показали, что дело не в них: болезнетворное начало поражает растения иным путём. Тогда молодой учёный ставит простой опыт. Он собирает больные листья, измельчает их и закапывает на участках со здоровыми растениями. Через некоторое время растения заболевают. Итак, первая удача – путь от больного растения к здоровому найден. Возбудитель передаётся листьями, попавшими в почву, перезимовывает и весной поражает посевы. Но о самом возбудителе он так ничего и не узнал. Его опыты показали лишь одно, – нечто заразное содержится в соке. В эти годы ещё несколько учёных в мире бились над опознанием этого «нечто». А. Майер в Голландии предложил, что заразное начало – бактерии. Однако Ивановский доказал, что Майер ошибся, посчитав носителями болезни бактерии. Профильтровав заразный сок через тонкопористые фарфоровые фильтры, он осадил на них бактерии. Теперь бактерии удалены,… но заразность сока сохранилась. Проходит шесть лет и Ивановский обнаруживает, что столкнулся с непонятным агентом, вызывающим болезнь: он не размножается на искусственных средах, проникает сквозь самые тонкие поры, погибал при нагревании. Фильтруемый яд! Таким был вывод ученого. Но яд это – вещество, а возбудитель болезни табака был существом. Он отлично размножался в листьях растений. Так Ивановский открыл новое царство живых организмов, самых мелких из всех живых и потому невидимых в световом микроскопе. Проходящих сквозь тончайшие фильтры, сохраняющихся в соке годами и при этом не теряющих вирулентности. В 1889 году датский ботаник Мартин Виллем Бейринк, которого Майер заинтересовал болезнью табака, назвал вновь открытое существо вирусом, добавив, что вирус представляет собой «жидкое, живое, заразное начало». Составные части вируса В 1932 году молодому американскому биохимику Вендиллу Стенли тогдашний директор Рокфеллеровского института в Нью-Йорке Симон Флекенер предложил заняться вирусами. Стенли начал с того, что собрал тонну листьев табака, пораженных вирусом табачной мозаики, и решил получить сок из всей этой горы. Он отжал бутыль сока и начал исследовать сок доступными ему химическими методами. Разные фракции сока он подвергал воздействию всевозможных реактивов, надеясь получить чистый вирусный белок (Стенли был убеждён, что вирус это белок). Ему долгое время не удавалось избавиться от белков растительных клеток. Однажды, перепробовав разные методы подкисления и высаливания, Стенли получил почти чистую фракцию белка, отличавшегося по своему составу от белков растительных клеток. Учёный понял, что перед ним то, чего он так упорно добивался. Стенли выделил необыкновенный белок, растворил его в воде и поставил раствор в холодильник. Наутро в колбе вместо прозрачной жидкости лежали красивые шелковистые игольчатые кристаллы. Из тонны листьев Стенли добыл столовую ложку таких кристаллов. Затем Стенли отсыпал немного кристалликов, растворил их в воде, смочил этой водой марлю и ею натёр листья здоровых растений. Сок растений подвергся целому комплексу химических воздействий. После такой «массированной обработки» вирусы, скорее всего, должны были погибнуть. Натёртые листья заболели, а через пару недель характерная мозаика белых пятен покрыла все растения, затем повторил эту операцию опять, а после четвёртого или пятого «переливания» вируса отжал сок из листьев, подверг его той же химической обработки и снова получил точно такие же кристаллы. Странные свойства вируса пополнились ещё одним – способностью кристаллизироваться. Эффект кристаллизации был настолько ошеломляющим, что Стенли надолго отказался от мысли, что вирус - это существо. Так как все ферменты (катализаторы реакции в живых организмах) – белки, и количество многих ферментов также увеличивается по мере развития организма, и они могут кристаллизироваться, Стенли заключил, что вирусы – чистые белки, скорее ферменты. Вскоре учёные убедились, что кристаллизировать можно не только вирус табачной мозаики, но и ряд других вирусов. Вендел Стенли в 1946 году был удостоен Нобелевской премии. Спустя пять лет английские биохимики Ф. Боуден и Н. Пири нашли ошибку в определении Стенли. 94% содержимого вируса табачной мозаики состоял из белка, а 6% представляло собой нуклеиновую кислоту. Вирус был на самом деле не белком, а нуклеопротеином – соединением белка и нуклеиновой кислоты. Как только биологам стали доступны электронные микроскопы, учёные установили, что кристаллы вирусов состоят из тесно прижатых друг к другу нескольких сотен миллиардов частиц. В одном кристалле вируса полиомиелита столько частиц, что ими можно заразить не по одному разу всех жителей Земли. Когда же удалось рассмотреть в электронном микроскопе отдельные вирусные частицы, то оказалось что они бывают разной формы – и шарообразные, и палочковидные, и в виде сандвича, и в форме булавы, но всегда наружная оболочка вирусов состоит из белка, а внутреннее содержимое представлено нуклеиновой кислотой. ^
