Ирование темы Урок Биосоциальная природа человека и науки, изучающие его
|
|
Скачать 1.62 Mb.
|
|
^
2. Фронтальный опрос: 1) Почему щелочная вода снимает изжогу? (Устраняет кислую среду, и пепсин перестает разъедать стенку пищевода.) 2) Как регулируется поступление питательной кашицы из желудка в двенадцатиперстную кишку? (Поступление кислой пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку рефлекторно закрывает сфинктер. Он открывается, когда среда со стороны двенадцатиперстной кишки становится снова щелочной.) //. ^ 1. Строение тонкой кишки. Роль кишечных ворсинок в процессе всасывания питательных веществ.
^
4. Изменение веществ в печени. (Рассказ учителя.) Глюкоза и аминокислоты, поступившие в печень, перерабатываются. Излишки глюкозы преобразуются в гликоген, а из наличных аминокислот создаются необходимые организму, кроме незаменимых. Вредные вещества уничтожаются. В печеночную вену поступает кровь, содержащая наследственно-заданную концентрацию веществ. Таким образом печень поддерживает гомеостаз крови. Жиры по лимфатическим сосудам попадают в жировые депо, там перерабатываются, запасаются впрок, некоторые продукты переработки поступают в печень для дальнейших преобразований. 5. Функции толстого кишечника: всасывание остатков воды, формирование каловых масс, переработка оставшихся питательных веществ микробами, получение с их помощью недостающих витаминов. (Беседа.) 6. Отделы толстой кишки. Слепая кишка — аппендикс. (Беседа по рис. 79 учебника.) Отмечается, что долгое время аппендикс считался бесполезным рудиментарным органом. В настоящее время доказана его связь с иммунной системой. 7. Патологическое состояние под названием «острый живот». (Объяснение учителя.) При выраженных симптомах данного состояния возможны аппендицит, воспаление желчного пузыря и другие заболевания, которые в домашних условиях диагностировать неспециалисту невозможно. Поэтому необходимо отказаться от пищи, клизм, слабительных и обезболивающих препаратов, которые затрудняют постановку диагноза. Необходимо срочно вызвать «скорую помощь» и при необходимости соглашаться на госпитализацию. III. Закрепление знаний Ответы на вопросы учебника на с. 174. IV. Задание на дом Изучить § 33. Выписать названия структур, выделенных нас. 174 жирным шрифтом, и найти их на рис. 76—79. Дать определение остальных терминов и процессов. Регуляция пищеварения Задачи: показать новые возможности разработанного И. П. Павловым фистульного метода исследования желудочно-кишечного тракта; изложить историю открытия безусловных и условных рефлексов; рассмотреть взаимосвязь нервной и гуморальной регуляции органов пищеварения. Оборудование: таблицы, изображающие органы пищеварительной системы, воротной системы печени, участка тонкой кишки с ворсинками, камеру для работы с условными рефлексами, фистулу слюнной железы и желудка, мнимое кормление. ^ /. Проверка знаний Индивидуальный опрос: 1) Рассмотреть роль ферментов и микроорганизмов в изменении пищевых веществ в кишечнике. 2) Зарисовать схему ворсинки и показать процесс всасывания питательных веществ ворсинкой. 3) Раскрыть роль печени в поддержании постоянства состава крови. 4) Рассказать об участии тонкой и толстой кишки в пищеварении и о симптомах аппендицита. //. ^ 1. Острый и хронический эксперимент. (Анализ исторических примеров.) 1) Чтобы выяснить значение печени, знаменитый французский физиолог Клод Бернар, в лаборатории которого некоторое время работал И. М. Сеченов, использовал острый опыт: он соединил воротную вену с печеночной, пустив кровь в обход печени. Вскоре животное погибло из-за нарушения постоянства состава крови в организме. Из этого был сделан вывод, что печень поддерживает постоянство состава плазмы крови. (Беседа с дополнениями и уточнениями учителя. Обсуждение вопроса, почему подобные исследования называют задача ми черного ящика.) Известно, что на входе и что на выходе эксперимента, а о том, что происходит в самой печени, можно только догадываться. 2) Павловские опыты на основе хронического эксперимента: фистулы слюнной железы, желудка и поджелудочной железы. (Рассказ с использованием таблиц или рисунков 80 и 81, А о преимуществах хронического эксперимента.) 2. История открытия условных рефлексов. (Рассказ учителя.) Ранее условно-рефлекторное слюноотделение на вид пищи считали психическим. Животное или человек вспоминали аналогичную ситуацию, и у них текла слюна. Чтобы доказать, что это явление имеет физиологическую природу, И. П. Павлов вырабатывал условные рефлексы на разную пищу и на песок. О составе слюны на разные продукты ни человек, ни животное знать не могли, а слюна выделялась каждый раз в соответствии с тем продуктом, о котором сигнализировал условный раздражитель. Следовательно, причиной была не память, а выработанная нервная связь между конкретным сигналом и пищей, о которой он предупреждал. Из этого следовало, что и сама память есть результат работы мозга, а не особой нетелесной субстанции.
