|
Скачать 1.92 Mb.
|
^
![]() ![]() Практическое занятие 4 Тема 1: ОСОБЕННОСТИ и ГИГИЕНА ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ В ДЕТСКОМ ВОЗРАСТЕ Учебные вопросы: 1. Особенности строения и функций пищеварительной системы у детей дошкольного возраста. 2. Заболевания и функциональные нарушения органов пищеварения в детском возрасте. Литература: 1. Дробинская А.О. Основы педиатрии и гигиены детей раннего и дошкольного возраста: Учеб.пособие для студ. ВУЗов. – М.:Гуманит.изд.центр ВЛАДОС, 2003. – 400 с. 2. Безруких М.М. Возрастная физиология: (физиология развития ребенка): учеб.поосбие для студ.ВУЗов / М.М.Безруких, В.Д.Сонькин, Д.А.Фарбер. – 3-е изд. – М.: Издат.центр «Академия», 2008. – 416 с. 3. Артюнина Г.П., Игнатькова С.А. Основы медицинских знаний: Здоровье, болезнь и образ жизни: Учебное пособие для высшей школы. – 4-е изд., перераб. – М.: Академический Проект; Гаудемус, 2008. – 560 с. 1. Особенности строения и функций пищеварительной системы у детей дошкольного возраста Нормальное развитие ребенка находится в тесной связи с деятельностью его органов пищеварения. Расстройство пищеварения приводит к расстройству питания, нарушению обмена, которое нередко сопровождается нарушением функций многих органов и систем. Органы пищеварения ребенка, особенно раннего возраста, отличаются функциональной незрелостью и повышенной уязвимостью. В то же время интенсивность обмена веществ у детей требует высокой активности пищеварительных процессов. Поэтому педиатрия и детская гигиена уделяют большое внимание изучению и разработке детского питания и гигиеническим принципам его организации. Рациональное питание, соответствующее потребностям ребенка и отвечающее гигиеническим требованиям, — основная профилактика заболеваний органов пищеварительного тракта. Органы пищеварения у детей раннего возраста имеют свои особенности. Малышам трудно усваивать сухую, жесткую и твердую пищу, у них легко возникают такие расстройства, как рвота и срыгивание, поносы и запоры. Проницаемость стенок кишечника у детей раннего возраста повышена, при его заболеваниях она способствует развитию интоксикации; кишечные инфекции часто сопровождаются нейротоксикозом и поражением сердечно-сосудистой системы. Кишечник сразу после рождения стерилен, но с первых часов начинается заселение его микроорганизмами. Микрофлора в первые месяцы жизни в значительной степени обусловлена характером вскармливания. Она выполняет в организме определенные функции: подавляет и уничтожает болезнетворных и гнилостных микробов, принимает участие в синтезе витаминов и обладает ферментативными свойствами. При ослаблении защитных сил организма или болезненных изменениях в кишечнике некоторые микробы, не опасные при других обстоятельствах, могут вызвать заболевания, объединяемые под названием дисбактериоз. Согласованной работе органов пищеварения и пищеварительных желез способствует режим питания. К четко установленному времени приема пищи активность пищеварительных желез возрастает, они начинают вырабатывать пищеварительные соки еще до того, как пища поступит в желудок. У ребенка появляется аппетит, он охотно съедает предложенную пищу, которая хорошо обрабатывается и усваивается организмом. Важно, чтобы ребенок перед уходом в детский сад не получал завтрак. Даже небольшое количество съеденной пищи снижает аппетит и нарушает дальнейший ритм пищеварения. Очень важно, чтобы трехразовое питание детей в дошкольном учреждении обязательно дополнялось четвертым приемом пищи дома (ужином). Обеспечению наиболее полноценного рациона ребенка в течение суток служит составление врачом детского учреждения рекомендаций для ужина, которые ежедневно вывешиваются в приемных комнатах групп. Следует проводить с родителями разъяснительную работу о важности своевременного полноценного питания, бороться с «кусочничеством», когда взрослые, пришедшие за ребенком в детское учреждение, тут же дают ему в руки булку, печенье или конфету, перебивая таким образом аппетит перед ужином. Органы пищеварительного тракта очень чутко реагируют на общее и, в частности, эмоциональное состояние ребенка. Многие функциональные отклонения и даже заболевания могут быть обусловлены хроническими стрессами, тревогой, депрессивными переживаниями ребенка, тяжелой адаптацией к условиям дошкольного учреждения. Очень важно внимательно относиться как к эмоциональному состоянию ребенка в целом, так и к тому, чтобы с приемом пищи были связаны только положительные эмоции. Не следует проявлять нетерпение, если ребенок ест медленно, запрещать во время еды обращаться с просьбой к товарищу или взрослому, делать частые замечания, объяснять, как себя вести за столом. Это отвлекает, нервирует детей, снижает аппетит и отрицательно сказывается на усвоении организмом питательных веществ. Для нормальной деятельности органов пищеварения и общего хорошего самочувствия ребенка важно с первых месяцев его жизни вырабатывать привычку опорожнять кишечник в одно и то же время. Дети в первые дни своего пребывания в дошкольном учреждении стесняются попроситься на горшок и задерживают акт дефекации. Повторяющиеся задержки стула снижают чувствительность прямой кишки, приводят к хроническим запорам, приносящим большой вред здоровью ребенка. Работникам детских учреждений следует при приеме вновь поступающих детей выяснять у родителей, в какое время дня у ребенка обычно бывает стул. В указанное время мягко и деликатно надо напомнить ребенку о том, что ему необходимо пойти в туалет. ^ Забота о молочных зубах имеет важное значение как для будущих — постоянных — зубов, так и для здоровья всего организма в целом. Молочные зубы очень уязвимы, они имеют тонкую эмаль, легко подвержены кариесу. Состояние молочных зубов в значительной степени зависит от питания матери во время беременности и от питания самого ребенка, достаточного поступления в организм солей кальция и фтора. Кариес — разрушение эмали зуба под воздействием молочной кислоты, выделяемой бактериями. Распространенность его очень велика — больше 90% населения, включая детей, больны кариесом. Пораженные кариесом зубы создают хронический очаг инфекции в организме, который при неблагоприятных обстоятельствах может вызвать распространение возбудителя с током крови и поражение почек, сердечной мышцы, а также инфицировать зачатки постоянных зубов, расположенных под ними, и способствовать их разрушению. При кариесе дети хуже пережевывают пищу, что отрицательно влияет на дальнейшее пищеварение. Кариес вызывается определенным видом бактерий (Streptococcus mutans), которые паразитируют в полости рта и в присутствии сахара выделяют молочную кислоту, разрушающую зубную эмаль. Для предупреждения кариеса необходимо соблюдать гигиену полости рта: пользоваться только индивидуальными сосками, пустышками, ложками, ничего не передавать изо рта в рот, не облизывать пустышку, перед тем как дать ее ребенку. Правила гигиены очень важны и для профилактики заболеваний слизистой оболочки рта: стоматитов, молочницы и др. Тщательный уход за зубами предупреждает кариес. Приучать малыша чистить зубы надо со второго года жизни — сначала просто мягкой зубной щеткой, а затем с применением детских гигиенических зубных паст. С 3-4 лет можно переводить ребенка на использование лечебно-профилактических зубных паст. Щетка для малыша должна быть мягкой, обязательно с искусственной щетиной. Весь процесс чистки зубов должен занимать не менее 2-3 мин, так как за это время впитываются многие полезные элементы зубной пасты. Надо приучать детей чистить зубы дважды в день: утром – после завтрака и на ночь — перед сном, обучать правильным приемам их чистки. Профилактике кариеса способствует также фторирование питьевой воды или употребление в пищу фторированной соли. Передозировка фтора также приводит к поражению зубной эмали — флюорозу, поэтому без определения уровня фтора в воде добавление его в воду или пищу не рекомендуется. На заболеваемость кариесом сильно влияет употребление детьми сладостей: при повышенной концентрации сахара в полости рта активно размножаются бактерии, выделяющие молочную кислоту, вредную для зубной эмали. Ограничение сладостей и привычка полоскать рот после каждого употребления пищи (в том числе сладостей) способствует сохранению зубов здоровыми. Для раннего выявления и лечения кариеса необходимо, чтобы дважды в год ребенок осматривался стоматологом. За состоянием зубов у детей в дошкольном учреждении должно быть установлено регулярное наблюдение: все дети в течение года подлежат обязательному двукратному обследованию и — по необходимости — лечению врачом-стоматологом. ^
Больной ребенок с острыми болями в животе подлежит госпитализации в хирургическое отделение больницы. При неясном диагнозе нередко проводится диагностическая лапароскопия: осмотр брюшной полости специальным прибором — лапароскопом — через прокол в передней брюшной стенке. С помощью лапароскопа возможно также удалить воспаленный червеобразный отросток или расправить инвагинацию кишечника. 2.9. Изжога При изжоге дети жалуются на боли в верхней части живота и за грудиной, обычно через 1-2 часа после еды. Иногда болезненные ощущения сопровождаются кислым вкусом во рту, отрыжкой. У маленьких детей может быть заметно вытекание желудочного содержимого изо рта (срыгивание). Вызывается это обычно воспалительным процессом в пищеводе, вызванным желудочно-пищеводным рефлюксом — забрасыванием кислого содержимого желудка в пищевод, слизистая оболочка которого повреждается кислым желудочным соком. Если такой заброс происходит постоянно, то в слизистой оболочке пищевода могут возникнуть изъязвления. Причиной рефлюкса часто являются слабость мышцы, препятствующей попаданию желудочного содержимого в пищевод, и/или избыточная кислотность желудочного сока, например вследствие диетической погрешности. При изжоге рекомендуется выпить антацид — препарат, нейтрализующий кислотность желудочного сока (например, фосфалюгель или альмагель). Детям с желудочно-пищеводным рефлюксом не рекомендуется ложиться спать на полный желудок, на ночь не рекомендуется употреблять кислые (или повышающие кислотность) продукты — кефир, соки, жирную пищу. При возникновении изжоги в течение длительного времени врач назначает 3-4-недельный курс лечения препаратами, снижающими кислотность желудочного сока и ускоряющими опорожнение желудка. Такое лечение способствует ликвидации рефлюкса и воспаления в пищеводе. ^ Рецидивирующие (повторяющиеся) боли в животе бывают обычно умеренной интенсивности, возникают периодически и не носят постоянного характера. Нередко к моменту осмотра ребенка врачом боли уже проходят. Однако при внимательном обследовании у части таких больных удается выявить то или иное хронически текущее заболевание, которое и обусловливает возникновение рецидивирующих болей. Чаще всего их причиной бывают изжога, хронические воспаления слизистой оболочки желудка, двенадцатиперстной кишки, толстого кишечника, желчевыводящих путей, поджелудочной железы. Необходимо заметить, что если несколько десятилетий назад такие болезни считались «болезнями взрослых» и практически не встречались у детей до переходного возраста, то сейчас педиатры констатируют их «омоложение». Чаще, однако, изжога и повышение кислотности желудочного сока бывают симптомами хронического гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Тогда изжога сочетается с болями в верхней части живота — чаще до еды, так называемыми «голодными болями», причиной которых в течение длительного времени считали нарушение режима питания и нервные стрессы. Как показали исследования последних лет, кроме названных причин обычно имеет место заражение особым микроорганизмом — пилорическим хеликобактером, который гнездится в слизистой оболочке желудка и вызывает его воспаление. Возбудитель хорошо приживается в кислой среде и сам вызывает выделение желудочного сока повышенной кислотности. Пути заражения хеликобактером до конца не изучены, но очевидно, что этому может способствовать несоблюдение гигиенических правил приема пищи. Для диагностики обычно проводят исследование желудочного сока, а также осмотр желудка и двенадцатиперстной кишки через специальный волоконнооптический прибор – гастроэзофагоскоп, позволяющий также взять для исследования маленькие кусочки слизистой оболочки. Основным принципом лечения гастритов, гастродуоденитов и язвенной болезни является создание оптимального общего режима и режима питания. Большое значение приобретает эмоциональная обстановка вокруг больного, в период выраженных проявлений болезни — ограничение физической нагрузки. Из диеты исключают грубую растительную пищу, острые приправы, жирные и жареные блюда, копчености, маринады, кофе, экстрактивные вещества, пряности. Как правило, врачи назначают лекарства, снижающие кислотность желудочного сока, иногда ферментативные и спазмолитические препараты, в последние годы широко используются антибиотики для воздействия на возбудителя воспаления — хелиобактера. Боли в правом подреберье (правой верхней половине живота) заставляют думать о заболевании желчевыводящих путей или печени. Болевые ощущения могут быть связаны с нарушением оттока желчи из-за спазма желчных протоков или желчного пузыря, с изменением объема и состава желчи. Для их обозначения у детей часто используют диагноз дискинезия желчевыводящих путей, то есть нарушение их моторики. Такие боли нередко возникают при приеме жирной или острой пищи и стихают на фоне диеты. Боли могут быть как кратковременными и острыми, так и тупыми, ноющими, с чувством распирания, сочетаться с тошнотой, снижением аппетита, отрыжкой. Для постановки диагноза, помимо осмотра больного ребенка и выяснения особенностей возникновения болей, большое значение имеет дуоденальное зондирование (исследование желчи путем введения зонда в двенадцатиперстную кишку) и ультразвуковое исследование желчного пузыря. Необходимо также провести исследование кала на яйца глистов и цисты лямблий, так как они нередко служат причиной болезни. В лечении дискинезии ведущая роль принадлежит диете в сочетании с желчегонными средствами (аллохол, холосас и др.), спазмолитиками (но-шпа) и минеральными водами («Ессентуки № 4» и др.). В более тяжелых случаях застой желчи может привести к развитию микробного воспаления в желчном пузыре — холецистита. Иногда он вызывается простейшими микроорганизмами — лямблиями, паразитирующими в выводном протоке желчного пузыря. В этих случаях боли в животе сопровождайся повышением температуры, а в проводимое лечение включают противомикробные средства. При хроническом панкреатите (воспалении поджелудочной железы) боли нередко носят опоясывающий характер на уровне верхней части живота. Они нередко сопровождаются тошнотой, рвотой, метеоризмом, неустойчивым стулом (чередование поносов с запорами). Хронический панкреатит может быть результатом неполного выздоровления после острого панкреатита, возникшего, например, на почве инфекционного паротита (свинки), или следствием вовлечения поджелудочной железы в воспалительный процесс при гастродуодените и других заболеваниях пищеварительных органов. Хронический колит, или хроническое воспаление слизистой оболочки толстого кишечника, хоть и не часто, но может встречаться у детей дошкольного возраста. Для него характерны периодически возникающие боли внизу живота или вокруг пупка, выраженные запоры, иногда чередующиеся с жидким стулом. У некоторых детей даже тщательно проведенное обследование не выявляет существенных отклонений, которые могли бы послужить причиной болей в животе. В таком случае врачи обычно говорят о психосоматических болях — ребенок неосознанно переводит в физические жалобы («соматизирует») свои психологические проблемы (тревогу, стрессы, возникающие при общении в семье или детском коллективе). Следует тактично выявить конфликты и стрессовые ситуации в жизни ребенка, помочь ему освоить способы их разрешения. Профессиональную помощь такому ребенку могут оказать психолог или психотерапевт, большое значение имеет также работа с родителями. |