1. Строение белков и ферментативный катализ
|
|
Скачать 1.48 Mb.
|
|
Тема 16. БИОХИМИЧЕСКИЕ СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ СПОРТИВНОЙ РАБОТОСПОСОБНОСТИ. ^ 1. Общая характеристика фармакологических средств повышения работоспособности. 2. Биохимическая характеристика отдельных классов фармакологических средств. 3. Допинги. 4. Основы биохимии питания. Рациональное питание. 5. Биохимический контроль в спорте. § 1. Общая характеристика фармакологических средств повышения работоспособности. В последние десятилетия в спортивной практике все большее применение находят различные фармакологические средства, используемые для повышения общей и специальной работоспособности, для ускорения и оптимизации восстановительных процессов. Использование в спорте высших достижений фармакологических препаратов связано с тем, что нагрузки выполняются, порой, на пределе возможностей организма. Это ведет к возникновению очень глубоких биохимических и функциональных сдвигов и, как следствие к снижению работоспособности. Негативное влияние на организм спортсмена также оказывают эмоциональные нагрузки и нервно-психическое напряжение, свойственные соревновательной деятельности и нередко приводящие к нервным срывам и потере спортивной формы. В таких условиях не могут полноценно протекать восстановительные процессы, что также проявляется значительным снижением спортивной работоспособности. Очень высокие физические и эмоциональные перегрузки свойственные спорту высших достижений, также оказывают неблагоприятное влияние на иммунную систему организма, так как иммунная система детей и подростков к ним более чувствительна. Применяемые в настоящее время лекарственные средства призваны улучшить биоэнергетику мышечной деятельности, предупредить или ограничить негативные сдвиги, возникающие в организме в организме спортсмена во время тренировки или соревнования, облегчить их переносимость, ускорить анаболические процессы, лежащие в основе восстановления, укрепить иммунитет и повысить уровень адаптации организма к физическим и психическим нагрузкам. Однако необходимо четко представлять, что лекарственные средства никогда не могут заменить саму спортивную тренировку. Более того позитивное влияние фармакологических средств на организм спортсмена в значительной степени обусловлено использованием адекватных педагогических методов. Для фармакологической коррекции работоспособности нельзя использовать лекарственные средства, отнесенные к допингам и которые не внесены в реестр лекарственных средств РФ. Применение лекарств должно быть безвредным и не вызывать никаких побочных эффектов. К фармакологическим средствам коррекции работоспособности обычно относят и биологически активные добавки (БАДы). Выбор конкретного лекарственного препарата его дозировку, продолжительность курса приема определяет спортивный врач. Тренер же должен иметь полное представление о механизме действия применяемого препарата, о его влиянии на биохимические и физиологические процессы, протекающие в организме. Тренер должен уметь подбирать тип лекарства в зависимости от стадии тренировочного процесса и характера физических нагрузок. Только совместная и согласованная деятельность тренера и спортивного врача может обеспечить эффективное использование фармакологических методов повышения работоспособности. § 2. Биохимическая характеристика отдельных классов фармакологических средств. К фармакологическим веществам, применяемым в спорте можно отнести: аминокислоты, витамины, адаптогены, анаболизаторы, энергизаторы, гепатопротекторы, иммуностимуляторы. Среди аминокислот важнейшее место занимают глицин, метионин, аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота, глутамин, лизин. ^ участвует в строительстве белков, а также в синтезах адреналина, креатина, холина. ^ принимает активное участие в синтезе мочевины, влияет на скорость синтеза белков. Глутаминовая кислота и глутамин играют важную роль в обезвреживании аммиака. Лизин участвует в синтезе карнитина, который играет важную роль в сжигании жиров, что повышает аэробную выносливость. Лизин необходим для синтеза коллагена. О роли витаминов речь шла выше (тема 8). Из витаминных комплексов одним из лучших для спортсменов является компливит, а из зарубежных vitrum, centrum, оолиговит и др. Адаптогены – это лекарственные средства, имеющие растительное или животное происхождение. Они способствуют развитию неспецифической адаптации организма к нагрузкам. К адаптогенам относятся женьшень и препараты, сделанные на его основе, элеутерококк, китайский лимонник, левзея(маралий корень), аралия, родиола розовая(золотой корень), а также препараты, сделанные на их основе – леветон, элтон, адаптон, фитотон. Анаболизаторы – это ускорители анаболизма и, прежде всего, синтеза белка. Эксдистен – природный растительный стероид, способствующий росту мышечной массы, но не вызывающий негативного влияния на организм. ^ обеспечивает синтез нуклеиновых кислот, а значит синтез белков. Такую же роль играет рибоксин аминокислоты глицин, метионин, лизин. Энергизаторы - это АТФ, адениловая кислота, креатин, лимонная и янтарная кислоты, карнитин, липоевая кислота. Все эти вещества улучшают энергетический обмен, так как являются непосредственными участниками катаболизма. Гепатопротекторы – это различные вещества улучшающие работу печени и способствующие её восстановлению после мышечных нагрузок. В спортивной практике часто применяют следующие вещества этой группы: эссенциале, карсил, легалон, аллохол, кукурузные рыльца, цветки бессмертника песчаного. Иммуностимуляторы - это вещества улучшающие работу иммунной системы. Сюда относят: иммуноглобулин, интерферон, препараты прополиса, препараты цветочной пыльцы и др. Правда, при пользовании этой группой веществ нельзя забывать об аллергии. § 3. Допинги. Допингом принято считать фармакологические препараты, которые оказывают влияние на спортивный результат, нанося при этом вред здоровью спортсмена. Даже если вред не очевиден на данный момент, он может стать очевидным через какое-то время. В настоящее время в список запрещенных препаратов внесено несколько сотен наименований. При этом не имеет значения, как влияет данный препарат на конкретный результат в конкретном виде спорта. Все препараты можно разбить на несколько групп.