III. Закрепление знаний Прокомментировать рисунки 80, А, Б, В и 81, А и Б на с. 175—176. IV.Задание на дом Изучить § 34. Ответить на вопросы с. 177. Собрать упаковки различных продуктов с указанием даты выработки и срока годности. Гигиена органов пищеварения. Предупреждение желудочно-кишечных инфекций Задачи: повторить роль фистульного метода в исследовании пищеварения; разъяснить правила потребления пищевых продуктов, их физиологическую значимость; обосновать правила гигиены питания; дать понятие о наиболее опасных кишечных инфекциях: ботулизме, сальмонеллезе, холере, дизентерии. Оборудование: таблицы с изображением схемы пищеварения, фистулы слюнной железы, желудка и мнимого кормления, возбудителей холеры и дизентерии. ^ /. Проверка знаний Индивидуальный опрос: 1) Раскрыть роль фистульной методики в изучении процессов пищеварения. 2) Рассказать о регуляции пищеварения в ротовой полости, желудке и двенадцатиперстной кишке. //. ^ 1. Актуализация знаний с помощью вопросов: 1) Большинство продуктов питания относятся к категории скоропортящихся. Покажите на упаковках, которые вы принесли из дома, указания на дату выпуска и срок годности. Почему это важно знать при приобретении товара? 2) Как вы думаете, насколько качественными окажутся апельсины, если их производили в Марокко, а страна-поставщик — Голландия? 3) Как сохранять продукты? (Беседа с дополнениями и уточнениями учителя.)
III.Закрепление знаний Ответы на вопросы 1—8 на с. 181 учебника. ^ Изучить § 35. Разобрать основные положения к главе 8 нас. 181 учебника. По учебнику 7 класса (Латюшин В. В., Шапкин В. А. «Биология. Животные. 7 класс») подготовить сообщение о паразитических червях: цепне (с. 33—34, с. 244 — 3-й абзац сверху и рис. 186 нас. 245) и аскариде (рис. 23 на с. 35). Обмен веществ и энергии (3 ч) Планирование темы Урок 36. Обмен веществ и энергии — основное свойство всех живых существ Урок 37. Витамины Урок 38. Энерготраты человека и пищевой рацион Обмен веществ и энергии — основное свойство всех живых существ Задачи: повторить материал о гигиене питания и заболеваниях желудочно-кишечного тракта, дополнив его сведениями о гельминтозах; ввести определения: обмен веществ, энергетический и пластический обмен; познакомить со стадиями обмена — подготовительная, основная, конечная; проследить превращения в организме белков, жиров и углеводов, воды и минеральных солей. Оборудование: таблицы, изображающие схему воротной вены печени, ворсинки, органов пищеварения, дыхания, кровеносную систему, возбудителей холеры и дизентерии, циклы развития бычьего цепня и аскариды. ^ /. Проверка знаний
3. Индивидуальный опрос: 1) Рассказать о пищевых отравлениях, ботулизме и сальмонеллезе. 2) Перечислить симптомы и способы предупреждения холеры и дизентерии. II. Изучение нового материала
