Учебно-методический комплекс дисциплины «Биологическая химия» вузовского компонента цикла дс. 10 032500. 01 «География с дополнительной специальностью биология»
|
|
Скачать 1.08 Mb.
|
|
^
1. Предмет биологической химии, методы биохимических исследований (2 часа) Предмет биологической химии, основные задачи, практическая значимость. Методы биохимических исследований и их характеристика. Химический состав организмов. Закономерности распространения химических элементов в живой природе. ^ Характеристика основных классов химических соединений, входящих в состав живых организмов и их биологическая роль. Роль белков в построении живой материи. Аминокислотный состав белков. Методы выделения и очистки белков.^ Четыре уровня структурной организации белковой молекулы и методы их определения. Номенклатура и классификация белков. Простые и сложные белки. Функции белков в организме. Физико-химические свойства белков. ^ Ферменты и коферменты, химическая природа и их строение. Механизм действия ферментов. Свойства ферментов и специфичность их действия. Активаторы и ингибиторы. Регуляция активности ферментов. Классификация ферментов, способы получения и практическое использование. ^ Строение, классификация, номенклатура, механизм действия, методы получения, свойства и применение гормонов. 6. Витамины (2 часа) Классификация витаминов и их биологическаяроль в обмене веществ. Авитаминозы, гиповитаминозы, гипервитаминозы. Антивитамины, антибиотики, фитонциды, гербециды, телергены, ростовые вещества и механизм их действия, биологическая роль. ^ Способы выделения нуклеиновых кислот и их химический состав. Структура нуклеиновых кислот. Два типа нуклеиновых кислот: ДНК и РНК, строение, свойства, механизм действия. Биосинтез и распад нуклеиновых кислот. ^ Классификация углеводов: моносахариды, дисахариды, полисахариды и их биологическая роль. Строение, химические свойства и механизм биосинтеза углеводов. Распространенность углеводов в природе и их применение. ^ Классификация, строение, номенклатура, свойства липидов. Простые и сложные липиды, их биологическая роль. Способы получения и применение липидов. ^ Ассимиляция и диссимиляция. Питание – составная часть обмена веществ. Энергетика обмена веществ. Механизм распада и усвоения белков, углеводов, липидов, минеральных веществ. Взаимосвязь обмена белков, углеводов и липидов. 1.1.3. Требования к уровню освоения содержания дисциплины В процессе изучения дисциплины «Биологическая химия» студенты должны: обобщить и углубить знания, полученные на биологии и органической химии в средней школе; использовать теоретические знания для выполнения лабораторных опытов; делать самостоятельные выводы из наблюдений лабораторного эксперимента; уметь объяснять химические процессы, происходящие в живых организмах в окружающей природе; применять знания, полученные по биологической химии при прохождении педагогической практики в средней школе. Требования к зачету При проведении зачета в билет включается два теоретических вопроса: один более широкий, требующий обобщающего знания материала по заданному вопросу, другой – более узкий, связанный с характеристикой биологической роли определенного биоорганического соединения, содержащегося в организме (белки, углеводы, жиры, витамины и др.). Третий вопрос связан с написанием реакции, характеризующей химические свойства биологических соединений. Все 3 вопроса должны быть из различных разделов курса биологичнской химии. При ответе на вопросы билета студент должен показатель знания не только основной, но и дополнительной литературы. Структура зачетного билета 1. Теоретический вопрос обобщающего характера, требующий знания структуры, механизма биосинтеза, физических и химических свойств, применение определенных биологических веществ. 2. Более узкий теоретический вопрос, требующий знания биологической роли определенного биоорганического соединения. 3. Написание реакции из лабораторного практикума, харатеризующей химические свойства биологических соединений. ^ Примечание: распределение по семестрам производится с учетом объема дисциплины в академических часах и в общей трудоемкости, а семестры и отчетность по дисциплине - указанием видов итогового контроля (контрольная работа, курсовая работа, реферат, экзамен, зачет.