Занятие 10 Тема «Бактерии, грибы, отравляющие вещества» Цель: Рассмотреть классификацию и виды бактерий, болезни, ими вызываемые, понятие пищевых отравлений, предупреждения их и первая помощь Оборудование: сообщения, плакаты, ИКТ, таблицы. ^
- виды бактерий - болезнетворные бактерии, болезни ( ботулизм, сальмонеллез, стафилококковые инфекции) - отравления грибами - отравления химическими веществами - первая помощь при пищевых отравлениях Практическая работа « Пищевые отравления, их предупреждение и первая помощь»
^ Практическая работа «Пищевые отравления, предупреждение и первая помощь» Оборудование: рисунки и муляжи шляпочных грибов. Ход работы
Пищевые отравления
Предварительные сведения Если в желудочно-кишечный тракт попадают недоброкачественные продукты, ядовитые вещества, то возникают заболевания, которые называются пищевыми отравлениями. Пищевые отравления сопровождаются болезненными явлениями в области живота, тошнотой, рвотой, поносом. При тяжелых отравлениях повышается температура, больной теряет сознание, могут быть судороги. Отравления могут быть микробного и немикробного характера (последние связаны с употреблением ядовитых грибок, растений). Очень опасны отравления грибами. Безусловно ядовитыми являются бледная поганка, мухоморы. Но следует имен, н виду, что отравиться можно любыми съедобными грибами, если они неправильно приготовлены и плохо сохранились. Кроме того, в старом, переросшем грибе, даже в белом, накапливаются отравляющие вещества. Некоторые грибы требуют специальной обработки. Например, строчки и сморчки, некоторые виды сыроежек необходимо сначала отварить в большом количестве воды в течение 10 -20 минут, затем воду слить, грибы промыть и только после этого приступать к их вторичной кулинарной обработке. В почве обитают споры бактерии «ботулинус». Если эта бактерия попадает в пищевые продукты при домашнем консервировании, то в условиях отсутствия кислорода (под консервной крышкой) она начинает интенсивно размножаться, выделять сильнодействующий токсин, не имеющий ни вкуса, ни запаха. Поэтому вскрытый консервированный продукт внешне имеет обычный вид. Отравление таким продуктом называют ботулизмом. Токсин ботулинуса может содержаться в глубинных участках таких твердых пищевых продуктов, как колбаса, окорок, соленая и копченая рыба, особенно, если эти продукты приготовлены в домашних условиях. Токсин ботулинуса поражает, в основном, центральную и вегетативную нервную систему. Первые признаки отравления наступают в течение первых суток и выражаются в расстройстве дыхания из-за паралича дыхательных мышц, понижении температуры тела до 35 градусов, появлении сухости во рту, потере голоса, затруднении глотания, расширении зрачков, двоения в глазах. Больной чувствует общую слабость, иногда бывает тошнота, рвота, боли в животе. ^ необходимо оказать немедленно. Она заключается в своевременном введении специальной сыворотки, иначе больной может погибнуть. Отравления ядовитыми растениями чаще всего наблюдаются летом и осенью. Надо твердо помнить, что нельзя пробовать на вкус незнакомые растения, их плоды, листья, корневища. Листья некоторых растений могут вызывать аллергические сыпи, даже ожоги. Например, таким свойством обладают гигантские растения борщевика, распространенные по обочинам дорог. Отравление могут вызвать химические вещества, которые попали в продукт из окружающей среды. Такими могут быть ядохимикаты, минеральные удобрения, соли тяжелых металлов, которые накапливаются в растениях из выбросов промышленных предприятий, автотранспорта. Случаи отравления цинком возникают при хранении в оцинкованной посуде кислых продуктов (кваса, молока, компота, огурцов и т.д.). Не рекомендуется приготовленную пищу (особенно овощные блюда) хранить в алюминиевой посуде, так как образуются нежелательные соединения. Поэтому после приготовления пищи ее лучше переложить и хранить в эмалированной или стеклянной посуде. При отравлении щелочами необходимо промывать желудок слабыми растворами уксусной или лимонной кислоты. Можно выпить оливкового или подсолнечного масла — до 200 г в сутки. При отравлении кислотами следует промывать желудок слабыми растворами щелочей (например, окисью магния, по 3 -5 г за прием). Возбудителями пищевых отравлений являются многочисленные виды микроорганизмов: сальмонеллы, кишечная палочка, простейшие, стафилококки и др. Сальмонеллы - бактерии, которые живут в мясе и мясопродуктах, в утиных и гусиных яйцах. Во избежание попадания сальмонелл в организм человека нельзя хранить сырое мясо и рыбу вместе с продуктами, которые употребляются в пищу без предварительной обработки (сыр, творог, хлеб и т.п.). Бактерии могут селиться в мельчайших трещинах разделочной доски. Поэтому следует иметь разные разделочные доски: для сырых мясных продуктов, для овощей, для хлеба. Довольно часто возникают стафилококковые пищевые отравления. Источником заражения продуктов питания стафилококками являются люди, болеющие ангинами, тонзиллитами, гнойничковыми заболеваниями. Поэтому нельзя готовить пищу, если на руках имеются нарывы. Стафилококки хорошо размножаются в молоке, молочных и кондитерских продуктах, в мясе, рыбе. Токсин, выделяемый стафилококком, выдерживает кипячение до 30 минут. Токсин и вызывает отравление, признаки которого проявляются в общей слабости, тошноте, рвоте, болях в животе. Следует иметь в виду, что рвота, понос являются защитными свойствами организма, так как происходит его очищение. Поэтому сначала не следует этому противодействовать, подавлять рвоту, пить лекарства, закрепляющие действие кишечника. Однако длительное расстройство органов пищеварения ведет к сильному обезвоживанию организма. Организму надо помочь справиться с отравлением. Первая помощь при пищевых отравлениях заключается в освобождении органов пищеварения от попавших в него вредных продуктов. Чтобы промыть желудок, надо выпить два-три стакана воды с небольшим количеством питьевой соды, затем, надавив двумя пальцами на корень языка, вызвать рвоту и повторять процедуру до 10 -20 раз; далее принять кашицу активированного угля по 1-ой ст. ложке и вызвать врача. При использовании пищевых продуктов следует убедиться в их доброкачественности. Прежде всего обращают внимание на запах, цвет, плотность, вкус продукта. Не следует употреблять в пищу продукты, имеющие не свойственный им запах (гнилости, чесночный, кислый и т.д.), цвет (серый, серо-зеленый для мясных и рыбных продуктов; серый, черно-бурый для грибов), горьковатый или очень кислый вкус для молочных продуктов и кондитерских изделий. Нижеследующие практические работы помогут вам научиться определять доброкачественность некоторых продуктов. Занятие 11 Тема «Неправильное питание. Пищевые добавки. Трансгенные продукты.» Цель: Показать учащимся последствия неправильного питания. Дать понятие пищевых добавок и их опасности. Оборудование: сообщения, плакаты, ИКТ, таблицы. ^ Изучение нового материала 1) Главный источник болезней – неправильное питание. Лекция с использованием ИКТ Практическая работа «Определение вредных пищевых добавок в продуктах питания» 2) Заболевания, вызванные неправильным питанием – сообщения учащихся - Сахарный диабет - Аллергия - Инфаркт - Желчнокаменная болезнь - Гипертоническая болезнь - Болезнь суставов - Ишемическая болезнь сердца 2. Закрепление 1) Составить схему заболеваний на основе неправильного питания и дать ей анализ. 2) Составить свой режим питания. 3. Д/З Подготовка исследовательских работ «Жевательная резинка» , «Чипсы и здоровье человека» Составить свой режим питания. Отчет по практической работе Занятие 12 Тема «Стрессы. Беспокойство.» Цель: сформулировать понятие стресса, стрессовых факторов, общих принципов борьбы со стрессом, способов борьбы со стрессом, беспокойство и как с ним бороться. Изучение материала Стрессовые факторы Любое воздействие, которое вызывает стрессовый ответ
Заболевания, вызванные стрессом
Сообщения учащихся «Действие стрессов на организм человека» Общие принципы борьбы со стрессом
Способы борьбы со стрессом
Психологические механизмы защиты от стресса Подавление. Проекция Выступления учащихся: творческая работа «Ароматерапия. Ароматы в быту, косметологии, кулинарии. Лечение запахами.» Занятие 13 Тема «Компьютер и здоровье человека». ^ : сообщения с презентациями учащихся, памятка по работе с компьютером. Ход занятия
(Работа в группах, 1 группа за положительные стороны компьютера, 2 группа – за отрицательные).
- Сидячее положение в течение длительного времени; - Воздействие электромагнитного излучения монитора; - Утомление глаз, нагрузка на зрение; - Перегрузка суставов кистей; - Стресс при потере информации 3) Влияние компьютера на здоровье человека – реферат. 4) Рекомендации центра электромагнитной безопасности. 2. Закрепление Составьте рекомендации начинающим компьютерщикам.
Приготовить материал к созданию презентаций по здоровому образу жизни. Приложение к занятию рекомендации Центра электромагнитной безопасности
Национальные системы стандартов являются основой для реализации принципов электромагнитной безопасности. Как правило, системы стандартов Занятие № 14 Тема «Культура питания. Витамины. Микроэлементы». ^ Оборудование: Тест «Правильно ли ты питаешься», таблица по калорийности продуктов, Таблица «Витамины», детские презентации «Витамины и микроэлементы» Ход занятия
Биологическая полноценность.
- Витамины А, В, С, Д, Е 6) Защита презентаций по витаминам. 7) Правила сохранения витаминов в продуктах. 2.Закрепление Тест «Правильно ли ты питаешься» 2. Закрепление Тест на обеспеченность своего организма витамином С. 3.Д/З Сообщения о витаминах, презентации о витаминах. Творческие работы «Польза круп», «12 способов похудеть» ^ Правила питания: Первое правило: белки, жиры и углеводы употреблять в разное время (таблица на экране) Рекомендуется употреблять пищу, состоящую на 15 -20% из белков, на 20 -30% из жиров, на 50- 55%из углеводов, содержащихся в овощах, фруктах, злаках, орехах.  Второе правило (как нужно есть и когда)(выведено на экран): Пища плохо усваивается (нельзя принимать):
Здоровое питание – это ограничение жиров и соли, увеличение в рационе фруктов, круп, изделий из муки грубого помола, бобовых, нежирные молочные продукты, рыбу, постное мясо. ^ Необходимо выбрать один вариант ответа 1. Как часто в течение дня вы питаетесь? А) 3 раза и более; Б) 2 раза; В) 1 раз. 2. Всегда ли вы завтракаете? А) всегда; Б) не всегда; В) никогда. 3. Из чего состоит ваш завтрак? А) каша, чай; Б) мясное блюдо и чай; В) чай. 4. Часто ли вы перекусываете между завтраком и обедом, обедом и ужином? А) никогда; Б) 2 раза в день; В) 3 раза. 5. Как часто вы едите овощи, фрукты, салаты? А) 3 раза в день; Б) 1 – 2 раза в день; В) 2 – 3 раза в неделю; 6. Как часто вы едите жареную пищу? А) 1 раз в неделю; Б) 3 – 4 раза в неделю; В) каждый день. 7. Как часто вы едите выпечку? А) 1 раз в неделю; Б) 3 – 4 раза в неделю; В) каждый день. 8. Что вы намазываете на хлеб? А) только масло; Б) масло с маргарином; В) маргарин. 9.Сколько раз в неделю вы едите рыбу? А) 3 – 4 раза; Б) 1 – 2 раза; В) 1 раз. 10. Как часто вы едите хлеб? А) меньше 3 дней в неделю; Б) от 3 до 6 дней в неделю; В) за каждой едой. ^ . Прежде чем есть первое блюдо с мясом, вы: А) убираете из тарелки весь жир; Б) уберёте часть жира; В) оставите весь жир. ^ “А” – 2 балла, “Б” – 1 балл, “В” – 0 баллов. Ключ к тесту: 0 – 13 баллов – есть опасность; 14 – 18 баллов – следует улучшить питание; 19 – 24 хороший режим и качество питания. ^
Если на большинство вопросов вы ответили «нет», то ваш организм в достаточной степени обеспечен витамином С. ^ Тема «Биологические ритмы, сон и их влияние на здоровье» Цель: Показать влияние биоритмов на здоровье человека. Оборудование: видеофильм «Живые часы», использованием ИКТ Выступления учащихся ^
График суточных биоритмов 
График недельных биоритмов 
- от дня рождения на 23-й день – физический подъем сил, - на 28-й день – эмоциональный, - на 33-й день – интеллектуальный. 3.Д/З Сообщение «Совы и жаворонки» Исследовательская работа «Оценка объёма кратковременной памяти и эффективности работы у школьников по их суточному хронотипу» ^ Для живых организмов, являющихся частицей биосферы, общей закономерностью биоритмологических изменений физиологических функций, можно считать то, что происходящие в обычных условиях процессы имеют колебательный характер и всегда осуществляются в пределах некоторых средних величин, (нормы реакций), что обусловливает состояние равновесия организма и между ним и средой. Эндогенная ритмика отдельных систем подвергается коррелирующим воздействиям со стороны целого и синхронизируется с ним. Циклические процессы как бы вплетаются в адаптогенез и обеспечивают поддержание равновесия внутри организма и между ним и средой Биологический ритм, с одной стороны, должен быть устойчивым и, по возможности, не зависимым от случайных воздействий и состояний организма, с другой – всё время подстраиваться к конкретным условиям среды, чтобы обеспечить максимальные возможности адаптации организма Рассогласование же внутренних ритмов организма с внешними физическими датчиками времени приводит к расстройствам функционирования органов и систем, что в конечном проявлении реализуется в хроническом заболевании. Нарушения, обусловленные десинхронизацией (рассогласованием) биоритмов, можно отнести к болезням регуляции , в которых первичным является изменение временной организации функций , приводящее в дальнейшем к структурным повреждениям На основании результатов многочисленных исследований многие авторы делают вывод, что организм человека путём постоянной опережающей подстройки внутренних ритмов к изменяющимся условиям внешней среды обеспечивает наиболее оптимальную адаптацию, а таким образом – и здоровье. Для выявления висцеральных признаков суточного хронотипа человека был использован тест Г. Хольдебранта. Сущность этого метода такова: у здоровых испытуемых в условиях основного обмена, т.е. в утренние часы до завтрака при температурном и психическом комфорте в положении сидя определяли за одну минуту частоту сердечных сокращений (ЧСС) и частоту дыхания (ЧД). Затем показатель ЧСС делили на показатель ЧД с точностью до 0,1 с. Оценку результата проводили следующим образом: если полученный параметр соответствует 4,0 – 5,0, то испытуемый относится к аритмикам; если он превышает 5,0 – к жаворонкам, если он меньше 4,0 – к совам. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Похожие:
 |
Сценарий мероприятия для учеников начальных классов и их родителей «Мы за здоровый образ жизни!» Цель: формировать у детей установки на здоровый образ жизни. Способствовать формированию ответственного... |
|
«За здоровый образ жизни» |
|
Мы за здоровый образ жизни! |
|
«Здоровый образ жизни». Классный |
|
Здоровый образ жизни. Полезные советы |
|
Тема: «Мы выбираем здоровый образ жизни» |
|
Конкурс классных руководителей «Самый классный классный» Актуальность: Подростки начинают жевать жевательную резинку с раннего возраста, если ученик будет... |
|
Здоровый Образ Жизни профилактика многих болезней |
|
Надо ли доказывать, что правильное питание и здоровый образ жизни неразделимы! |
|
Рабочей учебной программы дисциплины б в. 01 «Возрастная физиология и здоровый образ жизни» |
База данных защищена авторским правом ©MedZnate 2000-2016
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям