1. Витамины и их значение в организме человека
Витамины, группа незаменимых для организма человека и животных ор
ганических соединений, обладающих очень высокой биологической актив-
ностью,присутствующих в в ничтожных количествах в продуктах питания, но имеющих огромное значение для нормального обмена веществ и жизнедеятельности.Основное их количество поступает в организм с пищей, и только некоторые синтезируются в кишечнике обитающими в нём полезными микроорганизмами, однако и в этом случае их бывает не всегда достаточно. Современная научная информация свидетельствует об исключительно многообразном участии витаминов в процессе обеспечения жизнедеятельности человеческого организма. Одни из них являются обязательными компонентами
ферментных систем и гормонов, регулирующих многочисленные этапы обмена веществ в организме, другие являются исходным материалом для синтеза тканевых гормонов. Витамины в большой степени обеспечивают нормальное функционирование нервной системы, мышц и других органов и многих физиологических систем. От уровня витаминной обеспеченности питания зависит уровень умственной и физической работоспособности, выносливости и устойчивости организма к влиянию неблагоприятных факторов внешней среды, включая инфекции и действия токсинов. В пищевых продуктах могут содержатся не только сами витамины,но и вещества-предшественники - провитамины, которые только после ряда превращений в организме становятся витаминами. Нарушения нормального течения жизненно важных процессов в организме из-за длительного отсутствия в рационе того или иного витамина приводят к возникновению тяжёлых заболеваний, известных под общим названием авитаминозы. В настоящие время такие ситуации практически не встречаются. В редких случаях авитаминозы возможны в следствии заболеваний, результатом которых является прекращение всасывание витамина или его усиленное разрушение в желудочно-кишечном тракте. Для авитаминозов характерна выраженная клиническая картина со строго специфическими признаками. Достаточно распространённым явлением остаётся частичная витаминная недостаточность в той или иной степени выраженности-гиповитаминозы. Они протекают более легко, их проявления нечётки, менее выражены, к тому же существуют и скрытые формы такого состояния, когда ухудшается самочувствие и снижается работоспособность без каких либо характерных симптомов. Распространённость явно выраженных гиповитаминозных
состояний и их скрытых форм обусловлена многими причинами, но чаще всего ориентацией индивидуального питания исключительно на удовлетворение вкусовых запросов без учёта конкретной значимости витаминов для здоровья,потребностей в них организма и содержания их в продуктах питания, не говоря уже о последствии использования тех или иных приёмов кулинарной обработки,способных разрушать витамины.Следует также учитывать, что гиповитаминозные состояния могут возникнуть при длительном или неправильном приёме антибиотиков, сульфаниламидов и других медицинских средств, которые подавляют деятельность полезной микрофлоры кишечника, синтезирующей существенные количества некоторых витаминов, либо
непосредственно связывающих и разрушающих витамины. Причиной гиповитаминозов может быть и повышенная потребность в витаминах при усиленной физической и умственной работе, при воздействии на организм неблагоприятных факторов. Таковыми могут быть переохлаждения, перегревания, стрессовые ситуации и т.п. Аналогично их причиной могут быть и физиологические состояния, предъявляющие к организму повышенные требования, например, беременность и кормление ребёнка. Приём витаминов следует проводить в строгом соответствии с рекомендациями или под контролем медицинских работников. Избыточное потребление пищевых продуктов, чрезвычайно богатых витаминами, или самостоятельный излишний приём витаминных препаратов могут привести к гипервитаминозам. К настоящему времени известно и изучено около 30 витаминов.
К обеспечению здоровья человека причастны около 20 из них.
^
Кеннет Купер - известный американский врач-практик, разработавший многочисленные тесты для оценки физического состояния организма. Тесты Купера просты и удобны, прошли проверку на тысячах энтузиастах и могут быть рекомендованы людям различного возраста и физической подготовленности.