1.1.5. Учебно-методическая карта дисциплины Биологическая химия (70 часов) для студентов образовательной профессиональной программы 032500.01 «География с дополнительной специальностью биология» по очной форме обучения
1.1.6. Карта самостоятельной работы студента по дисциплине __Ф__│__Р__│_В Биологическая химия (70 часов) для студентов образовательной профессиональной программы 032500.01 «География с дополнительной специальностью биология» по очной форме обучения
1.1.7. Карта согласования рабочей программы дисциплины ДС. 10 Биологическая химия с другими дисциплинами специальности 032500.01 «География с дополнительной специальностью биология»
^
__Ф__│__Р__│_В Биологическая химия (70 часов) для студентов образовательной профессиональной программы ^
1.2.2. Карта обеспечения дисциплины учебными материалами дисциплины __Ф__│__Р__│_В Биологическая химия (70 часов) для студентов образовательной профессиональной программы 032500.01 «География с дополнительной специальностью биология» по очной форме обучения
1.2.3. Карта обеспечения дисциплины оборудованием дисциплины __Ф__│__Р__│_В Биологическая химия (70 часов) для студентов образовательной профессиональной программы 032500.01 «География с дополнительной специальностью биология» по очной форме обучения
3.1.2. Рейтинговая книжка студента по дисциплине «Биологическая химия» Формы рейтингового оценивания: I.
Учитывается количество пропусков по неуважительной причине. Пропуск одной пары - - 2 балла II.
^ 1. На каждом лабораторном занятии проводится контрольный опрос знаний студентов теоретического курса изучаемой темы. Ответы студентов оцениваются от 3 до 5 баллов. 2. Техника проведения лабораторного эксперимента, знание правил ТБ иПБ оценивается от 3 до 5 баллов. 3. Защита лабораторной работы оценивается от 3 до 5 баллов. III.
^ 1. На каждом практическом занятии проводится контрольный опрос знаний студентов теоретического курса изучаемой темы. Ответы студентов оцениваются от 3 до 5 баллов. 2. Контрольная работа выполняется по индивидуальным заданиям, результаты работ оцениваются от 3 до 5 баллов. 3. Вопросы к коллоквиуму выдаются заранее, ответы студентов оцениваются от 3 до 5 баллов. IV.
^ 1. Результаты самостоятельной работы студентов оцениваются при контрольном опросе на лабораторных и практических занятиях от 3 до 5 баллов. 2. Выборочные темы могут быть подготовлены студентами в виде докладов. Нормой считается 1 выступление в семестр - от 3 до 5 баллов. V.
Тест В конце семестра проводится тест по пройденному курсу. Критерии оценки: 100-95%-5 баллов. 94 - 80% - 4 балла. 79 -50% - 3 балла. Менее 50 % - 2 балла. ^ Контрольная работа предлагается студентам по окончанию семестра и охватывает темы лекционных и лабораторно-практических занятий Критерии оценки: 100-95%-5 баллов. 94 - 80% - 4 балла. 79 -50% - 3 балла. Менее 50 % - 2 балла. ^ является среднеарифметической оценкой за все виды работ, проведенные в течение семестра Учитывается количество пропусков по неуважительной причине. Пропуск одной пары - "-" 2 балла. ^ ) Обязательная литература 1. Комов В.П., Шведова В.Н. Биохимия. – М., «Дрофа», 2006, 639с. 2. Филлипович Ю.Б. Основы биохимии. – М., «Высшая школа», 1993, 436с. 3. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М., «Просвещение», 1986, 725с 4. Астанин П.