Методические указания по выполнению лабораторно-практических работ составил преподаватель: Е. В. Ковалева

Скачать 1.27 Mb. Название Методические указания по выполнению лабораторно-практических работ составил преподаватель: Е. В. Ковалева страница 4/5 Дата конвертации 01.02.2013 Размер 1.27 Mb. Тип Методические указания

Содержание Цель работы 2.Работа в кабинете Методические рекомендации по выполнению задания 1. Методические рекомендации по выполнению задания 2. Методические рекомендации по выполнению задания 5. Лабораторно - практическая работа №10-11 Время выполнения работы 1.Внеурочная подготовка 2.Работа в кабинете Методические рекомендации по выполнению задания 1. Методические рекомендации по выполнению задания2-3. Лабораторно - практическая работа №12

ТЕМА: Определение химического состава и питательности кормов. ^ Цель работы: - Ознакомится с питательностью различных видов кормов -Освоить определение питательных веществ в урожае Время выполнения работы4 часа Наглядные пособия: справочная литература, натуральные образцы кормов, гербарии, рисунки, таблицы питательности кормов. Литература:«Технология производства и переработки продукции животноводства»(спецтехнология) : Учеб. пособие/ М.В.Шалак, Н.В.Казаровец и др.- Мн.:Краджай, 2001. «Организация и технология производства продукции животноводства»/ Н.В. Казаровец( и др.).- Минск : Беларусь, 2008. Техника безопасности и пожарная безопасность на рабочем месте. (отдельная инструкция) Последовательность выполнения работы 1.Внеурочная подготовка 1.Самостоятельно подготовится к лабораторно-практической работе. 2.Повторить тему: «Химический состав и питательные вещества кормов» ^ 2.Работа в кабинете 1.Входной контроль знаний учащихся по выполняемой работе 1. Дайте правильный ответ: 1. Из каких элементов состоит корм? а) воды и сухого вещества, б) из сухого и безазотистого вещества, в) воды и минеральных веществ. 2. Назовите основные различия в химическом составе тела животных и растений . 3.Выделите, какое значение в организме животного имеют следующие минеральные вещества: макроэлементы: а) кальций и фосфор___________________________________________ б) натрий и калий_____________________________________________ в) магний____________________________________________________ 2.микроэлементы: а) кобальт___________________________________________________ б) марганец__________________________________________________ в) железо____________________________________________________ г) йод_______________________________________________________ д) цинк______________________________________________________ 2. Выполнение заданий изложенных в инструкционно-технологической карте. 3Оформить и сдать отчёт. Письменный отчёт Задание 1.Изучить химический состав кормов, составить структурно-логическую схему «химический состав кормов». ^ Методические рекомендации по выполнению задания 1. Химический состав кормов определяют по стандартной схеме, которая принята при проведении зоотехнических и биологических анализов. Вода входит в состав большинства кормов . Содержание воды в кормах неодинаково и колеблется от 5 до 95 %. удалив из корма воду, получаем сухое вещество, которое состоит из органической и неорганической (минеральной) части. Органическая часть состоит из азотистых, безазотистых веществ и витаминов. Минеральные вещества включают макро- и микроэлементы. Задание 2.Haосновании данных таблицы выписать корма с высоким и низким содержанием сухого вещества, сырого протеина, сырой клетчатки. ^ Методические рекомендации по выполнению задания 2. Питательность корма - это его свойства удовлетворять природные потребности животных. Энергетическая ценность корма определяется содержанием в нём кормовых единиц. За кормовую единицу т.е. эталон энергетической питательности, принята питательность 1 кг овса. Белковая питательность корма оценивается содержанием в нем переваримого протеина, а для птиц- по содержанию сырого( т.е.всего) протеина и обменной энергии . Таблица 1. Питательность кормов. Название кормов Кор м. ед., кг Сухое вещество, кг Переваримый протеин, г Са, г Р, г Каротин, мг Зеленые корма: Ежа сборная 0,23 0,31 21 1,1 0,7 50 тимофеевка 0,25 0,37 18 1,3 0,7 45 клевер красный 0,2 0,23 27 3,7 0,6 40 люцерна 0,22 0,25 38 4,5 0,7 44 клевер-тимофеевка 0,16 0,2 18 1,8 0,6 50 викоовсяная смесь 0,18 0,2 24 2,0 1,1 40 Сено: злаковое 0,45 0,85 53 7,4 2,2 10 луговое 0,42 0,86 55 7,2 2,2 15 тимофеечное 0,48 0,83 49 3,9 2,6 15 клеверное 0,52 0,83 78 9,2 2,2 30 Клеверо-тимофечное 0,47 0,83 53 7,5 2,5 20 травяная мука 0,63 0,9 42 5,8 3,1 120 солома овсяная 0,31 0,83 17 3,4 1 2 силос кукурузный 0,2 0,25 15 1,4 0,4 20 силос разнотравный 0,15 0,25 16 2,1 0,6 10 сенаж разнотравный 0,29 0,45 23 4,9 1,3 25 сенаж клеверный 0,34 0,45 33 5,5 0,6 35 свекла кормовая 0,12 0,12 9 0,4 0,5 свекла сахарная 0,24 0,23 7 0,5 0,5 картофель 0,3 0,22 10 0,2 0,5 зерно ячменя 1,18 0,85 85 2,0 3,9 зерно пшеницы 1,27 0,85 142 0,7 4,3 _ зерно овса 1,0 0,85 79 1,5 3,4 _ зерно гороха 1,18 0,85 192 2,0 4,3 _ Барда картофельная 0,04 0,05 8 0,2 0,5 Обрат 0,13 0,09 35 1,4 1 Молоко цельное 0,3 0,13 33 1,3 1,2 Патока кормовая 0,76 0,8 60 3,2 0,2 Мясокостная мука 1,04 0,9 340 143 74 — Задание3. Используя данные таблицы1 «Питательность кормов» заполнить таблицу 2 по форме. Таблица 2. Химический состав кормов, % корм вода Сухое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ Сырая зола белок амиды Наименование корма: трава луговая, трава клевера, сено клевера и клеверотимофеечной смеси, солома ячменная, сенаж разнотравный, силоскукурузный, зерно ячменя, овса, гороха. Задание 4.Используя литературу, опишите функции, которые выполняют питательные вещества кормов в организме животного. Задание 5.Предварительно изучив питательность кормов основных групп, необходимо заполнить табл.3, выписав из приложения 1 по 7 видов корма каждой группы. После заполнения формы выписать корма с более высокой энергетической, протеиновой и витаминной питательностью. Характеристика питательности кормов (для крупного рогатого скота) Корма В 1 кг содержится ЭКЕ п/п, г сахара, г кальция, г фосфора, г каротина, г На 1 ЭКЕ требуется корма,г В 1 ЭКЕ содержится л ^ Методические рекомендации по выполнению задания 5. Расчет потребности кормов на 1 энергетическую кормовую единицу определяется по пропорции. Например, 1 кг сена клеверного содержит 0,72 ЭКЕ. Сколько килограммов сена необходимо на 1 ЭКЕ? 1 кг сена = 0,72 ЭКЕ; х кг сена = I ЭКЕ; 1 • 1 х= = 1,4. 0,72 Ответ: 1,4 кг сена на 1 ЭКЕ. Содержание переваримого протеина в 1 ЭКЕ определяется умножением количества (кг) корма, требующегося на 1 ЭКЕ, на количество переваримого протеина в 1 кг корма. На 1 ЭКЕ требуется 1,4 кг сена. В 1 кг сена содержится 78 г переваримого протеина (1,4 кг х 78 г = 109 г). Следовательно, в 1 ЭКЕ сена клеверного содержится 109 г переваримого протеина. Задание 6.Ответить на контрольные вопросы . Какие факторы определяют питательную ценность зелёных кормов. Каковы характерные особенности корнеклубнеплодов по химическому составу. Что входит в группу сырого протеина, сырой клетчатки? Раскройте факторы, влияющие на химический состав кормов, питательную ценность. ^ ЛАБОРАТОРНО - ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА №10-11 РАЗДЕЛ 3. Корма и кормление сельскохозяйственных животных ТЕМА: Изучение типов и норм кормления животных. Цель работы: - научится определять тип кормления животных - ознакомиться с нормами кормления коров в разные периоды физиологического состояния. - определять структуру рациона. ^ Время выполнения работы4 часа Наглядные пособия: справочная литература, таблицы питательности кормов, структура кормов в рационах кормления Литература:«Технология производства и переработки продукции животноводства»(спецтехнология) : Учеб. пособие/ М.В.Шалак, Н.В.Казаровец и др.- Мн.:Краджай, 2001. «Организация и технология производства продукции животноводства»/ Н.В. Казаровец( и др.).