Тема. Пищеварение в полости рта

Собственные гормоны пищеварительной системы.

Лабораторная работа №1

1. 
   В три пробирки помещают по 1 мл 1% раствора крахмала. В пробирку №1 добавляют поджелудочный сок в разведении 1:100; в №2 – 1:400; в №3 – 1:800.
   

3. 
   В пробирки №№ – 1, 2, 3, 4 налить по 1 мл 0,1% раствора казеина в 0,1% растворе соды. В пробирку № 1 добавить 1 мл дистиллированной воды, в пробирки №№ 2, 3, 4 – поджелудочный сок в разведении 1:100, 1:400, 1:800 соответственно. Все пробирки поставить в термостат при t = 37^оС на 15 минут. Затем в каждую пробирку добавить 7–8 капель уксусной кислоты в 50% спирте.
   

4. 
   В три пробирки налить по1 мл щелочного трибутирина, добавить в пробирку по 1 мл поджелудочного сока в разведении 1:100 – №1, 1:400 – №2, 1:800 – №3 соответственно. Пробирки поместить в термостат при t = 37^°C на 30 мин. Затем в каждую пробирку добавить по 1 капле индикатора – нейтральрот. Индикатор в щелочной среде имеет жёлтую окраску, а в кислой – розовую. При наличии жирных кислот в растворе он имеет розовую окраску. Разведение сока соответствует количеству условных ферментативных единиц в 1 мл.
   

1. 
   Состав ферментов панкреатического сока.
   
2. 
   Фазы внешнесекреторного процесса поджелудочной железы.
   
3. 
   Какими методами можно исследовать внешнесекреторную функцию поджелудочной железы у человека?
   
4. 
   Значение компонентов желчи в пищеварении.
   
5. 
   Особенности механизмов регуляции желчевыделения.
   
6. 
   Состав ферментов кишечного сока.
   
7. 
   Харастеристика полостного и пристеночного пищеварения (по А.М. Уголеву, 1972) в кишечнике.
   
8. 
   Механизмы процессов всасывания в кишечнике.
   
9. 
   Как отразится на пищеварении в кишечнике введение слабого раствора соляной кислоты через зонд непосредственно в двенадцатиперстную кишку?
   

1. 
   Биологическая и физиологическая сущность процессов пищеварения.
   
2. 
   Пищеварительные и непищеварительные функции системы пищеварения. Значение гастроинтестинальных гормонов.
   
3. 
   Типы пищеварения.
   
4. 
   Методы исследования функций системы пищеварения.
   
5. 
   Значения трудов И.П. Павлова в развитии физиологии пищеварения.
   
6. 
   Пищеварение в полости рта.
   
7. 
   Характеристика слюнных желез. Состав и свойства слюны.
   
8. 
   Нейрогуморальный механизм секреции слюны.
   
9. 
   Акт глотания.
   
10. 
    Желудочное пищеварение. Состав желудочного сока.
    
11. 
    Методы исследования пищеварения в желудке.
    
12. 
    Отличие секреторной функции в фундальной и пилорической частях желудка.
    
13. 
    Фазы желудочной секреции. Роль нервных и гуморальных факторов в регуляции секреции желудка.
    
14. 
    Моторика желудка, её регуляция.
    
15. 
    Дуоденальное пищеварение.
    
16. 
    Панкреатический сок. Механизмы регуляции отделения сока поджелудочной железы.
    
17. 
    Роль желчи в процессе пищеварения.
    
18. 
    Значение функций печени для процессов пищеварения.
    
19. 
    Полостное и пристеночное пищеварение. Состав кишечного сока.
    
20. 
    Регуляция секреторной и моторной функции кишечника
    
21. 
    Механизмы всасывания питательных веществ.
    
22. 
    Физиология толстого кишечника.
    
23. 
    Структурно-функциональная характеристика центров голода и насыщения.
    
24. 
    Нейрофизиологические механизмы голода и насыщения.
    
25. 
    Функциональная система, поддерживающая оптимальный для метаболизма, уровень питательных веществ в организме.
    

СЛЮНА