П. Биохимия. – М., «Просвещение», 1993, 376с. 5. Збарский Б.И., Иванов И.И. Биологическая химия.– М., «Высшая школа», 1997, 543с. 6. Садиков Б.С. Курс биологической химии. – М., «Просвещение», 1995, 407с. 7. Сорвачев К.Ф. Биологическая химия. - М., «Химия», 1981, 421с. 8. Филлипович Ю.Б. Практикум по общей биохимии.- М.,«Высшая школа»,1992, 264с. 9. Строев Е.А. Практикум по биологической химии.- М., «Высшая школа», 1996, 231с. Дополнительная литература 1. Филлипович Ю.Б., Севастьянова Г.А., Щеголева Л.И. Упражнения и задачи по биологической химии. – М., « Просвещение», 1996, 387с 2. Сапин М.Р., Брыскина З.Г. Анатомия человека. – М., «Просвещение», 2002, 548с. 3. Фердман Д.Л. Биохимия. – М., «Просвещение», 1998, 654с. 4. Марри Р. Биохимия человека. – М., «Мир», 2004, 363с. Методические пособия 1. Копылова Р.Т. Методическое руководство к лабораторно-практическим занятиям по органической химии. 1995г, 40с. 2. Копылова Р.Т. Лабораторный практикум по биохимии, НИЦ БПГУ, 2008г, 62с. 3. Строев Е.А. Практикум по биологической химии- М., «Высшая школа», 1996, 231с 4. Комплекты лабораторных работ по темам: Белки, аминокислоты, нуклеиновые кислоты, ферменты, углеводы. ^ 3.1. РЕЙТИНГ-КОНТРОЛЬ 3.1. 1. Технологическая карта дисциплины
*Перечень форм работы текущей аттестации определяется кафедрой или ведущим преподавателем ФИО преподавателя:______________Копылова Р.Т.__________________________________ Утверждено на заседании кафедры «___»_______200__г. Протокол №______ Зав. кафедрой________________________ ^ 3.2.1. Текущий контроль Формы текущего контроля: рейтинговое оценивание, тестирование, ответы на коллоквиумах, контрольные работы, конспекты, выполнение лабораторных заданий. ^ Вариант 1 1.* Какой химической связью соединены аминокислотные остатки в молекуле белка? 1) водородной 2) гликозидной 3) пептидной 4) ковалентной 2.** Добавление какого из указанных веществ вызывает обратимое осаждение белков? 1) Pb(NO3)2 2) CH3OH 3) KCI 4) HgCI2 3.*** К классу углеводов относятся: 1) С6Н5ОН 2) С6Н12О6 3) (С6Н10О5)n 4) СН3-(СН2)4-СООН 4.* Какие функциональные группы содержит глюкоза? 1) кетогруппа 2) аминогруппа 3) гидроксогруппа 4) альдегидная группа 5.** Какое гетероциклическое азотистое основание не входит в состав ДНК? 1) Аденин 2) Цитозин 3) Тимин 4) Урацил 6.*** Число аминокислот, получаемых при полном гидролизе соединения H2N-CH2-CO-NH-CH-CO-NH-CH-COOH, равно: | | C2H5 CH3 1) 5 2) 2 3) 3 4) 4 7*. Какие вещества получаются в результате реакции «серебряного зеркала» с участием Д- глюкозы? 1) Н2О 2) Аg 3) Аg2O 4) Д-глюконовая кислота 8*. Какую функцию выполняют ферменты в живых организмах? 1) питательная 2) защитная 3) каталитическая 4) транспортная 9***. Какая рН среда образуется в растворе аминокислоты, имеющей формулу СН2- СН2- СН-СООН | | NH2 NH2 1) кислая 2) нейтральная 3) щелочная 10**. Пептидной связью называется группа атомов: 1) -N≡N- 2) –CH-O- 3) –C-NH- | |