- Минск : Беларусь, 2008. Техника безопасности и пожарная безопасность на рабочем месте. (отдельная инструкция) Последовательность выполнения работы ^ 1.Внеурочная подготовка 1.Самостоятельно подготовится к лабораторно-практической работе. 2.Повторить тему: «Химический состав и питательные вещества кормов» ^ 2.Работа в кабинете 1.Входной контроль знаний учащихся по выполняемой работе Дайте правильный ответ: Рацион –это… а) питательность корма б) это набор кормов потребляемый за определённый промежуток времени в) количество питательных веществ, необходимых животным для поддержания хорошего здоровья и обеспечения высокой продуктивности. 2. Кормовая норма – это… это единица измерения питательности корма, это набор кормов потребляемый за определённый промежуток времени количество питательных веществ, необходимых животным для поддержания хорошего здоровья и обеспечения высокой продуктивности. 2. Выполнение заданий изложенных в инструкционно-технологической карте. 3Оформить и сдать отчёт. Письменный отчёт Задание 1.Опишите типы кормления сельскохозяйственных животных. ^ Методические рекомендации по выполнению задания 1. Тип кормления характеризуется структурой рационов, т.е. удельным весом (по энергетической питательности) различных групп кормов, входящих в их состав. Тип кормления обычно определяется теми кормами или группами кормов, которые в рационе преобладают. Для крупного рогатого скота применяются такие типы кормления: сенной, силосный, концентратный, силосно-сенной, силосно-корнеплодный, силосно-жомовый, силосно-сенажный, силосно-сенажно-концентратный и др. В летний период название типа кормления определяется в основном сочетанием травы, силоса и концентратов. Наиболее распространены типы кормления — травяной, травяно-силосный и травяно-концентратный. При оценке любого типа кормления учитывают: влияние его на продуктивность животных и на качество продукции; действие на здоровье животных и их воспроизводительные функции; экономическую эффективность. Конкретный выразитель типа кормления — рацион. Задание 2.определить нормы кормления коров, данные оформите в виде таблицы. Таблица 1. Нормы кормления коров. Показатель Планируемый удой кг., Ж.м.(данные индивидуальны)кг. Живая масса кг.(данные индивид.); среднесут. удой, % жира в молоке-3.6 3000 4000 5000 20 24 30 Кормовые единицы,г И т. д. Задание 3. Определите и опишите структуру рациона крупного рогатого скота средней продуктивности. ^ Методические рекомендации по выполнению задания2-3. Потребность дойных коров в питательных веществах изменяется в зависимости от продуктивности, физиологического состояния, возраста и других факторов (табл.1). Таблица1. Нормы кормления половозрастных дойных коров, живая масса 500кг Показатели Суточный удой молока жирностьюЗ,8-4% кг 8 10 12 14, 16 18 20 24 28 Кормовые единицы, г 8,6 9,6 10,6 11,6 12,6 13,6 14,6 17,1 19,7 Обменная энергия, МДж 104 115 126 137 148 158 168 193 218 Сухое вещество, кг 12,3 13,2 14,1 15,0 15,8 16,5 17,2 19,0 20,7 Сырой протеин, г 1260 1445 1630 1785 1940 2093 2245 2760 3185 Переваримый протеин, г 820 940 1060 1160 1260 1360 1460 1795 2070 Сырая клетчатка, г 3,45 3,47 3,50 3,53 3,55 3,58 3,60 3,66 3,71 Крахмал, г 970 1203 1435 1570 1705 1840 1975 2695 3105 Сахар,г 645 800 955 1045 1135 1225 1315 1795 2070 Сырой жир, г 240 290 340 378 405 435 465 615 710 (Соль поваренная, г 57 65 73 81 89 97 105 121 137 Кальций, г 57 65 73 81 89 97 105 121 137 Фосфор,_г 39 45 51 57 63 69 75 87 99 Магний, г 20 21 22 23 25 26 27 29 32 Калий, г 68 75 82 89 96 103 110 124 138 Сера, г 23 25 27 29 31 33 35 39 43 Железно, мг 690 770 850 930 1010 1090 1170 1370 1575 Медь, мг 70 83 95 105 115 123 130 170 195 Цинк, мг 475 555 635 695 755 815 875 1110 1280 Кобальт, мг 5,2 6,3 7,4 8,1 8,8 9,2 10,2 13,7 14,3 Марганец, мг 475 555 635 695 755 815 875 1110 1280 Иод, мг 6,0 7,3 8,5 9,3 10,1 10,9 11,7 15,4 17,7 Каротин, мг 345 410 475 520 565 610 655 770 885 Витамин D, тыс. ИЕ 8,6 9,6 10,6 11,6 12,6 13,6 14,6 17,7 19,7 -"- Е, тыс. ИЕ 345 385 425 465 505 545 585 685 790 Высокопродуктивные