При работе с таблицей «Превращение пищевых веществ в органах пищеварения» надо сделать следующие исправления: в левой колонке ликвидировать разделительные линии после слов «Сложные углеводы (крахмал)» и после слова «Белки». Далее рассмотреть, какие преобразования претерпевают эти вещества в печени и в ходе биологического окисления в клетках и через какие органы удаляются продукты распада. В процессе изложения важно разъяснить значение белков, жиров и углеводов в пластическом и энергетическом обмене.) 5. Обмен воды и минеральных веществ. Понятия о макро- и микроэлементах и значении воды в поддержании гомеостаза внутренней среды. (Беседа с уточнениями и дополнениями учителя.) ^ Ответить на вопросы нас. 187—188. В тексте учебника найти место, где говорится о подготовительной фазе (стадии) обмена веществ (с. 184, последний абзац перед статьей «Пластический и энергетический обмен»). Почему к основной стадии обмена относят внутриклеточный обмен? (Ответ дан в том же отрывке.) Найти место в учебнике, где говорится о заключительной стадии обмена (с. 185, 2-й абзац сверху), прочитать. ^ Изучить § 36. Повторить статью «Питательные вещества» из § 30 учебника (с. 159, 160). На с. 157 приведена таблица «Превращение пищевых веществ в ходе пластического обмена». Переписать ее в тетрадь с добавлением 4-го столбика «Результаты биологического окисления в клетках тела». В соответствующие графы 4-го столбика вписать следующие вещества: Н2О, СО2, NH3, соли серы и фосфора. Витамины Задачи: разъяснить значение витаминов; дать понятия об авитаминозах, гипо- и гипервитаминозах; познакомить со способами сохранения витаминов в пищевых продуктах. Оборудование: таблица «Содержание витаминов А, В, С, D в пищевых продуктах». ^ /. Проверка знаний
1) Что следует понимать под словами: а) структурно-пластическая функция (создание новых клеточных и неклеточных структур); б) каталитическая функция (участие ферментов в ускорении реакции); в) антитоксическая функция (участие в выработке антитоксинов, противоядий, нейтрализующих микробные яды и другие антигены)? 2) Почему обмен веществ называют основным свойством живых существ? 3) Перечислить стадии обмена. 4) Что относят к пластическому, а что к энергетическому обмену?
1) Рассказать об обмене белков, жиров и углеводов с использованием таблицы, подготовленной дома. 2) Раскрыть роль минеральных веществ в пластическом обмене, в поддержании постоянства внутренней среды (гомеостаза), регуляции работы органов, например сердца. //. ^ 1. Значение витаминов в образовании ферментов, веществ-антиоксидантов, уничтожающих перекисные соединения в организме. (Беседа учителя с дополнениями и разъяснениями.) В ходе ее учитель использует следующую аналогию: полезно, когда огонь под контролем — молено согреться и приготовить пищу, но плохо, когда он выходит из-под контроля и начинается пожар, уничтожающий все. То же относится и к биологическому окислению. Если оно выходит из-под контроля организма, начинается «пожар» — уничтожаются мембраны, митохондрии, гибнут клетки. Виновником этого часто бывают перекисные соединения, по своей структуре аналогичные перекиси водорода Н2О2. Многие витамины (С, Е и др.) уничтожают их. 2. Экологическое значение витаминов. (Беседа.) В ходе беседы учитель напоминает, что, поскольку цепи питания существуют не одну сотню лет, некоторые биологически активные вещества не вырабатываются в организме, а берутся из пищи в готовом виде. К ним относятся некоторые витамины.
^
5. Сохранение витаминов при кулинарной обработке пищи. ^ Работа со словарем и ответы на вопросы, данные нас. 192 учебника. IV. Задание на дом Изучить § 37. Повторить § 27, 36, статью «Пластический и энергетический обмен» нас. 184, § 28, статью «Гуморальная регуляция дыхания» на с. 143, 144. ^ Задачи: дать сведения об основном и общем обмене, энергетической емкости питательных веществ, энергетическом балансе между энерготратами и энергетической емкостью и качеством пищи; разъяснить роль питания в поддержании здоровья; повторить гуморальную регуляцию дыхания; познакомить с функциональной пробой с задержкой дыхания на максимальный срок до и после дозированной нагрузки, использовать эту пробу для самоконтроля своего здоровья. Оборудование: таблицы, изображающие схемы пищеварения, дыхания, регуляции дыхания; таблица, отражающая содержание витаминов в пищевых продуктах. Для лабораторной работы: калькулятор на каждый стол и секундомер (часы с секундной стрелкой). ^ /. Проверка знаний Индивидуальный опрос: 1) Рассказать о роли и значении витаминов. 2) Показать значение витамина С для организма, перечислить симптомы цинги. 3) Раскрыть причины заболевания бери-бери и определить значение витамина B1. 4) Рассказать о витамине А и гиповитаминозах, с ним связанных. 5) Перечислить симптомы рахита и рассказать о методах его лечения. ^
Для проведения функциональной пробы желательно выделить не менее 15 мин. Протокол опыта записывается предварительно, а во время самого опыта проставляются лишь его результаты. Работа проводится по инструкции учебника на с. 196—197. ^
Результаты самооценки учащиеся узнают по таблице на с. 197. Наиболее удобна следующая техника фронтального проведения этого опыта. Учитель предлагает школьникам сидя задержать дыхание на максимальный срок, после чего объявляет время через каждые 5 с: 5, 10, 15 и т. д. Первое услышанное число после возобновления дыхания каждый из учащихся заносит как свой результат в первый столбик протокола. Чтобы школьники могли отдохнуть после первого опыта, им задают три вопроса на с. 197, 198. (Здесь важно подчеркнуть, что у наземных животных и человека возобновление дыхания происходит в результате накопления СО2 в крови в ходе энергетического обмена и гуморального влияния его на дыхательный центр.) Затем учащимся предлагают встать и сделать 20 (или 10) приседаний по команде учителя и, не дожидаясь, пока дыхание успокоится, тут же задержать дыхание и сесть на место. С момента задержки дыхания начинается новый отсчет времени через каждые пять секунд. Последнее услышанное число учащиеся вписывают во второй столбик протокола. Третье измерение, характеризующее возвращение дыхательной и кровеносной систем к норме, проводится через одну минуту. После цикла опытов учащиеся отвечают на последние три вопроса нас. 198. Вывод из опыта: чем тяжелее физическая нагрузка, тем человек затрачивает больше энергии. Количество затраченной энергии зависит также от тренированности испытуемого. Далее разъясняем, что распавшиеся при биологическом окислении белки, жиры и углеводы должны быть возмещены пищей. ///. ^ Изучить § 38. Разобрать «Основные положения главы 9». Повторить по учебнику 7 класса (Латюшин В. В., Шапкин В. А. «Биология. Животные. 7 класс») § 36 «Покровы тела». Покровные органы. Терморегуляция. Выделение (4 ч) Планирование темы Урок 39. Кожа — наружный покровный орган Урок 40. Уход за кожей. Гигиена одежды и обуви. Болезни кожи Урок 41. Терморегуляция организма. Закаливание Урок 42. Выделение Кожа — наружный покровный орган Задачи: повторить тему «Обмен веществ», «Составление рационов и гигиена питания»; познакомить учащихся со строением и функциями кожи, волос, ногтей; выработать навыки установления связи между макро- и микроструктурами. Оборудование: таблица «Строение кожи»; лупы на каждый стол. ^ /. Проверка знаний 1. Индивидуальный опрос: 1) Определить основной и общий обмен. 2) Показать связь между энерготратами и энергоемкостью потребляемой пищи. 3) Рассказать о нормах и режиме питания детей и взрослых. 2. Фронтальный опрос: 1) Перечислить принципы составления рационов для лиц разного возраста. 2) Объяснить, почему гуморальная регуляция дыхания осуществляется преимущественно по уровню содержания в крови углекислого газа, а не кислорода. (Интенсивность внешнего дыхания зависит от нагрузки, а чем она интенсивнее, тем интенсивнее идут процессы биологического окисления в тканях и выделение углекислого газа в кровь. Углекислый газ воздействует на дыхательный центр и вызывает усиление легочного дыхания, что восстанавливает нормальное соотношение газов в крови.) ^ 1. Значение кожного покрова. Его эволюция у наземных животных. (Беседа на основе повторения материала 7 класса.) В ходе ее учитель напоминает, что кожа земноводных легко пропускает воду и потому организм земноводных не защищен от потери влаги. Их кожа состоит всего лишь из одного слизистого слоя эпителиальной ткани. У пресмыкающихся кожа становится двухслойной: снаружи ороговевший эпителий, под ним собственно кожа из соединительной ткани — дерма. Ороговевший эпителий не пропускает воду, и пресмыкающиеся могут занимать территории, далекие от водных источников, но их кожные покровы не приспособлены для сохранения тепла. У млекопитающих появляется не только шерстный покров как производное эпителиальной ткани, но и развивается третий, внутренний слой — гиподерма — подкожная жировая клетчатка (подкожная основа по новой терминологии). Она обеспечивает сохранение тепла. Благодаря ей связь между кожей, скелетом и мышцами становится эластичной: кожу можно оттянуть, сдвинуть, но после освобождения она снова занимает прежнее положение. 2. Строение и функция кожи человека. (Рассказ учителя с использованием настенной таблицы или рис. 83 учебника. Рассматриваются слои кожи, приспособления к регуляции теплоотдачи: потовые железы, подкожные кровеносные сосуды. Учитель разъясняет, почему у человека имеются и рецепторы холода, и рецепторы тепла. (Благодаря им поддерживается постоянная температура тела: если температура опускается ниже нормы, возбуждаются рецепторы холода, которые вызывают рефлексы, содействующие повышению температуры тела, если же температура поднимается слишком высоко, возбуждаются тепловые рецепторы и вызываются рефлексы, содействующие охлаждению тела; потоотделение, расширение сосудов и пр.) Выявляется значение сальных желез.
III. Закрепление знаний Выполнение практической работы, посвященной изучению строения колеи кисти руки, по инструкции учебника на с. 204 под символом «!». (Даем ответы на вопросы, заданные там:
^ Изучить § 39. Ответить на вопросы перед параграфом на с. 200 и на вопросы на с. 204 под символом «?». Повторить § 37 «Витамины» и статью об аллергии из § 19 на с. 97. ^ Задачи: проверить понимание связи микро- и макростроения кожи; дать анатомо-физиологические сведения, лежащие в основе гигиены кожи, использования одежды и обуви, моющих средств; познакомить с болезнями кожи, связанными с нарушением диеты, гиповитаминозами и особенностями эндокринной системы подростков; дать сведения о мерах первой помощи при ожогах и обморожениях и мерах профилактики чесотки, лишаев и других болезней. Оборудование: таблицы, изображающие строение кожи и ее придатки, чесоточного зудня, поражение кожи стригущим лишаем, меры доврачебной помощи при ожогах и обморожениях. Для самостоятельной работы: бумажные салфетки, лезвия безопасной бритвы, шампунь, чашки Петри с водой. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ваша оценка этого документа будет первой.
Ваша оценка:
Похожие:
База данных защищена авторским правом ©MedZnate 2000-2016
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям
allo, dekanat, ansya, kenam
обратиться к администрации | правообладателям | пользователям