Важной особенностью оценки физической работоспособности, заложенной Купером в своих тестах, является зависимость итоговых показателей от возраста тестируемого. Одинаковое количество баллов, набранное людьми разного возраста, в каждом случае будет означать разную оценку физической работоспособности.
Большинство нагрузок, предъявляемых организму при проведении тестов Купера, можно отнести к «аэробным» - то есть выполняемым за счет использования кислорода. Интенсивность этих нагрузок такова, что позволяет клеткам использовать имеющийся в них и в притекающей крови кислород, а не выполнять работу в бескислородных условиях, восстанавливая кислородный дефицит после ее окончания. Такие нагрузки весьма полезны для организма и даже могут применяться людьми с ослабленным состоянием здоровья.
Кроме того, нагрузки в тестах Купера носят так называемых «глобальный» характер, то есть при их выполнении в работу включено более 2/3 мышечной массы. Таким образом, эти нагрузки оказывают существенное влияние не только на мышечный аппарат, но и на системы, обеспечивающие мышечную деятельность, прежде всего, на сердечно-сосудистую и дыхательную. Следовательно, оценивая переносимость нагрузок при выполнении тестов Купера, можно косвенно оценить функциональное состояние сердечно-сосудистой и дыхательной системы.
Ниже приведены три 12-минутных теста Купера: беговой, тест плавания и тест езды на велосипеде.
Сам Кеннет Купер не рекомендует использовать эти тесты для оценки физической подготовленности лицам старше 35 лет, если они не имеют хорошей физической тренированности (Купер К. 1989).
Перед выполнением любого из тестов необходимо провести 2-3 минутную разминку, чтобы подготовить организм к физической работе, а после выполнения - заминку.
Для заминки можно использовать спокойную ходьбу.
В качестве разминки подойдут общеразвивающие упражнения на основные мышечные группы, также можно использовать ходьбу и легкий бег.
Цель разминки - увеличить температуру в мышцах организма, что, в числе прочего, является предупреждением развития травм, а также вызвать увеличение деятельности сердечно-сосудистой и дыхательной систем, чтобы обеспечить более легкое врабатывание при последующей тестирующей нагрузке.
Следует отметить, что результаты тестов будут отличаться в зависимости от качества проведенной разминки. Недостаточная разминка или ее отсутствие, а также избыточная разминка, вызвавшая утомление организма, отрицательно скажется на результатах теста и на его переносимости. Проведение теста без предварительной разминки может вызвать резкое ухудшение самочувствия или спровоцировать обострение имеющегося заболевания. Оптимально проведенная разминка положительно скажется не только на результатах теста, но и на его переносимости.
12-минутный беговой тест
С помощью 12-минутного бегового тест Купера оценивается состояние физической подготовленности организма на основе расстояния (в метрах), которое человек способен преодолеть бегом (или шагом) за 12 минут. Предполагается, что в течение всего теста человек выполняет бег. Если тестируемый не справляется с этим требованием, можно перейти на шаг, секундомер, отсчитывающий 12 минут, при этом не останавливается. Чем более продолжительное время при выполнении теста человек будет идти, а не бежать, тем хуже результат теста. После 12-ти минутного передвижения замеряется преодоленное расстояние в метрах и по таблице оценивается физическая подготовленность.
Таблица оценки физической подготовленности
по 12-минутному беговому тесту Купера
|
|
Физическая
подготовленность
|
Преодоленное расстояние, м
|
|
Девушки
13-19 лет
|
Женщины
20-29 лет
|
Женщины
30-39 лет
|
Юноши
13-19 лет
|
Мужчины
20-29 лет
|
Мужчины
30-39 лет
|
очень плохая
|
< 1600
|
< 1550
|
< 1500
|
< 2100
|
< 1950
|
< 1900
|
плохая
|
1600-1900
|
1550-1800
|
1500-1700
|
2100-2200
|
1950-2100
|
1900-2100
|
удовлетворительная
|
1900-2100
|
1800-1900
|
1700-1900
|
2200-2500
|
2100-2400
|
2100-2300
|
хорошая
|
2100-2300
|
1900-2100
|
1900-2000
|
2500-2750
|
2400-2600
|
2300-2500
|
отличная
|
2300-2400
|
2100-2300
|
2100-2200
|
2750-3000
|
2600-2800
|
2500-2700
|
превосходная
|
> 2400
|
> 2300
|
> 2200
|
> 3000
|
> 2800
|
> 2700
|
12-минутный тест плавания
12-минутный тест плавания оценивает состояние физической подготовленности организма на основе расстояния (в метрах), которое человек способен проплыть за 12 минут. Стиль плавания при выполнении теста - произвольный. Тест лучше всего проводить в бассейне, где проще измерить преодоленное расстояние. В ходе тестирования можно делать перерывы на отдых, в течение которых секундомер продолжает отсчитывать 12 минут. Чем больше перерывов, тем хуже будет результат теста.
Таблица оценки физической подготовленности
по 12-минутному тесту плавания Купера
|
|
Физическая
подготовленность
|
Преодоленное расстояние, м
|
|
Девушки
13-19 лет
|
Женщины
20-29 лет
|
Женщины
30-39 лет
|
Юноши
13-19 лет
|
Мужчины
20-29 лет
|
Мужчины
30-39 лет
|
очень плохая
|
< 350
|
< 275
|
< 225
|
< 450
|
< 350
|
< 325
|
плохая
|
350-450
|
275-350
|
225-325
|
450-550
|
350-450
|
325-400
|
удовлетворительная
|
450-550
|
350-450
|
325-400
|
550-650
|
450-550
|
400-500
|
хорошая
|
550-650
|
450-550
|
400-500
|
650-725
|
550-650
|
500-600
|
отличная
|
> 650
|
> 550
|
> 500
|
> 725
|
> 650
|
> 600
|
12-минутный тест езды на велосипеде
12-минутный тест езды на велосипеде позволяет оценить состояние физической подготовленности организма на основе расстояния (в метрах), преодоленного человеком на велосипеде за 12 минут. Тест рекомендуется проводить в маловетренную погоду на трассе с хорошим покрытием, исключающей крутые подъемы и спуски.
Таблица оценки физической подготовленности
по 12-минутному тесту езды на велосипеде Купера
|
|
Физическая
подготовленность
|
Преодоленное расстояние, м
|
|
Девушки
13-19 лет
|
Женщины
20-29 лет
|
Женщины
30-39 лет
|
Юноши
13-19 лет
|
Мужчины
20-29 лет
|
Мужчины
30-39 лет
|
очень плохая
|
< 2800
|
< 2400
|
< 2000
|
< 4200
|
< 4000
|
< 3600
|
плохая
|
2800-4200
|
2400-4000
|
2000-3500
|
4200-6000
|
4000-5500
|
3600-5100
|
удовлетворительная
|
4200-6000
|
4000-5500
|
3600-5500
|
6000-7500
|
5600-7100
|
2000-3500
|
хорошая
|
6000-7600
|
5600-7200
|
5200-6800
|
7600-9200
|
7200-8800
|
6800-8400
|
отличная
|
> 7600
|
> 7200
|
> 6800
|
> 9200
|
> 8800
|
> 8400
|
Говоря о достоинствах своих тестов, Кеннет Купер в числе прочих называет следующие:
1. Результаты теста служат мотивацией для занятий физическими упражнениями.
Наблюдения для динамикой показателей тестов являются хорошим стимулом для продолжения занятий и повышают интерес к ним.
2. Тест помогает определить риск возникновения заболеваний сердца.
Как уже говорилось, в основе тестов Купер лежат физические нагрузки, предъявляющие достаточные требованиях к сердечно-сосудистой системе. Поэтому, если организм, хорошо справляется с такими нагрузками, можно говорить о хорошем функциональном состоянии сердечно-сосудистой системы и ее высокой устойчивости к развитию заболеваний. Напротив, организм, плохо справляющийся с данными нагрузками, имеет ослабленную, малотренированную сердечно-сосудистую систему, подверженную возникновению различных патологий.