коровы испытывают особенно большую потребность в энергии в первый период после отела, когда питательные вещества рациона не покрывают расхода энергии на синтез молока. Организм интенсивно использует питательные вещества тела. За счет этого покрывается половина затрат, идущих на синтез молока. Только в конце лактации за счет хорошего кормления восстанавливаются израсходованные вещества. Производственный цикл дойной коровы включает следующие периоды: новотельности, раздоя и производства молока. Период новотельности начинается сразу после отела и продолжается 1,5 — 3 недели. В день отела корове необходимо давать хорошее сено (можно вволю), небольшое количество (до 1 — 1,5 кг) послабляющих концентратов (отруби, льняной и подсолнечниковый шрот). Во избежание простуды и задержки отделения последа необходимо давать теплую воду с добавлением поваренной соли. Если отел прошел благополучно, новотельная корова чувствует себя хорошо (вымя в норме, мягкое), не следует менять рацион, т.е. он должен быть такой, как до отела. Однако полную норму концентратов и корнеплодов следует давать в конце первой недели после отела, а иногда на 15-й день. Дача сразу после отела больших доз этих кормов может привести к потере аппетита, вызвать мастит, парез, загрубление вымени и нарушение пищеварения. После отела коровы способны к резкому увеличению продуктивности и раздаиванию. Поэтому новотельных коров в первые 100 дней лактации надо кормить с учетом их способности к раздаиванию (табл. 2). Таблица2. Структура рациона для лактирующих коров в период раздоя на зимний период, % Корма Суточный удой, кг 15 20 30 Грубые корма 16-20 15—17 10—12 Силос 50—55 40—45 30—35 Сенаж 12—15 14—16 15—20 Концентраты 20—25 25—30 35—45 Раздаивание коров начинают после доведения их рациона до полного соответствия с их удоями. Сущность раздаивания заключается том, что животные получают в дополнение к рациону, обеспечивающему имеющийся уровень продуктивности, некоторое количество кормов в виде 2 — 3 к. ед. с набором других питательных веществ. Аванс на раздой дают до тех пор, пока коровы отвечают прибавкой суточного удоя. Авансированное кормление обычно обеспечивают концентратами, корнеплодами и хорошим сеном. Однако уровень концентратов даже при самом большом удое не должен превышать 50% по питательности. В период раздоя рационы должны быть высококалорийными и содержать относительно небольшое количество клетчатки (18 — 20% на 1 кг сухого вещества). Уровень кормления стельных сухостойных коров зависит от живой массы, здоровья, упитанности, ожидаемого уровня продуктивности (табл. 3). Таблица 3.Нормы кормления стельных сухостойных коров Показатели Плановый удой 3000 кг Плановый удой 4000 кг Плановый удой 5000 кг Живая масса, кг 450 500 500 550 500 550 Кормовые единицы 12 7,7 8,8 9,2 9,9 10,3 Обменная энергия 87 93 105 111 116 120 Сухое вещество, кг 102 11 11 11,6. 11,6 12,2 Сырой протеин, г 1215 1310 1490 1555 1675 1745 Переваримый протеин, г 790 850 970 1010 1090 1135 Сырая клетчатка, г 2550 2750 2640 2760 2670 2785 Крахмал, г 695 750 850 890 1175 1225 Сахар.г 630 680 775 810 980 1020 Сырой жир, г 215 230 280 298 335 350 Соль поваренная, г 45 50 55 60 60 65 Кальций, г 70 80 90 95 95 105 Фосфор, г 40 45 50 55 55 60 Магний, г 17,3 18,5 19,8 20,9 20,9 21,6 Калий, г 58 62 66 69 70 73 Железо, мг 500 540 615 650 695 722 Медь, мг 70 75 90 105 100 103 Кобальт, мг 5,2 5,4 6,2 6,6 6,9 7,2 Иод, мг 5,2 5,4 61 6,6 65 7,2 Марганец, мг 357 385 440 470 495 515 Каротин, мг 320 345 440 470 495 515 Витамин D, тыс. ИЕ 7,1 7,7 8,8 9,3 10,9 11,4 Витамин Е, тыс. ИЕ 290 310 350 370 395 410 За период сухостоя коровы должны увеличить свою живую массу на 10 —12%. Кормление стельных сухостойных коров должно производиться таким образом, чтобы отложениерезервов питательных веществ происходило не в последниймесяц перед отелом, а в течение всей второй половины стельности. Сухостойный период продолжается от 45 до 75 дней, в зависимости от упитанности, возраста, продуктивности. В сухостойный период коровам на первую декаду после запусканазначается норма питательных веществ около 80% от средней. За вторую декаду питательность рациона доводят до 100% от средней нормы, за третью и четвертую — до 120%. Для стельных сухостойных коров в среднем на 1 к. ед. должно приходиться 110 г переваримого протеина, 225 — 270 г сырой клетчатки, 95 г кальция, 6 г фосфора, 45 —55 г каротина. Рационы стельных сухостойных коров необходимо тщательно контролировать по содержанию микроэлементов (железа, марганца, меди, цинка, кобальта, йода) и витаминов D, Е. В зимние рационы для стельных сухостойных коров включают объемистые корма: сено, сенаж, силос, корнеплоды. Сено, особенно злаково-бобовое, сенаж, силос и корнеплоды обеспечивают животных полноценным протеином, сахарами, минеральными веществами, витаминами. Все корма, входящие в рационы коров, должны быть высокого качества. Сено вводят из расчета 1,5 — 2 кг на 100 кг живой массы. Количество сенажа может составлять 3 — 5 кг на 100 кг живой массы. Им заменяют в рационах значительное количество грубых и сочных кормов. Силоса можно скармливать 2 4 кг на 100 кг живой массы. 13 рационы сухостойных коров желательно включать корнеплоды (1,5 —2 кг на 100 кг живой массы). Норма скармливания сахарной свеклы не должна превышать 1 — 1,5 кг на 100 кг живой массы. В зависимости от намеченного состава рациона сухостойных коров в него необходимо ввести концентрированные корма — ячмень, овес, отруби, шрот, комбикорм (1,5 —2 кг на голову). Стельным сухостойным коровам не следует давать пивную дробину, жом, мезгу, барду, хлопковый жмых.Примерная структура рациона для сухостойных коров в зимний период: грубые корма — 30 — 40%, сочные — 40 — 50%, концентрированные — 10 — 20%. В стойловый период рацион стельной сухостойной короны с годовым удоем 4000 кг молока может включать: 6 —8 кг злаково-бобового сена, 15 — 20 кг злаково-разнотравного силоса (или 10 — 15 кг сенажа), 6 —8 кг кормовой свеклы (3 — 5 кг сахарной свеклы), 1,5 —2 кг концентратов. Летом основу рациона стельных сухостойных коров составляет пастбищная трава. При ее недостатке животных подкармливают зеленой массой посевных трав. Количество травы, потребляемой коровой за день на пастбище и в подкормке, должно составлять 40 — 50 кг. При необходимости в рацион включают небольшое количество концентратов (1 — 1,5 кг в сутки на голову). Задание 4. Контрольные вопросы. Назовите продолжительность сухостойного периода. Авансированное кормление- это… Перечислите, какие периоды включает производственный цикл коров. Охарактеризуйте факторы, влияющие на уровень кормления дойных коров. Что такое новотельный период, его продолжительность. ^ ЛАБОРАТОРНО - ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА №12 РАЗДЕЛ 3. Корма и кормление сельскохозяйственных животных

---

Ваша оценка:

Похожие:

	Методические указания по выполнению лабораторных работ Дисциплина «Пищевая химия»		Методические указания к выполнению лабораторных работ по патологической анатомии (частный курс)
	Методические указания к выполнению лабораторных работ по патологической анатомии (частный курс)		Методические указания к выполнению лабораторных работ по патологической анатомии (частный курс)
	Методические указания к выполнению лабораторных работ по курсу «Безопасность жизнедеятельности» для		Методические указания к выполнению лабораторных работ по курсу «Безопасность жизнедеятельности» для
	Методические указания к выполнению лабораторных работ и решению задач по дисциплине «Общая и неорганическая		Методические указания по выполнению самостоятельных работ по курсу патологической анатомии домашних
	Методические указания к выполнению контрольных работ для студентов очно заочной, заочной формы обучения		Методические указания по выполнению курсовой работы по эпизоотологии и инфекционным болезням Ставрополь Методические указания предназначены для студентов факультета ветеринарной медицины сгау

Разместите кнопку на своём сайте:
Медицина

---