11**. Какова роль желчи в процессе пищеварения? 1) расщепляет белки 2) расщепляет жиры 3) гидролизует полисахариды 12**. Соотношение белки : углеводы : липиды в сбалансированном пищевом рационе человека составляет: 1) 1:1:4 2) 1:4:1 3) 1:1:1 4) 4:1:1 13*. Причиной повышения вязкости при нагревании водного раствора крахмала является: 1) амилоза 2) глюкоза 3) амилопектин 4) фруктоза 14**. Ферменты ускоряют биохимические процессы, протекающие в организме за счет: 1) повышения энергии активации 2) понижения энергии активации 3) увеличения числа активированных молекул 4) повышения концентрации 15*. Функция белка гемоглобина: 1) переносит кислород к тканям 2) запасает кислород в мышцах 3) регулирует содержание сахара в крови 4) регулирует обмен веществ Вариант 2 1.* При гидролизе сахарозы образуется: 1) крахмал 2) глюкоза и этанол 3) глюкоза и фруктоза 2.** Пептизация белковой молекулы это: 1) разрушение молекулы белка 2) обратимое осаждение белка 3) не обратимое осаждение белка 4) полимеризация молекулы белка 3.*** Между какими пуриновыми и пиримидиновыми основаниями в молекуле ДНК возникают водородные химические связи? 1) Аденин – Тимин 2) Гуанин - Тимин 3) Тимин - Цитозин 4) Гуанин – Цитозин 4.* Функция белка гемоглобина: 1) переносит кислород к тканям 2) запасает кислород в мышцах 3) регулирует содержание сахара в крови 4) регулирует обмен веществ 5.** Причиной возникновения гипергликемии является нарушение в организме обмена: 1) липидов 2) углеводов 3) белков 6.*** Наибольшую активность в организме ферменты проявляют при рН среды: 1) в кислой среде ( рН < 7 ) 2) в щелочной среде ( рН >7 ) 3) в нейтральной среде ( рН= 7 ) 4) при индивидуальном значении рН 7*. Молекулы крахмала имеют структуру: 1) линейную 2) разветвленную 3) линейную и разветвленную 8*. Какой химической связью соединены аминокислотные остатки в молекуле белка? 1) водородной 2) пептидной 3) ковалентной 4) ионной 9***. Какое гетероциклическое азотистое основание не входит в состав РНК? 1) Аденин 2) Тимин 3) Гуанин 4) Урацил 10**. Под воздействием слюны в ротовой полости происходит расщепление: 1) белков 2) простых жиров 3) углеводов 11**. Добавление какого из указанных веществ вызывает необратимое осаждение белков? 1) Pb(NO3)2 2) CH3СН2OH 3) NaCI 4) HgCI2 12**. При гидролизе нейтральных жиров образуются: 1) глицерин 2) вода 3) эфиры 4) жирные кислоты 13*. Характерное темно-синее окрашивание при добавлении йода к крахмалу объясняется наличием : 1) глюкозы 2) амилозы 3) фруктозы 4) амилопектина 14**. Изменение скорости ферментативной реакции во времени зависит: 1) от температуры 2) от концентрации субстрата 3) рН среды 4) от продолжительности реакции 15*. Какие вещества получаются в результате реакции «серебряного зеркала» с участием Д-глюкозы? 1) Н2О 2) Аg 3) Аg2O 4) Д-глюконовая кислота Вариант 3 1*. Функция белка гемоглобина: 1) переносит кислород к тканям 2) запасает кислород в мышцах 3) регулирует содержание сахара в крови 4) регулирует обмен веществ 2**. Ферменты ускоряют биохимические процессы, протекающие в организме за счет: 1) повышения энергии активации 2) понижения энергии активации 3) увеличения числа активированных молекул 4) повышения концентрации 3***. Какая рН среда образуется в растворе аминокислоты, имеющей формулу СН2- СН2- СН-СООН | | NH2 NH2 1) кислая 2) нейтральная 3) щелочная 4*. Причиной повышения вязкости при нагревании водного раствора крахмала является: 1) амилоза 2) глюкоза 3) амилопектин 4) фруктоза 5**. Пептидной связью называется группа атомов: 1) –N≡N- 2) –CH-O- 3) –C-NH- | |