Здоровым людям можно проводить тесты Купер самостоятельно.
|
3. Назовите чемпионов и призеров олимпийских игр независимой Украины
Александров Валерій Федорович
Амірханов Даніль Асхатович
Артем’єв Олександр Костянтинович
Бабакова Інга Альвідасовна
Баженков Володимир Євгенович
Бандурко Олександр Іванович
Беньямінов Герман Федорович
Бєлокопитов Геннадій Євгенович
Богатирьова Раїса Василівна
Бондаренко Володимир Дмитрович
Бондаренко Микола Петрович
Борзов Валерій Пилипович
Борознін Валентин Олександрович
Бринзак Володимир Михайлович
Бродович Сергій Васильович
Бубка Сергій Назарович
Булатова Марія Михайлівна
Буркацький Петро Васильович
Вавілов Костянтин Петрович
Васюник Іван Васильович
Величко Олександр Іванович
Власков Андрій Анатолійович
Волков Олег Ігорович
Волков Олександр Анатолійович
Волковинський Володимир Георгійович
Волобуєв Михайло Михайлович
Георгієвський Микола Сергійович
Геращенко Володимир Володимирович
Герцик Мирослав Степанович
Голубничий Володимир Степанович
Городний Леонід Петрович
Гуреєв Василь Миколайович
Гутцайт Вадим Маркович
Данько Григорій Володимирович
Деркач Леонід Васильович
Дерюгіна Альбіна Миколаївна
Дерюгіна Ірина Іванівна
Дехтярьов Юрій Петрович
Довгодько Віктор Іванович
Донцов Ігор Петрович
Дутчак Мирослав Васильович
Дьомін Олег Олексійович
Євдокимов Геннадій Володимирович
Єлисєєв Дмитро Васильович
Заброда Василь Климович
Зозіров Заза Діанозович
Іванов Борис Вікторович
Івашкевич Сергій Олександрович
Ігнатенко Віталій Михайлович
Ільїн Володимир Робертович
Карабін Мирослав Євгенович
Карленко Василь Павлович
Кірпулянський Костянтин Леонідович
Кличко Віталій Володимирович
Ковальов Володимир Олексійович
Ковтун Владлен Кузьмович
Копил Петро Антонович
Корж Віктор Петрович
Коробчинський Ігор Олексійович
Костенко Микола Павлович
Костін Євген Іванович
Костюк Сергій Анатолійович
Костючук Юрій Назарович
Кравченко Микола Михайлович
Красіков Юрій Юрійович
Крикун Олександр Володимирович
Кужукін Микола Макарович
Куроченко Іван Опанасович
Кучеренко Олександр Георгійович
Ландик Валентин Іванович
Лисов Ігор Володимирович
Лобанов Володимир Євгенович
Локтіонов Ігор Валентинович
Маковецький Віталій Олексійович
Малежик Володимир Федорович
Марценюк Микола Олександрович
Марченко Володимир Григорович
Маслачков Юрій Миколайович
Матвієнко Ігор Григорович
Мачаваріані Йосиф Олександрович
Машуренко Руслан Олександрович
Михайлов Євген Анатолійович
Мітюков Ігор Олександрович
Міщенко Сергій Олександрович
Молчанов Андрій Володимирович
Монаков Дмитро Віталійович
Мусієнко Ірина Анатоліївна
Новік Федір Петрович
Олійник В’ячеслав Миколайович
Олійник Петро Михайлович
Омельченко Олександр Олександрович
Опирайло Сергій Ілліч
Павленко Вадим Георгійович
Павленко Юрій Олексійович
Папіровий Валентин Семенович
Парамонов Максим Сергійович
Пахольчик Олена Іванівна
Петросюк Андрій Миколайович
Писаренко Анатолій Григорович
|