К этой группе примыкает и кровяной допинг, когда спортсмену делается дополнительное переливание крови перед стартом. Как правило, кровь берут и замораживают у самого спортсмена, чтобы не вызвать отторжения переливаемой крови.
Допинг-контроль – это специальная процедура, направленная на выявление допинга. Для этого у спортсмена берется кровь и моча. Проба, взятая у спортсмена делится на две группы – пробу А и пробу В. Если после анализа пробы А допинга не обнаруживается, то процедура на этом завершается. Если в пробе А обнаружено запрещенное вещество, то анализу подвергается проба В, чтобы исключить случайность. Если же и после этого обнаружен запрещенный препарат, то выносится решение о наказании спортсмена. § 4. Основы биохимии питания. Рациональное питание. Питание в организме человека выполняет ряд важнейших функций: снабжает организм энергией, строительным материалом, витаминами, минеральными веществами и водой. Под питанием обычно понимается поступление пищи в организм, расщепление пищевых веществ и последующее их всасывание. Процесс переваривания в основном сводится к реакциям гидролиза веществ под действием ферментов пищеварительных соков – слюны, желудочного сока, панкреатического сока, кишечного сока. Всасывание осуществляется клетками кишечного эпителия. На основании многовековых традиций и многочисленных научных исследований сформировались принципы рационального питания. Они выражаются в следующем.
Энергетическую ценность рациона называют калорийностью. Калорийность оценивается с помощью прибора – калориметра, который регистрирует тепловую энергию, выделяющуюся при сжигании порций пищи. Минимальное количество энергии необходимое в покое для поддержания физиологических функций и процессов анаболизма называется основным обменом. У нетренированных людей ведущих малоактивный образ жизни основной обмен составляет от 2500 до 2000 ккал. У спортсменов он может достигать 7000 ккал и выше. ^ – это правильное соотношение в пищевом рационе. углеводов жиров и белков. Считается, что в суточном рационе животных белков должно быть не менее 50% от содержания белков. Около 60% суточной потребности в энергии должны давать углеводы. Суточный рацион взрослого человека должен содержать до 100 г жиров, что составляет около 35% от его калорийности. Рацион должен содержать небольшие количества витаминов и солей. Балластные вещества – это пищевые волокна, то есть клетчатка, пектин, лигнин. Эти вещества нужны для улучшения пищеварения. ^ необходим для ритмичного и эффективного усвоения пищи и нормального протекания метаболических процессов. Общепринятым является трех- четырехразовое с интервалом между приемами пища 3 – 4 часов. Для питания спортсменов характерно:
§ 5. Биохимический контроль в спорте. Без биохимического контроля в спорте трудно ждать хороших результатов. Основными задачами биохимического контроля являются:
Особенностью проведения биохимических исследований в спорте является их сочетание с физической нагрузкой. Физические нагрузки, которые используются при тестировании можно разделить на два типа: стандартные и максимальные. ^ являются строго дозированными. Их параметры определены заранее. Поэтому группы спортсменов для тестирования подбираются примерно одной квалификации. Упражнения используют, как правило, циклические, например, работу на велотренажере. ^ не имеют заранее заданного объема. Например, можно использовать в работе «до отказа» плавание, велогонка, бег на лыжах, на коньках и т. д. Как уже подчеркивалось выше, эта работа может дать информацию об аэробных и анаэробных возможностях организма, в зависимости от мощности. Объектами биохимического контроля являются кровь, моча, выдыхаемый воздух, слюна, пот, биоптат мышечной ткани. При анализе крови исследуют следующие параметры:
При анализе мочи исследуют следующие биохимические показатели:
Анализ воздуха делается с помощью прибора газоанализатора. При сравнении вдыхаемого и выдыхаемого воздуха можно определить:
Анализ пота, и слюны проводятся редко, но не потому, что они дают мало информации, а потому, что эти методы находятся в стадии разработки. Биоптат мышечной ткани – это микробиопсия, когда делается маленький разрез мышцы и на анализ берется кусочек мышцы до 3 куб мм. Это нужно для того, чтобы определить состав мышцы и соотношение в ней быстрых и медленных волокон. Приложение 1. Вопросы экзамена по биохимии. 1. Биологическая роль белков. 2. Строение молекулы белка. 3. Классификация белков. 4. Физико-химические свойства белков. 5. Строение ферментов. 6. Механизм действия ферментов. 7. Скорость ферментативных реакций. 8. Классификация и номенклатура ферментов. 9. Общая характеристика обмена веществ. 10. Строение и биологическая роль АТФ. 11. Тканевое дыхание. 12. Анаэробное, микросомальное и свободнорадикальное дыхание. 13.Общая характеристика и классификация углеводов. Функции углеводов в организме. 14. Строении и биологическая роль глюкозы и гликогена. Синтез и распад гликогена. 15. Гексозодифосфатный путь расщепления глюкозы. 16. Гексозомонофосфатный путь распада углеводов. 17.Строение мононуклеотидов. 18. Строение нуклеиновых кислот. 19. Переваривание нуклеиновых кислот. Катаболизм. 20. Синтез нуклеотидов. 21. Синтез нуклеиновых кислот. 22. Переваривание и всасывание белков. 23. Катаболизм белков. 24. Синтез белков. 25. Метаболизм аминокислот. 26. Азотистый баланс и обезвреживание аммиака. 27. Содержание воды в организме. Физико-химические свойства воды. 28. Биологическая роль воды. Поступление и выделение воды. 29. Регуляция водного баланса и его нарушения. 30. Содержание минеральных веществ и их роль. 31. Общая характеристика витаминов. 32. Общая характеристика гормонов. 33. Биохимия крови. 34. Химический состав и физико-химические свойства мочи. 35. Общая характеристика мышц. Строение мышечных клеток. 36. Строение миофибрилл. 37. Сокращение и расслабление мышцы. 38. Количественные критерии путей ресинтеза АТФ. 39. Аэробный путь ресинтеза АТФ. 40. Анаэробный путь ресинтеза АТФ. 41. Соотношение между различными путями ресинтеза АТФ при мышечной работе. Зоны относительной мощности мышечной работы. 42. Основные механизмы нервно-гуморальной регуляции мышечной деятельности. 43. Биохимические изменения в скелетных мышцах. 44. Биохимические сдвиги в головном мозге и миокарде. 45. Биохимические изменения в печени. 46. Биохимические сдвиги в крови. 47. Биохимические сдвиги в моче. 48. Охранительное или запредельное торможение. 49. Нарушение функций вегетативных и регуляторных систем. 50. Исчерпание энергетических резервов. 51. Роль лактата в утомлении. 52. Повреждение биологических мембран свободнорадикальным окислением. 53. Срочное восстановление. 54. Отставленное восстановление. 55. Методы ускорения восстановления. 56. Адаптация (общие представления). 57. Срочная адаптация. 57. Долговременная адаптация. 58. Тренировочный эффект. 59. Биологические принципы спортивной тренировки. 60. Компоненты спортивной работоспособности. 61. Алактатная работоспособность. 62. Лактатная работоспособность. 63. Аэробная работоспособность. 64. Специфическая спортивная работоспособность. 65. Возрастные особенности работоспособности. 66. Биохимия и педагогические методы развития компонентов работоспособности. 67. Общая характеристика фармакологических средств повышения работоспособности. 68. Биохимическая характеристика отдельных классов фармакологических средств. 69. Допинги. 70. Основы биохимии питания. Рациональное питание. 71. Биохимический контроль в спорте. СОДЕРЖАНИЕ. ТЕМА 1. Строение белков и ферментативный катализ……………… стр. 1. ТЕМА 2. Этапы метаболизма и биологическое окисление…………… стр.7. ТЕМА 3. Строение и обмен углеводов……………………………………стр.10. ТЕМА 4. Строение и обмен жиров……………………………………… стр. 14. ТЕМА 5. Строение и обмен нуклеиновых кислот……………………. стр. 19. ТЕМА 6. Обмен белков……………………………………………….. стр. 24. ТЕМА 7. Обмен воды и солей. Витамины…………………………. стр. 30 ТЕМА 8. Гормоны биохимия мочи и крови……………………….. стр. 35 ТЕМА 9. Биохимия мышечного сокращения……………………… стр. 42 ТЕМА 10. Энергетическое обеспечение мышечного сокращения…. стр.46 ТЕМА 11. Биохимические сдвиги при мышечной работе…………… стр. 51 ТЕМА 12. Биохимические механизмы утомления…………………… стр. 56 ТЕМА 13. Восстановление с точки зрения биохимии………………… стр.59 ТЕМА 14. Общие биохимические закономерности адаптации к мышечной работе ……………………………………………………. стр. 61 ТЕМА 15. Биохимические основы работоспособности…………… стр.66 ТЕМА 16. Биохимические способы повышения работоспособности стр.72 Приложение 1. Вопросы экзамене по биохимии……………………… стр. 77. |
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Похожие:
База данных защищена авторским правом ©MedZnate 2000-2016
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям