Тема. Пищеварение в полости рта

Скачать 0.52 Mb. Название Тема. Пищеварение в полости рта страница 3/5 Дата конвертации 22.03.2013 Размер 0.52 Mb. Тип Лабораторная работа

Содержание Количество в сутки Протеолитические ферменты. Непротеолитические ферменты. Лизоцим, мурамидаза Панкреатический сок Удельный вес Протеолитические ферменты Липолитические ферменты Амилолитические ферменты

ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК ^ Количество в сутки 2,0–2,5 л Удельный вес 1,004–1,010 рН 1,5–1,8 Вода 99,4 % Соляная кислота 0,3–0,5 % Ферменты ^ Протеолитические ферменты. Пепсин А, группа ферментов, которые гидролизуют белки при рН равной 1,5–2,0; образуются из неактивного предшественника – пепсиногена. Часть пепсина (около 1%) переходит в кровеносное русло, откуда молекулы фермента проходят через клубочковый фильтр и выделяются с мочой в виде уропепсина. Пепсин С (гастриксин, желудочный катепсин) оптимум pH для ферментов этой группы 3,2–3,5. Гидролизует пептидные связи дикарбоновых кислот. Соотношение между пепсином А и гастриксином в желудочном соке человека от 1:2 до 1:5. Пепсин В (парапепсин, желатиназа) расщепляет желатин, белки соединительных тканей. При рН 5,6 и выше действие фермента угнетается. Пепсин D (реннин, химозин) расщепляет казеин молока в присутствии ионов Са++ с образованием параказеина и сывороточного белка. ^ Непротеолитические ферменты. Желудочная липаза – 7,0–8,4 ед/мл; расщепляет жиры, которые находятся в эмульгированном состоянии (жиры молока), глицерин и жирные кислоты при pH 6,9–7,9. ^ Лизоцим, мурамидаза – 2,6–19,2 мкг/мл проявляет активное бактерицидное действие. Нормативные величины показателей желудочной секреции Показатель Натощак Базальная секреция Стимулированная секреция 7% капустным отваром Гистаминна (субмаксимальна – 0,008 мг/кг) Гистаминном (максимальна 0,024 мг/кг) Объем желудочн. содержимого, мл/ч 50 50 – 100 50 – 100 100 – 140 150 – 200 Общая кислотность, ммоль/л 40 40 – 60 40 – 60 90 – 100 100 – 200 Свободная соляная кислота ммоль/л 20 10 – 40 20 – 40 65 – 85 90 – 110 Дебит свободной кислоти ммоль/л 1 1-4 1 – 1,5 6,5 – 12 16 – 24 Кислотная продукция, ммоль/ч (дебит-час общей кислотности) 2 1,5 – 5,5 1 – 6 8 – 14 18 – 26 Объем кислого компонента, мл 21 21-51 21-51 68-90 90,5-112 Истинный дебит-час соляной кислоты, ммоль/ч 2,3 3,3-8,2 3,3-8,2 10,5-14,5 18,5-26,5 Объем щелочного компонента, мл 29 29-49 29-49 30-50 50-60 Пепсин по Туголукову концентрация, ммоль/л 0,57 (20) 0,57 – 1,14 (20 – 40) 0,57 – 1,29 (20-45) 1,43 – 1,86 (50 – 60) 1,43 – 2,14 (50 – 75) Переваривающая сила по Метту, мм 3 3 – 6 3 – 6 – – рH 1,5 – 4,5 1,4 – 2,8 1,2 – 2,4 1,1 – 2,1 0,9 – 1,3 ^ ПАНКРЕАТИЧЕСКИЙ СОК Количество в сутки 1200–2000 мл ^ Удельный вес 1,005–1,014 рН 8,0–8,5 Вода 98,7 % Ферменты. ^ Протеолитические ферменты Эндопептидазы: Гидролиз пептидных связей между соседними аминокислотными остатками; трипсин Гидролиз между остатками основных аминокислот; химотрипсин Гидролиз между остатками ароматических аминокислот; эластаза Гидролиз между остатками гидрофобных аминокислот в эластине; Экзопептидазы: Гидролиз концевых пептидных связей; карбоксипептидазы А, В СООН-участок (А – неосновные аминокислоты, В – основные аминокислоты); аминопептидазы N-участок. ^ Липолитические ферменты (гидролиз эфирных связей): Липаза в положениях 1,3 триглицеридов; Фосфолипаза А2 в положении 2 фосфоглицеридов; Холестеролаза в эфирах холестерола; ^ Амилолитические ферменты Альфа-амилаза гидролиз 1,4-гликозидных связей в полимерах глюкозы. Нуклеолитические (гидролиз фосфоэфирных связей между нуклеотидами в рибонуклеиновых кислотах) Рибонуклеаза Дезоксирибонуклеаза

---

Ваша оценка:

Похожие:

	Тема: сущность пищеварения. Пищеварительные функции и механизмы их регуляции. Пищеварение в полости		Тема: Сущность пищеварения. Пищеварительные функции и механизмы их регуляции. Пищеварение в полости
	«Пищеварение в ротовой полости» Цели: закрепить знания о строении пищеварительной системы, выявить особенности пищеварения в ротовой...		Тема: «Проблемы стоматологии у детей дошкольного возраста» Только врач стоматолог, внимательно осматривая зубы и слизистую оболочку полости рта, сможет заметить...
	Конспект урока по биологии тема: «пищеварение в ротовой полости» ( 8 класс) Городское бюджетное образовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №375 г. Москвы		Методические рекомендации для студентов к практическим занятиям по патологической анатомии на кафедре Тема: «Лейкозы и злокачественные лимфомы; поражение лимфатических узлов шеи, слизистой оболочки полости...
	Бюллетень врача-стоматолога Плотникова В. В Каждый год ученые обнаруживают все больше свидетельств того, что здоровье полости рта оказывает непосредственное...		Тема: Гигиена полости рта
	8. Специфические поражения слизистой оболочки полости рта (сифилис, туберкулез, лепра). Проявления		«Личная гигиена полости рта и уход за зубами» Цель урока – формирование знаний в области профилактики и лечения заболеваний полости рта

Разместите кнопку на своём сайте:
Медицина

---