Учебно-методическое пособие для студентов естественных специальностей Павлодар icon

Учебно-методическое пособие для студентов естественных специальностей Павлодар





НазваниеУчебно-методическое пособие для студентов естественных специальностей Павлодар
страница2/20
Дата11.02.2013
Размер1.54 Mb.
ТипУчебно-методическое пособие
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   20
^

1.1 Питание - основа здоровья


В настоящее время возрастает способность каждого отдельного человека определять свою судьбу, повышается возможность выбора хотя бы в обычных ситуациях. Однако выбор оказывается невозможным без хотя бы минимального знания. Немаловажным является свобода выбора в отношении своего здоровья. В этом отношении необходимо понимать всеобщую связь человека, его происхождения и состава с космическими процессами и длительными изменениями в литосфере. Выветривание коры, которое, казалось бы, имеет отношение к почве, напрямую связано с поставкой необходимого строительного материала живой биохимической машине, а следовательно и со здоровьем живых существ, в том числе и человека.

Наше здоровье начинается с вмещающего ландшафта, его особенностей и способностью обеспечить организм необходимым: элементами структуры, энергией и условиями среды. В первую очередь для нормальной жизнедеятельности человеку необходимо более 90 биологически активных веществ: - это около 10 незаменимых аминокислот, чаще встречается цифра – 8, 16 витаминов, три полиненасыщенные жирные кислоты и около 60 минералов. Обычный рацион питания должен включать в себя в среднем следующие компоненты (таблицы 1 - 6).

В таблице 1 представлены основные пищевые ингредиенты, необходимые для обеспечения в веществе и энергии. В таблицах 2 - 6 - приведены элементы формулы сбалансированного питания, в состав которой входят аминокислоты, липиды, углеводы, витамины и минеральные вещества.

Таблица 1 - Средняя суточная потребность взрослого человека в пищевых веществах и энергии (формула сбалансированного питания, в граммах)

^ Пищевое вещество

Суточная потребность

Вода, всего

1750-2200

питьевая

800-1000

супы

250-500

Продукты питания

700

Белки, всего

80-100

животные

50


Таблица 2 - Средняя суточная потребность взрослого человека в аминокислотах, в граммах

^ Незаменимые аминокислоты

Заменимые аминокислоты

триптофан

1

гистидин

1,5-2

лейцин

4-6

аргинин

5-6

изолейцин

3-4

цистин

2-3

валин

3-4

тирозин

3-4

треонин

2-3

аланин

3

лизин

3-5

серин

3

метионин

2-4

глутаминовая кислота

156

фенилаланин

2-4

аспарагиновая кислота

6







пролин

5







гликокол

3


Таблица 3 - Средняя суточная потребность взрослого человека в липидах, в граммах

^ Пищевое вещество

Суточная потребность

Жиры, всего

80-100

растительные

20-25

ПНЖК

2-6

холестерин

0,3-0,06

фосфолипиды

5



Таблица 4 - Средняя суточная потребность взрослого человека в углеводах, в граммах

^ Пищевое вещество

Суточная потребность

Углеводы, всего

400-500

крахмал

400-450

сахар

50-100

балластные вещества
(клетчатка, пектин)

25

Органические кислоты
(молочная, лимонная)

2


Таблица 5 - Средняя суточная потребность взрослого человека в витаминах, в миллиграммах

^ Пищевое вещество

Суточная потребность

Аскорбиновая кислота

50-70

Тиамин, В1

1,5-2.0

Рибофлавин, В2

2,0-2,5

Ниацин, РР

15-25

Пиридоксин, В6

2-3

В3

5-10

В12

0,002-0,005

бибтин

0,15-0,3

холин

500-1000

рутин, Р

25

фолиевая кислота, Вс

0,2-0,4

Д

0,0025-0,01

А

1,5-2,5

каротиноиды

3,0-5,0

Е

10-20

К

0,2-0,3

липоевая кислота

0,5

инозит, г

0,5-1,0


Некоторые из этих веществ, достаточно сложные по составу, могут синтезироваться в организме, другие, среди них и элементы минерального питания, должны поступать в организм постоянно, находясь в состоянии динамического равновесия, они с такой же скоростью и выводятся из организма. Однако, если поступление этих веществ будет ниже необходимого, концентрация данного вещества в организме станет ниже допустимой и наступит голодание организма, несмотря на поступление всех других необходимых веществ.


Таблица 6 - Средняя суточная потребность взрослого человека в минеральных веществах, в миллиграммах

^ Пищевое вещество

Суточная потребность

кальций

800-1000

фосфор

1000-1500

натрий

4000-6000

калий

2500-5000

хлориды

5000-7000

магний

300-350

железо

15

цинк

10-15

марганец

5-10

хром

0,2-0,25

медь

2

кобальт

0,1-0,2

молибден

0,5

селен

0,5

фториды

0,5-1.0

иодиды

0,1-0,2



1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   20

Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:

Похожие:

Учебно-методическое пособие для студентов естественных специальностей Павлодар iconУчебно-методическое пособие для студентов естественных специальностей Павлодар

Учебно-методическое пособие для студентов естественных специальностей Павлодар iconУчебно-методическое пособие предназначено для аспирантов, научных работников, врачей различных специальностей,

Учебно-методическое пособие для студентов естественных специальностей Павлодар iconУчебно-методическое пособие для студентов нехимических специальностей Томск 2010

Учебно-методическое пособие для студентов естественных специальностей Павлодар iconУчебно-методическое пособие по патологической физиологии Для студентов медицинского факультета специальностей

Учебно-методическое пособие для студентов естественных специальностей Павлодар iconУчебно-методическое пособие для студентов медицинских специальностей по педагогике ббк 74. 58я7

Учебно-методическое пособие для студентов естественных специальностей Павлодар iconУчебно-методическое пособие для студентов медицинских специальностей по педагогике ббк 74. 58я7
Рекомендовано умо рае по классическому, университетскому, техническому и медицинскому образованию...
Учебно-методическое пособие для студентов естественных специальностей Павлодар iconУчебно-методическое пособие для студентов, врачей-интернов, клинических ординаторов и врачей всех

Учебно-методическое пособие для студентов естественных специальностей Павлодар iconУчебно-методическое пособие для студентов педиатрического факультета Воронеж 2001 г
Черных А. В., Витчинкин В. Г., Котюх В. А., Малеев Ю. В., Якушева Н. В., Исаев А. В., Левтеев Е....
Учебно-методическое пособие для студентов естественных специальностей Павлодар iconУчебно-методическое пособие Ставрополь, 2008 удк 616. 126 002. 9 (07. 07) Инфекционный эндокардит.

Учебно-методическое пособие для студентов естественных специальностей Павлодар iconУчебно-методическое пособие минск Белмапо 2006
Методическое пособие предназначено для врачей-стоматологов государственных и частных лечебных учреждений....
Разместите кнопку на своём сайте:
Медицина


База данных защищена авторским правом ©MedZnate 2000-2019
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям
Документы