Вопросы для подготовки к спец экзамену по специальности "Медико-профилактическое дело"

Эталоны ответов

• 
  размер свободной от грызунов площади, выраженный в процентах от обслуживаемой. В городах эффективность считается хорошей, если от грызунов свободно выше 90% площади, удовлетворительной – 80-90% и неудовлетворительной – ниже 80%. В сельских населенных пунктах соответственно выше 80%, 80-70% и ниже 70%;
  
• 
  количество свободных от грызунов строений, выраженное в процентах от числа обслуживаемых. В городах эффективность считается хорошей, если от грызунов свободно выше 90% строений, удовлетворительной – 80-90% и неудовлетворительной – ниже 80%. В сельских населенных пунктах соответственно выше 80%, 80-70% и ниже 70%.
  

• 
  смесь муки с 10% сахарного песка и 5% дуста зоокумарина;
  
• 
  мучной смет без яда, или тальк без яда, помещая в центре площадки хлебную гренку (контрольная площадка).
  

1. ^

   Задача №16

• 
  на территории много пустой тары;
  
• 
  мусоросборники деревянные, без крышек, переполнены. Стоят на асфальтированной площадке;
  
• 
  здание магазина после капитального ремонта. Щелей, отверстий вокруг технических вводов (канализационных, водопроводных труб и др.) нет;
  
• 
  отверстия вентиляционных каналов без сеток;
  
• 
  на складе много емкостей без крышек, заполненных испорченными яблоками;
  
• 
  мешки с сахарным песком, мукой складированы на полу непосредственно у стен;
  
• 
  жалоб на наличие грызунов нет;
  
• 
  следов пребывания грызунов (экскрементов, погрызов, следов от лапок и др.) нет.
  

0. ^

   Эталоны ответов

• 
  вентиляционные отверстия без сеток;
  
• 
  на территории много пустой тары;
  
• 
  мусоросборники деревянные;
  
• 
  мусоросборники без крышек, переполнены;
  
• 
  мешки с сыпучими продуктами складированы на полу непосредственно у стен.
  

• 
  смесь муки с 10% сахарного песка и 5% дуста зоокумарина;
  
• 
  мучной смет без яда, или тальк без яда, помещая в центре площадки хлебную гренку (контрольная площадка).
  

1. ^

   Задача №17

• 
  в подсобных помещениях на полу хлебные крошки, картофельная кожура, рыбья чешуя и т.п.;
  
• 
  в индивидуальных шкафах персонала много лишней одежды, имеются пищевые остатки;
  
• 
  в рыбном, мясном цехах, в полу у плинтусов имеются отверстия;
  
• 
  жалобы на наличие грызунов, заслеженные контрольные площадки, экскременты грызунов отсутствуют.
  

0. ^

   Эталоны ответов

• 
  в полу у плинтусов – отверстия;
  
• 
  в индивидуальных шкафах персонала много лишней одежды, имеются пищевые остатки;
  
• 
  в подсобных помещениях на полу – хлебные крошки, картофельная кожура, рыбья чешуя и т.п.
  

1. ^

   Задача №18

• 
  санитарно-гигиеническое состояние всех помещений неудовлетворительное;
  
• 
  вентиляционные отверстия нигде не засетчены;
  
• 
  в моечной для столовой посуды пол местами прогнил;
  
• 
  на складе сыпучих продуктов на полу сложены пустые мешки. Мешки с макаронными изделиями хранятся на полу, на некоторых из них видны погрызы. На полу вдоль стен большое количество экскрементов грызунов.