6.*** Число аминокислот, получаемых при полном гидролизе соединения H2N-CH2-CO-NH-CH-CO-NH-CH-COOH, равно: | | C2H5 CH3 1) 5 2) 3 3) 2 4) 4 7*. Какие вещества получаются в результате реакции «серебряного зеркала» с участием Д- глюкозы? 1) Н2О 2) Аg 3) Аg2O 4) Д-глюконовая кислота 8*. Какую функцию выполняют ферменты в живых организмах? 1) питательная 2) защитная 3) транспортная 4) каталитическая 9*** К классу углеводов относятся: 1) С6Н5ОН 2) С6Н12О6 3) (С6Н10О5)n 4) СН3-(СН2)4-СООН 10.** Какое гетероциклическое азотистое основание не входит в состав ДНК? 1) Аденин 2) Цитозин 3) Тимин 4) Урацил 11**. Какова роль желчи в процессе пищеварения? 1) расщепляет жиры 2) расщепляет белки 3) гидролизует полисахариды 12**. Соотношение белки:углеводы:липиды в сбалансированном пищевом рационе человека составляет: 1) 1:1:4 2) 1:4:1 3) 1:1:1 4) 4:1:1 13*. Какие функциональные группы содержит глюкоза? 1) кетогруппа 2) аминогруппа 3) гидроксогруппа 4) альдегидная группа 14** Добавление какого из указанных веществ вызывает обратимое осаждение белков? 1) Pb(NO3)2 2) CH3OH 3) KCI 4) HgCI2 15* Какой химической связью соединены аминокислотные остатки в молекуле белка? 1) водородной 2) гликозидной 3) пептидной 4) ковалентной Вариант 4 1.* Функция белка овальбумина: 1) переносит кислород к тканям 2) питает организм 3) регулирует содержание сахара в крови 4) регулирует обмен веществ 2.** Белки выполняют различные функции, кроме: 1) каталитической 2) структурной 3) генетической 4) строительной 3.*** Между какими пуриновыми и пиримидиновыми основаниями в молекуле ДНК возникают водородные химические связи? 1) Аденин – Тимин 2) Гуанин – Тимин 3) Тимин – Цитозин 4) Гуанин – Цитозин 4.* При гидролизе крахмала образуется: 1) фруктоза 2) глюкоза 3) глюкоза и фруктоза 5.** Причиной возникновения гипогликемии является нарушение в организме обмена: 1) липидов 2) белков 3) углеводов 6.*** Наибольшую активность в организме ферменты проявляют при рН среды: 1) в кислой среде ( рН < 7 ) 2) в щелочной среде ( рН >7 ) 3) в нейтральной среде ( рН= 7 ) 4) при индивидуальном значении рН 7*. Молекулы крахмала имеют структуру: 1) линейную 2) разветвленную 3) линейную и разветвленную 8*. Какой химической связью соединены аминокислотные остатки в молекуле белка? 1) водородной 2) пептидной 3) ковалентной 4) ионной 9***. Какое гетероциклическое азотистое основание не входит в состав РНК? 1) Аденин 2) Тимин 3) Гуанин 4) Урацил 10**. Под воздействием слюны в ротовой полости происходит расщепление: 1) белков 2) простых жиров 3) углеводов 11**. Добавление какого из указанных веществ вызывает необратимое осаждение белков? 1) Pb(NO3)2 2) CH3СН2OH 3) NaCI 4) HgCI2 12**. При гидролизе нейтральных жиров образуются: 1) глицерин 2) вода 3) эфиры 4) жирные кислоты 13*. Характерное темно-синее окрашивание при добавлении йода к крахмалу объясняется наличием : 1) глюкозы 2) фруктозы 3) амилозы 4) амилопектина 14**. Изменение скорости ферментативной реакции во времени не зависит: 1) от температуры 2) от концентрации субстрата 3) рН среды 4) от продолжительности реакции 15*. Какие вещества получаются в результате реакции «серебряного зеркала» с участием Д-глюкозы? 1) Н2О 2) Аg 3) Аg2O 4) Д-глюконовая кислота |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Похожие:
База данных защищена авторским правом ©MedZnate 2000-2016
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям