ЗАНЯТИЕ № 15
АНАЛИЗ ЖИРОРАСТВОРИМЫХ ВИТАМИНОВ
Вопросы для подготовки к занятию
Витамины: определение, классификация. Характерные признаки витаминов.
Пути воздействия витаминов на обмен веществ.
Авитаминозы. Гиповитаминозы. Гипервитаминозы. Причины их развития. Витаминозависимые и витаминрезистентные состояния.
Антивитамины, их строение и свойства, биологическая роль и значение как лекарственных препаратов.
Витамин Д. Химическая структура витаминов Д2 и Д3. Образование активных форм витамина Д. Роль витамина Д в обмене веществ. Явления недостаточности. Гипервитаминоз. Природные источники и суточная потребность.
Витамин А. Химическая структура, свойства, роль в обмене веществ. Провитамины А. Явления недостаточности. Гипервитаминоз. Природные источники и суточная потребность.
Витамин Е. Химическая природа и свойства. Биологическая роль. Недостаточность. Природные источники и суточная потребность.
Витамин К. Химическая природа, свойства, биологическая роль. Недостаточность. Природные источники и суточная потребность. Викасол. Значение антивитаминов К как лекарственных препаратов.
Витаминоподобные вещества: холин, убихинон, витамин F, инозит, пангамовая кислота, S-метилметионин, липоевая кислота, карнитин, оротовая кислота, парааминобензойная кислота. Их химическая природа, биологическая роль, природные источники.
Перечень практических работ
Качественные реакции на витамины.
Задания для самостоятельной работы:
-
Решите задачи:
1.1. У больных с поврежденными почками, несмотря на сбалансированную диету, часто развивается рахитоподобное заболевание, сопровождающееся интенсивной деминерализацией костей. Почему? Объясните.
1.2. У больных с хроническими заболеваниями печени и желчевыводящих путей часто развивается рахитоподобное заболевание, сопровождающееся интенсивной деминерализацией костей. Почему? Объясните.
1.3. Изменится ли скорость свертывания крови в пробирке после добавления викасола? Объясните.
Оформите в рабочей тетради таблицу «Жирорастворимые витамины» по образцу:
Название витамина
|
Суточная потребность и продукты
|
Биологическая роль
|
Симптомы недостаточности
|
|
|
|
|
3. Оформите в рабочей тетради таблицу: Витаминоподобные вещества» по образцу:
Название витаминоподобного вещества
|
Суточная потребность и продукты
|
Биологическая роль
|
Симптомы недостаточности
|
|
|
|
|
Литература
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия, 2007, с. 204-220
2. Березов Т.Т. Биохимия, 1990, с.133-169.
3. Николаев А.Я. Биохимия, 1989, с.167-172, 227-237, 384-389.
4. Бышевский А.Ш. Биохимия для врача, 1994, с. 134, 138-143.
5. Краткий словарь биохимических терминов. 1999.
6. Лекционные записи.
|
